[스타의 건강]
16kg을 감량해 화제가 된 스타일리스트 한혜연(53)이 체중 감량 비결을 공개했다.
최근 한혜연은 자신의 유튜브 채널을 통해 “건강하게, 오래 지속되는 다이어트를 꾸준하게 하는 것이 중요하다”며 “그래야 살을 빼도 처지지 않고 태가 난다”고 말했다. 한혜연은 “주사 맞고 병원 다니면 살이 빠지긴 하겠지만 오래 하기 힘들고 건강하게 빠지진 않는다”고 말했다.
이날 한혜연은 건강하게 체중을 감량한 비결로 ‘혈당 관리’를 꼽았다. 그는 “우리가 생각하는 당은 사탕이랑 초콜릿 같은 건데, 알고 보면 과일도 당이고 쌀밥 등의 탄수화물도 다 당이다”라며 “이걸 평생 안 먹을 수 없으니 잘 관리해야 한다”라고 말했다. 이어 “과일을 아예 안 먹는 게 아니라 밥 먹기 전에 과일을 먹는다”고 했다.
보통 과일은 식사 후에 후식으로 먹는 경우가 많다. 이미 식사로 혈당이 오른 상태에서 과일의 당분이 더해지면 췌장에 부담을 주고, 남은 에너지가 지방으로 전환되기 쉽다. 반면, 한혜연처럼 식사 전에 과일을 먹으면 식이섬유가 장벽에 막을 형성해 이후 섭취하는 탄수화물의 당 흡수 속도를 늦춘다. 이는 인슐린의 과도한 분비를 막아 체지방 축적을 억제하고 식후 포만감을 오래 유지하게 해 자연스러운 체중 감량을 돕는다.
관련 연구도 있다. 중국 베이징 농업대 연구팀은 성인 여성을 대상으로 백미 식사 전 사과 섭취 시점과 종류에 따른 혈당 변화를 확인하는 연구를 진행했다. 그 결과, 밥 먹기 30분 전 사과를 먹었을 때의 혈당지수가 밥만 먹었을 때의 절반 수준으로 낮았다. 연구팀은 “식사 전 사과 섭취로 인한 소량의 과당이 간의 포도당 흡수를 촉진하고, 사과의 섬유질이 탄수화물의 소화 및 흡수 속도를 늦춰 혈당 스파이크를 효과적으로 억제한다”고 했다.
다만, 당도가 지나치게 높은 과일이나 섬유질이 제거된 과일 주스 형태는 오히려 혈당을 빠르게 올릴 수 있다. 사과나 체리처럼 식이섬유가 풍부한 생과일을 적정량 섭취하는 것이 중요하다.
최근 한혜연은 자신의 유튜브 채널을 통해 “건강하게, 오래 지속되는 다이어트를 꾸준하게 하는 것이 중요하다”며 “그래야 살을 빼도 처지지 않고 태가 난다”고 말했다. 한혜연은 “주사 맞고 병원 다니면 살이 빠지긴 하겠지만 오래 하기 힘들고 건강하게 빠지진 않는다”고 말했다.
이날 한혜연은 건강하게 체중을 감량한 비결로 ‘혈당 관리’를 꼽았다. 그는 “우리가 생각하는 당은 사탕이랑 초콜릿 같은 건데, 알고 보면 과일도 당이고 쌀밥 등의 탄수화물도 다 당이다”라며 “이걸 평생 안 먹을 수 없으니 잘 관리해야 한다”라고 말했다. 이어 “과일을 아예 안 먹는 게 아니라 밥 먹기 전에 과일을 먹는다”고 했다.
보통 과일은 식사 후에 후식으로 먹는 경우가 많다. 이미 식사로 혈당이 오른 상태에서 과일의 당분이 더해지면 췌장에 부담을 주고, 남은 에너지가 지방으로 전환되기 쉽다. 반면, 한혜연처럼 식사 전에 과일을 먹으면 식이섬유가 장벽에 막을 형성해 이후 섭취하는 탄수화물의 당 흡수 속도를 늦춘다. 이는 인슐린의 과도한 분비를 막아 체지방 축적을 억제하고 식후 포만감을 오래 유지하게 해 자연스러운 체중 감량을 돕는다.
관련 연구도 있다. 중국 베이징 농업대 연구팀은 성인 여성을 대상으로 백미 식사 전 사과 섭취 시점과 종류에 따른 혈당 변화를 확인하는 연구를 진행했다. 그 결과, 밥 먹기 30분 전 사과를 먹었을 때의 혈당지수가 밥만 먹었을 때의 절반 수준으로 낮았다. 연구팀은 “식사 전 사과 섭취로 인한 소량의 과당이 간의 포도당 흡수를 촉진하고, 사과의 섬유질이 탄수화물의 소화 및 흡수 속도를 늦춰 혈당 스파이크를 효과적으로 억제한다”고 했다.
다만, 당도가 지나치게 높은 과일이나 섬유질이 제거된 과일 주스 형태는 오히려 혈당을 빠르게 올릴 수 있다. 사과나 체리처럼 식이섬유가 풍부한 생과일을 적정량 섭취하는 것이 중요하다.
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