[스타의 건강]
40kg을 감량해 화제가 된 개그우먼 홍윤화(37)가 다이어트 야식으로 토마토를 먹었다고 밝혔다.
지난 5일 유튜브 채널 ‘비보 티비’에는 송은이와 홍윤화가 출연해 토마토 요리를 하는 모습이 공개됐다. 송은이가 홍윤화에게 “살을 많이 뺐더라”라고 하자, 홍윤화는 “원래 소형차만 했는데, 많이 빼긴 했다”고 말했다. 이어 송은이가 “다이어트 식단을 맛있게 먹더라”라고 하자, 홍윤화는 “다이어트 할 때 진짜 많이 먹었던 메뉴가 토마토”라고 말했다. 홍윤화는 “토마토는 새벽 3시에 먹어도 된다고 생각한다”며 “야식으로 먹어도 다음 날 안 붓는 것을 직접 몸으로 테스트 해봤다”고 말했다.
홍윤화처럼 야식을 먹고 싶다면 토마토를 선택하면 좋다. 토마토는 100g당 14~20kcal로 열량이 낮아 밤늦게 섭취해도 부담이 적다. 풍부한 식이섬유는 포만감을 오래 유지해 주며 혈당의 급격한 상승을 막아 지방 축적을 방지한다. 또한 토마토 속 라이코펜 성분이 지방 세포의 증식을 억제하고 신진대사를 원활하게 해 다이어트 효율을 높인다.
관련 연구도 있다. 국제 저널 ‘Biology’에 게재된 연구에서는 대사 증후군 위험 요인을 가진 여성들을 대상으로 8주간 매일 약 200g의 토마토를 섭취하도록 했다. 그 결과, 토마토 섭취군은 대조군에 비해 혈청 총 콜레스테롤, 중성지방, 공복 혈당 수치가 유의미하게 감소했다.
토마토는 부기 완화에도 도움이 된다. 토마토에 다량 함유된 칼륨은 체내 나트륨을 몸 밖으로 배출시켜 염분으로 인한 수분 정체 현상을 해결한다. 야식 섭취 후 발생하는 전신 부기는 대개 나트륨 과다 때문인데, 토마토의 이뇨 작용이 이를 상쇄해준다.
다만 토마토는 차가운 성질의 식재료라 평소 소화력이 약한 사람이 과도하게 섭취하면 복통이나 설사 등이 나타날 수 있다. 또한 토마토의 산성 성분은 역류성 식도염을 악화할 수 있으므로, 섭취 후 바로 눕기보다는 충분히 소화할 시간을 두는 것이 좋다.