[스타의건강]
배우 김혜윤(29)이 쉬는 날마다 순댓국을 먹는다고 밝혔다.
지난 27일 김혜윤은 인터뷰 중 “배달해서 먹는 음식 중 요즘 주로 먹는 게 뭐냐”는 질문에 “순댓국 너무 좋다”고 답했다. 이어 “고기 반, 순대 반 섞은 걸 먹는다”며 “이틀씩 쉬면 제일 매운 맛으로 먹는다”고 했다. 김혜윤이 즐겨 먹는다는 순댓국은 밥과 국물 섭취를 조절하면 다이어트 중에 먹어도 좋다.
순대는 돼지 내장에 채소, 당면, 찹쌀 등 각종 속을 넣고 쪄낸 음식이다. 속에 들어가는 종류에 따라 찹쌀순대, 병천순대, 백순대 등으로 나뉜다. 사골육수에 순대, 우거지를 넣고 끓인 국을 순댓국이라고 한다. 순대에 들어가는 내장, 간 등은 단백질 함량이 높다.
순대 속에 사용되는 선지는 돼지 혈액으로 철분이 풍부해 에너지 생성을 돕고 빈혈과 어지럼증을 개선한다. 또 비타민B와 칼슘, 아연과 같은 미네랄도 들어있어 피로 해소와 신경계 기능 유지에도 도움을 줄 수 있다.
다만 당면이 들어간 순댓국은 든든한 식사일 수 있지만 밥, 국물과 함께 먹으면 혈당을 크게 올린다. 또 순댓국은 나트륨 함량이 매우 높아 국물까지 다 먹는 것은 나트륨 과다 섭취로 이어져 고혈압, 심혈관계 질환 위험을 높일 수 있다. 이럴 때는 단백질 함량이 높은 내장 위주로 건더기를 달라고 하는 것이 좋다. 또 함께 나오는 밥을 국물에 말지 않고 따로 먹으면 나트륨 섭취를 조절할 수 있다.
지난 27일 김혜윤은 인터뷰 중 “배달해서 먹는 음식 중 요즘 주로 먹는 게 뭐냐”는 질문에 “순댓국 너무 좋다”고 답했다. 이어 “고기 반, 순대 반 섞은 걸 먹는다”며 “이틀씩 쉬면 제일 매운 맛으로 먹는다”고 했다. 김혜윤이 즐겨 먹는다는 순댓국은 밥과 국물 섭취를 조절하면 다이어트 중에 먹어도 좋다.
순대는 돼지 내장에 채소, 당면, 찹쌀 등 각종 속을 넣고 쪄낸 음식이다. 속에 들어가는 종류에 따라 찹쌀순대, 병천순대, 백순대 등으로 나뉜다. 사골육수에 순대, 우거지를 넣고 끓인 국을 순댓국이라고 한다. 순대에 들어가는 내장, 간 등은 단백질 함량이 높다.
순대 속에 사용되는 선지는 돼지 혈액으로 철분이 풍부해 에너지 생성을 돕고 빈혈과 어지럼증을 개선한다. 또 비타민B와 칼슘, 아연과 같은 미네랄도 들어있어 피로 해소와 신경계 기능 유지에도 도움을 줄 수 있다.
다만 당면이 들어간 순댓국은 든든한 식사일 수 있지만 밥, 국물과 함께 먹으면 혈당을 크게 올린다. 또 순댓국은 나트륨 함량이 매우 높아 국물까지 다 먹는 것은 나트륨 과다 섭취로 이어져 고혈압, 심혈관계 질환 위험을 높일 수 있다. 이럴 때는 단백질 함량이 높은 내장 위주로 건더기를 달라고 하는 것이 좋다. 또 함께 나오는 밥을 국물에 말지 않고 따로 먹으면 나트륨 섭취를 조절할 수 있다.
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