요즘 열풍인 간식 ‘두바이쫀득쿠키(두쫀쿠)’. 대한적십자사에서 헌혈자에게 두쫀쿠를 선착순 증정하는 이벤트를 열자, 헌혈의 집 오픈런 현상까지 빚어지고 있다. 당류가 많아 치아나 혈당 등에 안 좋다는 건강상 한계가 지적되지만, 두쫀쿠에는 의외로 숙면에 도움이 되는 식재료가 들어있다. 무엇일까.
바로 피스타치오다. 피스타치오는 수면을 돕는 뇌하수체 호르몬 ‘멜라토닌’ 함량이 높다. 이탈리아 밀라노대 연구팀이 2019년 식품 성분과 분석에 관련된 학술지에 게재한 연구에 따르면 피스타치오에는 아몬드보다 두 배 이상 높은 멜라토닌이 들었다. 멜라토닌은 어두우면 잘 분비되고 밝으면 억제돼, 수면 주기를 조절하는 호르몬 중 하나다. 피스타치 외에 바나나, 우유, 호두, 체리 등의 식품에도 존재하는데, 교대 근무나 해외 여행 등으로 생체 리듬이 깨진 사람이 멜라토닌이 든 식품을 섭취하면 잠드는 데 도움을 받을 수 있다.
물론 두쫀쿠에 든 피스타치오 양이 많지 않고, 피스타치오를 많이 먹는다고 해도 바로 숙면할 수 있는 것은 아니다. 전문가들은 “멜라토닌 함유 식품을 꾸준히 섭취하면서 생체 리듬을 점진적으로 회복하는 게 중요하다”고 말한다.
잠을 잘 잘 요량으로 취침 전 두쫀쿠를 섭취해서는 안 된다. 두쫀쿠에 함유된 높은 당류로 혈당이 급격히 오르고 인슐린이 과다 분비돼 오히려 숙면을 방해할 수 있기 때문이다. 세계보건기구(WHO) 권고 일일 당류 섭취 권장량은 총 열량의 10% 미만이다. 하루 2000kcal를 섭취한다면 당류는 50g 이내로 먹는 것이 좋다. 파는 곳마다 조리법이 다르지만 대개 50g 두쫀쿠 한 개 기준 300~500kcal, 당류 14~16g으로 높은 편이다.
바로 피스타치오다. 피스타치오는 수면을 돕는 뇌하수체 호르몬 ‘멜라토닌’ 함량이 높다. 이탈리아 밀라노대 연구팀이 2019년 식품 성분과 분석에 관련된 학술지에 게재한 연구에 따르면 피스타치오에는 아몬드보다 두 배 이상 높은 멜라토닌이 들었다. 멜라토닌은 어두우면 잘 분비되고 밝으면 억제돼, 수면 주기를 조절하는 호르몬 중 하나다. 피스타치 외에 바나나, 우유, 호두, 체리 등의 식품에도 존재하는데, 교대 근무나 해외 여행 등으로 생체 리듬이 깨진 사람이 멜라토닌이 든 식품을 섭취하면 잠드는 데 도움을 받을 수 있다.
물론 두쫀쿠에 든 피스타치오 양이 많지 않고, 피스타치오를 많이 먹는다고 해도 바로 숙면할 수 있는 것은 아니다. 전문가들은 “멜라토닌 함유 식품을 꾸준히 섭취하면서 생체 리듬을 점진적으로 회복하는 게 중요하다”고 말한다.
잠을 잘 잘 요량으로 취침 전 두쫀쿠를 섭취해서는 안 된다. 두쫀쿠에 함유된 높은 당류로 혈당이 급격히 오르고 인슐린이 과다 분비돼 오히려 숙면을 방해할 수 있기 때문이다. 세계보건기구(WHO) 권고 일일 당류 섭취 권장량은 총 열량의 10% 미만이다. 하루 2000kcal를 섭취한다면 당류는 50g 이내로 먹는 것이 좋다. 파는 곳마다 조리법이 다르지만 대개 50g 두쫀쿠 한 개 기준 300~500kcal, 당류 14~16g으로 높은 편이다.
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