[스타의 건강]
배우 유지태(49)가 드라마 촬영 중 몸매 관리를 위해 닭가슴살 단백질 가루를 먹는다고 밝혔다.
지난 11일 배우 유지태가 '냉장고를 부탁해'에 출연해 자신의 냉장고 속 재료를 공개했다. 그중 닭가슴살 단백질 가루를 소개하며, "드라마 '비질란테'를 촬영할 당시 하루에 탄수화물과 단백질을 각각 800g씩 먹었다"고 했다. 실제로 유지태가 하루에 먹은 단백질 800g은 닭가슴살 26개 분량이다. 유지태는 덕분에 "체격이 좋게 나왔다"며 자신의 몸매 관리 비법을 밝혔다.
단백질은 3대 영양소 중 하나로, 효소와 호르몬 생성에 관여하며 세포 형성과 근육 성장에 중요한 역할을 한다. 또한 우리 몸의 근육과 내장, 뼈 등 대부분을 구성하고 있으며, 신체 회복과 재생, 면역 유지와 같은 다양한 생리적 기능을 담당하므로 충분한 섭취가 필요하다.
단백질 파우더 형태는 시간과 장소에 구애받지 않고 빠르게 섭취할 수 있는 장점이 있다. 음식으로 단백질을 섭취할 때보다 불필요한 탄수화물과 당의 섭취를 줄일 수 있고, 체내 흡수 속도도 비교적 빠르므로 많은 사람들이 파우더 형태의 단백질을 선택한다. 특히 근 성장을 위해 많은 양의 단백질이 필요하거나, 단백질 섭취를 통해 포만감을 얻고자 하는 경우 식사 대용으로 섭취하기도 한다.
그러나 단백질을 과도하게 섭취할 때 부작용이 나타날 수 있다. 보건복지부의 '2020 한국인 영양소 섭취기준'에 따르면 하루 단백질 권장 섭취량은 체중 1kg당 약 0.91g이다. 이 기준을 초과해 장기간 많은 양의 단백질을 섭취할 경우, 단백질 과다 섭취로 인한 만성 신장 질환으로 이어질 수 있다. 고단백 식단을 장기간 유지하면 체내 포도당이 부족해져 지방을 주요 에너지원으로 사용하는 ‘케토시스(Ketosis)’ 상태가 되는데, 이때 입냄새가 심해질 수 있다. 또한 단백질을 과다 섭취하면 이를 분해하는 과정에서 신장이 더 많은 수분을 필요로 하게 되어 소변 횟수가 증가하고 탈수 증상이 나타날 수 있다.
특히 신장이나 간에 질환이 있는 경우, 단백질이 체내에 축적되어 신부전이나 간 기능 저하를 유발할 수 있어 주의가 필요하다. 실제로 Proceedings에 게재된 'Protein supplementation' 논문에서도 과도한 단백질 섭취가 신장에 부담을 주고 칼슘 소실 등의 부작용을 유발할 수 있다고 말했다.
또한 단백질 파우더를 식사 대체제로 활용하는 것은 바람직하지 않다. 일부에서는 많은 양의 단백질을 섭취하기 위해 식사를 거르고 파우더로 대신하는 때도 있지만, 파우더는 단백질 보충을 목적으로 한 제품이다. 항산화제, 비타민, 미네랄 등 필수 영양소가 부족하기에 피로감 증가나 대사 기능 저하를 초래할 수 있다. 따라서 단백질 파우더는 식사를 대체하기보다, 식사 후 부족한 단백질을 보충하는 용도로 활용하는 것이 바람직하다.
지난 11일 배우 유지태가 '냉장고를 부탁해'에 출연해 자신의 냉장고 속 재료를 공개했다. 그중 닭가슴살 단백질 가루를 소개하며, "드라마 '비질란테'를 촬영할 당시 하루에 탄수화물과 단백질을 각각 800g씩 먹었다"고 했다. 실제로 유지태가 하루에 먹은 단백질 800g은 닭가슴살 26개 분량이다. 유지태는 덕분에 "체격이 좋게 나왔다"며 자신의 몸매 관리 비법을 밝혔다.
단백질은 3대 영양소 중 하나로, 효소와 호르몬 생성에 관여하며 세포 형성과 근육 성장에 중요한 역할을 한다. 또한 우리 몸의 근육과 내장, 뼈 등 대부분을 구성하고 있으며, 신체 회복과 재생, 면역 유지와 같은 다양한 생리적 기능을 담당하므로 충분한 섭취가 필요하다.
단백질 파우더 형태는 시간과 장소에 구애받지 않고 빠르게 섭취할 수 있는 장점이 있다. 음식으로 단백질을 섭취할 때보다 불필요한 탄수화물과 당의 섭취를 줄일 수 있고, 체내 흡수 속도도 비교적 빠르므로 많은 사람들이 파우더 형태의 단백질을 선택한다. 특히 근 성장을 위해 많은 양의 단백질이 필요하거나, 단백질 섭취를 통해 포만감을 얻고자 하는 경우 식사 대용으로 섭취하기도 한다.
그러나 단백질을 과도하게 섭취할 때 부작용이 나타날 수 있다. 보건복지부의 '2020 한국인 영양소 섭취기준'에 따르면 하루 단백질 권장 섭취량은 체중 1kg당 약 0.91g이다. 이 기준을 초과해 장기간 많은 양의 단백질을 섭취할 경우, 단백질 과다 섭취로 인한 만성 신장 질환으로 이어질 수 있다. 고단백 식단을 장기간 유지하면 체내 포도당이 부족해져 지방을 주요 에너지원으로 사용하는 ‘케토시스(Ketosis)’ 상태가 되는데, 이때 입냄새가 심해질 수 있다. 또한 단백질을 과다 섭취하면 이를 분해하는 과정에서 신장이 더 많은 수분을 필요로 하게 되어 소변 횟수가 증가하고 탈수 증상이 나타날 수 있다.
특히 신장이나 간에 질환이 있는 경우, 단백질이 체내에 축적되어 신부전이나 간 기능 저하를 유발할 수 있어 주의가 필요하다. 실제로 Proceedings에 게재된 'Protein supplementation' 논문에서도 과도한 단백질 섭취가 신장에 부담을 주고 칼슘 소실 등의 부작용을 유발할 수 있다고 말했다.
또한 단백질 파우더를 식사 대체제로 활용하는 것은 바람직하지 않다. 일부에서는 많은 양의 단백질을 섭취하기 위해 식사를 거르고 파우더로 대신하는 때도 있지만, 파우더는 단백질 보충을 목적으로 한 제품이다. 항산화제, 비타민, 미네랄 등 필수 영양소가 부족하기에 피로감 증가나 대사 기능 저하를 초래할 수 있다. 따라서 단백질 파우더는 식사를 대체하기보다, 식사 후 부족한 단백질을 보충하는 용도로 활용하는 것이 바람직하다.
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