[스타의 건강]
배우 김강우(47)가 10년째 간헐적 단식을 실천하고 있다고 했다.
지난 2일 방송한 KBS 예능 프로그램 ‘신상출시편스토랑’에는 김강우가 출연했다. 이날 김강우는 “아침에 일어나자마자 분주하게 움직이는 편”이라며 “생각해 보니까 나도 모르게 간헐적 단식을 하고 있더라”라고 했다. 구체적으로 그는 “저녁을 보통 오후 8시 정도에 먹고, 오전 9시부터 움직이기 시작해 세 시간 정도를 더 있다가 밥을 먹는다”며 “나도 모르게 공복시간 15시간을 유지하고 있는 것”이라고 했다. 김강우가 평소 실천하는 간헐적 단식, 건강에 어떤 효과가 있을까? 간헐적 단식의 효능과 부작용에 대해 알아본다.
간헐적 단식이란 일정 수준 이상의 공복 시간을 유지하며 식사와 단식을 정기적으로 반복하는 식이요법을 말한다. 간헐적 단식을 통해 일정 수준 이상의 공복을 유지하면 소화 기관이 휴식을 취하고 장 건강과 신체 건강을 증진하는 데 도움이 된다. 일정 수준 이상의 공복 시간이 보장되면 인체는 회복할 시간을 가진다. 음식은 신체 에너지를 생성하는 데 필요한 양분이지만 신체가 소화해 내야 하는 대상이기도 한데, 금식을 하면 소화를 하는 데 드는 에너지가 일부 절약되기 때문이다.
또한, 공복 시간을 가지면 소화 과정에서 생성되는 염증 유발 물질이 줄어들어 체내 염증 수치도 낮출 수 있다. 일정 수준 이상의 공복 시간을 유지하며 식사와 단식을 정기적으로 반복하는 간헐적 단식이 염증을 완화하고 염증성 질환을 예방하는 데 효과적인 이유다. 특히, 일정 시간 공복을 유지하면 장내 미생물 ‘아커만시아 뮤시니필라’가 활성화돼 장 내벽을 손상으로부터 보호하는 물질을 생성함과 동시에 염증을 억제하고 면역 항상성을 유지하는 데 도움이 된다.
더 나아가 일정 시간 공복을 유지하면 자가 포식이라는 세포 정화 작용이 촉진돼 세포 건강이 증진되고, 심장병과 심장 마비를 예방하는 아디포넥틴이라는 단백질 수가 증가한다. 앞서 언급한 건강 증진 효과에 더해 체중 감량 효과도 볼 수 있다. 일정 시간 동안 공복을 유지하면 체내 인슐린 저항성이 낮아지고 지방을 대사하면 나오는 케톤체를 에너지원으로 사용할 수 있기 때문이다.
다만, 공복 시간이 지나치게 길어지면 건강에 문제가 발생할 수 있다. 간헐적 단식을 하는 사람 중에는 김강우처럼 시간 단위로 단식하는 사람뿐 아니라 요일 단위로 단식하는 사람도 있다. 일주일 중 5일은 음식을 자유롭게 먹고 나머지 2일은 단식하거나 섭취량을 제한하는 ‘5 대 2단식’이나 일주일 중 4일 동안 음식을 자유롭게 먹고 나머지 3일 동안 단식하는 ‘4대 3단식’이 대표적이다. 요일 단위 단식을 진행하면 지나치게 공복 시간이 길어져 신체 능력이 저하하거나 저혈당이 발생할 가능성이 있다. 공복 시간을 가질 때는 자신의 체질이나 건강 상태에 대한 고려 없이 단식하지 않도록 주의한다.
지난 2일 방송한 KBS 예능 프로그램 ‘신상출시편스토랑’에는 김강우가 출연했다. 이날 김강우는 “아침에 일어나자마자 분주하게 움직이는 편”이라며 “생각해 보니까 나도 모르게 간헐적 단식을 하고 있더라”라고 했다. 구체적으로 그는 “저녁을 보통 오후 8시 정도에 먹고, 오전 9시부터 움직이기 시작해 세 시간 정도를 더 있다가 밥을 먹는다”며 “나도 모르게 공복시간 15시간을 유지하고 있는 것”이라고 했다. 김강우가 평소 실천하는 간헐적 단식, 건강에 어떤 효과가 있을까? 간헐적 단식의 효능과 부작용에 대해 알아본다.
간헐적 단식이란 일정 수준 이상의 공복 시간을 유지하며 식사와 단식을 정기적으로 반복하는 식이요법을 말한다. 간헐적 단식을 통해 일정 수준 이상의 공복을 유지하면 소화 기관이 휴식을 취하고 장 건강과 신체 건강을 증진하는 데 도움이 된다. 일정 수준 이상의 공복 시간이 보장되면 인체는 회복할 시간을 가진다. 음식은 신체 에너지를 생성하는 데 필요한 양분이지만 신체가 소화해 내야 하는 대상이기도 한데, 금식을 하면 소화를 하는 데 드는 에너지가 일부 절약되기 때문이다.
또한, 공복 시간을 가지면 소화 과정에서 생성되는 염증 유발 물질이 줄어들어 체내 염증 수치도 낮출 수 있다. 일정 수준 이상의 공복 시간을 유지하며 식사와 단식을 정기적으로 반복하는 간헐적 단식이 염증을 완화하고 염증성 질환을 예방하는 데 효과적인 이유다. 특히, 일정 시간 공복을 유지하면 장내 미생물 ‘아커만시아 뮤시니필라’가 활성화돼 장 내벽을 손상으로부터 보호하는 물질을 생성함과 동시에 염증을 억제하고 면역 항상성을 유지하는 데 도움이 된다.
더 나아가 일정 시간 공복을 유지하면 자가 포식이라는 세포 정화 작용이 촉진돼 세포 건강이 증진되고, 심장병과 심장 마비를 예방하는 아디포넥틴이라는 단백질 수가 증가한다. 앞서 언급한 건강 증진 효과에 더해 체중 감량 효과도 볼 수 있다. 일정 시간 동안 공복을 유지하면 체내 인슐린 저항성이 낮아지고 지방을 대사하면 나오는 케톤체를 에너지원으로 사용할 수 있기 때문이다.
다만, 공복 시간이 지나치게 길어지면 건강에 문제가 발생할 수 있다. 간헐적 단식을 하는 사람 중에는 김강우처럼 시간 단위로 단식하는 사람뿐 아니라 요일 단위로 단식하는 사람도 있다. 일주일 중 5일은 음식을 자유롭게 먹고 나머지 2일은 단식하거나 섭취량을 제한하는 ‘5 대 2단식’이나 일주일 중 4일 동안 음식을 자유롭게 먹고 나머지 3일 동안 단식하는 ‘4대 3단식’이 대표적이다. 요일 단위 단식을 진행하면 지나치게 공복 시간이 길어져 신체 능력이 저하하거나 저혈당이 발생할 가능성이 있다. 공복 시간을 가질 때는 자신의 체질이나 건강 상태에 대한 고려 없이 단식하지 않도록 주의한다.
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