칵테일에 신기한 시각적 효과를 주기 위해 사용하는 액체질소를 실수로 마실 경우 위장이 심각하게 손상될 수 있어 주의가 필요하다.
지난 5일(현지 시각) 외신 매체 뉴욕포스트에서는 “칵테일에 극적 효과를 주기 위해 사용되는 질소가 위를 팽창시켜 폭발하게 할 수 있다”며 액체질소의 위험성을 보도했다. 액체질소는 기체 질소를 영하 196도 이하 초저온에서 액체화한 것인데, 칵테일이나 디저트를 만들 때 마치 안개가 낀 듯 특별한 효과를 만들기 위해 흔히 사용된다.
액체질소가 완전히 기화되지 않은 상태에서 칵테일을 마실 경우, 몸 안에 들어간 질소가 장기에 손상을 줄 수 있다. 응급실 의사 조시 트레바크는 “배 안에 들어간 액체질소는 기화되면서 위장을 팽창시켜 구멍을 낼 수 있다”고 말했다.
실제로 영국에 거주하는 18세 여성이 액체질소 칵테일을 마시고 응급실에 실려 간 사례가 있다. 여성은 술을 마신 직후 복부에 심각한 고통과 호흡 곤란을 호소하다 병원으로 이송됐다. 병원 검사 결과 여성의 위에는 구멍이 나 있는 상태였고, 봉합이 불가능했기에 결국 위절제술을 받아야 했다. 조시는 “많은 사람이 액체질소를 마시게 되었을 때 위험성을 알지 못한다”며 “심하면 사망할 수도 있다”고 말했다.
칵테일을 즐길 때는 연기가 모두 증발해 사라질 때까지 기다린 후 마셔야 한다.
지난 5일(현지 시각) 외신 매체 뉴욕포스트에서는 “칵테일에 극적 효과를 주기 위해 사용되는 질소가 위를 팽창시켜 폭발하게 할 수 있다”며 액체질소의 위험성을 보도했다. 액체질소는 기체 질소를 영하 196도 이하 초저온에서 액체화한 것인데, 칵테일이나 디저트를 만들 때 마치 안개가 낀 듯 특별한 효과를 만들기 위해 흔히 사용된다.
액체질소가 완전히 기화되지 않은 상태에서 칵테일을 마실 경우, 몸 안에 들어간 질소가 장기에 손상을 줄 수 있다. 응급실 의사 조시 트레바크는 “배 안에 들어간 액체질소는 기화되면서 위장을 팽창시켜 구멍을 낼 수 있다”고 말했다.
실제로 영국에 거주하는 18세 여성이 액체질소 칵테일을 마시고 응급실에 실려 간 사례가 있다. 여성은 술을 마신 직후 복부에 심각한 고통과 호흡 곤란을 호소하다 병원으로 이송됐다. 병원 검사 결과 여성의 위에는 구멍이 나 있는 상태였고, 봉합이 불가능했기에 결국 위절제술을 받아야 했다. 조시는 “많은 사람이 액체질소를 마시게 되었을 때 위험성을 알지 못한다”며 “심하면 사망할 수도 있다”고 말했다.
칵테일을 즐길 때는 연기가 모두 증발해 사라질 때까지 기다린 후 마셔야 한다.
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