날씨가 추워지면 평소보다 배고픔을 더 쉽게 느낀다. 체온을 유지하기 위해 몸이 더 많은 에너지를 필요로 하기 때문이다. 이러한 이유로 겨울에 열량이 높은 음식을 폭식하는 사람이 많은데, 영양 전문가가 추천한 몇 가지 음식을 활용하면 식욕을 조절하는 데 도움이 된다.
지난 11일(현지 시각) 외신 매체 서레이라이브에는 식욕 조절에 도움이 되는 몇 가지 음식이 소개됐다. 영국 공인 영양사 카린 파텔은 “겨울에는 우리 몸이 체온을 안정적으로 유지하기 위해 노력하는 과정에서 식욕이 증가할 수 있다”며 “특히, 에너지를 빠르게 공급하는 음식에 대한 욕구가 커질 수 있다”고 말했다. 이어 그는 “겨울철 허기를 줄이는 데 특정 음식이 도움이 될 수 있다"며 몇 가지 음식을 식단에 추가할 것을 권했다. 카린이 추천한 음식에 대해 알아본다.
▶단백질이 풍부하고 따뜻한 음식=카린은 “겨울철 허기를 달래는 데는 단백질이 풍부하고 따뜻한 음식이 최고”라며 “렌틸콩, 닭고기, 콩 등 (단백질이 풍부한) 무엇이든 수프에 넣고 퀴노아를 추가하면 된다”고 했다. 이어 그는 “따뜻한 음식은 신체의 스트레스 반응을 완화해 자연스럽게 식욕을 줄인다”고 덧붙였다. 실제로 단백질이 풍부한 음식을 먹으면 식욕을 조절하기 수월해진다. 단백질은 탄수화물이나 지방에 비해 소화 속도가 느려 포만감이 오래 가고, 혈당을 천천히 올려 식욕 조절에도 도움을 준다.
따뜻한 음식은 스트레스를 완화한다. 추위로 긴장한 몸을 이완하고 소화 기능을 개선하는 데 효과적이다. 미국 샌디에이고 주립대 연구팀이 415명을 대상으로 식음료 온도와 건강 사이에 관련성을 분석한 결과, 겨울에 따뜻한 식음료 섭취량이 많을수록 불안·우울 수준이 낮고 수면 질이 향상됐으며 소화기 증상이 적게 나타났다.
▶베리류 과일과 시나몬을 곁들인 요거트=카린은 “에너지 수준을 유지하고, 추운 날 많은 사람이 경험하는 오후 허기를 방지하는 데 도움이 되는 조합”이라며 “특히, 계피는 혈당을 안정시키는 효과가 있어 식욕을 조절하는 데 도움이 된다”고 했다. 실제로 요거트는 대표적인 고단백 식품으로 포만감을 높이고 혈당을 천천히 올려 식욕 조절에 도움이 된다. 또한, 베리류 과일에는 면역력을 끌어올리는 폴리페놀, 페놀화합물, 유기산이 풍부해 면역력이 떨어지기 쉬운 겨울철에 먹으면 좋다. 계피에는 인슐린 민감성을 개선하는 시나믹알데하이드 성분이 들어 있어 혈당 관리에 도움이 된다. 계피의 알싸한 향은 식욕 조절을 돕는다.
▶허브차=카린은 “따뜻한 허브차를 마시면 체내 수분을 유지하는 데 도움이 되고, 탈수로 인해 허기지는 것을 방지할 수 있다”며 허브차를 권했다. 이어 그는 “허브차는 기분 전환에도 효과적”이라고 덧붙였다. 실제로 허브차는 수분 보충은 물론 노폐물 배출, 스트레스 해소, 식욕 조절 등 다양한 효능을 가진다. 주된 재료에 따라 맛과 효능이 다양하다. 스트레스 완화 외 활력 증진, 감기 증상 완화 효과를 원한다면 페퍼민트차를, 새콤한 맛과 피부 미용 효과를 보고 싶다면 로즈힙차를 마시면 좋다.
지난 11일(현지 시각) 외신 매체 서레이라이브에는 식욕 조절에 도움이 되는 몇 가지 음식이 소개됐다. 영국 공인 영양사 카린 파텔은 “겨울에는 우리 몸이 체온을 안정적으로 유지하기 위해 노력하는 과정에서 식욕이 증가할 수 있다”며 “특히, 에너지를 빠르게 공급하는 음식에 대한 욕구가 커질 수 있다”고 말했다. 이어 그는 “겨울철 허기를 줄이는 데 특정 음식이 도움이 될 수 있다"며 몇 가지 음식을 식단에 추가할 것을 권했다. 카린이 추천한 음식에 대해 알아본다.
▶단백질이 풍부하고 따뜻한 음식=카린은 “겨울철 허기를 달래는 데는 단백질이 풍부하고 따뜻한 음식이 최고”라며 “렌틸콩, 닭고기, 콩 등 (단백질이 풍부한) 무엇이든 수프에 넣고 퀴노아를 추가하면 된다”고 했다. 이어 그는 “따뜻한 음식은 신체의 스트레스 반응을 완화해 자연스럽게 식욕을 줄인다”고 덧붙였다. 실제로 단백질이 풍부한 음식을 먹으면 식욕을 조절하기 수월해진다. 단백질은 탄수화물이나 지방에 비해 소화 속도가 느려 포만감이 오래 가고, 혈당을 천천히 올려 식욕 조절에도 도움을 준다.
따뜻한 음식은 스트레스를 완화한다. 추위로 긴장한 몸을 이완하고 소화 기능을 개선하는 데 효과적이다. 미국 샌디에이고 주립대 연구팀이 415명을 대상으로 식음료 온도와 건강 사이에 관련성을 분석한 결과, 겨울에 따뜻한 식음료 섭취량이 많을수록 불안·우울 수준이 낮고 수면 질이 향상됐으며 소화기 증상이 적게 나타났다.
▶베리류 과일과 시나몬을 곁들인 요거트=카린은 “에너지 수준을 유지하고, 추운 날 많은 사람이 경험하는 오후 허기를 방지하는 데 도움이 되는 조합”이라며 “특히, 계피는 혈당을 안정시키는 효과가 있어 식욕을 조절하는 데 도움이 된다”고 했다. 실제로 요거트는 대표적인 고단백 식품으로 포만감을 높이고 혈당을 천천히 올려 식욕 조절에 도움이 된다. 또한, 베리류 과일에는 면역력을 끌어올리는 폴리페놀, 페놀화합물, 유기산이 풍부해 면역력이 떨어지기 쉬운 겨울철에 먹으면 좋다. 계피에는 인슐린 민감성을 개선하는 시나믹알데하이드 성분이 들어 있어 혈당 관리에 도움이 된다. 계피의 알싸한 향은 식욕 조절을 돕는다.
▶허브차=카린은 “따뜻한 허브차를 마시면 체내 수분을 유지하는 데 도움이 되고, 탈수로 인해 허기지는 것을 방지할 수 있다”며 허브차를 권했다. 이어 그는 “허브차는 기분 전환에도 효과적”이라고 덧붙였다. 실제로 허브차는 수분 보충은 물론 노폐물 배출, 스트레스 해소, 식욕 조절 등 다양한 효능을 가진다. 주된 재료에 따라 맛과 효능이 다양하다. 스트레스 완화 외 활력 증진, 감기 증상 완화 효과를 원한다면 페퍼민트차를, 새콤한 맛과 피부 미용 효과를 보고 싶다면 로즈힙차를 마시면 좋다.
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