[스타의 건강]
배우 한가인(43)이 꼼장어를 맛보며 감탄했다.
지난 11일 한가인은 자신의 유튜브 채널에서 부산 맛집을 떠난 모습을 공개했다. 이날 영상에서 한가인은 꼼장어 맛집을 찾았다. 꼼장어를 맛본 한가인은 “쫄깃하고 너무 맛있다”며 “뭔가 고단백질 것 같은 느낌이 든다. 몸에 진짜 좋을 것 같다”고 말했다.
실제로 꼼장어는 고단백 식품이다. 조리 방법에 따라 조금씩 다르지만, 일반적으로 100g당 약 20g의 단백질이 들어 있다. 또 오메가3 등 불포화지방산이 많아 심혈관질환 예방에 효과적이다. 칼슘과 철분 등도 함께 들어 있어 뼈 건강에 좋다.
피부 건강에도 도움이 된다. 꼼장어에 콜라겐이 풍부하기 때문이다. 콜라겐은 피부의 수분을 유지하고 탄력을 조절하는 역할을 한다. 레티놀도 들어 있다. 레티놀은 피부 ‘턴오버’ 주기를 정상화해 칙칙한 피부 톤을 맑게 하고, 히알루론산과 엘라스틴 생성도 도와 속부터 건강한 피부 바탕을 만드는 데 도움을 준다.
꼼장어를 먹을 때는 생강, 부추와 함께 먹는 것을 권한다. 특유의 비린 맛을 없애줄 뿐 아니라, 건강 효능을 높일 수 있어서다. 생강에 함유된 쇼가올 성분은 위액 분비를 촉진해 각종 세균, 바이러스 침투를 막아 면역력을 높인다. 생강 속 진저롤 성분은 혈관을 확장시켜 혈액순환을 활성화해 당뇨병 환자에게도 좋다. 부추에도 알싸한 맛을 내는 성분인 알리신이 살균 및 항균 작용과 소화 효소 분비를 촉진시키는 역할을 한다.
지난 11일 한가인은 자신의 유튜브 채널에서 부산 맛집을 떠난 모습을 공개했다. 이날 영상에서 한가인은 꼼장어 맛집을 찾았다. 꼼장어를 맛본 한가인은 “쫄깃하고 너무 맛있다”며 “뭔가 고단백질 것 같은 느낌이 든다. 몸에 진짜 좋을 것 같다”고 말했다.
실제로 꼼장어는 고단백 식품이다. 조리 방법에 따라 조금씩 다르지만, 일반적으로 100g당 약 20g의 단백질이 들어 있다. 또 오메가3 등 불포화지방산이 많아 심혈관질환 예방에 효과적이다. 칼슘과 철분 등도 함께 들어 있어 뼈 건강에 좋다.
피부 건강에도 도움이 된다. 꼼장어에 콜라겐이 풍부하기 때문이다. 콜라겐은 피부의 수분을 유지하고 탄력을 조절하는 역할을 한다. 레티놀도 들어 있다. 레티놀은 피부 ‘턴오버’ 주기를 정상화해 칙칙한 피부 톤을 맑게 하고, 히알루론산과 엘라스틴 생성도 도와 속부터 건강한 피부 바탕을 만드는 데 도움을 준다.
꼼장어를 먹을 때는 생강, 부추와 함께 먹는 것을 권한다. 특유의 비린 맛을 없애줄 뿐 아니라, 건강 효능을 높일 수 있어서다. 생강에 함유된 쇼가올 성분은 위액 분비를 촉진해 각종 세균, 바이러스 침투를 막아 면역력을 높인다. 생강 속 진저롤 성분은 혈관을 확장시켜 혈액순환을 활성화해 당뇨병 환자에게도 좋다. 부추에도 알싸한 맛을 내는 성분인 알리신이 살균 및 항균 작용과 소화 효소 분비를 촉진시키는 역할을 한다.
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