‘107kg→68kg’ 30대 女, 일본식 식단으로 다이어트… 폭식 막고플 땐 ‘이것’ 먹어

영국의 한 30대 여성이 11개월 만에 38kg을 감량해 화제가 됐다.

지난 8일(현지시각) 영국 매체 미러에 따르면, 멕 스콧(32)은 폭식으로 인해 1년 동안 32kg이 쪘다. 항우울제를 복용하던 멕은 살이 찌며 정신 건강이 악화돼 다이어트를 결심했다. 그는 11개월 간 38kg을 감량해 107kg에서 68kg이 됐다.

멕은 “주로 일본식 식단을 따르는데, 이게 나에게 잘 맞았다”며 “단백질, 채소, 탄수화물의 좋은 균형이 중요하다”고 말했다. 이어 그는 “이전에는 우울함을 달래기 위해 폭식했다”며 “와인도 하루에 세 잔 정도 마셨다”고 했다. 멕은 감정적 폭식을 완화하기 위해 요거트를 먹었다고 밝혔다. 그는 “섬유질과 건강한 음식을 먹는 것이 정말 중요하다”고 말했다. 현재 그는 집에 체육관을 만들어 1주일에 세 번 운동하고 있고 늘어진 피부를 제거하기 위한 모금을 진행 중이다.

멕이 활용한 일본식 식단의 핵심은 가공식품을 최대한 배제하고, 단백질, 채소, 탄수화물의 균형을 맞추는 것이다. 일본식 식단에 자주 활용되는 생선, 두부, 콩류 등의 재료는 저지방 고단백 식품으로, 포만감 유지에 유리해 과식을 예방해 주고 다이어트 중 근육량 보존에 도움을 준다. 여기에 각종 해조류와 채소를 곁들여 먹으면 낮은 칼로리로 비타민, 미네랄, 항산화 물질 등 필수 영양소와 혈당 스파이크를 예방해 주는 식이섬유도 함께 섭취할 수 있다.

멕처럼 감정적 폭식을 예방하고 싶다면, 간식으로 요거트를 선택하는 것도 좋다. 국제 저널 ‘Neuroscience & Biobehavioral Reviews’에 요거트 같은 발효 식품 섭취를 통해 장 건강을 개선하면 세로토닌 생성이 촉진돼 우울감 개선에 도움이 된다는 연구 결과가 보고된 바 있다. 요거트에는 칼슘, 단백질, 아연, 비타민B 등이 많아 건강에도 좋다.

다만, 당류 함량이 높은 요거트는 혈당을 빠르게 올릴 수 있어 단백질과 지방이 많은 그릭요거트를 선택하는 것이 좋다. 실제로 미국 하버드대 연구에 따르면, 그릭요거트가 포함된 고단백 식사를 한 그룹은 저단백 식사를 한 그룹보다 체지방이 감소했다.