[스타의 건강]
트로트 가수 임영웅(33)이 디카페인 커피를 마시는 이유를 밝혔다.
26일 임영웅은 자신의 유튜브 채널에서 “예전에 아이스 카페 모카를 많이 마셨는데 유제품을 안 먹으려고 아이스 아메리카노라도 먹어보자 해서 먹었다”며 “그런데 막상 먹어보니까 잠이 너무 안 와서 디카페인으로 바꿨다”고 말했다.
임영웅이 마신다는 디카페인 커피는 문자 그래도 ‘카페인을 분리한 커피’다. 주로 커피콩을 물에 우려내 카페인을 추출한 뒤, 카페인을 활성탄소로 분리해 다시 물과 커피콩을 함께 건조해 만든다. 이 외에 이산화탄소를 이용하거나 메틸렌 클로라이드, 에틸 아세테이트 등을 이용해 커피 속 카페인 성분을 분리한다.
다만 디카페인 음료라도 카페인이 들어 있을 수 있다. 2021년 식품의약품안전처 고시에 따르면 한국에서는 카페인 함량을 90% 이상 제거하면 ‘디카페인(탈카페인)’으로 표기할 수 있다. 97% 제거돼야 디카페인으로 인정하는 국제 기준과 99%가 제거돼야 디카페인으로 할 수 있는 유럽연합 기준에 비하면 느슨한 편이다. 그래서 카페인이 약한 경우라도 디카페인 커피를 마셨다가 자칫 밤에 잠들기 어려울 수 있다.
커피를 마시고 잠이 오지 않는 부작용을 피하기 위해서는 오후 3시 이후에는 커피를 비롯한 카페인 음료 섭취를 자제하는 게 좋다. 커피 대신 카페인이 없는 둥굴레차, 유자차, 오미자차 등을 마시는 것도 방법이다. 피로하거나 카페인을 섭취하고 싶을 때는 운동이나 산책 등으로 주의를 전환하는 것도 방법이다.
26일 임영웅은 자신의 유튜브 채널에서 “예전에 아이스 카페 모카를 많이 마셨는데 유제품을 안 먹으려고 아이스 아메리카노라도 먹어보자 해서 먹었다”며 “그런데 막상 먹어보니까 잠이 너무 안 와서 디카페인으로 바꿨다”고 말했다.
임영웅이 마신다는 디카페인 커피는 문자 그래도 ‘카페인을 분리한 커피’다. 주로 커피콩을 물에 우려내 카페인을 추출한 뒤, 카페인을 활성탄소로 분리해 다시 물과 커피콩을 함께 건조해 만든다. 이 외에 이산화탄소를 이용하거나 메틸렌 클로라이드, 에틸 아세테이트 등을 이용해 커피 속 카페인 성분을 분리한다.
다만 디카페인 음료라도 카페인이 들어 있을 수 있다. 2021년 식품의약품안전처 고시에 따르면 한국에서는 카페인 함량을 90% 이상 제거하면 ‘디카페인(탈카페인)’으로 표기할 수 있다. 97% 제거돼야 디카페인으로 인정하는 국제 기준과 99%가 제거돼야 디카페인으로 할 수 있는 유럽연합 기준에 비하면 느슨한 편이다. 그래서 카페인이 약한 경우라도 디카페인 커피를 마셨다가 자칫 밤에 잠들기 어려울 수 있다.
커피를 마시고 잠이 오지 않는 부작용을 피하기 위해서는 오후 3시 이후에는 커피를 비롯한 카페인 음료 섭취를 자제하는 게 좋다. 커피 대신 카페인이 없는 둥굴레차, 유자차, 오미자차 등을 마시는 것도 방법이다. 피로하거나 카페인을 섭취하고 싶을 때는 운동이나 산책 등으로 주의를 전환하는 것도 방법이다.