“47kg 됐다” 개그우먼 이세영… 흔한 ‘이 음식’으로 살 뺐다던데, 뭐지?

개그우먼 이세영(36)이 다이어트 성공 근황을 전했다.

최근 이세영은 자신의 인스타그램 스토리에 ‘47kg’이 적힌 체중계 사진을 인증했다. 이어 다이어트 식단도 공개했는데, 팽이버섯과 두부를 함께 볶은 음식이었다. 앞서 이세영은 체중 감량에 도움이 되는 음식으로 팽이버섯 두부 요리를 여러 차례 소개했다. 그는 “맛이며 포만감이며 체중 감량에도 손색이 없다”고 추천했다.

이세영이 추천한 팽이버섯과 두부 모두 다이어트에 도움이 되는 음식이다. 열량은 낮으면서도 포만감이 크기 때문이다. 조금만 먹어도 배가 부르기 때문에 과식을 예방하는 데 효과적이다. 특히 단백질과 식이섬유가 풍부해 식후 혈당 상승을 억제할 수 있다.

실제로 버섯은 수분이 80~90%에 이르는 고단백, 저열량 식품이다. 무기질도 풍부하고 단백질이 육류처럼 들어 있어 서양에서는 ‘베지터블 스테이크’로도 불린다. 일본 버섯학회 연구팀에 따르면, 8주 동안 팽이버섯에 들어 있는 버섯 키토산을 매일 300g씩 섭취한 결과, 체지방과 체중 감소에 효과를 보였다. 연구 저자는 “팽이버섯은 체지방을 쓸어내고 숙변을 배출시킨다”고 말했다.

두부 역시 80% 이상이 수분으로 구성된 다이어트 식품이다. 농촌진흥청이 국가표준식품분석표에 따르면, 두부는 100g당 9.62g의 단백질이 들어 있다. 단백질은 면역세포를 구성하는 주된 성분으로, 몸속 대사활동을 조절하는 효소의 원료이기도 하다. 특히 두부의 단백질은 식물성 단백질로, 포화지방산이나 콜레스테롤이 거의 없다. 열량도 100g당 97kcal로 부담 없이 먹을 수 있다.

다만, 버섯과 두부만 섭취한 경우 지방 섭취량이 부족해질 수 있다. 건강한 지방인 견과류나 올리브오일 등을 함께 섭취할 것을 권한다.