"설탕은 달콤한 독약"이라는 말이 있다. 그만큼 몸에 해롭다. 세계보건기구(WHO)가 적극적으로 당분 섭취량을 줄이라고 하는 것도 이 때문이다. 설탕을 비롯해 과당·포도당·시럽 등 당류를 많이 섭취할수록 대사질환의 위험이 높아지고, 노화도 촉진된다. 당류가 의외로 많이 든 식품을 알아두고 가급적 안 먹으려는 노력을 해야 한다.
요거트=과일 맛 요거트에 든 과일에 당류가 많을 수 있다. 미국 메모리얼병원 영양학자 카라 앤드류는 "식품 성분표에서 설탕, 사탕수수, 옥수수시럽 등 당류를 함유한 재료가 상위 세 가지 성분에 포함돼 있다면 안 먹는 것이 낫다"고 말했다. 요거트는 당류가 첨가되지 않은 플레인이나 그릭 요거트를 먹는 게 좋다.
샐러드 드레싱=일부 드레싱에는 1회 제공량당 최대 6g의 설탕이 포함돼 있기도 하다. 샐러드 드레싱으로는 후무스, 그릭요거트, 식초 등을 활용하면 좋다.
토마토 소스=토마토의 신맛을 줄이고 오랫동안 신선하게 보관하기 위해 당류가 첨가될 수 있다. 미국농무부(USDA)에 따르면 일부 병에 든 토마토 소스 반 컵에는 최대 4g의 첨가당이 들어 있다. 시판되는 토마토 소스를 살 때는 성분표를 꼭 확인하고, 가급적 토마토를 직접 볶아서 조리하는 게 좋다.
단백질바=그래놀라 등으로 만든 단백질바에도 당류가 많이 들었을 수 있다. 이러한 가공식품 대신 견과류나 생과일 등을 간식으로 섭취하는 편이 낫다는 게 카라 앤드류의 설명이다.
요거트=과일 맛 요거트에 든 과일에 당류가 많을 수 있다. 미국 메모리얼병원 영양학자 카라 앤드류는 "식품 성분표에서 설탕, 사탕수수, 옥수수시럽 등 당류를 함유한 재료가 상위 세 가지 성분에 포함돼 있다면 안 먹는 것이 낫다"고 말했다. 요거트는 당류가 첨가되지 않은 플레인이나 그릭 요거트를 먹는 게 좋다.
샐러드 드레싱=일부 드레싱에는 1회 제공량당 최대 6g의 설탕이 포함돼 있기도 하다. 샐러드 드레싱으로는 후무스, 그릭요거트, 식초 등을 활용하면 좋다.
토마토 소스=토마토의 신맛을 줄이고 오랫동안 신선하게 보관하기 위해 당류가 첨가될 수 있다. 미국농무부(USDA)에 따르면 일부 병에 든 토마토 소스 반 컵에는 최대 4g의 첨가당이 들어 있다. 시판되는 토마토 소스를 살 때는 성분표를 꼭 확인하고, 가급적 토마토를 직접 볶아서 조리하는 게 좋다.
단백질바=그래놀라 등으로 만든 단백질바에도 당류가 많이 들었을 수 있다. 이러한 가공식품 대신 견과류나 생과일 등을 간식으로 섭취하는 편이 낫다는 게 카라 앤드류의 설명이다.
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