[스타의 건강]
모델 겸 배우 임보라(30)가 10년째 몸매를 관리하기 위해 꼭 지키는 식습관을 공개했다.
지난 20일 유튜브 채널 ‘임보라’에는 ‘10년 요요 없이 만든 참지 않는 다이어트 루틴’이라는 제목의 영상이 올라왔다. 영상에서 임보라는 스트레스를 받지 않고 유지할 수 있는 다이어트 루틴을 소개했다. 그는 “나도 몰랐는데 영상을 찍을 준비를 하면서 생각해보니 꼭 지키는 습관이 있더라”며 “식사 순서를 지킨다”고 말했다. 이어 “나도 모르게 하고 있던 것이었는데 채소를 먼저 먹거나 단백질을 먼저 먹는다”며 “혈당이 느리게 올라가고 포만감을 준다고 한다”고 말했다.
임보라는 단백질, 채소가 포함된 메뉴를 꼭 먹는 식습관도 추천했다. 그는 “탄수화물만 먹으면 양 조절이 안 된다”고 말했다. 이어 “집에 항상 달걀, 고구마, 바나나, 방울토마토를 구비해둔다”며 “입터짐을 막고 배고플 때 먹기 좋다”고 말했다. 임보라가 10년간 몸매를 유지할 수 있었던 식습관에 대해 알아본다.
식사할 때는 임보라처럼 식이섬유, 단백질, 탄수화물 순으로 음식을 섭취하는 ‘거꾸로 식사법’을 실천하는 게 좋다. 거꾸로 식사법은 체중을 감량하고 심혈관질환을 예방하는 데 도움을 준다. 탄수화물이나 단백질, 지방이 풍부한 음식을 먹기 전 식이섬유가 풍부한 음식을 먹으면 혈당이 천천히 올라 식사 후 혈당이 급격하게 치솟는 혈당 스파이크 현상을 방지할 수 있다.
실제 미국 코넬대에서 2015년 ‘국제 당뇨병 관리 저널’에 발표한 연구 결과에 따르면 식이섬유를 먼저 섭취하고 이후 단백질·탄수화물을 섭취하도록 한 그룹이 그렇지 않은 그룹보다 식사한 지 한 시간 지났을 때 혈당 수치가 37% 낮았다.
특히 탄수화물 전에 단백질을 먹으면 더 많은 포만감을 느낄 수 있다. 단백질은 탄수화물에 비해 지방으로 잘 변하지 않으며, 포만감도 일으킨다. 콩 같은 식물성 단백질은 생선, 고기 같은 동물성 단백질보다 혈당이 천천히 올라 식물성 단백질을 먼저 먹으면 더 효과적이다. 탄수화물을 마지막으로 섭취하는 이유도 먹는 양을 되도록 줄이기 위해서다. 밥이나 면·빵 등 정제된 탄수화물은 다른 영양소에 비해 혈당이 급격히 올라 지방으로 변하기 쉽다. 따라서 식이섬유와 단백질 음식으로 배를 채운 뒤 먹으면 포만감 때문에 탄수화물을 많이 안 먹게 된다.
한편, 임보라가 집에 항상 구비해둔다는 달걀, 고구마, 바나나, 방울토마토는 모두 몸매 관리에 도움 되는 음식이다. 달걀은 고단백 식품이어서 포만감을 주고 근육량을 유지해준다. 고구마도 열량이 낮으면서 포만감을 줘 허기를 채울 때 먹기 좋다. 바나나와 방울토마토에는 식이섬유가 풍부해 조금만 먹어도 포만감을 느낀다.
지난 20일 유튜브 채널 ‘임보라’에는 ‘10년 요요 없이 만든 참지 않는 다이어트 루틴’이라는 제목의 영상이 올라왔다. 영상에서 임보라는 스트레스를 받지 않고 유지할 수 있는 다이어트 루틴을 소개했다. 그는 “나도 몰랐는데 영상을 찍을 준비를 하면서 생각해보니 꼭 지키는 습관이 있더라”며 “식사 순서를 지킨다”고 말했다. 이어 “나도 모르게 하고 있던 것이었는데 채소를 먼저 먹거나 단백질을 먼저 먹는다”며 “혈당이 느리게 올라가고 포만감을 준다고 한다”고 말했다.
임보라는 단백질, 채소가 포함된 메뉴를 꼭 먹는 식습관도 추천했다. 그는 “탄수화물만 먹으면 양 조절이 안 된다”고 말했다. 이어 “집에 항상 달걀, 고구마, 바나나, 방울토마토를 구비해둔다”며 “입터짐을 막고 배고플 때 먹기 좋다”고 말했다. 임보라가 10년간 몸매를 유지할 수 있었던 식습관에 대해 알아본다.
식사할 때는 임보라처럼 식이섬유, 단백질, 탄수화물 순으로 음식을 섭취하는 ‘거꾸로 식사법’을 실천하는 게 좋다. 거꾸로 식사법은 체중을 감량하고 심혈관질환을 예방하는 데 도움을 준다. 탄수화물이나 단백질, 지방이 풍부한 음식을 먹기 전 식이섬유가 풍부한 음식을 먹으면 혈당이 천천히 올라 식사 후 혈당이 급격하게 치솟는 혈당 스파이크 현상을 방지할 수 있다.
실제 미국 코넬대에서 2015년 ‘국제 당뇨병 관리 저널’에 발표한 연구 결과에 따르면 식이섬유를 먼저 섭취하고 이후 단백질·탄수화물을 섭취하도록 한 그룹이 그렇지 않은 그룹보다 식사한 지 한 시간 지났을 때 혈당 수치가 37% 낮았다.
특히 탄수화물 전에 단백질을 먹으면 더 많은 포만감을 느낄 수 있다. 단백질은 탄수화물에 비해 지방으로 잘 변하지 않으며, 포만감도 일으킨다. 콩 같은 식물성 단백질은 생선, 고기 같은 동물성 단백질보다 혈당이 천천히 올라 식물성 단백질을 먼저 먹으면 더 효과적이다. 탄수화물을 마지막으로 섭취하는 이유도 먹는 양을 되도록 줄이기 위해서다. 밥이나 면·빵 등 정제된 탄수화물은 다른 영양소에 비해 혈당이 급격히 올라 지방으로 변하기 쉽다. 따라서 식이섬유와 단백질 음식으로 배를 채운 뒤 먹으면 포만감 때문에 탄수화물을 많이 안 먹게 된다.
한편, 임보라가 집에 항상 구비해둔다는 달걀, 고구마, 바나나, 방울토마토는 모두 몸매 관리에 도움 되는 음식이다. 달걀은 고단백 식품이어서 포만감을 주고 근육량을 유지해준다. 고구마도 열량이 낮으면서 포만감을 줘 허기를 채울 때 먹기 좋다. 바나나와 방울토마토에는 식이섬유가 풍부해 조금만 먹어도 포만감을 느낀다.