요즘 많이 보이는 포도, 알 사이사이에 농약이 남아있을 것만 같아 일일이 떼어 씻는 사람이라면 주목하자. 잔류 농약 걱정을 조금은 잠재울 수 있다.
포도는 송이째로 흐르는 물에 꼼꼼하게 여러 번 헹구면 된다. 수고스럽게 식초나 베이킹소다를 쓰지 않아도 된다.
광주시 보건환경연구원이 실험한 결과, 흐르는 물에 채소를 씻는 것만으로 평균 77.0%의 잔류 농약이 제거되는 것으로 나타났다. 식초, 베이킹소다, 초음파 세척기, 알칼리성 전해수, 세제를 사용하는 방법은 이보다 낮은 평균 43.7~56.3%의 제거율을 보였다.
포도는 먹을 때 껍질을 제거하기만 해도 잔류 농약을 상당히 줄일 수 있다. 식초나 베이킹소다 사용 여부보다는 흐르는 물에 연거푸 헹구는 것이 잔류 농약을 없애는 데 더 중요했다.
만약 껍질째 먹길 원한다면 1분간 물에 통째로 담그는 '담금물 세척'을 하면 좋다. 물과 식품이 접촉하는 부위가 커져 세척력이 높아진다.
간혹 껍질에 하얀 가루가 묻어있어 껍질 섭취를 꺼리는 사람도 있는데, 이 하얀 가루는 농약이 아니라 과분이다. 과분이 잘 형성돼 있을수록 달고 품질이 좋은 포도다.
포도는 송이째로 흐르는 물에 꼼꼼하게 여러 번 헹구면 된다. 수고스럽게 식초나 베이킹소다를 쓰지 않아도 된다.
광주시 보건환경연구원이 실험한 결과, 흐르는 물에 채소를 씻는 것만으로 평균 77.0%의 잔류 농약이 제거되는 것으로 나타났다. 식초, 베이킹소다, 초음파 세척기, 알칼리성 전해수, 세제를 사용하는 방법은 이보다 낮은 평균 43.7~56.3%의 제거율을 보였다.
포도는 먹을 때 껍질을 제거하기만 해도 잔류 농약을 상당히 줄일 수 있다. 식초나 베이킹소다 사용 여부보다는 흐르는 물에 연거푸 헹구는 것이 잔류 농약을 없애는 데 더 중요했다.
만약 껍질째 먹길 원한다면 1분간 물에 통째로 담그는 '담금물 세척'을 하면 좋다. 물과 식품이 접촉하는 부위가 커져 세척력이 높아진다.
간혹 껍질에 하얀 가루가 묻어있어 껍질 섭취를 꺼리는 사람도 있는데, 이 하얀 가루는 농약이 아니라 과분이다. 과분이 잘 형성돼 있을수록 달고 품질이 좋은 포도다.
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