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´ÞÄÞÇϸ鼭µµ Æ÷¸¸°¨À» ÁÖ´Â °£½ÄÀ» ã´Â´Ù¸é Åë°î¹° ½Ã¸®¾óÀÌ Á¦°ÝÀÌ´Ù. °æÈñ´ë ÀÇÇпµ¾çÇаú ¹ÚÀ¯°æ ±³¼ö´Â ¡°Åë°î¹° ½Ã¸®¾óÀº ½ÄÀ̼¶À¯¿Í ¹Ì³×¶öÀÌ Ç³ºÎÇÏ´Ù¡±¸ç ¡°½ÄÀ̼¶À¯´Â º¯ºñ ¿¹¹æ ¹× ´ëÀå ¿îµ¿ ÃËÁø, ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ °¨¼Ò, Ãʸ¸°¨ ÁõÁøÀÇ È¿°ú¸¦ Áش١±°í Çß´Ù. ¹Ì³×¶öÀº »À¡¤Ä¡¾Æ °Ç°­, ½Å°æ¡¤±ÙÀ° ±â´É, ¸é¿ª·Â °­È­, Ç÷¾Ð Á¶Àý µî ´Ù¾çÇÑ »ý¸® ±â´ÉÀ» µ½´Â´Ù. ÀúÁö¹æ ¿ìÀ¯³ª ¹«°¡´ç ½Ä¹°¼º À½·á¿Í ÇÔ²² ¸ÔÀ¸¸é ±ÕÇü ÀâÈù °£½ÄÀÌ µÈ´Ù.

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ÃÊÄݸ´À» Æ÷±âÇÒ ¼ö ¾ø´Ù¸é ÄÚÄÚ¾Æ ÇÔ·® 86% ÀÌ»óÀÇ ´ÙÅ© ÃÊÄݸ´À» °í¸£´Â °Ô ÁÁ´Ù. ´ÙÅ© ÃÊÄݸ´¿¡´Â ºí·çº£¸® 100gº¸´Ù 9¹è³ª ¸¹Àº Æú¸®Æä³îÀÌ µé¾î ÀÖ´Ù. ÀÌ ¼ººÐÀº Ç÷¾ÐÀ» ³·Ãß°í, LDL(³ª»Û ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ)À» ÁÙÀ̸ç HDL(ÁÁÀº ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ)À» ´Ã·Á ½ÉÀå °Ç°­À» ÁöÄÑÁØ´Ù. ¹Ú ±³¼ö´Â ¡°´ÙÅ© ÃÊÄݸ´Àº Ç×»êÈ­ ¼ººÐÀÎ Æú¸®Æä³îÀÌ Ç³ºÎÇØ ½ÉÇ÷°ü °Ç°­¿¡ ÀÌ·ÓÁö¸¸, °ú´Ù ¼·Ãë´Â ÇÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù¡±°í Çß´Ù.

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