Ç÷¾×¿¡ ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ, Áß¼ºÁö¹æ, ´çÀÌ ¸¹ÀÌ Æ÷ÇԵŠÀÖÀ¸¸é °®°¡Áö Áúº´ÀÌ »ý±æ À§ÇèÀÌ ³ô¾ÆÁø´Ù. ¿îµ¿, À½½Ä ¼·Ãë µî Æò¼Ò »ýȰ ¼Ó¿¡¼ Ç÷¾×À» ±ú²ýÇÏ°Ô À¯ÁöÇÏ´Â ¹æ¹ýÀ» ¾Ë¾ÆµÎº¯ ÁÁ´Ù.
¸ÕÀú ¿îµ¿ÀÌ´Ù. À¯»ê¼Ò ¿îµ¿Àº Ç÷¾× ¼ÓÀÇ ´çÀ» ¼ÒºñÇÏ´Â µ¥ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ¶Ç Ç÷¾×À» »¡¸® È帣°Ô ÇØ Ç÷°ü º®¿¡ Â±â°¡ ½×ÀÌ´Â °Íµµ ¸·´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù. °È±â¸¦ ÅëÇØ Ç÷¾× ¼Ó LDL ÄÝ·¹½ºÅ׷Ѱú Áß¼ºÁö¹æ ¼öÄ¡°¡ ³»·Á°¬´Ù´Â ±¹³»ÀÇ ¿¬±¸ °á°ú°¡ ÀÖ´Ù. Ç÷¾× ¼øÈ¯ È¿°ú´Â ´Þ¸®±âº¸´Ù °È±â°¡ ³ô´Ù. ÇÏ·ç¿¡ 30~40ºÐ°£ ¼ûÀÌ Âû Á¤µµÀÇ ¼Óµµ·Î °È´Â °Ô ÁÁ´Ù.
ü³»¿¡ ¼öºÐÀÌ ºÎÁ·Çϸé Ç÷¾×ÀÌ ²öÀûÇØÁ®¼ Ç÷¾× ¼øÈ¯ÀÌ Àß ¾È µÈ´Ù. ƯÈ÷ ÀÚ´Â µ¿¾È¿¡´Â ¼öºÐ ¼·Ã븦 ¾È Çϱ⠶§¹®¿¡ ü³» ¼öºÐÀÌ ºÎÁ·ÇØÁ® Ç÷¾× ¼øÈ¯ÀÌ ¾È µÇ±â ½±´Ù. À̸¦ ¸·±â À§Çؼ´Â ¾ÆÄ§¿¡ ÀϾÀÚ¸¶ÀÚ Ã¼³»¿¡ Èí¼ö°¡ Àß µÇ´Â ¹ÌÁö±ÙÇÑ ¹°À» ÇÑ ÀÜ ¸¶½Ã¸é ÁÁ´Ù.
Àú³á¿¡´Â µû¶æÇÑ ¹°¿¡ ¹Ý½Å¿åÀ̳ª Á·¿åÀ» ÇÏÀÚ. Ç÷¾× ¼øÈ¯À» ÁÁ°Ô ÇÏ°í ¸ö ¼Ó ³ëÆó¹°À» ¹èÃâÇØÁØ´Ù. ´Ù¸¸ 40µµ ÀÌ»óÀÇ ¶ß°Å¿î ¹°¿¡ ¸ö Àüü¸¦ ´ã±×´Â ¸ñ¿åÀº ÁÁÁö ¾Ê´Ù. ü¿ÂÀÌ 2µµ ÀÌ»ó ³ô¾ÆÁö¸é µÕ±Ù ¸ð¾çÀÇ Ç÷¼ÒÆÇ¿¡ µ¹±â°¡ »ý±â´Âµ¥, ÀÌ·Î ÀÎÇØ Ç÷¾×ÀÌ ¾û°ÜºÙ¾î Ç÷¾× È帧ÀÌ ³ªºüÁú ¼ö ÀÖ´Ù.
°Ç°ÇÑ Ç÷¾×À» ¸¸µå´Â µ¥ µµ¿òÀÌ µÇ´Â ½ÄǰÀº ´ÙÀ½°ú °°´Ù.
µîǪ¸¥ »ý¼±=°íµî¾î¡¤²ÇÄ¡¡¤»ïÄ¡ °°Àº µîǪ¸¥ »ý¼±À» ¸ÔÀ¸¸é Ç÷¾×ÀÌ ±ú²ýÇØÁø´Ù. µîǪ¸¥ »ý¼±¿¡ µé¾îÀÖ´Â DHA´Â Ç÷¾× ¼ÓÀÇ LDLÄÝ·¹½ºÅ׷Ѱú Áß¼ºÁö¹æ ¼öÄ¡¸¦ ³·Ãß°í, ¸ö¿¡ ÁÁÀº HDLÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡¸¦ ³ôÀδÙ. EPA ¼ººÐÀº Ç÷¼ÒÆÇÀÇ ÀÀ°í ±â´ÉÀÌ ¿øÈ°Çϵµ·Ï µ½´Â´Ù.
¸ÕÀú ¿îµ¿ÀÌ´Ù. À¯»ê¼Ò ¿îµ¿Àº Ç÷¾× ¼ÓÀÇ ´çÀ» ¼ÒºñÇÏ´Â µ¥ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ¶Ç Ç÷¾×À» »¡¸® È帣°Ô ÇØ Ç÷°ü º®¿¡ Â±â°¡ ½×ÀÌ´Â °Íµµ ¸·´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù. °È±â¸¦ ÅëÇØ Ç÷¾× ¼Ó LDL ÄÝ·¹½ºÅ׷Ѱú Áß¼ºÁö¹æ ¼öÄ¡°¡ ³»·Á°¬´Ù´Â ±¹³»ÀÇ ¿¬±¸ °á°ú°¡ ÀÖ´Ù. Ç÷¾× ¼øÈ¯ È¿°ú´Â ´Þ¸®±âº¸´Ù °È±â°¡ ³ô´Ù. ÇÏ·ç¿¡ 30~40ºÐ°£ ¼ûÀÌ Âû Á¤µµÀÇ ¼Óµµ·Î °È´Â °Ô ÁÁ´Ù.
ü³»¿¡ ¼öºÐÀÌ ºÎÁ·Çϸé Ç÷¾×ÀÌ ²öÀûÇØÁ®¼ Ç÷¾× ¼øÈ¯ÀÌ Àß ¾È µÈ´Ù. ƯÈ÷ ÀÚ´Â µ¿¾È¿¡´Â ¼öºÐ ¼·Ã븦 ¾È Çϱ⠶§¹®¿¡ ü³» ¼öºÐÀÌ ºÎÁ·ÇØÁ® Ç÷¾× ¼øÈ¯ÀÌ ¾È µÇ±â ½±´Ù. À̸¦ ¸·±â À§Çؼ´Â ¾ÆÄ§¿¡ ÀϾÀÚ¸¶ÀÚ Ã¼³»¿¡ Èí¼ö°¡ Àß µÇ´Â ¹ÌÁö±ÙÇÑ ¹°À» ÇÑ ÀÜ ¸¶½Ã¸é ÁÁ´Ù.
Àú³á¿¡´Â µû¶æÇÑ ¹°¿¡ ¹Ý½Å¿åÀ̳ª Á·¿åÀ» ÇÏÀÚ. Ç÷¾× ¼øÈ¯À» ÁÁ°Ô ÇÏ°í ¸ö ¼Ó ³ëÆó¹°À» ¹èÃâÇØÁØ´Ù. ´Ù¸¸ 40µµ ÀÌ»óÀÇ ¶ß°Å¿î ¹°¿¡ ¸ö Àüü¸¦ ´ã±×´Â ¸ñ¿åÀº ÁÁÁö ¾Ê´Ù. ü¿ÂÀÌ 2µµ ÀÌ»ó ³ô¾ÆÁö¸é µÕ±Ù ¸ð¾çÀÇ Ç÷¼ÒÆÇ¿¡ µ¹±â°¡ »ý±â´Âµ¥, ÀÌ·Î ÀÎÇØ Ç÷¾×ÀÌ ¾û°ÜºÙ¾î Ç÷¾× È帧ÀÌ ³ªºüÁú ¼ö ÀÖ´Ù.
°Ç°ÇÑ Ç÷¾×À» ¸¸µå´Â µ¥ µµ¿òÀÌ µÇ´Â ½ÄǰÀº ´ÙÀ½°ú °°´Ù.
µîǪ¸¥ »ý¼±=°íµî¾î¡¤²ÇÄ¡¡¤»ïÄ¡ °°Àº µîǪ¸¥ »ý¼±À» ¸ÔÀ¸¸é Ç÷¾×ÀÌ ±ú²ýÇØÁø´Ù. µîǪ¸¥ »ý¼±¿¡ µé¾îÀÖ´Â DHA´Â Ç÷¾× ¼ÓÀÇ LDLÄÝ·¹½ºÅ׷Ѱú Áß¼ºÁö¹æ ¼öÄ¡¸¦ ³·Ãß°í, ¸ö¿¡ ÁÁÀº HDLÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡¸¦ ³ôÀδÙ. EPA ¼ººÐÀº Ç÷¼ÒÆÇÀÇ ÀÀ°í ±â´ÉÀÌ ¿øÈ°Çϵµ·Ï µ½´Â´Ù.
±¼=±¼¿¡ ÇÔÀ¯µÈ Ÿ¿ì¸°Àº ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ºÐÇØÇϰí Áß¼ºÁö¹æÀ» ¸ö ¹ÛÀ¸·Î ³»º¸³»´Â ¿ªÇÒÀ» ÇÑ´Ù. ±¼·Î ±¹À» ²úÀ̸é Ÿ¿ì¸°ÀÌ ±¹¹°·Î ºüÁ® ³ª¿À¹Ç·Î ½Ì°Ì°Ô Á¶¸®Çؼ ±¹¹°±îÁö ¸Ô´Â °Ô ÁÁ´Ù.
´ç±ÍÂ÷¡¤Ãµ±ÃÂ÷=ÇÑÀÇÇп¡¼´Â Ç÷¾× È帧À» ÁÁ°Ô ¸¸µé±â À§ÇØ ´ç±Í¿Í õ±ÃÀ¸·Î Â÷¸¦ ²ú¿© ¸¶½Ç °ÍÀ» ±ÇÇϱ⵵ ÇÑ´Ù. ¹° 500mL¿¡ ¸»¸° ´ç±Í¸¦ 10g Á¤µµ ³Ö°í ²úÀ̰ųª, ¹° 700mL¿¡ ¸»¸° õ±Ã 5gÀ» ³Ö°í ²ú¿©¼ ÇÏ·ç¿¡ ÇÑ Àܾ¿ ¸¶½Ã¸é µÈ´Ù.
±Ö=±Ö¿¡ µé¾îÀÖ´Â ºñŸ¹ÎP´Â ¸ð¼¼Ç÷°ü º®À» ¸Å²öÇÏ°Ô ¸¸µé¾î Ç÷¾×ÀÌ Àß È帣µµ·Ï µ½´Â´Ù. ±Ö²®Áú ¾ÈÂÊ¿¡ ºÙ¾îÀÖ´Â Èò ¼¶À¯Áú¿¡ ºñŸ¹ÎP°¡ ¸¹ÀÌ µé¾îÀÖÀ¸¹Ç·Î ÀÌ ºÎºÐÀ» ¶¼³»Áö ¸»°í ¸Ô´Â °Ô ÁÁ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ±ÖÀÇ °ú´ç ¼ººÐÀº Ç÷´çÄ¡¸¦ ³ôÀ̹ǷΠÀûÁ¤·®¸¸, Á¡½É ÀÌÀü¿¡ ¸Ô´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
´ç±ÍÂ÷¡¤Ãµ±ÃÂ÷=ÇÑÀÇÇп¡¼´Â Ç÷¾× È帧À» ÁÁ°Ô ¸¸µé±â À§ÇØ ´ç±Í¿Í õ±ÃÀ¸·Î Â÷¸¦ ²ú¿© ¸¶½Ç °ÍÀ» ±ÇÇϱ⵵ ÇÑ´Ù. ¹° 500mL¿¡ ¸»¸° ´ç±Í¸¦ 10g Á¤µµ ³Ö°í ²úÀ̰ųª, ¹° 700mL¿¡ ¸»¸° õ±Ã 5gÀ» ³Ö°í ²ú¿©¼ ÇÏ·ç¿¡ ÇÑ Àܾ¿ ¸¶½Ã¸é µÈ´Ù.
±Ö=±Ö¿¡ µé¾îÀÖ´Â ºñŸ¹ÎP´Â ¸ð¼¼Ç÷°ü º®À» ¸Å²öÇÏ°Ô ¸¸µé¾î Ç÷¾×ÀÌ Àß È帣µµ·Ï µ½´Â´Ù. ±Ö²®Áú ¾ÈÂÊ¿¡ ºÙ¾îÀÖ´Â Èò ¼¶À¯Áú¿¡ ºñŸ¹ÎP°¡ ¸¹ÀÌ µé¾îÀÖÀ¸¹Ç·Î ÀÌ ºÎºÐÀ» ¶¼³»Áö ¸»°í ¸Ô´Â °Ô ÁÁ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ±ÖÀÇ °ú´ç ¼ººÐÀº Ç÷´çÄ¡¸¦ ³ôÀ̹ǷΠÀûÁ¤·®¸¸, Á¡½É ÀÌÀü¿¡ ¸Ô´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.