¿îµ¿ÀÌ ³¡³ Á÷ÈÄ¿¡ ¹°À» ´Ù·® ¸¶½Ã´Â »ç¶÷ÀÌ ¸¹´Ù. ÀÌ·¸°Ô Çϱ⺸´Ù´Â ¿îµ¿ µµÁß¿¡ Á¶±Ý¾¿ ÀÚÁÖ ¸¶½Ã´Â °Ô ÁÁ´Ù.
¿îµ¿À» ÇÏ¸é ¶¡À» Èê·Á¼ ü³» ¼öºÐÀÌ ºÎÁ·ÇØÁø´Ù. À̶§ ¹°À» ¸¶½ÃÁö ¾ÊÀ¸¸é Ç÷¾×ÀÌ ±ÙÀ°, ÇǺΠµîÀ¸·Î Àß Àü´ÞµÇÁö ¾Ê¾Æ ¿îµ¿ ´É·ÂÀÌ ¶³¾îÁø´Ù. Áß°µµ ÀÌ»ó ¿îµ¿À¸·Î ¶¡À» ¸¹ÀÌ È긮¸é Å»¼ö Áõ»ó±îÁö ³ªÅ¸³¯ ¼ö ÀÖ´Ù. ¡ã±¸¿ª°¨ ¡ãÇö±âÁõ ¡ã¹«·Â°¨ ¡ã¸Æ¹Ú ÀúÇÏ µî Áõ»óÀÌ ³ªÅ¸³ª¸é ´çÀå ¹°À» ¸¶¼Å¾ß ÇÑ´Ù.
±×·¸´Ù°í ¿îµ¿ Áß Áö³ªÄ¡°Ô ¹°À» ¸¹ÀÌ ¸¶¼Åµµ ¾È ÁÁ´Ù. ¼öºÐÀ» ´Ù·® º¸ÃæÇØ Ç÷¾× ¼Ó ¿°ºÐ ³óµµ°¡ ¿¶¾îÁö¸é ¸öÀº ¿ø·¡´ë·Î µ¹¾Æ°¡±â À§ÇØ Ç÷¾× ¼Ó ¹°À» ¼¼Æ÷·Î À̵¿½ÃŲ´Ù. ü³» ¼¼Æ÷¿¡ ¹°ÀÌ °¡µæ Â÷¸é ¾Ð·ÂÀ» °ßµðÁö ¸øÇÏ°í º×°Å³ª ÅÍÁú ¼ö ÀÖ´Ù. µÎÅë, È£Èí°ï¶õ, Çö±âÁõ, ±¸Åä, ±ÙÀ° °æ·Ã, È£Èí °ï¶õ, ÆóºÎÁ¾ µî ´Ù¾çÇÑ ¹®Á¦°¡ ¹ß»ýÇÒ ¼ö ÀÖ¾î ÁÖÀǰ¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. ÈÞ½ºÅÏ ¸Þ¼Òµð½ºÆ® º´¿øÀÇ ¿îµ¿ ÀÇÇÐ Àü¹®ÀÇ ¸Þ°£ ¾Æ¼´Â ¡°¿îµ¿ Áß¿¡ ¹°À» Áö³ªÄ¡°Ô ¸¶½Ã¸é ü³» ÀüÇØÁúÀÌ Èñ¼®µÅ µÎÅë, ±ÙÀ° °æ·ÃÀ» ÀÏÀ¸Å³ ¼ö ÀÖ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
±×·¸´Ù¸é ¹°À» ¾î¶»°Ô ¸¶½Ã´Â °Ô ÁÁÀ»±î. ¿îµ¿Çϱâ 1½Ã°£¿¡¼ 1½Ã°£ ¹Ý Àü, ¶¡ È긱 °ÍÀ» ´ëºñÇØ üÁß 1kg´ç 5~7mLÀÇ ¹°À» ¸¶½Å´Ù. üÁßÀÌ 70§¸À̶ó¸é 350~490mL¸¦ ¸¶½Ã´Â ½ÄÀÌ´Ù. ¿îµ¿ Áß¿¡´Â ¹°À» Á¶±Ý¾¿ ³ª´² ¸¶½Å´Ù. ÇÑ ¹ø¿¡ ¸¶½Ã¸é À§¿¡ ºÎ´ãÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Ù. °¥ÁõÀÌ ¾ø¾îµµ ¸öÀº Å»¼ö »óÅÂÀÏ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î ±ÔÄ¢ÀûÀ¸·Î ¸¶½Å´Ù. 15~21µµ(¡ÆC) Á¤µµÀÇ ¹°À» 15~20ºÐ °£°ÝÀ¸·Î 1ÄÅ(200mL) Á¤µµ õõÈ÷ ¸¶½Ã´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ¿îµ¿ ÈÄ¿¡´Â ¿îµ¿ Àü üÁß°ú ÈÄ Ã¼ÁßÀ» ºñ±³ÇÑ µÚ, ºüÁø ¸¸Å ¸¶½Ã¸é µÈ´Ù. ºüÁø üÁß 100g´ç 150mL¸¦ ¸¶½Ã¸é µÈ´Ù. üÁßÀÌ 500g ÁÙ¾ú´Ù¸é 750mL Á¤µµ ¸¶½Å´Ù.
¹° ´ë½Å À½·á·Î ¼öºÐÀ» º¸ÃæÇÏ´Â °ÍÀº ±ÇÀåµÇÁö ¾Ê´Â´Ù. ¿îµ¿ ÀÇÇÐ Àü¹®ÀÇ ¸Þ°£ ¾Æ¼´Â ¡°´ç·ù°¡ ¸¹ÀÌ µç À½·á´Â ±ÙÀ° °æ·ÃÀ» ÀÏÀ¸Å³ ¼ö ÀÖ°í, ¿îµ¿ µµÁß¿¡ ÈÀå½ÇÀ» °¡°í ½Í°Ô ¸¸µé¾î ¿îµ¿ ¼º°ú¸¦ ³·Ãâ ¼ö ÀÖ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù. ´Ü À½·á¸¦ ¸¶½Å Á÷ÈÄ¿¡ ¿À¸¥ Ç÷´çÀÌ Àν¶¸° È£¸£¸óÀÌ ºÐºñµÅ ±Þ°ÝÈ÷ ³·¾ÆÁö¸é, ÀϽÃÀû ÀúÇ÷´ç »óŰ¡ µÇ¸ç ±ÙÀ°¿¡ °æ·ÃÀÌ »ý±â°Å³ª Áã°¡ ³¯ ¼ö ÀÖ´Ù.
¿îµ¿À» ÇÏ¸é ¶¡À» Èê·Á¼ ü³» ¼öºÐÀÌ ºÎÁ·ÇØÁø´Ù. À̶§ ¹°À» ¸¶½ÃÁö ¾ÊÀ¸¸é Ç÷¾×ÀÌ ±ÙÀ°, ÇǺΠµîÀ¸·Î Àß Àü´ÞµÇÁö ¾Ê¾Æ ¿îµ¿ ´É·ÂÀÌ ¶³¾îÁø´Ù. Áß°µµ ÀÌ»ó ¿îµ¿À¸·Î ¶¡À» ¸¹ÀÌ È긮¸é Å»¼ö Áõ»ó±îÁö ³ªÅ¸³¯ ¼ö ÀÖ´Ù. ¡ã±¸¿ª°¨ ¡ãÇö±âÁõ ¡ã¹«·Â°¨ ¡ã¸Æ¹Ú ÀúÇÏ µî Áõ»óÀÌ ³ªÅ¸³ª¸é ´çÀå ¹°À» ¸¶¼Å¾ß ÇÑ´Ù.
±×·¸´Ù°í ¿îµ¿ Áß Áö³ªÄ¡°Ô ¹°À» ¸¹ÀÌ ¸¶¼Åµµ ¾È ÁÁ´Ù. ¼öºÐÀ» ´Ù·® º¸ÃæÇØ Ç÷¾× ¼Ó ¿°ºÐ ³óµµ°¡ ¿¶¾îÁö¸é ¸öÀº ¿ø·¡´ë·Î µ¹¾Æ°¡±â À§ÇØ Ç÷¾× ¼Ó ¹°À» ¼¼Æ÷·Î À̵¿½ÃŲ´Ù. ü³» ¼¼Æ÷¿¡ ¹°ÀÌ °¡µæ Â÷¸é ¾Ð·ÂÀ» °ßµðÁö ¸øÇÏ°í º×°Å³ª ÅÍÁú ¼ö ÀÖ´Ù. µÎÅë, È£Èí°ï¶õ, Çö±âÁõ, ±¸Åä, ±ÙÀ° °æ·Ã, È£Èí °ï¶õ, ÆóºÎÁ¾ µî ´Ù¾çÇÑ ¹®Á¦°¡ ¹ß»ýÇÒ ¼ö ÀÖ¾î ÁÖÀǰ¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. ÈÞ½ºÅÏ ¸Þ¼Òµð½ºÆ® º´¿øÀÇ ¿îµ¿ ÀÇÇÐ Àü¹®ÀÇ ¸Þ°£ ¾Æ¼´Â ¡°¿îµ¿ Áß¿¡ ¹°À» Áö³ªÄ¡°Ô ¸¶½Ã¸é ü³» ÀüÇØÁúÀÌ Èñ¼®µÅ µÎÅë, ±ÙÀ° °æ·ÃÀ» ÀÏÀ¸Å³ ¼ö ÀÖ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
±×·¸´Ù¸é ¹°À» ¾î¶»°Ô ¸¶½Ã´Â °Ô ÁÁÀ»±î. ¿îµ¿Çϱâ 1½Ã°£¿¡¼ 1½Ã°£ ¹Ý Àü, ¶¡ È긱 °ÍÀ» ´ëºñÇØ üÁß 1kg´ç 5~7mLÀÇ ¹°À» ¸¶½Å´Ù. üÁßÀÌ 70§¸À̶ó¸é 350~490mL¸¦ ¸¶½Ã´Â ½ÄÀÌ´Ù. ¿îµ¿ Áß¿¡´Â ¹°À» Á¶±Ý¾¿ ³ª´² ¸¶½Å´Ù. ÇÑ ¹ø¿¡ ¸¶½Ã¸é À§¿¡ ºÎ´ãÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Ù. °¥ÁõÀÌ ¾ø¾îµµ ¸öÀº Å»¼ö »óÅÂÀÏ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î ±ÔÄ¢ÀûÀ¸·Î ¸¶½Å´Ù. 15~21µµ(¡ÆC) Á¤µµÀÇ ¹°À» 15~20ºÐ °£°ÝÀ¸·Î 1ÄÅ(200mL) Á¤µµ õõÈ÷ ¸¶½Ã´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ¿îµ¿ ÈÄ¿¡´Â ¿îµ¿ Àü üÁß°ú ÈÄ Ã¼ÁßÀ» ºñ±³ÇÑ µÚ, ºüÁø ¸¸Å ¸¶½Ã¸é µÈ´Ù. ºüÁø üÁß 100g´ç 150mL¸¦ ¸¶½Ã¸é µÈ´Ù. üÁßÀÌ 500g ÁÙ¾ú´Ù¸é 750mL Á¤µµ ¸¶½Å´Ù.
¹° ´ë½Å À½·á·Î ¼öºÐÀ» º¸ÃæÇÏ´Â °ÍÀº ±ÇÀåµÇÁö ¾Ê´Â´Ù. ¿îµ¿ ÀÇÇÐ Àü¹®ÀÇ ¸Þ°£ ¾Æ¼´Â ¡°´ç·ù°¡ ¸¹ÀÌ µç À½·á´Â ±ÙÀ° °æ·ÃÀ» ÀÏÀ¸Å³ ¼ö ÀÖ°í, ¿îµ¿ µµÁß¿¡ ÈÀå½ÇÀ» °¡°í ½Í°Ô ¸¸µé¾î ¿îµ¿ ¼º°ú¸¦ ³·Ãâ ¼ö ÀÖ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù. ´Ü À½·á¸¦ ¸¶½Å Á÷ÈÄ¿¡ ¿À¸¥ Ç÷´çÀÌ Àν¶¸° È£¸£¸óÀÌ ºÐºñµÅ ±Þ°ÝÈ÷ ³·¾ÆÁö¸é, ÀϽÃÀû ÀúÇ÷´ç »óŰ¡ µÇ¸ç ±ÙÀ°¿¡ °æ·ÃÀÌ »ý±â°Å³ª Áã°¡ ³¯ ¼ö ÀÖ´Ù.