[스타의 건강]
가수 겸 배우 엄정화(56)가 맛있으면서 다이어트에도 도움이 되는 식단을 공개했다.
지난 7일 유튜브 채널 ‘Umaizing 엄정화TV’에서 엄정화는 요즘 즐겨 먹는 다이어트 식단을 소개했다. 그는 “이제 다이어트에 들어간다”며 오이 딜 크림치즈 샐러드와 닭안심 채소쌈 한상을 준비했다. 오이 딜 크림치즈 샐러드에는 오이, 그릭요거트, 딜 등이 들어갔다. 닭안심 채소쌈 한상에는 닭안심살, 브로콜리, 두부 등이 포함됐다.
엄정화는 “칼로리는 적고 포만감은 있는 메뉴들이다”라며 만족스러워했다. 엄정화 다이어트 식단의 효능에 대해 알아본다.
지난 7일 유튜브 채널 ‘Umaizing 엄정화TV’에서 엄정화는 요즘 즐겨 먹는 다이어트 식단을 소개했다. 그는 “이제 다이어트에 들어간다”며 오이 딜 크림치즈 샐러드와 닭안심 채소쌈 한상을 준비했다. 오이 딜 크림치즈 샐러드에는 오이, 그릭요거트, 딜 등이 들어갔다. 닭안심 채소쌈 한상에는 닭안심살, 브로콜리, 두부 등이 포함됐다.
엄정화는 “칼로리는 적고 포만감은 있는 메뉴들이다”라며 만족스러워했다. 엄정화 다이어트 식단의 효능에 대해 알아본다.
◇오이 딜 크림치즈 샐러드, 포만감 줘 과식 예방
엄정화가 만든 오이 딜 크림치즈 샐러드의 주재료인 오이는 대표적인 다이어트 식품이다. 100g당 15kcal 정도로 열량이 낮아 다이어트 중 부담 없이 먹을 수 있다. 게다가 수분이 95%로 많이 들어있어 장운동을 촉진하고 오랫동안 포만감을 느끼게 한다. 에이치플러스 양지병원 조은미 영양사는 “식이섬유가 풍부해 변비를 예방하고 과식도 방지한다”며 “소변을 통해 나트륨을 배출해 부기를 뺄 때도 도움 된다”고 말했다.
샐러드에 들어간 그릭요거트도 체중을 관리할 때 먹기 좋다. 그릭요거트는 100g당 단백질이 11g 들어있다. 단백질 식품은 포만감을 줘서 식욕을 조절하고 탄수화물 섭취를 줄이는 데 도움을 준다. 샐러드 속 딜 또한 건강관리에 좋은 음식이다. 딜에는 소화를 촉진하고 구취를 제거하는 성분이 들어있다.
◇닭안심 채소쌈 한상, 단백질 보충에 효과적
엄정화가 준비한 닭안심 채소쌈 한상의 주재료인 닭안심살은 닭고기 부위 중 단백질이 가장 풍부한 부위에 속한다. 닭안심살은 닭가슴살보다 식감이 부드럽고 소화가 잘돼 닭가슴살의 퍽퍽한 식감이 부담스러운 사람들도 먹기 좋다. 닭안심 채소쌈 한상에 포함된 브로콜리는 섬유질이 풍부해서 포만감을 오래 지속시키고, 식욕을 억제한다. 브로콜리에 풍부한 베타카로틴도 식욕 억제에 효과적이라고 알려졌다. 두부는 100g당 97kcal로, 열량이 낮은 편이다. 단백질도 9g 들어있어 풍부하다. 게다가 두부의 혈당지수(음식에 포함된 탄수화물이 혈당 수치를 올리는 정도)는 42로 낮다. 일반적으로 혈당지수가 55 이하이면 저혈당지수 식품으로 분류된다.
엄정화가 만든 오이 딜 크림치즈 샐러드의 주재료인 오이는 대표적인 다이어트 식품이다. 100g당 15kcal 정도로 열량이 낮아 다이어트 중 부담 없이 먹을 수 있다. 게다가 수분이 95%로 많이 들어있어 장운동을 촉진하고 오랫동안 포만감을 느끼게 한다. 에이치플러스 양지병원 조은미 영양사는 “식이섬유가 풍부해 변비를 예방하고 과식도 방지한다”며 “소변을 통해 나트륨을 배출해 부기를 뺄 때도 도움 된다”고 말했다.
샐러드에 들어간 그릭요거트도 체중을 관리할 때 먹기 좋다. 그릭요거트는 100g당 단백질이 11g 들어있다. 단백질 식품은 포만감을 줘서 식욕을 조절하고 탄수화물 섭취를 줄이는 데 도움을 준다. 샐러드 속 딜 또한 건강관리에 좋은 음식이다. 딜에는 소화를 촉진하고 구취를 제거하는 성분이 들어있다.
◇닭안심 채소쌈 한상, 단백질 보충에 효과적
엄정화가 준비한 닭안심 채소쌈 한상의 주재료인 닭안심살은 닭고기 부위 중 단백질이 가장 풍부한 부위에 속한다. 닭안심살은 닭가슴살보다 식감이 부드럽고 소화가 잘돼 닭가슴살의 퍽퍽한 식감이 부담스러운 사람들도 먹기 좋다. 닭안심 채소쌈 한상에 포함된 브로콜리는 섬유질이 풍부해서 포만감을 오래 지속시키고, 식욕을 억제한다. 브로콜리에 풍부한 베타카로틴도 식욕 억제에 효과적이라고 알려졌다. 두부는 100g당 97kcal로, 열량이 낮은 편이다. 단백질도 9g 들어있어 풍부하다. 게다가 두부의 혈당지수(음식에 포함된 탄수화물이 혈당 수치를 올리는 정도)는 42로 낮다. 일반적으로 혈당지수가 55 이하이면 저혈당지수 식품으로 분류된다.