‘안목의 여왕’ 김남주, 마트 가면 ‘이 빵’ 꼭 산다지만… 살 안 찌려면 주의해야?

배우 김남주(54)가 마트에서 장을 볼 때 꼭 사는 빵을 공개했다.

지난 4일 유튜브 채널 ‘김남주’에서 김남주는 마트에 갔을 때 꼭 사는 음식을 소개했다. 김남주는 피타브레드와 토마토 주스, 치즈 제품을 추천했다. 그는 “피타브레드는 꼭 사온다”고 말했다. 이어 “안이 뚫려 있어서 샌드위치 만들기 좋다”며 “상추, 치즈, 고기 같은 음식을 취향껏 넣어서 만들면 된다”고 말했다.

김남주는 현재 SBS Life ‘안목의 여왕 김남주’이라는 프로그램을 진행하면서 여러 아이템을 소개하고 있다. 그가 추천한 피타브레드는 건강에 어떤 이점이 있을까?

◇피타브레드, 식욕 조절에 좋지만 한 개까지만
피타브레드는 통밀가루로 만든 빵으로, 아랍 국가에서 많이 먹는다. 통밀가루는 일반 밀가루보다 단백질이나 미네랄 등이 풍부하고 혈당지수가 낮다. 혈당지수는 음식에 포함된 탄수화물이 혈당치를 올리는 정도를 의미한다. 혈당지수가 높은 음식을 먹으면 혈당이 갑자기 증가하고, 이를 조절하기 위해 인슐린도 급격하게 분비된다. 이로 인해 혈당이 급속하게 감소하면서 우리 몸은 허기를 느끼고 다시 식욕이 생기며 과식으로 이어질 수도 있다. 게다가 통밀에는 섬유질이 풍부한데, 이는 배변 활동을 돕고 혈당을 천천히 올려 포만감을 오랫동안 유지해 준다.

다만, 영양 성분 자체는 모닝빵이나 식빵과 비슷해 과다 섭취하지 않도록 주의해야 한다. 가천대 길병원 허정연 영양실장은 “100g당 성분을 비교해보면 열량이 모닝빵 316kcal, 식빵 279kcal, 피타브레드 275kcal로 크게 차이나지 않는다”고 말했다. 단백질 또한 모닝빵 9.06g, 식빵 9.01g, 피타브레드 9g으로 오히려 피타브레드가 가장 적다. 나트륨 함량은 모닝빵 260mg, 식빵 516mg, 피타브레드 536mg로 피타브레드가 가장 높았다. 허 영양실장은 “피타브레드가 밀도가 낮고 속이 비어 있어서 다른 빵보다 적게 먹는 기분이 든다”며 “칼로리가 낮을 것이라 생각하는 사람이 많아 ‘건강빵’ 이미지가 생겼지만 다이어트 식품으로 최적인 것은 아니다”라고 말했다. 피타브레드는 하루에 한 개 먹는 게 적당하다.

◇탄단지 비율 맞춘 샌드위치로 먹기 추천
김남주처럼 피타브레드로 샌드위치를 만들어 먹고 싶다면 탄단지(식단의 탄수화물·단백질·지방 비율)를 맞추는 게 중요하다. 단백질은 풍부하고 지방은 적은 닭가슴살, 참치, 삶은 달걀 등을 피타브레드 속에 넣는 것을 추천한다. 소세지, 햄 같은 가공육을 통한 단백질 섭취는 피해야 한다. 할라피뇨, 피클, 올리브 같은 절인 채소는 나트륨 함량이 높아 샌드위치에 넣지 말아야 한다. 허정연 영양실장은 “양상추, 피망, 오이, 양파, 토마토 같은 신선한 채소를 많이 넣는 게 좋다”며 “소스류는 최소화하고 올리브오일이나 발사믹 식초 정도만 뿌려 먹는 것을 추천한다”고 말했다.