녹차 속에는 여러 항산화 성분이 들어있어 체지방을 분해하는 데 도움을 주지만, 과다 섭취는 말아야겠다. 간 손상으로 이어질 수 있어 주의해야 한다.
◇체지방 분해 효과 높아
녹차를 마실 때 나는 쓴맛은 카테킨의 종류 중 하나인 에피갈로카테킨 갈레이트(EGCG)라는 성분 때문이다. 천연 항산화 성분인 폴리페놀의 일종 카테킨은 흔히 체지방 분해 효과가 있다고 알려져 있다. 미국 클리블랜드 클리닉 연구에 의하면, 녹차는 식욕과 혈당 수치 조절 효과가 있어 장기적으로 체중 관리에 도움이 된다.
녹차는 식후혈당 관리에도 도움이 된다.
서울성모병원 가정의학과 신현영 교수는 “녹차에는 폴리페놀의 일종인 카테킨 성분이 풍부해 혈당과 혈압을 낮추는 데 좋다”고 말했다. 미국 펜실베이니아주립대 연구에 따르면 건강한 사람과 대사증후군이 있는 사람 모두 녹차 추출물을 먹은 후 공복 혈당이 떨어졌다.
항암 효과도 있다. 암세포는 성장 속도가 빠른데 카테킨은 세포 주기의 G1 조절 효소에 작용해 암세포의 성장을 억제한다. 유방암에 있어서는 염증 물질인 MMP-9의 양을 감소시켜 암세포의 성장과 전이 둘 다 막는다. 카테킨은 피부 노화도 방지한다. 피부 진피를 구성하는 콜라겐 분해 효소 MMPs의 발현을 억제한다. 이외에도 카테킨은 항당뇨, 항염증 등의 효과가 있는 것으로 알려져 있다.
◇두세 잔이 적당
녹차는 건강 효과가 뛰어나지만 하루에 두세 잔 이상 마시지 않는 게 좋다. 신현영 교수는 ”녹차 한 잔에는 카페인이 30~50mg 함유돼 있다”며 “권고량 이상 카페인을 섭취하는 것은 바람직하지 않다”고 말했다. 식품의약품안전처가 제시하는 성인 기준 하루 카페인 섭취 권고량은 최대 400mg이다.
녹차에 함유된 에피갈로카테킨 갈레이트 성분은 권고량 이상 섭취하면 간 손상 위험이 높다. 미국 조지워싱턴대 의과대 공인 영양사 켈리 메츠거에 따르면, 녹차 한 잔에는 에피갈로카테킨 갈레이트가 50~100mg 함유돼 있다. 에피갈로카테킨 갈레이트는 하루에 338mg 이상 섭취하지 않는 게 좋다.
◇체지방 분해 효과 높아
녹차를 마실 때 나는 쓴맛은 카테킨의 종류 중 하나인 에피갈로카테킨 갈레이트(EGCG)라는 성분 때문이다. 천연 항산화 성분인 폴리페놀의 일종 카테킨은 흔히 체지방 분해 효과가 있다고 알려져 있다. 미국 클리블랜드 클리닉 연구에 의하면, 녹차는 식욕과 혈당 수치 조절 효과가 있어 장기적으로 체중 관리에 도움이 된다.
녹차는 식후혈당 관리에도 도움이 된다.
서울성모병원 가정의학과 신현영 교수는 “녹차에는 폴리페놀의 일종인 카테킨 성분이 풍부해 혈당과 혈압을 낮추는 데 좋다”고 말했다. 미국 펜실베이니아주립대 연구에 따르면 건강한 사람과 대사증후군이 있는 사람 모두 녹차 추출물을 먹은 후 공복 혈당이 떨어졌다.
항암 효과도 있다. 암세포는 성장 속도가 빠른데 카테킨은 세포 주기의 G1 조절 효소에 작용해 암세포의 성장을 억제한다. 유방암에 있어서는 염증 물질인 MMP-9의 양을 감소시켜 암세포의 성장과 전이 둘 다 막는다. 카테킨은 피부 노화도 방지한다. 피부 진피를 구성하는 콜라겐 분해 효소 MMPs의 발현을 억제한다. 이외에도 카테킨은 항당뇨, 항염증 등의 효과가 있는 것으로 알려져 있다.
◇두세 잔이 적당
녹차는 건강 효과가 뛰어나지만 하루에 두세 잔 이상 마시지 않는 게 좋다. 신현영 교수는 ”녹차 한 잔에는 카페인이 30~50mg 함유돼 있다”며 “권고량 이상 카페인을 섭취하는 것은 바람직하지 않다”고 말했다. 식품의약품안전처가 제시하는 성인 기준 하루 카페인 섭취 권고량은 최대 400mg이다.
녹차에 함유된 에피갈로카테킨 갈레이트 성분은 권고량 이상 섭취하면 간 손상 위험이 높다. 미국 조지워싱턴대 의과대 공인 영양사 켈리 메츠거에 따르면, 녹차 한 잔에는 에피갈로카테킨 갈레이트가 50~100mg 함유돼 있다. 에피갈로카테킨 갈레이트는 하루에 338mg 이상 섭취하지 않는 게 좋다.