±Ý¼Ó ¾Ë·¹¸£±â°¡ ÀÖ´Â »ç¶÷µéÀº ¸ñ°ÉÀ̳ª ±Í°ÉÀÌ ÁÖº¯ ÇǺΰ¡ »¡°³Áö°í °¡·Æ´Ù. ¾×¼¼¼¸®¸¦ ³¢Áö ¾Ê¾Ò´Âµ¥µµ ºñ½ÁÇÑ ¾Ë·¹¸£±â Áõ»óÀÌ °è¼ÓµÈ´Ù¸é, ½ÄǰÀ» ÀǽÉÇØºÁ¾ß ÇÑ´Ù. ¾×¼¼¼¸® ¼Ó ¾Ë·¹¸£±â À¯¹ß ¹°ÁúÀÌ ³»°¡ ¸ÔÀº À½½Ä¿¡µµ ÀÖÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
±Ý¼Ó ¾Ë·¹¸£±â´Â ¾×¼¼¼¸® µµ±Ý¿¡ ¾²ÀÌ´Â ¡®´ÏÄÌ¡¯ ¶§¹®ÀÎ °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù. ´ÏÄÌÀº ¾×¼¼¼¸®»Ó ¾Æ´Ï¶ó ¿Ê ÁöÆÛ, ºê·¡Áö¾î ÈÄÅ©, ¾È°æ´Ù¸® µî¿¡µµ ÈçÈ÷ µé¾îÀÖ´Ù. ¾×¼¼¼¸®¿¡ ¾Ë·¹¸£±â ¹ÝÀÀÀÌ ÀÏ¾î³ Àû ÀÖ´Ù¸é ´Ù¸¥ ±Ý¼Ó ¼ÒÀç ¹°°ÇÀ» ÅëÇØ¼µµ Áõ»óÀÌ ³ªÅ¸³¯ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î ÁÖÀǰ¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù.
½Äǰ¿¡µµ ´ÏÄÌÀÌ µé¾ú´Ù. ±Ý¼Ó ¾Ë·¹¸£±â°¡ ÀÖ´Â »ç¶÷ÀÌ ´ÏÄÌ ÇÔÀ¯ ½ÄǰÀ» ¸Ô¾ú´Ù°£ ¾Ë·¹¸£±â Áõ»óÀÌ ½ÉÇØÁú ¼ö ÀÖ´Ù. °³²¼º½Éº´¿ø ÇǺΰú ¹Úõ¿í ±³¼öÆÀÀÌ ¹ßÇ¥ÇÑ ¿¬±¸ °á°ú¿¡ µû¸£¸é, ´ÏÄÌ ¾Ë·¹¸£±â ¾ç¼º ¹ÝÀÀÀ» º¸ÀÎ ¸¸¼º ½ÀÁø ȯÀÚ 8¸í¿¡°Ô 6ÁÖ µ¿¾È ´ÏÄÌÀÌ µé¾îÀÖ´Â À½½ÄÀ» ¸ÔÁö ¾Ê´Â ½ÄÀÌ¿ä¹ýÀ» ½ÃÇàÇÑ °á°ú 8ÁÖ ÈÄ¿¡ ÇǺÎÀÇ ¸ðµç ¿°Áõ ¹ÝÀÀÀÌ »ç¶óÁ³´Ù. ¹Ú ±³¼öÀÇ Á¶»ç¿¡ µû¸£¸é ´ÏÄÌÀ» °¡Àå ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯ÇÑ ½ÄǰÀº ³ìÂ÷ Ƽ¹éÀ̾úÀ¸¸ç 1kg´ç 235.57mgÀÌ µé¾î ÀÖ¾ú´Ù. È«Â÷(62.79mg/kg), ÃÊÄݸ´(27.87mg/kg), °¨ÀÚ Ä¨(12.7mg/kg), ¿øµÎÄ¿ÇÇ(10.33mg/kg), ¶¥Äá(8.53mg/kg), ±èÄ¡(6.38mg/kg), ºñ½ºÅ¶(5.81mg/kg), ÇÇÀÚ(5.74mg/kg), ±ïµÎ±â(4.95mg/kg)¿¡µµ ºñ±³Àû ¸¹Àº ¾çÀÇ ´ÏÄÌÀÌ µé¾îÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î Ÿ³ª³µ´Ù.
¹Ì±¹ ¾Ë·¹¸£±âõ½Ä&¸é¿ªÇÐȸ ¼Ò¼Ó ³»°ú Àü¹®ÀÇ ¿¡¸¯ ¸ÞÀ̽ô ¡°´ÏÄÌ ¾Ë·¹¸£±â°¡ ÀÖ´Â »ç¶÷Àº ´ÏÄÌÀÌ ¸¹ÀÌ µç ½ÄǰÀ» ¸ÔÁö ¾Ê±æ ±ÇÇÑ´Ù¡±¸ç ¡°´ÏÄÌ¿¡ ³ëÃâµÇÁö ¾ÊÀº ÇǺΠÁ¶Á÷ÀÌ ´Ù½Ã »ý¼ºµÅ, ´ÏÄÌ·Î ÀÎÇÑ ¿°ÁõÀÌ »ç¶óÁö±â±îÁö ¸î ÁÖ°¡ °É¸± ¼öµµ ÀÖ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù. ´ÏÄÌ ÇÔÀ¯ ½ÄǰÀ» ¸ÔÀº Á÷ÈÄ¿¡ ÇǺο° Áõ»óÀÌ °ð¹Ù·Î ³ªÅ¸³ªÁø ¾ÊÀ» ¼öµµ ÀÖ´Ù. ´ÏÄÌÀÌ ¸¹ÀÌ µç ½ÄǰÀ» ¸ÔÀº ÈÄ ¸é¿ª ¹ÝÀÀÀÌ ÀϾ±â±îÁö ¼öÀÏÀÌ °É¸®±âµµ ÇØ¼´Ù.
ÇÑÆí, ³»°¡ Á¤È®È÷ ¾î¶² ±Ý¼Ó¿¡ ¾Ë·¹¸£±â ¹ÝÀÀÀ» º¸ÀÌ´ÂÁö ¸ð¸£°Ú´Ù¸é ÇǺΰú¿¡¼ øÆ÷°Ë»ç¸¦ ¹Þ¾Æº¸´Â °Ô ÁÁ´Ù. µî¿¡ ÇǺΠ¾Ë·¹¸£±â¸¦ À¯¹ßÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¿©·¯ ¼ººÐÀ» ºÙÀÎ ÈÄ, ÀÌÆ² µÚ ¶¼¾î³» ¾Ë·¹¸£±â ¹ÝÀÀÀÌ ³ªÅ¸³µ´ÂÁö º¸´Â °Ë»ç´Ù. ¾Ë·¹¸£±â´Â ¿øÀÎ ¹°Áú¸¸ Àß ÇÇÇØµµ Áõ»óÀÌ Á¶ÀýµÈ´Ù.
±Ý¼Ó ¾Ë·¹¸£±â´Â ¾×¼¼¼¸® µµ±Ý¿¡ ¾²ÀÌ´Â ¡®´ÏÄÌ¡¯ ¶§¹®ÀÎ °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù. ´ÏÄÌÀº ¾×¼¼¼¸®»Ó ¾Æ´Ï¶ó ¿Ê ÁöÆÛ, ºê·¡Áö¾î ÈÄÅ©, ¾È°æ´Ù¸® µî¿¡µµ ÈçÈ÷ µé¾îÀÖ´Ù. ¾×¼¼¼¸®¿¡ ¾Ë·¹¸£±â ¹ÝÀÀÀÌ ÀÏ¾î³ Àû ÀÖ´Ù¸é ´Ù¸¥ ±Ý¼Ó ¼ÒÀç ¹°°ÇÀ» ÅëÇØ¼µµ Áõ»óÀÌ ³ªÅ¸³¯ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î ÁÖÀǰ¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù.
½Äǰ¿¡µµ ´ÏÄÌÀÌ µé¾ú´Ù. ±Ý¼Ó ¾Ë·¹¸£±â°¡ ÀÖ´Â »ç¶÷ÀÌ ´ÏÄÌ ÇÔÀ¯ ½ÄǰÀ» ¸Ô¾ú´Ù°£ ¾Ë·¹¸£±â Áõ»óÀÌ ½ÉÇØÁú ¼ö ÀÖ´Ù. °³²¼º½Éº´¿ø ÇǺΰú ¹Úõ¿í ±³¼öÆÀÀÌ ¹ßÇ¥ÇÑ ¿¬±¸ °á°ú¿¡ µû¸£¸é, ´ÏÄÌ ¾Ë·¹¸£±â ¾ç¼º ¹ÝÀÀÀ» º¸ÀÎ ¸¸¼º ½ÀÁø ȯÀÚ 8¸í¿¡°Ô 6ÁÖ µ¿¾È ´ÏÄÌÀÌ µé¾îÀÖ´Â À½½ÄÀ» ¸ÔÁö ¾Ê´Â ½ÄÀÌ¿ä¹ýÀ» ½ÃÇàÇÑ °á°ú 8ÁÖ ÈÄ¿¡ ÇǺÎÀÇ ¸ðµç ¿°Áõ ¹ÝÀÀÀÌ »ç¶óÁ³´Ù. ¹Ú ±³¼öÀÇ Á¶»ç¿¡ µû¸£¸é ´ÏÄÌÀ» °¡Àå ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯ÇÑ ½ÄǰÀº ³ìÂ÷ Ƽ¹éÀ̾úÀ¸¸ç 1kg´ç 235.57mgÀÌ µé¾î ÀÖ¾ú´Ù. È«Â÷(62.79mg/kg), ÃÊÄݸ´(27.87mg/kg), °¨ÀÚ Ä¨(12.7mg/kg), ¿øµÎÄ¿ÇÇ(10.33mg/kg), ¶¥Äá(8.53mg/kg), ±èÄ¡(6.38mg/kg), ºñ½ºÅ¶(5.81mg/kg), ÇÇÀÚ(5.74mg/kg), ±ïµÎ±â(4.95mg/kg)¿¡µµ ºñ±³Àû ¸¹Àº ¾çÀÇ ´ÏÄÌÀÌ µé¾îÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î Ÿ³ª³µ´Ù.
¹Ì±¹ ¾Ë·¹¸£±âõ½Ä&¸é¿ªÇÐȸ ¼Ò¼Ó ³»°ú Àü¹®ÀÇ ¿¡¸¯ ¸ÞÀ̽ô ¡°´ÏÄÌ ¾Ë·¹¸£±â°¡ ÀÖ´Â »ç¶÷Àº ´ÏÄÌÀÌ ¸¹ÀÌ µç ½ÄǰÀ» ¸ÔÁö ¾Ê±æ ±ÇÇÑ´Ù¡±¸ç ¡°´ÏÄÌ¿¡ ³ëÃâµÇÁö ¾ÊÀº ÇǺΠÁ¶Á÷ÀÌ ´Ù½Ã »ý¼ºµÅ, ´ÏÄÌ·Î ÀÎÇÑ ¿°ÁõÀÌ »ç¶óÁö±â±îÁö ¸î ÁÖ°¡ °É¸± ¼öµµ ÀÖ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù. ´ÏÄÌ ÇÔÀ¯ ½ÄǰÀ» ¸ÔÀº Á÷ÈÄ¿¡ ÇǺο° Áõ»óÀÌ °ð¹Ù·Î ³ªÅ¸³ªÁø ¾ÊÀ» ¼öµµ ÀÖ´Ù. ´ÏÄÌÀÌ ¸¹ÀÌ µç ½ÄǰÀ» ¸ÔÀº ÈÄ ¸é¿ª ¹ÝÀÀÀÌ ÀϾ±â±îÁö ¼öÀÏÀÌ °É¸®±âµµ ÇØ¼´Ù.
ÇÑÆí, ³»°¡ Á¤È®È÷ ¾î¶² ±Ý¼Ó¿¡ ¾Ë·¹¸£±â ¹ÝÀÀÀ» º¸ÀÌ´ÂÁö ¸ð¸£°Ú´Ù¸é ÇǺΰú¿¡¼ øÆ÷°Ë»ç¸¦ ¹Þ¾Æº¸´Â °Ô ÁÁ´Ù. µî¿¡ ÇǺΠ¾Ë·¹¸£±â¸¦ À¯¹ßÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¿©·¯ ¼ººÐÀ» ºÙÀÎ ÈÄ, ÀÌÆ² µÚ ¶¼¾î³» ¾Ë·¹¸£±â ¹ÝÀÀÀÌ ³ªÅ¸³µ´ÂÁö º¸´Â °Ë»ç´Ù. ¾Ë·¹¸£±â´Â ¿øÀÎ ¹°Áú¸¸ Àß ÇÇÇØµµ Áõ»óÀÌ Á¶ÀýµÈ´Ù.