황색 5호, 청색 2호 등 국내에선 사용 허가
두드러기·발암 가능성… 캔디류와 음료에 많이 사용
로이터통신에 따르면 미국 아이스크림 업체들이 2028년까지 자사 제품에서 인공 색소인 타르 색소를 퇴출할 전망이다. 로버트 케네디 주니어 미 보건복지부 장관이 미국 내에서 유통되는 식품에 타르 색소를 사용하지 못하도록 하겠다는 방침을 올해 4월 밝힌 데 따른 후속조치다.
유제품 업계 단체인 국제축산식품협회(IDFA)는 14일(현지시간) 미국 농무부 본부 청사에서 열린 행사에서 적색 3호, 적색 40호, 녹색 3호, 청색 1호, 청색 2호, 황색 5호, 황색 6호 색소를 소매 유제품에서 퇴출하겠다고 밝혔다. 이번 약속에 동참한 40개 업체는 미국 내 아이스크림 판매량의 90% 이상을 차지한다.
국내에도 알록달록한 아이스크림과 군것질거리가 많은데, 과연 괜찮은 걸까?
◇미국서 퇴출 예정인 색소 국내서도 사용
미국 업체들이 퇴출하겠다고 밝힌 타르 색소 중, 황색 6호를 제외한 적색 3호, 적색 40호, 녹색 3호, 청색 1호, 청색 2호, 황색 5호는 국내에서 사용이 허가돼있다. 식품 내에 사용 가능한 양이 정해져 있긴 하나 사용 자체가 법적으로 금지되지는 않았다.
그러나 안전성 논란은 계속되고 있다. 적색 40호, 황색 5호는 두드러기 등 알레르기 반응이나 천식, 호흡 곤란을 일으킬 수 있고, 9세 미만 아동에게는 과잉 행동을 유발할 수 있다는 우려가 제기되고 있다. 영국식품기준청(FSA)은 이 색소들을 사용하는 식품은 ‘어린이의 행동과 주의력에 부정적인 영향을 끼칠 수 있음’이라는 경고 문구를 표시하도록 할 정도다. 녹색 3호는 유럽연합(EU)에서 발암성을 이유로 사용을 금지하고 있다. 적색 3호는 단기 독성 실험에서 실험용 쥐의 갑상선 기능에 영향을 줬으며, 장기 독성 실험에서는 수컷 쥐에서 갑상선 종양이 나타났다. 청색 2호와 3호 역시 발암 가능성이 제기됐다.
◇아이스크림보다 캔디류·과자·음료에 많아
타르 색소는 건강에 악영향을 미칠 가능성이 있을 뿐 아니라 영양적 가치가 없다. 굳이 먹어서 좋을 것이 없는 식품 첨가물이다. 이번에 인공 색소로 미국에서 이슈가 된 것은 아이스크림이지만, 국내에선 아이스크림보다도 캔디류, 과자, 탄산음료를 더 조심해야 한다. 이들 식품을 먹을 때만이라도 영양 성분표에 기재된 착색료 이름을 꼭 확인하자.
2019년 식품의약품안전처가 과자, 캔디류, 초콜릿 가공품 등 41개 식품 유형 1454개 제품을 중심으로 적색 2호, 적색 3호, 적색 40호, 적색 102호, 청색 1호, 청색 2호, 황색 4호, 황색 5호, 녹색 3호 등 9종의 식용 타르 색소 함량을 분석한 결과, 아이스크림과 빙과에선 모두 불검출됐다. 실제로 시판되는 대부분 아이스크림은 타르 색소 대신 치자 열매로 만든 치자색소, 곡물을 발효시켜 만드는 홍국색소 등 천연 색소를 사용하고 있다.
오히려 과자, 캔디류, 탄산음료 등을 통해 식용 타르 색소를 주로 섭취하는 것으로 확인됐다. 식품 종류별 타르 색소 노출 기여율을 더 세부적으로 살펴보면 녹색 3호는 모든 식품에서 불검출됐으며, ▲적색 2호는 과실주가 77.5%, 절임 식품이 22.5% ▲적색 3호는 과자가 93.6%, 캔디류가 6.4% ▲적색40호는 탄산음료가 88.9%, 혼합음료가 2.39%, 캔디류가 2.24% ▲적색 102호는 절임 식품이 100% ▲청색 1호는 탄산음료가 77.3%, 혼합음료가 9.69%, 과채음료가 6.33% ▲청색2호는 캔디류가 100% ▲황색 4호는 과자가 36.5%, 과채음료가 26.0%, 캔디류가 17.4% ▲황색5호는 탄산음료가 81.9%, 과자가 13.9%, 혼합음료가 2.2%였다.
지난해 더불어민주당 박희승 국회의원실이 초등학교 앞과 온라인에서 판매하는 젤리 103개 성분표를 조사했을 때에도, 70% 제품이 타르 색소를 함유하고 있었다. 타르 색소를 사용한 젤리는 평균 2.5개의 타르 색소를 사용했으며, 청색 1호, 적색 40호, 황색 4호, 황색 5호 색소가 특히 자주 쓰였다. 당시 박희승 의원은 “식용 색소의 안전성을 둘러싼 논란은 계속 있어왔다”면서 “아동과 노약자는 식용 색소로 인한 알레르기 반응과 질병에 취약하다는 연구 결과도 다수 있는 만큼 사용된 식용 색소의 유해성을 고지할 필요가 있다”고 말했다.
유제품 업계 단체인 국제축산식품협회(IDFA)는 14일(현지시간) 미국 농무부 본부 청사에서 열린 행사에서 적색 3호, 적색 40호, 녹색 3호, 청색 1호, 청색 2호, 황색 5호, 황색 6호 색소를 소매 유제품에서 퇴출하겠다고 밝혔다. 이번 약속에 동참한 40개 업체는 미국 내 아이스크림 판매량의 90% 이상을 차지한다.
국내에도 알록달록한 아이스크림과 군것질거리가 많은데, 과연 괜찮은 걸까?
◇미국서 퇴출 예정인 색소 국내서도 사용
미국 업체들이 퇴출하겠다고 밝힌 타르 색소 중, 황색 6호를 제외한 적색 3호, 적색 40호, 녹색 3호, 청색 1호, 청색 2호, 황색 5호는 국내에서 사용이 허가돼있다. 식품 내에 사용 가능한 양이 정해져 있긴 하나 사용 자체가 법적으로 금지되지는 않았다.
그러나 안전성 논란은 계속되고 있다. 적색 40호, 황색 5호는 두드러기 등 알레르기 반응이나 천식, 호흡 곤란을 일으킬 수 있고, 9세 미만 아동에게는 과잉 행동을 유발할 수 있다는 우려가 제기되고 있다. 영국식품기준청(FSA)은 이 색소들을 사용하는 식품은 ‘어린이의 행동과 주의력에 부정적인 영향을 끼칠 수 있음’이라는 경고 문구를 표시하도록 할 정도다. 녹색 3호는 유럽연합(EU)에서 발암성을 이유로 사용을 금지하고 있다. 적색 3호는 단기 독성 실험에서 실험용 쥐의 갑상선 기능에 영향을 줬으며, 장기 독성 실험에서는 수컷 쥐에서 갑상선 종양이 나타났다. 청색 2호와 3호 역시 발암 가능성이 제기됐다.
◇아이스크림보다 캔디류·과자·음료에 많아
타르 색소는 건강에 악영향을 미칠 가능성이 있을 뿐 아니라 영양적 가치가 없다. 굳이 먹어서 좋을 것이 없는 식품 첨가물이다. 이번에 인공 색소로 미국에서 이슈가 된 것은 아이스크림이지만, 국내에선 아이스크림보다도 캔디류, 과자, 탄산음료를 더 조심해야 한다. 이들 식품을 먹을 때만이라도 영양 성분표에 기재된 착색료 이름을 꼭 확인하자.
2019년 식품의약품안전처가 과자, 캔디류, 초콜릿 가공품 등 41개 식품 유형 1454개 제품을 중심으로 적색 2호, 적색 3호, 적색 40호, 적색 102호, 청색 1호, 청색 2호, 황색 4호, 황색 5호, 녹색 3호 등 9종의 식용 타르 색소 함량을 분석한 결과, 아이스크림과 빙과에선 모두 불검출됐다. 실제로 시판되는 대부분 아이스크림은 타르 색소 대신 치자 열매로 만든 치자색소, 곡물을 발효시켜 만드는 홍국색소 등 천연 색소를 사용하고 있다.
오히려 과자, 캔디류, 탄산음료 등을 통해 식용 타르 색소를 주로 섭취하는 것으로 확인됐다. 식품 종류별 타르 색소 노출 기여율을 더 세부적으로 살펴보면 녹색 3호는 모든 식품에서 불검출됐으며, ▲적색 2호는 과실주가 77.5%, 절임 식품이 22.5% ▲적색 3호는 과자가 93.6%, 캔디류가 6.4% ▲적색40호는 탄산음료가 88.9%, 혼합음료가 2.39%, 캔디류가 2.24% ▲적색 102호는 절임 식품이 100% ▲청색 1호는 탄산음료가 77.3%, 혼합음료가 9.69%, 과채음료가 6.33% ▲청색2호는 캔디류가 100% ▲황색 4호는 과자가 36.5%, 과채음료가 26.0%, 캔디류가 17.4% ▲황색5호는 탄산음료가 81.9%, 과자가 13.9%, 혼합음료가 2.2%였다.
지난해 더불어민주당 박희승 국회의원실이 초등학교 앞과 온라인에서 판매하는 젤리 103개 성분표를 조사했을 때에도, 70% 제품이 타르 색소를 함유하고 있었다. 타르 색소를 사용한 젤리는 평균 2.5개의 타르 색소를 사용했으며, 청색 1호, 적색 40호, 황색 4호, 황색 5호 색소가 특히 자주 쓰였다. 당시 박희승 의원은 “식용 색소의 안전성을 둘러싼 논란은 계속 있어왔다”면서 “아동과 노약자는 식용 색소로 인한 알레르기 반응과 질병에 취약하다는 연구 결과도 다수 있는 만큼 사용된 식용 색소의 유해성을 고지할 필요가 있다”고 말했다.