식품안전(Food Safety)이란, 음식이 건강에 해롭지 않도록 안전하게 관리되는 것을 뜻한다. 즉 식중독, 유해 물질, 세균·바이러스 오염, 식품첨가물 문제 등으로부터 소비자를 보호하는 모든 활동을 포함한다. 전 세계적으로 식품 수입이 확대되고, 식품에 대한 소비자의 인식 변화가 나타난 시점에서 지난 8일, 네오젠코리아가 서울 중구의 더플라자 호텔에서 식품 안전과 관련해 회사의 비전과 포트폴리오를 소개하는 기자간담회를 개최했다.
네오젠은 1982년 미국에서 설립돼, 지난 2022년 미국의 다국적 제조 기업 쓰리엠(이하 3M) 식품안전사업부의 인수합병을 통해 식품·동물 안전 분야 전문 기업이다. 현재 전 세계 140여 개국에 진출했다. 네오젠은 ▲미생물 검사 ▲병원성 식중독균 ▲곰팡이 독소 ▲식품 알레르겐 등을 감지 ▲위생 모니터링 전문 서비스 등 다양한 분야에 걸쳐 포트폴리오를 보유하고 있다.
네오젠 아시아태평양 총괄 손병익 부사장은 “네오젠은 설립 이래 지난 40년 동안 식량 공급의 안전을 보장하고 식품의 품질을 향상하는 데 주력하며, 전 세계 각지에 최적의 식품·동물안전 솔루션을 제공해 왔다”며 “특히 장기적인 식량 안보를 위해 지속 가능성을 고려한 연구개발에 힘쓰고 있다”고 했다. 이어 손 부사장은 “네오젠코리아는 3M의 식품안전사업부 인수로 글로벌 식품 안전 리더십을 강화했다“며 “국제적으로 식품산업의 품질과 안전 수준을 높여 나가는 데 핵심적인 역할을 할 것이다”고 말했다.
식량 안보에 관한 네오젠의 식품 안전 솔루션을 제시하기도 했다. 식량 안보란 개인이나 국가가 물리적·경제적으로 안전하고 충분한 식량을 지속적으로 확보하고, 건강한 삶을 유지할 수 있도록 보장된 상태를 뜻한다.
네오젠코리아 박준영 지사장은 “네오젠은 식품의 원재료 관리부터 생산과 유통에 이르기까지 전 과정에 걸쳐 국내외 식품안전 규제에 부합하는 솔루션을 제시한다”며 “페트리필름, 등온 증폭 분자 검출 시스템 등 검사 시간을 획기적으로 단축하고 정확도를 높인 검사 솔루션을 제공하고 있다”고 말했다. 페트리필름은 세계 최초의 미생물 배양용 건조 필름 배지다. 페트리필름 플레이트 리더는 페트리필름을 6초 이내에 자동으로 이미지를 분석하고 판독할 수 있는 시스템이다. 등온 증폭 분자 검출 시스템은 살모넬라균, 리스테리아균 등 다양한 식중독균을 검사하는 검출기로, 검사 수행 단계를 단축해 편의성과 경제성을 높인 제품이다.
국내 식품산업 안전관리의 중요성과 기술 동향을 분석하는 시간도 가졌다. 고려대학교 식품공학과 이광원 교수(한국식품안전연구원 원장)는 “최근 식품 소비 트렌드가 다양해지고, 소비자의 식품안전에 대한 기대 수준이 갈수록 높아지면서 더욱 정밀하고 체계적인 식품안전 관리가 요구되고 있다”고 했다. 이어 “기업의 입장에서도 사후 대응보다 사전 예방에 중점을 두고 관리 체계를 갖추는 것이 중요하다”며 “AI·빅데이터·IoT 등을 활용해 고도화된 기술력과 디지털 역량으로 국제 기준을 충족하는 솔루션을 제공하는 기업의 역할이 더욱 중요해질 것이다”고 했다.
네오젠은 1982년 미국에서 설립돼, 지난 2022년 미국의 다국적 제조 기업 쓰리엠(이하 3M) 식품안전사업부의 인수합병을 통해 식품·동물 안전 분야 전문 기업이다. 현재 전 세계 140여 개국에 진출했다. 네오젠은 ▲미생물 검사 ▲병원성 식중독균 ▲곰팡이 독소 ▲식품 알레르겐 등을 감지 ▲위생 모니터링 전문 서비스 등 다양한 분야에 걸쳐 포트폴리오를 보유하고 있다.
네오젠 아시아태평양 총괄 손병익 부사장은 “네오젠은 설립 이래 지난 40년 동안 식량 공급의 안전을 보장하고 식품의 품질을 향상하는 데 주력하며, 전 세계 각지에 최적의 식품·동물안전 솔루션을 제공해 왔다”며 “특히 장기적인 식량 안보를 위해 지속 가능성을 고려한 연구개발에 힘쓰고 있다”고 했다. 이어 손 부사장은 “네오젠코리아는 3M의 식품안전사업부 인수로 글로벌 식품 안전 리더십을 강화했다“며 “국제적으로 식품산업의 품질과 안전 수준을 높여 나가는 데 핵심적인 역할을 할 것이다”고 말했다.
식량 안보에 관한 네오젠의 식품 안전 솔루션을 제시하기도 했다. 식량 안보란 개인이나 국가가 물리적·경제적으로 안전하고 충분한 식량을 지속적으로 확보하고, 건강한 삶을 유지할 수 있도록 보장된 상태를 뜻한다.
네오젠코리아 박준영 지사장은 “네오젠은 식품의 원재료 관리부터 생산과 유통에 이르기까지 전 과정에 걸쳐 국내외 식품안전 규제에 부합하는 솔루션을 제시한다”며 “페트리필름, 등온 증폭 분자 검출 시스템 등 검사 시간을 획기적으로 단축하고 정확도를 높인 검사 솔루션을 제공하고 있다”고 말했다. 페트리필름은 세계 최초의 미생물 배양용 건조 필름 배지다. 페트리필름 플레이트 리더는 페트리필름을 6초 이내에 자동으로 이미지를 분석하고 판독할 수 있는 시스템이다. 등온 증폭 분자 검출 시스템은 살모넬라균, 리스테리아균 등 다양한 식중독균을 검사하는 검출기로, 검사 수행 단계를 단축해 편의성과 경제성을 높인 제품이다.
국내 식품산업 안전관리의 중요성과 기술 동향을 분석하는 시간도 가졌다. 고려대학교 식품공학과 이광원 교수(한국식품안전연구원 원장)는 “최근 식품 소비 트렌드가 다양해지고, 소비자의 식품안전에 대한 기대 수준이 갈수록 높아지면서 더욱 정밀하고 체계적인 식품안전 관리가 요구되고 있다”고 했다. 이어 “기업의 입장에서도 사후 대응보다 사전 예방에 중점을 두고 관리 체계를 갖추는 것이 중요하다”며 “AI·빅데이터·IoT 등을 활용해 고도화된 기술력과 디지털 역량으로 국제 기준을 충족하는 솔루션을 제공하는 기업의 역할이 더욱 중요해질 것이다”고 했다.
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