[스타의 건강]
개그맨 이세영(36)이 최근 몸무게를 크게 감량했다며, 식욕을 떨어뜨리기 위해 ‘토마토’부터 먹었다고 밝혔다.
지난 5일 유튜브 채널 ‘영평티비’에 이세영이 한 달 만에 6kg을 감량했다며 다이어트 비법을 밝힌 영상이 게재됐다. 영상 속 이세영은 “가슴 수술 후 인생 최대 몸무게 56kg을 찍었다”며 “한 달 동안 다이어트를 하는 모습을 공개한다”고 말했다. 이세영은 직접 체중계에 올라 50kg을 인증했다. 그는 “샐러드 먹을 때 소스를 빼고 양상추, 피망, 양파, 토마토를 넣어 먹는다”며 “무조건 토마토부터 먹는다”고 했다. 이어 “(토마토부터 먹으면) 식욕이 뚝 떨어진다”고 말했다.
실제 토마토부터 먹으면 식욕이 떨어지는 효과를 볼까?
◇“토마토, 실제 식욕 억제 효과 낸다”
실제로 이세영처럼 토마토를 먼저 먹으면 식욕이 떨어지는 효과를 볼 수 있다. 에이치플러스 양지병원 이지현 임상영양사는 “토마토는 수분이 95% 구성됐고 식이섬유도 함유돼 포만감을 빠르게 느낄 수 있다”며 “먼저 먹으면, 다른 음식 섭취량을 조절하는 데 도움이 된다”고 했다. 토마토는 100g당 열량이 18kcal밖에 안 되지만 부피가 크다. 이에 따라 뇌는 음식을 많이 먹었다고 인식해 식욕 억제 효과가 생기는 것이다. 또한 토마토는 혈당지수가 낮은 식품으로 혈당이 급격히 오르지 않게 도와 과도한 식욕 자극을 줄이는 효과를 볼 수 있다. 이지현 임상영양사는 “토마토는 신맛이 있어서 식욕을 떨어뜨리는 자극 작용도 한다”고 했다. 강한 신맛은 그렐린(식욕 촉진 호르몬) 분비를 일시적으로 억제한다.
다만, 공복에 토마토를 먹을 땐 주의해야 한다. 토마토는 산도가 높아 위산 분비를 자극하기 때문이다. 공복에 토마토를 과다 섭취하면 수분과 식이섬유가 장운동을 촉진해 설사를 유발할 수 있다. 이지현 임상영양사는 “토마토에는 ‘옥살산(식물 속에 들어 있는 유기 화합물)’이 포함돼 있다”며 “옥살산 수치가 높으면 소변에서 칼슘과 결합해 결석을 형성할 수 있으므로 주의해야 한다”고 말했다. 토마토는 하루에 한두 개를 먹는 것이 적절하다.
◇샐러드 먹을 땐 드레싱 적게 먹어야
이세영은 샐러드에 드레싱을 빼고 먹는다고 했다. 실제로 샐러드에 많이 사용되는 시저 드레싱, 사우전드 아일랜드 드레싱은 대표적인 마요네즈 기반 드레싱이다. 이 두 드레싱은 100g당 열량이 각각 370kcal, 400kcal 정도다. 게다가 마요네즈에는 나트륨도 많이 들어있다. 사우전드 아일랜드 드레싱은 100g당 나트륨 함량이 863mg이다. 다이어트 중이라면 식초 기반의 드레싱을 먹는 게 좋다. 발사믹 식초는 발효된 청포도즙으로 만들어져서 100g당 열량이 88.2kcal로 상대적으로 낮다. 게다가 시큼한 맛을 내는 성분인 구연산이 지방을 분해해서 체중 감량에도 효과적이다.
지난 5일 유튜브 채널 ‘영평티비’에 이세영이 한 달 만에 6kg을 감량했다며 다이어트 비법을 밝힌 영상이 게재됐다. 영상 속 이세영은 “가슴 수술 후 인생 최대 몸무게 56kg을 찍었다”며 “한 달 동안 다이어트를 하는 모습을 공개한다”고 말했다. 이세영은 직접 체중계에 올라 50kg을 인증했다. 그는 “샐러드 먹을 때 소스를 빼고 양상추, 피망, 양파, 토마토를 넣어 먹는다”며 “무조건 토마토부터 먹는다”고 했다. 이어 “(토마토부터 먹으면) 식욕이 뚝 떨어진다”고 말했다.
실제 토마토부터 먹으면 식욕이 떨어지는 효과를 볼까?
◇“토마토, 실제 식욕 억제 효과 낸다”
실제로 이세영처럼 토마토를 먼저 먹으면 식욕이 떨어지는 효과를 볼 수 있다. 에이치플러스 양지병원 이지현 임상영양사는 “토마토는 수분이 95% 구성됐고 식이섬유도 함유돼 포만감을 빠르게 느낄 수 있다”며 “먼저 먹으면, 다른 음식 섭취량을 조절하는 데 도움이 된다”고 했다. 토마토는 100g당 열량이 18kcal밖에 안 되지만 부피가 크다. 이에 따라 뇌는 음식을 많이 먹었다고 인식해 식욕 억제 효과가 생기는 것이다. 또한 토마토는 혈당지수가 낮은 식품으로 혈당이 급격히 오르지 않게 도와 과도한 식욕 자극을 줄이는 효과를 볼 수 있다. 이지현 임상영양사는 “토마토는 신맛이 있어서 식욕을 떨어뜨리는 자극 작용도 한다”고 했다. 강한 신맛은 그렐린(식욕 촉진 호르몬) 분비를 일시적으로 억제한다.
다만, 공복에 토마토를 먹을 땐 주의해야 한다. 토마토는 산도가 높아 위산 분비를 자극하기 때문이다. 공복에 토마토를 과다 섭취하면 수분과 식이섬유가 장운동을 촉진해 설사를 유발할 수 있다. 이지현 임상영양사는 “토마토에는 ‘옥살산(식물 속에 들어 있는 유기 화합물)’이 포함돼 있다”며 “옥살산 수치가 높으면 소변에서 칼슘과 결합해 결석을 형성할 수 있으므로 주의해야 한다”고 말했다. 토마토는 하루에 한두 개를 먹는 것이 적절하다.
◇샐러드 먹을 땐 드레싱 적게 먹어야
이세영은 샐러드에 드레싱을 빼고 먹는다고 했다. 실제로 샐러드에 많이 사용되는 시저 드레싱, 사우전드 아일랜드 드레싱은 대표적인 마요네즈 기반 드레싱이다. 이 두 드레싱은 100g당 열량이 각각 370kcal, 400kcal 정도다. 게다가 마요네즈에는 나트륨도 많이 들어있다. 사우전드 아일랜드 드레싱은 100g당 나트륨 함량이 863mg이다. 다이어트 중이라면 식초 기반의 드레싱을 먹는 게 좋다. 발사믹 식초는 발효된 청포도즙으로 만들어져서 100g당 열량이 88.2kcal로 상대적으로 낮다. 게다가 시큼한 맛을 내는 성분인 구연산이 지방을 분해해서 체중 감량에도 효과적이다.
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