■ 한식진흥원·한국정신문화재단, 안동 전통 식문화 현장 견학 실시
한식진흥원과 한국정신문화재단은 ‘한식문화공간 이음’ 제3기 도슨트를 대상으로, 지난주 경북 안동에서 전통 식문화와 지역 문화를 아우르는 현장 견학 프로그램을 실시했다. 견학의 첫 방문지인 안동소주박물관에서는 김연박 식품명인(제20-가호)이 직접 안동소주의 역사와 유래를 소개하고, 전통 방식의 누룩 만들기와 증류 과정을 시연했다. 이후 방문한 노송정 종택에서는 18대 종부 최정숙 여사가 직접 마련한 전통 다과 체험이 진행됐다. 마지막 방문지인 도산서원에서는 전문 문화해설사의 안내로 퇴계 이황 선생의 삶과 철학, 그리고 도산서원이 담고 있는 안동 선비정신에 대한 해설을 들었다.
■ 파리지엔의 블랑제리 '보앤미'... 건강한 식사빵 통했다
신세계푸드의 ‘보앤미(BO&MIE)’가 ‘웰니스(Wellness) 베이커리’ 트렌드를 이끌며 ‘건강빵 핫플’로 떠올랐다. 24일 신세계푸드는 지난 2월 선보인 ‘보앤미(BO&MIE)’ 신세계백화점 강남점의 누적 방문객 수가 20만명을 돌파했다고 밝혔다. 매월 평균 5만명의 구매 고객이 ‘보앤미’ 매장을 방문하였다. 오픈 첫달 5만명 수준의 구매 고객수가 최근 한달 동안에도 같은 수준으로 이어지고 있다. ‘보앤미’는 프랑스 파리 현지에서 시작된 유명 블랑제리로 파리의 정통 브레드와 디저트를 현대적인 감성으로 재해석해 100% 수제 방식으로 만든 베이커리 브랜드로, 지난 2월 신세계푸드가 신세계백화점 강남점에서 국내에 처음 선보였다.
■ 굽네치킨, 압도적 비주얼과 풍미의 신제품 ‘굽네 장각구이’ 출시
굽네치킨을 운영하는 지앤푸드가 오븐구이에 최적화된 신제품 ‘굽네 장각구이’를 출시했다고 24일 밝혔다. 굽네 장각구이는 한국인들이 선호하는 닭다리살과 엉치살로 이루어진 장각을 오븐에 구워 기름기는 줄이고, 촉촉한 식감과 담백하고 깔끔한 맛을 살린 프리미엄 메뉴다. 신제품은 큼직한 장각의 압도적인 비주얼이 시선을 사로잡고 멕시코풍 바비큐 소스, 매콤한 칠리, 고소한 치즈가 어우러진 풍미로 오감을 자극한다. 또한 신선한 토마토와 허브가 어우러진 매콤새콤 추블링 살사와 부드럽고 고소한 요블링 소스까지 2가지 디핑 소스를 제공해 더욱 다채로운 맛을 즐길 수 있다.
■ 한국 전통음악의 아름다움 전한 사상 첫 해외공연 성료
크라운해태제과 임직원들이 22일과 23일 양일간 일본 오사카엑스포에서 서울예대 학생들과 함께 ‘오사카엑스포 크라운해태 한음회 공연’을 개최했다. 22일 야외공연장과 23일 실내공연장에서 하루에 2회씩 총 4차례 공연했다. 한국 전통음악의 아름다움을 전 세계에 알리고 오는 9월 충북 영동에서 열리는 ‘2025 영동세계국악엑스포’의 글로벌 홍보를 위해 준비한 해외공연이다.
■ 풀무원푸드앤컬처, 안산휴게소 ‘우리밀 호두과자’ 2025년 KCIA 한국소비자산업평가 우수 브랜드 선정
풀무원푸드앤컬처는 자사가 운영하는 영동고속도로 안산복합휴게소(인천방향)에서 판매 중인 대표 간식 ‘우리밀 호두과자’가 2025년 ‘KICA 한국소비자산업평가’ 카페·디저트 부문 우수 브랜드로 선정됐다고 24일 밝혔다. ‘KICA 한국소비자산업평가’는 한국소비자평가(KCA)가 주관하는 국내 대표 소비자 중심 평가로, 제품 품질과 실제 이용 만족도를 종합해 산업별 우수 브랜드를 선정한다. 올해는 ‘우리밀 호두과자’를 비롯해 안산휴게소 내 ‘파스쿠찌’, ‘탐앤탐스’ 등 총 3개 브랜드가 동시에 우수 브랜드로 선정되는 성과를 거뒀으며, 특히 ‘우리밀 호두과자’는 2년 연속 수상이라는 의미 있는 성과를 거뒀다.
■ 풀무원녹즙, ‘식물성유산균’ 카테고리 전 제품 리뉴얼
풀무원녹즙은 식물성 원료만을 사용해 부담 없이 편안하게 즐길 수 있는 ‘식물성유산균’ 카테고리 전 제품을 리뉴얼했다고 24일 밝혔다. 풀무원녹즙은 2021년 국내 최초로 기능성 표기를 적용한 일반식품이다. 풀무원녹즙은 유산균 음료를 선호하는 소비자의 만족도를 한층 높이고, 식물성 유산균 사업까지 확대하고자 이번 식물성유산균 카테고리 리뉴얼을 진행했다. 새로워진 식물성유산균 카테고리 제품에는 미국으로부터 ‘자체 검증 GRAS(Self-Affirmed Generally Recognized As Safe)’를 취득한 풀무원 특허 식물성 유산균(Leuconostoc mesenteroides PL03)이 함유된 것이 특징이다.
■ 한식진흥원, 차세대 동포 대상 한식 체험 프로그램 추진
한식진흥원은 지난 20일 ‘한식문화공간 이음’에서 재외동포 청소년을 대상으로 한식 체험 프로그램을 진행했다. 이번 프로그램은 재외동포협력센터(센터장 김영근)의 차세대동포 모국 초청연수의 일환으로 마련됐다. 체험 프로그램은 ▲‘한국의 장 담그기 문화’를 주제로 한 전시 관람 ▲국산 곶감을 활용한 한식 디저트 만들기 ▲한식 콘텐츠 영상 시청 등으로 구성됐으며, 미국·러시아·튀르키예 등 세계 각국에서 온 60여 명의 청소년이 참여해 뜨거운 호응을 보였다.
한식진흥원과 한국정신문화재단은 ‘한식문화공간 이음’ 제3기 도슨트를 대상으로, 지난주 경북 안동에서 전통 식문화와 지역 문화를 아우르는 현장 견학 프로그램을 실시했다. 견학의 첫 방문지인 안동소주박물관에서는 김연박 식품명인(제20-가호)이 직접 안동소주의 역사와 유래를 소개하고, 전통 방식의 누룩 만들기와 증류 과정을 시연했다. 이후 방문한 노송정 종택에서는 18대 종부 최정숙 여사가 직접 마련한 전통 다과 체험이 진행됐다. 마지막 방문지인 도산서원에서는 전문 문화해설사의 안내로 퇴계 이황 선생의 삶과 철학, 그리고 도산서원이 담고 있는 안동 선비정신에 대한 해설을 들었다.
■ 파리지엔의 블랑제리 '보앤미'... 건강한 식사빵 통했다
신세계푸드의 ‘보앤미(BO&MIE)’가 ‘웰니스(Wellness) 베이커리’ 트렌드를 이끌며 ‘건강빵 핫플’로 떠올랐다. 24일 신세계푸드는 지난 2월 선보인 ‘보앤미(BO&MIE)’ 신세계백화점 강남점의 누적 방문객 수가 20만명을 돌파했다고 밝혔다. 매월 평균 5만명의 구매 고객이 ‘보앤미’ 매장을 방문하였다. 오픈 첫달 5만명 수준의 구매 고객수가 최근 한달 동안에도 같은 수준으로 이어지고 있다. ‘보앤미’는 프랑스 파리 현지에서 시작된 유명 블랑제리로 파리의 정통 브레드와 디저트를 현대적인 감성으로 재해석해 100% 수제 방식으로 만든 베이커리 브랜드로, 지난 2월 신세계푸드가 신세계백화점 강남점에서 국내에 처음 선보였다.
■ 굽네치킨, 압도적 비주얼과 풍미의 신제품 ‘굽네 장각구이’ 출시
굽네치킨을 운영하는 지앤푸드가 오븐구이에 최적화된 신제품 ‘굽네 장각구이’를 출시했다고 24일 밝혔다. 굽네 장각구이는 한국인들이 선호하는 닭다리살과 엉치살로 이루어진 장각을 오븐에 구워 기름기는 줄이고, 촉촉한 식감과 담백하고 깔끔한 맛을 살린 프리미엄 메뉴다. 신제품은 큼직한 장각의 압도적인 비주얼이 시선을 사로잡고 멕시코풍 바비큐 소스, 매콤한 칠리, 고소한 치즈가 어우러진 풍미로 오감을 자극한다. 또한 신선한 토마토와 허브가 어우러진 매콤새콤 추블링 살사와 부드럽고 고소한 요블링 소스까지 2가지 디핑 소스를 제공해 더욱 다채로운 맛을 즐길 수 있다.
■ 한국 전통음악의 아름다움 전한 사상 첫 해외공연 성료
크라운해태제과 임직원들이 22일과 23일 양일간 일본 오사카엑스포에서 서울예대 학생들과 함께 ‘오사카엑스포 크라운해태 한음회 공연’을 개최했다. 22일 야외공연장과 23일 실내공연장에서 하루에 2회씩 총 4차례 공연했다. 한국 전통음악의 아름다움을 전 세계에 알리고 오는 9월 충북 영동에서 열리는 ‘2025 영동세계국악엑스포’의 글로벌 홍보를 위해 준비한 해외공연이다.
■ 풀무원푸드앤컬처, 안산휴게소 ‘우리밀 호두과자’ 2025년 KCIA 한국소비자산업평가 우수 브랜드 선정
풀무원푸드앤컬처는 자사가 운영하는 영동고속도로 안산복합휴게소(인천방향)에서 판매 중인 대표 간식 ‘우리밀 호두과자’가 2025년 ‘KICA 한국소비자산업평가’ 카페·디저트 부문 우수 브랜드로 선정됐다고 24일 밝혔다. ‘KICA 한국소비자산업평가’는 한국소비자평가(KCA)가 주관하는 국내 대표 소비자 중심 평가로, 제품 품질과 실제 이용 만족도를 종합해 산업별 우수 브랜드를 선정한다. 올해는 ‘우리밀 호두과자’를 비롯해 안산휴게소 내 ‘파스쿠찌’, ‘탐앤탐스’ 등 총 3개 브랜드가 동시에 우수 브랜드로 선정되는 성과를 거뒀으며, 특히 ‘우리밀 호두과자’는 2년 연속 수상이라는 의미 있는 성과를 거뒀다.
■ 풀무원녹즙, ‘식물성유산균’ 카테고리 전 제품 리뉴얼
풀무원녹즙은 식물성 원료만을 사용해 부담 없이 편안하게 즐길 수 있는 ‘식물성유산균’ 카테고리 전 제품을 리뉴얼했다고 24일 밝혔다. 풀무원녹즙은 2021년 국내 최초로 기능성 표기를 적용한 일반식품이다. 풀무원녹즙은 유산균 음료를 선호하는 소비자의 만족도를 한층 높이고, 식물성 유산균 사업까지 확대하고자 이번 식물성유산균 카테고리 리뉴얼을 진행했다. 새로워진 식물성유산균 카테고리 제품에는 미국으로부터 ‘자체 검증 GRAS(Self-Affirmed Generally Recognized As Safe)’를 취득한 풀무원 특허 식물성 유산균(Leuconostoc mesenteroides PL03)이 함유된 것이 특징이다.
■ 한식진흥원, 차세대 동포 대상 한식 체험 프로그램 추진
한식진흥원은 지난 20일 ‘한식문화공간 이음’에서 재외동포 청소년을 대상으로 한식 체험 프로그램을 진행했다. 이번 프로그램은 재외동포협력센터(센터장 김영근)의 차세대동포 모국 초청연수의 일환으로 마련됐다. 체험 프로그램은 ▲‘한국의 장 담그기 문화’를 주제로 한 전시 관람 ▲국산 곶감을 활용한 한식 디저트 만들기 ▲한식 콘텐츠 영상 시청 등으로 구성됐으며, 미국·러시아·튀르키예 등 세계 각국에서 온 60여 명의 청소년이 참여해 뜨거운 호응을 보였다.
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