¾Æº¸Ä«µµ¸¦ ¸ÅÀÏ ÇÑ °³¾¿ ¼·ÃëÇÏ¸é ¼ö¸éÀÇ Áú °³¼±¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù´Â ¿¬±¸ °á°ú°¡ ³ª¿Ô´Ù.
¹Ì±¹ ±¹¸³º¸°Ç¿ø, Ææ½Çº£ÀÌ´Ï¾Æ´ë °øµ¿ ¿¬±¸ÆÀÀº ½ÉÇ÷°üÁúȯÀÇ ÁÖ¿ä À§Çè ¿äÀÎÀÎ º¹ºÎ ºñ¸¸À» ¾Î°í ÀÖ´Â 25¼¼ ÀÌ»ó ¼ºÀÎ 969¸íÀ» ´ë»óÀ¸·Î ¿¬±¸¸¦ ÁøÇàÇß´Ù. ¿¬±¸ÆÀÀº Âü°¡ÀÚµéÀ» ¸ÅÀÏ ¾Æº¸Ä«µµ¸¦ ÇÑ °³¾¿ ¸Ô´Â ±×·ì°ú ÇÑ ´Þ¿¡ µÎ °³ ¹Ì¸¸À¸·Î ¸Ô´Â µÎ ±×·ìÀ¸·Î ³ª´³´Ù. ±× ÈÄ, À̵éÀÇ º¯È¸¦ ½Ä´Ü, ½Åü Ȱµ¿, Èí¿¬, ¼ö¸é, üÁß, Ç÷¾Ð, Ç÷Áß ÁöÁú, Ç÷´ç µî ¿©´ü °³ ÁöÇ¥¸¦ 6°³¿ù°£ ºñ±³¡¤ºÐ¼®Çß´Ù.
¿¬±¸ °á°ú, ¾Æº¸Ä«µµ¸¦ ¸ÅÀÏ ¼·ÃëÇÑ ±×·ìÀº ÇÑ ´Þ¿¡ µÎ °³ ¹Ì¸¸À¸·Î ¸Ô´Â ±×·ì¿¡ ºñÇØ Áß¼ºÁö¹æ, ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ µî Ç÷Áß ÁöÁú ¼öÄ¡¿Í Àü¹ÝÀûÀÎ ½Ä½À°ü¿¡¼ °³¼± È¿°ú¸¦ º¸¿´´Ù. ±×Áß °¡Àå ´«¿¡ ¶è °ÍÀº ¾Æº¸Ä«µµ¸¦ ¸ÅÀÏ ¼·ÃëÇÑ ±×·ìÀÇ ¼ö¸éÀÇ ÁúÀÌ ¿ùµîÇÏ°Ô Çâ»óµÆ´Ù´Â Á¡À̾ú´Ù. ¾Æº¸Ä«µµ¸¦ ¸ÅÀÏ ÇÑ °³¾¿ ¼·ÃëÇÑ Âü°¡ÀÚµéÀº ¼ö¸é ½Ã°£ÀÌ Æò±Õ 30ºÐ Á¤µµ Áõ°¡ÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ÀÌ¿¡ ´ëÇØ ¾Æº¸Ä«µµ¿¡ ¼ö¸é °ü¿© ¿µ¾ç¼Ò°¡ ´Ù·® ÇÔÀ¯µÅ Àֱ⠶§¹®À̶ó°í ¿¬±¸ÆÀÀº ¼³¸íÇß´Ù. ¾Æº¸Ä«µµ¿¡ dzºÎÇÑ Æ®¸³ÅäÆÇÀº ½Å°æÀü´Þ¹°Áú ¼¼·ÎÅä´ÑÀÇ Àü±¸Ã¼·Î ±âºÐ°ú ¼ö¸é Á¶Àý¿¡ ÇÙ½É ¿ªÇÒÀ» ÇÑ´Ù. ¿±»êµµ ¸á¶óÅä´Ñ ÇÕ¼º¿¡ ÇÊ¿äÇÏ¸ç ¸¶±×³×½· ¿ª½Ã ±ÙÀ° À̿ϰú Ç÷´ç ¾ÈÁ¤È¸¦ ÅëÇØ ¼ö¸é Ȱµ¿À» µ½´Â´Ù.
¿¬±¸ÆÀÀº ¡°¾Æº¸Ä«µµ°¡ ¼ö¸é¿¡ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö´Â ÀÖÁö¸¸ ¼ö¸é º¸Á¶ ¿ëµµ·Î ¿©°ÜÁ®¼´Â ¾È µÈ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
ÇÑÆí, ¾Æº¸Ä«µµ´Â °úÀÏ·Î ºÐ·ùµÇÁö¸¸, ÀϹÝÀûÀÎ °úÀϰú ´Þ¸® Áö¹æÀÌ °¡µæÇØ '½£ ¼ÓÀÇ ¹öÅÍ'·Îµµ ºÒ¸°´Ù. ¾Æº¸Ä«µµ´Â 100g´ç Áö¹æÀÌ 18.7gÀ¸·Î Áö¹æÀÌ 20% °¡±îÀÌ µé¾îÀÖ´Ù. ÀÌ Áö¹æÀº Ç÷°ü °Ç°¿¡ ÁÁÀº ºÒÆ÷ÈÁö¹æ»êÀ¸·Î ±¸¼ºµÅ ÀÖ¾î, ÁÁÀº ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ·Î ¾Ë·ÁÁø HDLÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀº ³ôÀ̰í, ³ª»Û ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ·Î ¾Ë·ÁÁø LDLÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀº ³·Ãá´Ù. ´Ù¸¸, ÇÏ·ç ÇÑ °³ ÀÌ»óÀÇ ¾Æº¸Ä«µµ ¼·Ãë´Â Ä®·Î¸® °úÀ×À¸·Î üÁß Áõ°¡¸¦ ÃÊ·¡ÇÒ ¼ö Àֱ⠶§¹®¿¡ Àü¹®°¡µéÀº ÀûÁ¤·® ¼·Ã븦 ±ÇÀåÇϰí ÀÖ´Ù.
ÀÌ ¿¬±¸´Â '¹Ì±¹ ½ÉÀåÇÐȸÁö(Journal of the American Heart Association)'¿¡ ÃÖ±Ù °ÔÀçµÆ´Ù.
¹Ì±¹ ±¹¸³º¸°Ç¿ø, Ææ½Çº£ÀÌ´Ï¾Æ´ë °øµ¿ ¿¬±¸ÆÀÀº ½ÉÇ÷°üÁúȯÀÇ ÁÖ¿ä À§Çè ¿äÀÎÀÎ º¹ºÎ ºñ¸¸À» ¾Î°í ÀÖ´Â 25¼¼ ÀÌ»ó ¼ºÀÎ 969¸íÀ» ´ë»óÀ¸·Î ¿¬±¸¸¦ ÁøÇàÇß´Ù. ¿¬±¸ÆÀÀº Âü°¡ÀÚµéÀ» ¸ÅÀÏ ¾Æº¸Ä«µµ¸¦ ÇÑ °³¾¿ ¸Ô´Â ±×·ì°ú ÇÑ ´Þ¿¡ µÎ °³ ¹Ì¸¸À¸·Î ¸Ô´Â µÎ ±×·ìÀ¸·Î ³ª´³´Ù. ±× ÈÄ, À̵éÀÇ º¯È¸¦ ½Ä´Ü, ½Åü Ȱµ¿, Èí¿¬, ¼ö¸é, üÁß, Ç÷¾Ð, Ç÷Áß ÁöÁú, Ç÷´ç µî ¿©´ü °³ ÁöÇ¥¸¦ 6°³¿ù°£ ºñ±³¡¤ºÐ¼®Çß´Ù.
¿¬±¸ °á°ú, ¾Æº¸Ä«µµ¸¦ ¸ÅÀÏ ¼·ÃëÇÑ ±×·ìÀº ÇÑ ´Þ¿¡ µÎ °³ ¹Ì¸¸À¸·Î ¸Ô´Â ±×·ì¿¡ ºñÇØ Áß¼ºÁö¹æ, ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ µî Ç÷Áß ÁöÁú ¼öÄ¡¿Í Àü¹ÝÀûÀÎ ½Ä½À°ü¿¡¼ °³¼± È¿°ú¸¦ º¸¿´´Ù. ±×Áß °¡Àå ´«¿¡ ¶è °ÍÀº ¾Æº¸Ä«µµ¸¦ ¸ÅÀÏ ¼·ÃëÇÑ ±×·ìÀÇ ¼ö¸éÀÇ ÁúÀÌ ¿ùµîÇÏ°Ô Çâ»óµÆ´Ù´Â Á¡À̾ú´Ù. ¾Æº¸Ä«µµ¸¦ ¸ÅÀÏ ÇÑ °³¾¿ ¼·ÃëÇÑ Âü°¡ÀÚµéÀº ¼ö¸é ½Ã°£ÀÌ Æò±Õ 30ºÐ Á¤µµ Áõ°¡ÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ÀÌ¿¡ ´ëÇØ ¾Æº¸Ä«µµ¿¡ ¼ö¸é °ü¿© ¿µ¾ç¼Ò°¡ ´Ù·® ÇÔÀ¯µÅ Àֱ⠶§¹®À̶ó°í ¿¬±¸ÆÀÀº ¼³¸íÇß´Ù. ¾Æº¸Ä«µµ¿¡ dzºÎÇÑ Æ®¸³ÅäÆÇÀº ½Å°æÀü´Þ¹°Áú ¼¼·ÎÅä´ÑÀÇ Àü±¸Ã¼·Î ±âºÐ°ú ¼ö¸é Á¶Àý¿¡ ÇÙ½É ¿ªÇÒÀ» ÇÑ´Ù. ¿±»êµµ ¸á¶óÅä´Ñ ÇÕ¼º¿¡ ÇÊ¿äÇÏ¸ç ¸¶±×³×½· ¿ª½Ã ±ÙÀ° À̿ϰú Ç÷´ç ¾ÈÁ¤È¸¦ ÅëÇØ ¼ö¸é Ȱµ¿À» µ½´Â´Ù.
¿¬±¸ÆÀÀº ¡°¾Æº¸Ä«µµ°¡ ¼ö¸é¿¡ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö´Â ÀÖÁö¸¸ ¼ö¸é º¸Á¶ ¿ëµµ·Î ¿©°ÜÁ®¼´Â ¾È µÈ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
ÇÑÆí, ¾Æº¸Ä«µµ´Â °úÀÏ·Î ºÐ·ùµÇÁö¸¸, ÀϹÝÀûÀÎ °úÀϰú ´Þ¸® Áö¹æÀÌ °¡µæÇØ '½£ ¼ÓÀÇ ¹öÅÍ'·Îµµ ºÒ¸°´Ù. ¾Æº¸Ä«µµ´Â 100g´ç Áö¹æÀÌ 18.7gÀ¸·Î Áö¹æÀÌ 20% °¡±îÀÌ µé¾îÀÖ´Ù. ÀÌ Áö¹æÀº Ç÷°ü °Ç°¿¡ ÁÁÀº ºÒÆ÷ÈÁö¹æ»êÀ¸·Î ±¸¼ºµÅ ÀÖ¾î, ÁÁÀº ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ·Î ¾Ë·ÁÁø HDLÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀº ³ôÀ̰í, ³ª»Û ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ·Î ¾Ë·ÁÁø LDLÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀº ³·Ãá´Ù. ´Ù¸¸, ÇÏ·ç ÇÑ °³ ÀÌ»óÀÇ ¾Æº¸Ä«µµ ¼·Ãë´Â Ä®·Î¸® °úÀ×À¸·Î üÁß Áõ°¡¸¦ ÃÊ·¡ÇÒ ¼ö Àֱ⠶§¹®¿¡ Àü¹®°¡µéÀº ÀûÁ¤·® ¼·Ã븦 ±ÇÀåÇϰí ÀÖ´Ù.
ÀÌ ¿¬±¸´Â '¹Ì±¹ ½ÉÀåÇÐȸÁö(Journal of the American Heart Association)'¿¡ ÃÖ±Ù °ÔÀçµÆ´Ù.
ÀÌ ±â»ç¿Í °ü·Ã±â»ç