[스타의 건강]
방송인 최화정(64)이 먹는 양에 비해 늘씬한 비법을 공개했다.
지난 12일 유튜브 채널 ‘안녕하세요 최화정이에요’에는 ‘신박한 게 쏟아지는 최화정 가방 속 꿀템들 싹다공개’라는 제목의 영상이 게재됐다. 이날 영상에서 최화정은 가방에 챙겨다는 도시락 통을 소개했다. 최화정은 “밥 먹기 전에 먹으려고 가져왔다”며 직접 삶아온 달걀을 보여줬다. 이어 “단백질을 먼저 먹어줘야 한다”고 말했다. 또 “차에서 뭐가 먹고 싶을 때는 이런 견과류를 먹는다”고 했다.
이후 최화정은 밥 먹으러 가는 길에 달걀을 먹는 모습을 공개했다. 최화정은 “단백질을 먼저 먹는 게 내 습관이다”고 말했다. 이에 제작진은 “먹는 거에 비해 늘씬한 비결이 항상 채소랑 달걀을 먼저 먹는다”고 했고, 최화정은 그렇다고 답했다.
평소 실컷 먹어도 늘씬한 최화정의 몸매 비결, 대체 어떤 효과가 있는 걸까?
지난 12일 유튜브 채널 ‘안녕하세요 최화정이에요’에는 ‘신박한 게 쏟아지는 최화정 가방 속 꿀템들 싹다공개’라는 제목의 영상이 게재됐다. 이날 영상에서 최화정은 가방에 챙겨다는 도시락 통을 소개했다. 최화정은 “밥 먹기 전에 먹으려고 가져왔다”며 직접 삶아온 달걀을 보여줬다. 이어 “단백질을 먼저 먹어줘야 한다”고 말했다. 또 “차에서 뭐가 먹고 싶을 때는 이런 견과류를 먹는다”고 했다.
이후 최화정은 밥 먹으러 가는 길에 달걀을 먹는 모습을 공개했다. 최화정은 “단백질을 먼저 먹는 게 내 습관이다”고 말했다. 이에 제작진은 “먹는 거에 비해 늘씬한 비결이 항상 채소랑 달걀을 먼저 먹는다”고 했고, 최화정은 그렇다고 답했다.
평소 실컷 먹어도 늘씬한 최화정의 몸매 비결, 대체 어떤 효과가 있는 걸까?
최화정이 도시락으로 가지고 다니는 달걀은 단백질 함량이 높아 식욕 억제에 도움이 된다. 단백질이 풍부하면 포만감을 높여 허기를 줄여준다. 실제로 미국 미주리주 세인트루이스대 연구팀에 따르면 아침 식사로 달걀을 먹으면 같은 양의 베이글을 먹는 것보다 더 포만감을 느낄 수 있다. 특히 달걀흰자에는 단백질이 풍부하고, 지방은 거의 없어 근육 키우는 데도 효과적이다. 미국 체력관리학회는 체중 1kg당 0.8g의 하루 단백질 섭취를 권한다.
특히 최화정처럼 탄수화물을 먹기 전 단백질을 섭취하면 더 좋다. 그 이유는 단백질이 탄수화물에 비해 지방으로 잘 변하지 않고, 포만감을 많이 느끼게 하기 때문이다. 특히 식물성 단백질(콩류)이 동물성 단백질(생선이나 고기)에 비해 혈당을 천천히 오르게 해 식물성 단백질을 먼저 먹으면 더 효과적이다.
◇견과류, 체중 감량 효과 볼 수 있어
최화정이 배고플 때 먹는다는 견과류는 몸매 관리에 어떤 도움이 될까? 최화정처럼 간식으로 견과류를 먹으면 체중 감량 효과를 볼 수 있다. 남호주대 연구팀은 실험 참가자에게 열량을 제한한 식단을 제공했다. 모든 참가자는 같은 식단을 먹었지만, 견과류 추가 여부에 따라 그룹이 나뉘었다. 그 결과, 견과류를 매일 식단에 곁들여 섭취한 그룹은 그렇지 않은 그룹보다 더 큰 감량 폭을 기록했다. 견과류 포함 식단을 먹은 그룹은 견과류 없는 식단을 먹은 그룹보다 최대 16kg까지 체중을 더 감량한 것으로 나타났다.
다만, 견과류를 과하게 섭취하면 오히려 살이 찔 수 있어 주의해야 한다. 생각보다 열량이 높기 때문이다. 견과류를 먹을 때는 하루 적정 섭취량을 지키는 게 좋다. 여러 종류로 구성돼 한 봉지로 나오는 견과류를 먹는 것도 섭취량을 지키면서 다양하게 먹을 수 있는 방법이다.