[½ºÅ¸ÀÇ °Ç°]
¹è¿ì ÇÏÁö¿ø(46)ÀÇ º¼·ý°¨ ³ÑÄ¡´Â ¸ð½ÀÀÌ ´ã±ä »çÁøÀÌ ÈÁ¦´Ù.
ÃÖ±Ù °¢Á¾ ¿Â¶óÀÎ Ä¿¹Â´ÏƼ¿¡´Â ¡®ÇÏÁö¿ø ½Ç¹° »çÁø °øÀ¯ÇÕ´Ï´Ù¡¯¶ó´Â Á¦¸ñÀÇ ¿©·¯ ÀåÀÇ »çÁøÀÌ °ø°³µÆ´Ù. »çÁø ¼Ó ÇÏÁö¿øÀº ÇϾá»ö ¹Î¼Ò¸Å Å©·ÓƼ¿¡ ¿ÍÀÌµå ÆÒÃ÷¸¦ ÀÔ°í ÀÖ´Ù. ±×´Â ±æ°Å¸®¿¡¼ ÃÔ¿µÀ» À§ÇØ ½ºÅÂÇÁµé°ú ´ëÈÇϰųª, À½·á¸¦ ¸¶½Ã±âµµ Çß´Ù. ƯÈ÷ 46¼¼ÀÇ ³ªÀ̰¡ ¹Ï±âÁö ¾Ê´Â µ¿¾È ¹Ì¸ð¿Í º¼·ý°¨ ÀÖ´Â ¸ö¸Å·Î ½Ã¼±À» »ç·ÎÀâ¾Ò´Ù. Àß·ÏÇÑ Ç㸮¿Í ¼±¸íÇÑ º¹±Ù µîÀ» °ø°³Çϱ⵵ Çß´Ù. ÀÌÈÄ ÇÏÁö¿øÀº °°Àº ³¯ ÃÔ¿µÇÑ °ÍÀ¸·Î º¸ÀÌ´Â »çÁøÀ» Áö³ 2ÀÏ ÀÚ½ÅÀÇ ÀνºÅ¸±×·¥¿¡ °ÔÀçÇß´Ù. °Ô½Ã¹°À» º» ´©¸®²ÛµéÀº ¡°Çϳªµµ ¾È ´Ä¾ú´Ù¡± ¡°¹«º¸Á¤À̶ó´Ï ¹Ï±âÁö ¾Ê´Â´Ù¡± µîÀÇ ´ñ±ÛÀ» ³²°å´Ù.
ÇÏÁö¿øÀº °ú°Å À¯Æ©ºê ä³Î¿¡¼ ¡°Æò¼Ò¿¡ ¿¢½ºÆ®¶ó ¹öÁø ¿Ã¸®ºê¿ÀÀϰú ¼Ò±ÝÀ» ì°Ü ´Ù´Ñ´Ù¡±¸ç ¡°µµ½Ã¶ô ¸ÔÀ» ¶§³ª ´Þ°¿ ¸ÔÀ» ¶§ »Ñ·Á ¸Ô´Â´Ù¡±°í ¹àÈù ¹Ù ÀÖ´Ù. ÇÏÁö¿øÀÌ ²À °¡Áö°í ´Ù´Ï´Â À½½ÄÀÎ ¿Ã¸®ºê¿ÀÀϰú ¼Ò±ÝÀÇ °Ç° È¿°ú¿¡ ´ëÇØ ¾Ë¾Æº»´Ù.
ÃÖ±Ù °¢Á¾ ¿Â¶óÀÎ Ä¿¹Â´ÏƼ¿¡´Â ¡®ÇÏÁö¿ø ½Ç¹° »çÁø °øÀ¯ÇÕ´Ï´Ù¡¯¶ó´Â Á¦¸ñÀÇ ¿©·¯ ÀåÀÇ »çÁøÀÌ °ø°³µÆ´Ù. »çÁø ¼Ó ÇÏÁö¿øÀº ÇϾá»ö ¹Î¼Ò¸Å Å©·ÓƼ¿¡ ¿ÍÀÌµå ÆÒÃ÷¸¦ ÀÔ°í ÀÖ´Ù. ±×´Â ±æ°Å¸®¿¡¼ ÃÔ¿µÀ» À§ÇØ ½ºÅÂÇÁµé°ú ´ëÈÇϰųª, À½·á¸¦ ¸¶½Ã±âµµ Çß´Ù. ƯÈ÷ 46¼¼ÀÇ ³ªÀ̰¡ ¹Ï±âÁö ¾Ê´Â µ¿¾È ¹Ì¸ð¿Í º¼·ý°¨ ÀÖ´Â ¸ö¸Å·Î ½Ã¼±À» »ç·ÎÀâ¾Ò´Ù. Àß·ÏÇÑ Ç㸮¿Í ¼±¸íÇÑ º¹±Ù µîÀ» °ø°³Çϱ⵵ Çß´Ù. ÀÌÈÄ ÇÏÁö¿øÀº °°Àº ³¯ ÃÔ¿µÇÑ °ÍÀ¸·Î º¸ÀÌ´Â »çÁøÀ» Áö³ 2ÀÏ ÀÚ½ÅÀÇ ÀνºÅ¸±×·¥¿¡ °ÔÀçÇß´Ù. °Ô½Ã¹°À» º» ´©¸®²ÛµéÀº ¡°Çϳªµµ ¾È ´Ä¾ú´Ù¡± ¡°¹«º¸Á¤À̶ó´Ï ¹Ï±âÁö ¾Ê´Â´Ù¡± µîÀÇ ´ñ±ÛÀ» ³²°å´Ù.
ÇÏÁö¿øÀº °ú°Å À¯Æ©ºê ä³Î¿¡¼ ¡°Æò¼Ò¿¡ ¿¢½ºÆ®¶ó ¹öÁø ¿Ã¸®ºê¿ÀÀϰú ¼Ò±ÝÀ» ì°Ü ´Ù´Ñ´Ù¡±¸ç ¡°µµ½Ã¶ô ¸ÔÀ» ¶§³ª ´Þ°¿ ¸ÔÀ» ¶§ »Ñ·Á ¸Ô´Â´Ù¡±°í ¹àÈù ¹Ù ÀÖ´Ù. ÇÏÁö¿øÀÌ ²À °¡Áö°í ´Ù´Ï´Â À½½ÄÀÎ ¿Ã¸®ºê¿ÀÀϰú ¼Ò±ÝÀÇ °Ç° È¿°ú¿¡ ´ëÇØ ¾Ë¾Æº»´Ù.
¡Þ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏ, ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡ °³¼±¿¡ È¿°ú
ÇÏÁö¿øÀÌ °¡¹æ ¼Ó¿¡ ì°Ü ´Ù´Ï´Â ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏ¿¡´Â ºÒÆ÷ÈÁö¹æ»êÀÌ Ç³ºÎÇØ¼ ¸ö¿¡ ÇØ·Î¿î Áß¼ºÁö¹æ ¼öÄ¡¸¦ ³·Ãâ ¼ö ÀÖ´Ù. Æ÷ÈÁö¹æ»êÀº °úµµÇÏ°Ô ¼·ÃëÇϸé Ç÷°üÀÌ ¸·È÷Áö¸¸, ºÒÆ÷ÈÁö¹æ»êÀº ¹Ý´ë·Î Ç÷°üÀ» ¶Õ´Â µ¥ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù. ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏÀº Ç÷Áß ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ³·Ãß°í ¿°ÁõÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ´Â È¿°úµµ ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ ¿µ»ó¿¡¼ ÇÏÁö¿øÀÌ ¼Ò°³ÇÑ ¿¢½ºÆ®¶ó ¹öÁø ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏÀº ¿À¸Þ°¡-3 Áö¹æ»ê°ú ¿À¸Þ°¡-9 Áö¹æ»êÀÌ Ç³ºÎÇØ ü³» ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡ °³¼±¿¡ È¿°úÀûÀÎ °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ³´Ù. ºñŸ¹ÎE°¡ dzºÎÇØ ÇǺΠ¼¼Æ÷¸¦ Àç»ý½ÃŰ°í º¸½ÀÀ» °ÈÇÏ´Â È¿°úµµ ÀÖ´Ù. ÇǺΠź·Â°ú ÁÖ¸§ °³¼±¿¡ µµ¿òÀ» Áà ÇÏÁö¿øÃ³·³ µ¿¾È ¹Ì¸ð¸¦ °ü¸®ÇÒ ¶§ ¸Ô±â ÁÁ´Ù. À̿ܿ¡µµ ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏÀº Ä¡¸Å ¿¹¹æ¿¡µµ ÁÁ´Ù. ¹Ì±¹ ÇϹöµå °øÁߺ¸°Ç´ë ¿¬±¸ÆÀ¿¡ µû¸£¸é ÇÏ·ç¿¡ ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏÀ» ¹Ý ½ºÇ¬ ÀÌ»ó ¼·ÃëÇÑ »ç¶÷ÀÇ Ä¡¸Å À§ÇèÀÌ ±×·¸Áö ¾ÊÀº »ç¶÷º¸´Ù 28% ³·Àº °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
´Ù¸¸, ¿¢½ºÆ®¶ó ¹öÁø ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏÀº °¡¿Çϸé ÁÁÀº ¿µ¾ç¼Ò°¡ ÆÄ±«µÇ°í ¸ö¿¡ ¾È ÁÁÀº Æ®·£½ºÁö¹æÀ¸·Î ¹Ù²ï´Ù. µû¶ó¼ Æ¢±è¿ä¸®¿¡´Â ÀûÇÕÇÏÁö ¾Ê´Ù. ³·Àº ¿Âµµ¿¡¼ »ì¦ ÀÍÈ÷´Â ¿ä¸®³ª »ø·¯µå¿¡ °çµéÀÌ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. °úµµÇÏ°Ô ¼·ÃëÇÏ¸é ¼³»ç¸¦ À¯¹ßÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸´Ï ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏÀº ÇÏ·ç¿¡ 1~3¼ù°¡¶ô ¸Ô´Â °Ô ÀûÀýÇÏ´Ù.
¡Þ¼Ò±Ý, ¹Ì³×¶ö ¼ººÐ ¸¹Àº õÀÏ¿° ¸Ô¾î¾ß
ÇÏÁö¿øÀÌ ´Þ°¿À» ¸ÔÀ» ¶§ »Ñ¸°´Ù´Â ¼Ò±ÝÀº Å©°Ô Á¤Á¦¿°°ú õÀÏ¿°À¸·Î ³ª´¶´Ù. Á¤Á¦¿°Àº ¹Ù´å¹°À» Àü±â·Î ºÐÇØÇØ ¿°È³ªÆ®·ý¸¸ ¾ò¾î³½ °ÍÀÌ´Ù. ¿°È³ªÆ®·ýÀÌ 99.8%¸¦ Â÷ÁöÇϱ⠶§¹®¿¡ ¸Å¿ì Â¥´Ù. ¹Ý¸é õÀÏ¿°Àº ¿°È³ªÆ®·ý ³óµµ°¡ 80% Á¤µµ°í ¸¶±×³×½·, Ä®½·, Ä®·ý µîÀÇ ¹Ì³×¶ö ¼ººÐÀÌ ¸¹´Ù. ÇÏÁö¿øÀÌ Á÷Á¢ ¼Ò±ÝÀÇ Á¾·ù¸¦ ¹àÈ÷Áø ¾Ê¾ÒÁö¸¸, ÀϹÝÀûÀ¸·Î ¸ö¿¡ ´õ ÁÁÀº ¼Ò±ÝÀº õÀÏ¿°ÀÌ´Ù. õÀÏ¿° ¼Ó ¹Ì³×¶öÀº ¿°È³ªÆ®·ýÀÌ ¸ö ¹ÛÀ¸·Î ¿øÈ°È÷ ¹èÃâµÇ°Ô ÇÑ´Ù. ¸ÀÀÌ ´ú Â¥±â ¶§¹®¿¡ Á¤Á¦¿°º¸´Ù ¸¹ÀÌ ¾²°Ô µÉ ¼ø ÀÖÁö¸¸, ¹Ì³×¶öÀÌ ³ªÆ®·ýÀ» ü¿Ü·Î ¹èÃâÇϱ⠶§¹®¿¡ »ó¼âµÈ´Ù.
´Ù¸¸, ¾î¶² ¼Ò±ÝÀÌ¶óµµ °úÇÏ°Ô ¼·ÃëÇÏ¸é ½ÉÇ÷°üÁúȯ ¹ßº´ À§ÇèÀÌ Ä¿Áø´Ù. § À½½ÄÀ» ¸Ô¾î Ç÷Áß ³ªÆ®·ý ³óµµ°¡ £¾îÁö¸é °íÇ÷¾Ð À§ÇèÀÌ Ä¿Áö°í, Ç÷¾ÐÀÌ ³ôÀ¸¸é Ç÷°ü º®ÀÌ ¼Õ»óµÅ °¢Á¾ ½É³úÇ÷°üÁúȯ ¹ßº´ À§ÇèÀÌ »ó½ÂÇÑ´Ù. ¼¼°èº¸°Ç±â±¸(WHO)°¡ ±ÇÀåÇÏ´Â ÇÏ·ç ³ªÆ®·ý ¼·Ãë·®Àº 2000mgÀÌ´Ù. õÀÏ¿°Àº ÇÏ·ç 5g ¹Ì¸¸À¸·Î ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
ÇÏÁö¿øÀÌ °¡¹æ ¼Ó¿¡ ì°Ü ´Ù´Ï´Â ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏ¿¡´Â ºÒÆ÷ÈÁö¹æ»êÀÌ Ç³ºÎÇØ¼ ¸ö¿¡ ÇØ·Î¿î Áß¼ºÁö¹æ ¼öÄ¡¸¦ ³·Ãâ ¼ö ÀÖ´Ù. Æ÷ÈÁö¹æ»êÀº °úµµÇÏ°Ô ¼·ÃëÇϸé Ç÷°üÀÌ ¸·È÷Áö¸¸, ºÒÆ÷ÈÁö¹æ»êÀº ¹Ý´ë·Î Ç÷°üÀ» ¶Õ´Â µ¥ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù. ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏÀº Ç÷Áß ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ³·Ãß°í ¿°ÁõÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ´Â È¿°úµµ ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ ¿µ»ó¿¡¼ ÇÏÁö¿øÀÌ ¼Ò°³ÇÑ ¿¢½ºÆ®¶ó ¹öÁø ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏÀº ¿À¸Þ°¡-3 Áö¹æ»ê°ú ¿À¸Þ°¡-9 Áö¹æ»êÀÌ Ç³ºÎÇØ ü³» ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡ °³¼±¿¡ È¿°úÀûÀÎ °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ³´Ù. ºñŸ¹ÎE°¡ dzºÎÇØ ÇǺΠ¼¼Æ÷¸¦ Àç»ý½ÃŰ°í º¸½ÀÀ» °ÈÇÏ´Â È¿°úµµ ÀÖ´Ù. ÇǺΠź·Â°ú ÁÖ¸§ °³¼±¿¡ µµ¿òÀ» Áà ÇÏÁö¿øÃ³·³ µ¿¾È ¹Ì¸ð¸¦ °ü¸®ÇÒ ¶§ ¸Ô±â ÁÁ´Ù. À̿ܿ¡µµ ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏÀº Ä¡¸Å ¿¹¹æ¿¡µµ ÁÁ´Ù. ¹Ì±¹ ÇϹöµå °øÁߺ¸°Ç´ë ¿¬±¸ÆÀ¿¡ µû¸£¸é ÇÏ·ç¿¡ ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏÀ» ¹Ý ½ºÇ¬ ÀÌ»ó ¼·ÃëÇÑ »ç¶÷ÀÇ Ä¡¸Å À§ÇèÀÌ ±×·¸Áö ¾ÊÀº »ç¶÷º¸´Ù 28% ³·Àº °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
´Ù¸¸, ¿¢½ºÆ®¶ó ¹öÁø ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏÀº °¡¿Çϸé ÁÁÀº ¿µ¾ç¼Ò°¡ ÆÄ±«µÇ°í ¸ö¿¡ ¾È ÁÁÀº Æ®·£½ºÁö¹æÀ¸·Î ¹Ù²ï´Ù. µû¶ó¼ Æ¢±è¿ä¸®¿¡´Â ÀûÇÕÇÏÁö ¾Ê´Ù. ³·Àº ¿Âµµ¿¡¼ »ì¦ ÀÍÈ÷´Â ¿ä¸®³ª »ø·¯µå¿¡ °çµéÀÌ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. °úµµÇÏ°Ô ¼·ÃëÇÏ¸é ¼³»ç¸¦ À¯¹ßÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸´Ï ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏÀº ÇÏ·ç¿¡ 1~3¼ù°¡¶ô ¸Ô´Â °Ô ÀûÀýÇÏ´Ù.
¡Þ¼Ò±Ý, ¹Ì³×¶ö ¼ººÐ ¸¹Àº õÀÏ¿° ¸Ô¾î¾ß
ÇÏÁö¿øÀÌ ´Þ°¿À» ¸ÔÀ» ¶§ »Ñ¸°´Ù´Â ¼Ò±ÝÀº Å©°Ô Á¤Á¦¿°°ú õÀÏ¿°À¸·Î ³ª´¶´Ù. Á¤Á¦¿°Àº ¹Ù´å¹°À» Àü±â·Î ºÐÇØÇØ ¿°È³ªÆ®·ý¸¸ ¾ò¾î³½ °ÍÀÌ´Ù. ¿°È³ªÆ®·ýÀÌ 99.8%¸¦ Â÷ÁöÇϱ⠶§¹®¿¡ ¸Å¿ì Â¥´Ù. ¹Ý¸é õÀÏ¿°Àº ¿°È³ªÆ®·ý ³óµµ°¡ 80% Á¤µµ°í ¸¶±×³×½·, Ä®½·, Ä®·ý µîÀÇ ¹Ì³×¶ö ¼ººÐÀÌ ¸¹´Ù. ÇÏÁö¿øÀÌ Á÷Á¢ ¼Ò±ÝÀÇ Á¾·ù¸¦ ¹àÈ÷Áø ¾Ê¾ÒÁö¸¸, ÀϹÝÀûÀ¸·Î ¸ö¿¡ ´õ ÁÁÀº ¼Ò±ÝÀº õÀÏ¿°ÀÌ´Ù. õÀÏ¿° ¼Ó ¹Ì³×¶öÀº ¿°È³ªÆ®·ýÀÌ ¸ö ¹ÛÀ¸·Î ¿øÈ°È÷ ¹èÃâµÇ°Ô ÇÑ´Ù. ¸ÀÀÌ ´ú Â¥±â ¶§¹®¿¡ Á¤Á¦¿°º¸´Ù ¸¹ÀÌ ¾²°Ô µÉ ¼ø ÀÖÁö¸¸, ¹Ì³×¶öÀÌ ³ªÆ®·ýÀ» ü¿Ü·Î ¹èÃâÇϱ⠶§¹®¿¡ »ó¼âµÈ´Ù.
´Ù¸¸, ¾î¶² ¼Ò±ÝÀÌ¶óµµ °úÇÏ°Ô ¼·ÃëÇÏ¸é ½ÉÇ÷°üÁúȯ ¹ßº´ À§ÇèÀÌ Ä¿Áø´Ù. § À½½ÄÀ» ¸Ô¾î Ç÷Áß ³ªÆ®·ý ³óµµ°¡ £¾îÁö¸é °íÇ÷¾Ð À§ÇèÀÌ Ä¿Áö°í, Ç÷¾ÐÀÌ ³ôÀ¸¸é Ç÷°ü º®ÀÌ ¼Õ»óµÅ °¢Á¾ ½É³úÇ÷°üÁúȯ ¹ßº´ À§ÇèÀÌ »ó½ÂÇÑ´Ù. ¼¼°èº¸°Ç±â±¸(WHO)°¡ ±ÇÀåÇÏ´Â ÇÏ·ç ³ªÆ®·ý ¼·Ãë·®Àº 2000mgÀÌ´Ù. õÀÏ¿°Àº ÇÏ·ç 5g ¹Ì¸¸À¸·Î ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.