ÁֺΠÀ±¸ð(44)¾¾´Â ³·¿¡´Â ÇÑ ½Ã°£¿¡ ÇÑ ¹ø, ÀÚ´Â Áß¿¡´Â µÎ ¹ø¾¿ ¼Òº¯À» º»´Ù. ¿äÀǰ¡ ÇÑ ¹ø ´À²¸Áö±â ½ÃÀÛÇϸé ÂüÀ» ¼ö ¾ø¾î¼ °ðÀå ÈÀå½Ç¿¡ °¡¾ß Çϰí, ÈÀå½Ç¿¡ °¡´Â µµÁß ½Ç¼ö¸¦ ÇÏ´Â °æ¿ìµµ ²Ï ¸¹´Ù.
À±¾¾°¡ °Þ´Â Áõ»óÀº '°ú¹Î¼º ¹æ±¤'ÀÇ ´ëÇ¥ Áõ»óÀÌ´Ù. °ú¹Î¼º ¹æ±¤Àº ³ëÈ¡¤½ºÆ®·¹½º¡¤¿Ü»ó¡¤½Å°æ¼º Áúȯ µîÀ¸·Î ÀÎÇØ ¹æ±¤ ±ÙÀ°, ¹è´¢ ½Å°æ µî¿¡ ÀÌ»óÀÌ »ý±â´Â º´ÀÌ´Ù. ¼Òº¯ÀÌ °©ÀÚ±â ÂüÀ» ¼ö ¾øÀ» Á¤µµ·Î ¸¶·Æ°í, ÇÏ·ç 8ȸ ÀÌ»ó ¼Òº¯À» º»´Ù. ¹ã¿¡µµ ¿äÀǰ¡ ´À²¸Á® ÀáÀ» Ç« ¸ø ÀÜ´Ù. ¼Òº¯ÀÌ ÂüÀ» ¼ö ¾øÀ» Á¤µµ·Î ¸¶·Á¿î °æ¿ì°¡ ¸¹¾Æ Á÷Àå »ýȰÀºÄ¿³ç ÀÏ»ó»ýȰ, ´ëÀΰü°è À¯Áöµµ ¾î·Á¿ö ȯÀÚ Áß 30% ÀÌ»óÀÌ ¿ì¿ïÁõÀ» °Þ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.
°ú¹Î¼º ¹æ±¤ Áõ»óÀ» °³¼±Çϱâ À§Çؼ´Â »ýȰ½À°üÀ» ¹Ýµå½Ã ¹Ù²ã¾ß ÇÑ´Ù. »ýȰ½À°üÀ» °³¼±Çصµ È¿°ú°¡ ¶Ñ·ÇÇÏÁö ¾ÊÀ¸¸é ¾à¹°Ä¡·á¸¦ °í·ÁÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
°ú¹Î¼º ¹æ±¤À» ¿ÏÈÇÏ´Â »ýȰ ¼öÄ¢Àº ´ÙÀ½°ú °°´Ù.
¹è ±ÙÀ° ´Ü·ÃÇϱâ
ÄÉ°Ö ¿îµ¿À» ÇÒ ¶§ ¹è ±ÙÀ°±îÁö ´Ü·ÃÇϸé ÁÁ´Ù. ¼Òº¯ Áٱ⸦ ²÷À» ¶§ »ç¿ëÇÏ´Â ¿äµµ°ý¾à±Ù µî °ñ¹Ý ±ÙÀ°°ú ¹èÀÇ º¹Á÷±Ù(¹è ÇѰ¡¿îµ¥ ±ÙÀ°)°ú ³»¿Üº¹»ç±Ù(¿·±¸¸® ±ÙÀ°)À» ÇÔ²² Ű¿ì¸é °ú¹Î¼º ¹æ±¤ Áõ»óÀÌ Å©°Ô ÁÁ¾ÆÁú ¼ö ÀÖ´Ù. º¹Á÷±Ù¡¤³»¿Üº¹»ç±ÙÀº ¹æ±¤ ±ÙÀ°°ú ¿¬°áµÅÀÖ¾î, ¼Òº¯ÀÌ ³ª¿Ã °Í °°À» ¶§ ¹æ±¤ÀÇ ¼öÃàÀ» µ½´Â´Ù.
º¹ºÎ¡¤Ç㸮 µû¶æÇϰÔ
°ú¹Î¼º ¹æ±¤Àº ü¿Â¡¤±â¿Â°ú °ü·ÃÀÌ ÀÖ´Ù. ±â¿ÂÀÌ ³·À¸¸é ¹æ±¤ÀÌ ¿¹¹ÎÇØÁ®¼ Áõ»óÀÌ ¾ÇȵǴ ¹Ý¸é, ±â¿ÂÀÌ ¿À¸£°í ¸öÀÌ µû¶æÇØÁö¸é Áõ»óÀÌ ÁÁ¾ÆÁø´Ù. ¿äµµ°ý¾à±Ù µîÀ» ´Ü·ÃÇÏ´Â ¿îµ¿À» ÇÒ ¶§ Ç㸮¡¤¹è¿¡ ¶ß°Å¿î ¼ö°ÇÀ» µÎ¸£°Å³ª ¿Â¿ÆÑÀ» ºÙÀÌ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. 70¼¼ ÀÌ»ó ³ëÀÎÀ» ´ë»óÀ¸·Î ÄÉ°Ö ¿îµ¿ µîÀ» ÇÒ ¶§ ¹è¡¤Ç㸮¿¡ ¿°ú Áõ±â°¡ ³ª¿À´Â ÆÐµå¸¦ ºÙÀÌ°Ô Çß´õ´Ï, ȯÀÚ Áß 50%¿¡¼ ¼Òº¯ÀÌ °©Àڱ⠸¶·Á¿ö »õ´Â Áõ»óÀÌ °³¼±µÆ´Ù´Â ÀϺ» ¿¬±¸°¡ ÀÖ´Ù.
¼Òº¯ ¹Ì¸® º¸±â
¿äÀǰ¡ ´À²¸Áö±â Àü¿¡ ¹Ì¸® ¼Òº¯À» º¸´Â °ÍÀÌ´Ù. ¿¹¸¦ µé¾î Æò¼Ò ½Ä»ç 20ºÐ ÈÄÂë ÁÖ·Î ¿äÀǰ¡ ´À²¸Áø´Ù¸é, ½Ä»ç 10ºÐ ÈÄ ¹Ì¸® ¼Òº¯À» º»´Ù. °©ÀÛ½º·¯¿î ¿äÀÇ Å¿¿¡ ¼Òº¯ÀÌ »õ´Â Áõ»óÀ» ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù.
¼Òº¯ Âü±â
¼Òº¯ÀÌ ¸¶·Á¿ï ¶§ ½Ç¼ö¸¦ ÇÏ´õ¶óµµ 10ºÐ¾¿ Âü¾Ò´Ù°¡ ÈÀå½Ç¿¡ °¡´Â ½À°üÀ» µéÀδÙ. Âü´Â ½Ã°£À» Á¡Â÷ ´Ã·Á¼, ¼Òº¯ º¸´Â Ƚ¼ö¸¦ ÇÏ·ç 7ȸ À̳»·Î ÁÙÀδÙ.
¼öºÐ ¼·Ãë·® Á¶Àý
¼Òº¯·®À» ÁÙÀ̱â À§ÇØ ¹° µî À½·á´Â ÇÏ·ç 1000~2400mL¸¸ ¸¶½Ã°í, Àú³á 9½Ã ÀÌÈÄ¿¡´Â ¼·Ã븦 ÇÇÇÑ´Ù. Ä«ÆäÀÎÀº ¹æ±¤À» ÀÚ±ØÇؼ ¼Òº¯·®ÀÌ ¸¹Áö ¾Ê¾Æµµ ¹èÃâ ½ÅÈ£¸¦ º¸³½´Ù. Ä¿ÇÇ¡¤È«Â÷´Â ÇÏ·ç ÇÑ ÀÜ À̳»·Î ¼·ÃëÇϰí, Àú³á 6½Ã ÀÌÈÄ¿¡´Â ÇÇÇÑ´Ù. ¹æ±¤¿¡ °¡ÇØÁö´Â ¾Ð¹ÚÀ» ÁÙÀ̱â À§ÇØ Á¤»ó üÁßÀ» À¯ÁöÇÏ´Â °Íµµ Áß¿äÇÏ´Ù.
¢ÑÄÉ°Ö ¿îµ¿¹ý
¼Òº¯À» ²÷À» ¶§ »ç¿ëÇÏ´Â ¿äµµ°ý¾à±Ù¿¡ ÈûÀ» ÁÖ°í 10Ãʰ£ À¯ÁöÇÑ´Ù. ÀÌÈÄ ÈûÀ» »©°í 20ÃÊ ½®´Ù. ±×´ÙÀ½¿£ ¿äµµ°ý¾à±ÙÀ» 3ȸ ºü¸£°Ô ¼öÃࡤÀÌ¿ÏÇϰí, ´Ù½Ã 20ÃÊ ½®´Ù. ÀÌ °úÁ¤À» ¸ÅÀÏ ¾ÆÄ§¡¤Àú³áÀ¸·Î 10ȸ¾¿ ÇÑ´Ù.
À±¾¾°¡ °Þ´Â Áõ»óÀº '°ú¹Î¼º ¹æ±¤'ÀÇ ´ëÇ¥ Áõ»óÀÌ´Ù. °ú¹Î¼º ¹æ±¤Àº ³ëÈ¡¤½ºÆ®·¹½º¡¤¿Ü»ó¡¤½Å°æ¼º Áúȯ µîÀ¸·Î ÀÎÇØ ¹æ±¤ ±ÙÀ°, ¹è´¢ ½Å°æ µî¿¡ ÀÌ»óÀÌ »ý±â´Â º´ÀÌ´Ù. ¼Òº¯ÀÌ °©ÀÚ±â ÂüÀ» ¼ö ¾øÀ» Á¤µµ·Î ¸¶·Æ°í, ÇÏ·ç 8ȸ ÀÌ»ó ¼Òº¯À» º»´Ù. ¹ã¿¡µµ ¿äÀǰ¡ ´À²¸Á® ÀáÀ» Ç« ¸ø ÀÜ´Ù. ¼Òº¯ÀÌ ÂüÀ» ¼ö ¾øÀ» Á¤µµ·Î ¸¶·Á¿î °æ¿ì°¡ ¸¹¾Æ Á÷Àå »ýȰÀºÄ¿³ç ÀÏ»ó»ýȰ, ´ëÀΰü°è À¯Áöµµ ¾î·Á¿ö ȯÀÚ Áß 30% ÀÌ»óÀÌ ¿ì¿ïÁõÀ» °Þ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.
°ú¹Î¼º ¹æ±¤ Áõ»óÀ» °³¼±Çϱâ À§Çؼ´Â »ýȰ½À°üÀ» ¹Ýµå½Ã ¹Ù²ã¾ß ÇÑ´Ù. »ýȰ½À°üÀ» °³¼±Çصµ È¿°ú°¡ ¶Ñ·ÇÇÏÁö ¾ÊÀ¸¸é ¾à¹°Ä¡·á¸¦ °í·ÁÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
°ú¹Î¼º ¹æ±¤À» ¿ÏÈÇÏ´Â »ýȰ ¼öÄ¢Àº ´ÙÀ½°ú °°´Ù.
¹è ±ÙÀ° ´Ü·ÃÇϱâ
ÄÉ°Ö ¿îµ¿À» ÇÒ ¶§ ¹è ±ÙÀ°±îÁö ´Ü·ÃÇϸé ÁÁ´Ù. ¼Òº¯ Áٱ⸦ ²÷À» ¶§ »ç¿ëÇÏ´Â ¿äµµ°ý¾à±Ù µî °ñ¹Ý ±ÙÀ°°ú ¹èÀÇ º¹Á÷±Ù(¹è ÇѰ¡¿îµ¥ ±ÙÀ°)°ú ³»¿Üº¹»ç±Ù(¿·±¸¸® ±ÙÀ°)À» ÇÔ²² Ű¿ì¸é °ú¹Î¼º ¹æ±¤ Áõ»óÀÌ Å©°Ô ÁÁ¾ÆÁú ¼ö ÀÖ´Ù. º¹Á÷±Ù¡¤³»¿Üº¹»ç±ÙÀº ¹æ±¤ ±ÙÀ°°ú ¿¬°áµÅÀÖ¾î, ¼Òº¯ÀÌ ³ª¿Ã °Í °°À» ¶§ ¹æ±¤ÀÇ ¼öÃàÀ» µ½´Â´Ù.
º¹ºÎ¡¤Ç㸮 µû¶æÇϰÔ
°ú¹Î¼º ¹æ±¤Àº ü¿Â¡¤±â¿Â°ú °ü·ÃÀÌ ÀÖ´Ù. ±â¿ÂÀÌ ³·À¸¸é ¹æ±¤ÀÌ ¿¹¹ÎÇØÁ®¼ Áõ»óÀÌ ¾ÇȵǴ ¹Ý¸é, ±â¿ÂÀÌ ¿À¸£°í ¸öÀÌ µû¶æÇØÁö¸é Áõ»óÀÌ ÁÁ¾ÆÁø´Ù. ¿äµµ°ý¾à±Ù µîÀ» ´Ü·ÃÇÏ´Â ¿îµ¿À» ÇÒ ¶§ Ç㸮¡¤¹è¿¡ ¶ß°Å¿î ¼ö°ÇÀ» µÎ¸£°Å³ª ¿Â¿ÆÑÀ» ºÙÀÌ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. 70¼¼ ÀÌ»ó ³ëÀÎÀ» ´ë»óÀ¸·Î ÄÉ°Ö ¿îµ¿ µîÀ» ÇÒ ¶§ ¹è¡¤Ç㸮¿¡ ¿°ú Áõ±â°¡ ³ª¿À´Â ÆÐµå¸¦ ºÙÀÌ°Ô Çß´õ´Ï, ȯÀÚ Áß 50%¿¡¼ ¼Òº¯ÀÌ °©Àڱ⠸¶·Á¿ö »õ´Â Áõ»óÀÌ °³¼±µÆ´Ù´Â ÀϺ» ¿¬±¸°¡ ÀÖ´Ù.
¼Òº¯ ¹Ì¸® º¸±â
¿äÀǰ¡ ´À²¸Áö±â Àü¿¡ ¹Ì¸® ¼Òº¯À» º¸´Â °ÍÀÌ´Ù. ¿¹¸¦ µé¾î Æò¼Ò ½Ä»ç 20ºÐ ÈÄÂë ÁÖ·Î ¿äÀǰ¡ ´À²¸Áø´Ù¸é, ½Ä»ç 10ºÐ ÈÄ ¹Ì¸® ¼Òº¯À» º»´Ù. °©ÀÛ½º·¯¿î ¿äÀÇ Å¿¿¡ ¼Òº¯ÀÌ »õ´Â Áõ»óÀ» ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù.
¼Òº¯ Âü±â
¼Òº¯ÀÌ ¸¶·Á¿ï ¶§ ½Ç¼ö¸¦ ÇÏ´õ¶óµµ 10ºÐ¾¿ Âü¾Ò´Ù°¡ ÈÀå½Ç¿¡ °¡´Â ½À°üÀ» µéÀδÙ. Âü´Â ½Ã°£À» Á¡Â÷ ´Ã·Á¼, ¼Òº¯ º¸´Â Ƚ¼ö¸¦ ÇÏ·ç 7ȸ À̳»·Î ÁÙÀδÙ.
¼öºÐ ¼·Ãë·® Á¶Àý
¼Òº¯·®À» ÁÙÀ̱â À§ÇØ ¹° µî À½·á´Â ÇÏ·ç 1000~2400mL¸¸ ¸¶½Ã°í, Àú³á 9½Ã ÀÌÈÄ¿¡´Â ¼·Ã븦 ÇÇÇÑ´Ù. Ä«ÆäÀÎÀº ¹æ±¤À» ÀÚ±ØÇؼ ¼Òº¯·®ÀÌ ¸¹Áö ¾Ê¾Æµµ ¹èÃâ ½ÅÈ£¸¦ º¸³½´Ù. Ä¿ÇÇ¡¤È«Â÷´Â ÇÏ·ç ÇÑ ÀÜ À̳»·Î ¼·ÃëÇϰí, Àú³á 6½Ã ÀÌÈÄ¿¡´Â ÇÇÇÑ´Ù. ¹æ±¤¿¡ °¡ÇØÁö´Â ¾Ð¹ÚÀ» ÁÙÀ̱â À§ÇØ Á¤»ó üÁßÀ» À¯ÁöÇÏ´Â °Íµµ Áß¿äÇÏ´Ù.
¢ÑÄÉ°Ö ¿îµ¿¹ý
¼Òº¯À» ²÷À» ¶§ »ç¿ëÇÏ´Â ¿äµµ°ý¾à±Ù¿¡ ÈûÀ» ÁÖ°í 10Ãʰ£ À¯ÁöÇÑ´Ù. ÀÌÈÄ ÈûÀ» »©°í 20ÃÊ ½®´Ù. ±×´ÙÀ½¿£ ¿äµµ°ý¾à±ÙÀ» 3ȸ ºü¸£°Ô ¼öÃࡤÀÌ¿ÏÇϰí, ´Ù½Ã 20ÃÊ ½®´Ù. ÀÌ °úÁ¤À» ¸ÅÀÏ ¾ÆÄ§¡¤Àú³áÀ¸·Î 10ȸ¾¿ ÇÑ´Ù.