[스타의 건강]
그룹 소녀시대 멤버 수영(35)이 26일, 인스타그램을 통해 크롭톱을 입은 모습을 공개했다.
사진 속 수영은 흰색 치마에 갈색 크롭톱을 입고 있다. 특히 수영의 군살 없는 납작한 복부가 드러나 눈길을 끌었다. 게시물을 본 누리꾼들은 “파격 노출” “뱃살 하나 없다” 등의 댓글을 남겼다.
탄력 있는 복부를 만들기 위해서 식단 관리는 필수다. 과거 수영은 자신의 유튜브 채널을 통해 “식단 관리하면서 즐겨 먹었던 음식이 소고기 대파 두부면 파스타였다”며 레시피를 공개한 바 있다. ‘소고기 대파 두부면 파스타’를 만드는 방법과 각 재료별 건강 효과에 대해 알아본다.
◇수영의 ‘소고기 대파 두부면 파스타’ 만드는 법
수영은 소고기 대파 두부면 파스타 레시피 방법을 공개했다. 필요한 재료는 다음과 같다. 대파 4분의 1개, 올리브오일 1큰 술, 소고기 100g, 두부면 100g이다. 먼저, 대파에 칼집을 내서 펼친 후 얇게 채 썬다. 이후 올리브 오일을 두른 팬을 달군 후 대파를 볶아 대파 기름을 낸다. 한입 크기로 먹을 수 있는 소고기를 넣어 볶는다. 준비해 둔 두부면을 넣어 함께 볶으면 된다. 마지막으로 후추와 소금을 한 꼬집 넣는다. 수영은 기름기가 많거나 두꺼운 고기를 사용하면 기름이 많이 튈 수 있어, 지방이 적은 우둔살을 활용했다.
사진 속 수영은 흰색 치마에 갈색 크롭톱을 입고 있다. 특히 수영의 군살 없는 납작한 복부가 드러나 눈길을 끌었다. 게시물을 본 누리꾼들은 “파격 노출” “뱃살 하나 없다” 등의 댓글을 남겼다.
탄력 있는 복부를 만들기 위해서 식단 관리는 필수다. 과거 수영은 자신의 유튜브 채널을 통해 “식단 관리하면서 즐겨 먹었던 음식이 소고기 대파 두부면 파스타였다”며 레시피를 공개한 바 있다. ‘소고기 대파 두부면 파스타’를 만드는 방법과 각 재료별 건강 효과에 대해 알아본다.
◇수영의 ‘소고기 대파 두부면 파스타’ 만드는 법
수영은 소고기 대파 두부면 파스타 레시피 방법을 공개했다. 필요한 재료는 다음과 같다. 대파 4분의 1개, 올리브오일 1큰 술, 소고기 100g, 두부면 100g이다. 먼저, 대파에 칼집을 내서 펼친 후 얇게 채 썬다. 이후 올리브 오일을 두른 팬을 달군 후 대파를 볶아 대파 기름을 낸다. 한입 크기로 먹을 수 있는 소고기를 넣어 볶는다. 준비해 둔 두부면을 넣어 함께 볶으면 된다. 마지막으로 후추와 소금을 한 꼬집 넣는다. 수영은 기름기가 많거나 두꺼운 고기를 사용하면 기름이 많이 튈 수 있어, 지방이 적은 우둔살을 활용했다.
◇소고기·두부면 다이어트에 좋고, 대파·올리브오일 면역력 높여
수영이 즐겨먹는 소고기 대파 두부면 파스타에는 소고기, 두부면, 대파, 올리브 오일이 들어가 있다.
▷소고기=소 뒷다리 위 엉덩이 안쪽에 위치한 우둔살은 지방이 매우 적고 살코기가 많아 다이어트에 좋다. 우둔살의 100g당 열량은 132kcal이며 단백질 함량은 22.3g으로 비교적 높다. 소의 뒷다리 안쪽 홍두깨 모양으로 자리 잡은 홍두깨살 역시 다이어트할 때 먹으면 좋은 부위다. 홍두깨살의 열량은 100g당 128kcal이며 지방 3.38g, 탄수화물 0g, 단백질 22.88g으로 구성된다. 홍두깨살은 32개의 소 부위 중 열량이 가장 낮고 단백질이 많아 다이어트할 때 부담 없이 섭취할 수 있다.
▷두부면=두부면은 식물성 단백질인 두부로 구성돼 있다. 식물성 단백질은 고기에 들어있는 육류 단백질과는 다르게 포화지방산이나 콜레스테롤이 전혀 없다는 장점이 있다. 두부면은 100g에 약 165kcal지만, 단백질은 탄수화물에 비해 포만감이 더 오래 지속되기 때문에 체중 감량에 도움이 된다. 또한 두부는 식물성 에스트로겐으로 불리는 ‘이소플라본’ 물질을 다량 함유하고 있어, 항암 효과와 혈액 순환에도 좋다.
▷대파=대파에는 다양한 영양 성분이 들었다. 항균 작용하는 알리신이 풍부해 면역력 향상에 효과적이다. 대파의 초록색 잎에 있는 점액은 항알레르기 작용을 약 1.5배, 면역력을 약 5배, 암세포나 바이러스 감염 세포를 공격하는 NK세포 수를 약 2.5배로 증가시킨다. 다만 대파는 실온에 놔두면 대파의 호흡량이 증가해 쉽게 마른다. 마른 대파는 항산화 성분과 비타민C가 눈에 띄게 감소한다. 대파의 영양소를 온전히 보존하려면 0도에 가까운 냉장 보관이 좋다.
▷올리브 오일=수영이 사용한 올리브 오일에는 ‘올레오칸탈’이라는 성분이 풍부하다. 이 성분이 항암·항염 작용을 해 염증을 줄이고, 면역력을 높인다. 또, 올리브 오일에는 유방암을 예방하는 항산화 성분인 올레산도 풍부하다. 실제로 올레산이 있는 올리브 오일을 주로 먹는 여성은 유방암에 걸릴 위험이 40%나 감소했다는 네덜란드 마스트리흐트대 연구가 있다.
수영이 즐겨먹는 소고기 대파 두부면 파스타에는 소고기, 두부면, 대파, 올리브 오일이 들어가 있다.
▷소고기=소 뒷다리 위 엉덩이 안쪽에 위치한 우둔살은 지방이 매우 적고 살코기가 많아 다이어트에 좋다. 우둔살의 100g당 열량은 132kcal이며 단백질 함량은 22.3g으로 비교적 높다. 소의 뒷다리 안쪽 홍두깨 모양으로 자리 잡은 홍두깨살 역시 다이어트할 때 먹으면 좋은 부위다. 홍두깨살의 열량은 100g당 128kcal이며 지방 3.38g, 탄수화물 0g, 단백질 22.88g으로 구성된다. 홍두깨살은 32개의 소 부위 중 열량이 가장 낮고 단백질이 많아 다이어트할 때 부담 없이 섭취할 수 있다.
▷두부면=두부면은 식물성 단백질인 두부로 구성돼 있다. 식물성 단백질은 고기에 들어있는 육류 단백질과는 다르게 포화지방산이나 콜레스테롤이 전혀 없다는 장점이 있다. 두부면은 100g에 약 165kcal지만, 단백질은 탄수화물에 비해 포만감이 더 오래 지속되기 때문에 체중 감량에 도움이 된다. 또한 두부는 식물성 에스트로겐으로 불리는 ‘이소플라본’ 물질을 다량 함유하고 있어, 항암 효과와 혈액 순환에도 좋다.
▷대파=대파에는 다양한 영양 성분이 들었다. 항균 작용하는 알리신이 풍부해 면역력 향상에 효과적이다. 대파의 초록색 잎에 있는 점액은 항알레르기 작용을 약 1.5배, 면역력을 약 5배, 암세포나 바이러스 감염 세포를 공격하는 NK세포 수를 약 2.5배로 증가시킨다. 다만 대파는 실온에 놔두면 대파의 호흡량이 증가해 쉽게 마른다. 마른 대파는 항산화 성분과 비타민C가 눈에 띄게 감소한다. 대파의 영양소를 온전히 보존하려면 0도에 가까운 냉장 보관이 좋다.
▷올리브 오일=수영이 사용한 올리브 오일에는 ‘올레오칸탈’이라는 성분이 풍부하다. 이 성분이 항암·항염 작용을 해 염증을 줄이고, 면역력을 높인다. 또, 올리브 오일에는 유방암을 예방하는 항산화 성분인 올레산도 풍부하다. 실제로 올레산이 있는 올리브 오일을 주로 먹는 여성은 유방암에 걸릴 위험이 40%나 감소했다는 네덜란드 마스트리흐트대 연구가 있다.
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