°í¾çÀÌ´Â °³º¸´Ù ÀÔ¸ÀÀÌ ±î´Ù·Ó°í, ¹æ±¤¿°¿¡µµ Ãë¾àÇØ Æò¼Ò ¹«¾ó ¸ÔÀÌ´À³Ä°¡ ¹«Ã´ Áß¿äÇÏ´Ù. °í¹ÎÇÏ´Ù°¡ ¿Â¶óÀο¡ ¶°µµ´Â ¡®»ç·á µî±ÞÇ¥¡¯¸¦ Âü°íÇØ, ÃÖ»óÀ§ µî±ÞÀÎ ¿À°¡´ÐÀ̳ª Ȧ¸®½ºÆ½À¸·Î ºÐ·ùµÈ »ç·á¸¦ ¸ÔÀÌ´Â º¸È£ÀÚ°¡ ¸¹´Ù. ½ÃÆÇ »ç·á´Â ¿ØÁö ¹ÏÀ½ÀÌ ¾È °¡¼ Áý¿¡¼ Á÷Á¢ ´Ù¾çÇÑ ½ÄǰÀ¸·Î ÀÚ¿¬½ÄÀ» ¸¸µé¾î ±Þ¿©Çϱ⵵ ÇÑ´Ù.
º¸È£ÀÚµéÀÇ ¹Ý·Á¹¦ ¿µ¾ç °í¹ÎÀ» ´ú±â À§ÇØ, Áö³ 11ÀÏ ¼¼ÅÃ(SETEC)¿¡¼ Çѱ¹¼öÀÇ¿µ¾çÇÐȸ ÁÖ°üÀ¸·Î º¸È£ÀÚ¸¦ À§ÇÑ ¹Ý·Á¹¦ ¿µ¾ç ±³½ÇÀÌ ¿·È´Ù. ¼öÀÇ»çµéÀº ÀÚ¿¬½Ä°ú ¹Ý·Áµ¿¹° »ç·á µî±ÞÇ¥¸¦ ¾î¶»°Ô ¹Ù¶óº¸°í ÀÖÀ»±î?
¡ÞÀÚ¿¬½Ä, ¹æ±¤¿° ¿¹¹æ¿¡ À¯¸®¡¦ ¿µ¾ç ±ÕÇü¿£ ½Å°æ ½á¾ß
¹Ý·Áµ¿¹°¿¡°Ô »ç·á ´ë½Å °í±â¡¤Ã¤¼Ò µî ½ÄǰÀ» Á÷Á¢ ¸ÔÀÌ´Â °ÍÀ» ÀÚ¿¬½ÄÀ̶ó ÇÑ´Ù. ÀÚ¿¬½ÄÀº ½ÄǰÀ» ÀÍÇô¼ ±Þ¿©Çϴ Ƚİú »ý°ÍÀ¸·Î ±Þ¿©ÇÏ´Â »ý½ÄÀ¸·Î ³ª´¶´Ù.
ÀÚ¿¬½ÄÀº ´ëºÎºÐ ¹Ý·Áµ¿¹°ÀÌ ÁÖ½ÄÀ¸·Î ¸Ô´Â °Ç»ç·áº¸´Ù ¿µ¾ç¼Ò ¼ÒÈ Èí¼öÀ²ÀÌ ³ô´Ù°í ¾Ë·ÁÁ³´Ù. ´Ü¹éÁú Èí¼öÀ²ÀÌ ¾Ë°»ÀÌ ÇüÅ °Ç»ç·á(Űºí»ç·á)´Â 78.2%À̰í, »ý°í±â(»ý½Ä)´Â 86.7%, ±¸¿î °í±â(ȽÄ)´Â 83.8%¶ó´Â ¿¬±¸ °á°ú°¡ ÀÖ´Ù. ÀÚ¿¬½ÄÀº °Ç»ç·áº¸´Ù À½¼ö·® ÃæÁ·¿¡µµ À¯¸®ÇÏ´Ù. ÀÚ¿¬½ÄÀº ¼öºÐ ÇÔ·®ÀÌ 75~80%Áö¸¸, °Ç»ç·á´Â º¯Áú ¹æÁö¸¦ À§ÇØ ¼öºÐ ÇÔ·®ÀÌ 10% ¾Æ·¡´Ù. ÀÚ½ÅÀÇ ¹Ý·Áµ¿¹°¿¡°Ô Á÷Á¢ ¸¸µç ÀÚ¿¬½ÄÀ» ±Þ¿©ÇÏ´Â Áý¹äÇÁ·ÎÁ§Æ® ¼Õ²É³ëÀ» ´ëÇ¥(¼öÀÇ»ç)´Â ¡°ÀÚ¿¬½ÄÀ» ¸ÔÀÎ ÈÄ·Î À½¼ö·® ÃæÁ·ÀÌ Àß µÅ¼ ¸ðÁúÀÌ ´Þ¶óµò´Ù°í ¸»ÇÏ´Â º¸È£ÀÚ°¡ ²Ï ¸¹´Ù¡±¸ç ¡°°í¾çÀÌ´Â ¹°À» Àß ¸¶½ÃÁö ¾Ê´Â ½À¼ºÀÌ ÀÖ¾î ¿ä·Î°è ÁúȯÀÌ Àß »ý±â´Â ÆíÀε¥, »ý½Ä ÈÄ¿¡ ¸¸¼º ¹æ±¤¿°ÀÌ ¸¹ÀÌ ³ª¾ÆÁ³´Ù´Â Èı⵵ ÀÖ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù. »ý½ÄÀ» ÇÒ ¼ö¹Û¿¡ ¾ø´Â °æ¿ìµµ µå¹°°Ô ÀÖ´Ù. ¼Õ²É³ëÀ» ¼öÀÇ»ç´Â ¡°±Ø´ÜÀûÀ¸·Î ½É°¢ÇÑ ¿°Áõ¼º ÀåÁúȯÀÇ °æ¿ì, »ý½Ä ¸»°í ´Ù¸¥ °ÍÀ» ¸ÔÀÌ¸é °è¼Ó ¼³»çÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ÀÖ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
±×·¯³ª ÀÚ¿¬½ÄÀ» ±Þ¿©ÇÏ¸é »ç·á¸¦ ¸ÔÀÏ ¶§º¸´Ù º¸È£ÀÚ°¡ ½Å°æ ½á¾ß ÇÒ °ÍÀÌ ¸¹´Ù. °³µç °í¾çÀÌµç °í±â´Â ³¯°ÍÀ¸·Î ¸ÔÀÏ ¼ö ÀÖÁö¸¸, ä¼Ò³ª ź¼öȹ°Àº ²À ÀÍÇô¼ ±Þ¿©ÇÏ´Â °Ô ÁÁ´Ù. ƯÈ÷ °í¾çÀÌÀÇ °æ¿ì ä¼Ò¿Í ź¼öȹ°À» ÀÍÇô¼ ¸ÔÀÌÁö ¾ÊÀ¸¸é ¿µ¾ç ¼ººÐ Èí¼ö°¡ °ÅÀÇ ¾È µÈ´Ù. ÀÚ¿¬½Ä Áß¿¡¼µµ »ý½ÄÀº ½Ä»ç¸¦ ±Þ¿©ÇßÀ» ¶§ ±× ÀÚ¸®¿¡¼ ´Ù ¸Ô¾îÄ¡¿ì´Â °³Ã¼¸¸ °¡´ÉÇÏ´Ù. ¼Õ²É³ëÀ» ¼öÀÇ»ç´Â ¡°ÀÍÈ÷Áö ¾ÊÀº À½½ÄÀ» ½Ç¿Â¿¡ ¿À·¡ µÎ¸é ¼¼±ÕÀ̳ª ¹ÙÀÌ·¯½º°¡ Áõ½ÄÇØ º¯ÁúµÇ±â ½±´Ù¡±¸ç ¡°±Þ¿©ÇÑ ½Ä»ç¸¦ ±× ÀÚ¸®¿¡¼ ¹Ù·Î ¸ÔÁö ¾Ê°í ³ªÁß¿¡ ¸Ô°Å³ª ÇÑ ¹ø¿¡ ´Ù ¸ÔÁö ¾Ê°í Á¶±Ý¾¿ ³ª´² ¸Ô´Â ¹Ý·Áµ¿¹°µéÀº »ý½ÄÀ» ÁÖ½ÄÀ¸·Î ¸ÔÀÌÁö ¸»°í, ½ÃÆÇ »ç·á À§¿¡ ÅäÇÎÀ¸·Î Á¶±Ý ¾ñ¾î¼ ÁÖ´Â Á¤µµ¸¸ °¡´ÉÇÏ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù. ¹Ý·Áµ¿¹°¿¡°Ô »ý½ÄÀ» ±Þ¿©ÇÏ´Â ÁýÀÇ ¾Æµ¿À» ÅëÇØ, ÇØ´ç ¾Æµ¿ÀÌ ´Ù´Ï´Â À¯Ä¡¿ø ¾ÆÀ̵鿡°Ô·Î »ì¸ð³Ú¶ó±ÕÀÌ ÀüÆÄµÆ´Ù´Â ¿¬±¸ °á°úµµ ÀÖÀ¸´Ï ºÎ¾ý°ú ½Äǰ À§»ý °ü¸®¿¡µµ ƯÈ÷ ½Å°æ ½á¾ß ÇÑ´Ù.
¿µ¾ç¼Ò ºÒ±ÕÇüµµ ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ±¹³» ½ÃÆÇ Ȩ¸ÞÀÌµå ½ºÅ¸ÀÏ È½Ä 11°³ Á¦Ç°À» ºÐ¼®ÇÑ °á°ú, 6°³ Á¦Ç°ÀÌ ¹Ì±¹»ç·á°ü¸®Çùȸ(AAFCO)¿¡¼ ±ÇÀåÇÏ´Â Ä®½·°ú ÀÎ ºñÀ²¿¡¼ ¹þ¾î³ª ÀÖ¾ú´Ù´Â 2023³â ¿¬±¸ °á°úµµ ÀÖ´Ù. Áý¿¡¼ ÀÚ¿¬½ÄÀ» ¸ÔÀ̰ڴٸé, ¹Ì±¹»ç·á°ü¸®Çùȸ(AAFCO)À̳ª À¯·´ÆêǪµå»ê¾÷¿¬ÇÕ(FEDIAF)¿¡¼ Á¦°øÇÏ´Â ÆêǪµå ¿µ¾ç °¡À̵å¶óÀÎÀ» Âü°íÇØ ·¹½ÃÇǸ¦ Â¥¾ß ÇÑ´Ù. ÇØ¿ÜÀÇ ÀÚ¿¬½Ä ·¹½ÃÇÇ »çÀÌÆ® ¹ë·±½º ÀÕ(balanve it)¿¡¼ ¹Ý·Áµ¿¹° ¸ö¹«°Ô¡¤¿¬·É¡¤¼ºº°À» ÀÔ·ÂÇϸé, ¿µ¾ç ±ÕÇüÀ» ¾î´À Á¤µµ ¸ÂÃá ÀÚ¿¬½Ä ·¹½ÃÇǸ¦ Ãßõ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. ¼Õ²É³ëÀ» ¼öÀÇ»ç´Â ¡°·¹½ÃÇÇ¿¡ Æ÷ÇÔµÈ º¸Á¶Á¦¸¦ ³ÖÁö ¾ÊÀ¸¸é ÇÊ¿äÇÑ ¿µ¾ç¼Ò°¡ ¿Ïº®ÇÏ°Ô °®ÃçÁöÁö´Â ¾ÊÁö¸¸, ÁÖ½Ä ´ë½Å Ư½ÄÀ¸·Î °¡²û ¸ÔÀÌ´Â Á¤µµ´Â ±¦Âú´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù. ¹Ý·Áµ¿¹°¿¡°Ô ÀÚ¿¬½ÄÀ» ÀÚÁÖ ¸ÔÀÎ´Ù¸é ¡ã¾Æ¸£±â´Ñ¡¤Æ®¸³ÅäÆÇ µî Çʼö¾Æ¹Ì³ë»ê ¡ãEPA¡¤DHAµî Çʼö Áö¹æ»êÀÌ °áÇ̵ÇÁö ¾Ê°Ô ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ¼Õ²É³ëÀ» ¼öÀÇ»ç´Â ¡°È¨¸ÞÀÌµå ÆêǪµå¸¦ ¸ÔÀδٸé EPA¿Í DHA´Â º¸Á¶Á¦¸¦ ì°Ü ¸ÔÀÌ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù¡±¸ç ¡°½Ä¹°¼º EPA¿Í DHA´Â ü³»¿¡¼ »ç¿ë °¡´ÉÇÑ ÇüÅ·ΠÀüȯÀÌ Àß ¾È µÇ¹Ç·Î µ¿¹°¼ºÀ» ¸ÔÀÌ´Â °ÍÀÌ ¾ÈÀüÇÏ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
º¸È£ÀÚµéÀÇ ¹Ý·Á¹¦ ¿µ¾ç °í¹ÎÀ» ´ú±â À§ÇØ, Áö³ 11ÀÏ ¼¼ÅÃ(SETEC)¿¡¼ Çѱ¹¼öÀÇ¿µ¾çÇÐȸ ÁÖ°üÀ¸·Î º¸È£ÀÚ¸¦ À§ÇÑ ¹Ý·Á¹¦ ¿µ¾ç ±³½ÇÀÌ ¿·È´Ù. ¼öÀÇ»çµéÀº ÀÚ¿¬½Ä°ú ¹Ý·Áµ¿¹° »ç·á µî±ÞÇ¥¸¦ ¾î¶»°Ô ¹Ù¶óº¸°í ÀÖÀ»±î?
¡ÞÀÚ¿¬½Ä, ¹æ±¤¿° ¿¹¹æ¿¡ À¯¸®¡¦ ¿µ¾ç ±ÕÇü¿£ ½Å°æ ½á¾ß
¹Ý·Áµ¿¹°¿¡°Ô »ç·á ´ë½Å °í±â¡¤Ã¤¼Ò µî ½ÄǰÀ» Á÷Á¢ ¸ÔÀÌ´Â °ÍÀ» ÀÚ¿¬½ÄÀ̶ó ÇÑ´Ù. ÀÚ¿¬½ÄÀº ½ÄǰÀ» ÀÍÇô¼ ±Þ¿©Çϴ Ƚİú »ý°ÍÀ¸·Î ±Þ¿©ÇÏ´Â »ý½ÄÀ¸·Î ³ª´¶´Ù.
ÀÚ¿¬½ÄÀº ´ëºÎºÐ ¹Ý·Áµ¿¹°ÀÌ ÁÖ½ÄÀ¸·Î ¸Ô´Â °Ç»ç·áº¸´Ù ¿µ¾ç¼Ò ¼ÒÈ Èí¼öÀ²ÀÌ ³ô´Ù°í ¾Ë·ÁÁ³´Ù. ´Ü¹éÁú Èí¼öÀ²ÀÌ ¾Ë°»ÀÌ ÇüÅ °Ç»ç·á(Űºí»ç·á)´Â 78.2%À̰í, »ý°í±â(»ý½Ä)´Â 86.7%, ±¸¿î °í±â(ȽÄ)´Â 83.8%¶ó´Â ¿¬±¸ °á°ú°¡ ÀÖ´Ù. ÀÚ¿¬½ÄÀº °Ç»ç·áº¸´Ù À½¼ö·® ÃæÁ·¿¡µµ À¯¸®ÇÏ´Ù. ÀÚ¿¬½ÄÀº ¼öºÐ ÇÔ·®ÀÌ 75~80%Áö¸¸, °Ç»ç·á´Â º¯Áú ¹æÁö¸¦ À§ÇØ ¼öºÐ ÇÔ·®ÀÌ 10% ¾Æ·¡´Ù. ÀÚ½ÅÀÇ ¹Ý·Áµ¿¹°¿¡°Ô Á÷Á¢ ¸¸µç ÀÚ¿¬½ÄÀ» ±Þ¿©ÇÏ´Â Áý¹äÇÁ·ÎÁ§Æ® ¼Õ²É³ëÀ» ´ëÇ¥(¼öÀÇ»ç)´Â ¡°ÀÚ¿¬½ÄÀ» ¸ÔÀÎ ÈÄ·Î À½¼ö·® ÃæÁ·ÀÌ Àß µÅ¼ ¸ðÁúÀÌ ´Þ¶óµò´Ù°í ¸»ÇÏ´Â º¸È£ÀÚ°¡ ²Ï ¸¹´Ù¡±¸ç ¡°°í¾çÀÌ´Â ¹°À» Àß ¸¶½ÃÁö ¾Ê´Â ½À¼ºÀÌ ÀÖ¾î ¿ä·Î°è ÁúȯÀÌ Àß »ý±â´Â ÆíÀε¥, »ý½Ä ÈÄ¿¡ ¸¸¼º ¹æ±¤¿°ÀÌ ¸¹ÀÌ ³ª¾ÆÁ³´Ù´Â Èı⵵ ÀÖ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù. »ý½ÄÀ» ÇÒ ¼ö¹Û¿¡ ¾ø´Â °æ¿ìµµ µå¹°°Ô ÀÖ´Ù. ¼Õ²É³ëÀ» ¼öÀÇ»ç´Â ¡°±Ø´ÜÀûÀ¸·Î ½É°¢ÇÑ ¿°Áõ¼º ÀåÁúȯÀÇ °æ¿ì, »ý½Ä ¸»°í ´Ù¸¥ °ÍÀ» ¸ÔÀÌ¸é °è¼Ó ¼³»çÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ÀÖ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
±×·¯³ª ÀÚ¿¬½ÄÀ» ±Þ¿©ÇÏ¸é »ç·á¸¦ ¸ÔÀÏ ¶§º¸´Ù º¸È£ÀÚ°¡ ½Å°æ ½á¾ß ÇÒ °ÍÀÌ ¸¹´Ù. °³µç °í¾çÀÌµç °í±â´Â ³¯°ÍÀ¸·Î ¸ÔÀÏ ¼ö ÀÖÁö¸¸, ä¼Ò³ª ź¼öȹ°Àº ²À ÀÍÇô¼ ±Þ¿©ÇÏ´Â °Ô ÁÁ´Ù. ƯÈ÷ °í¾çÀÌÀÇ °æ¿ì ä¼Ò¿Í ź¼öȹ°À» ÀÍÇô¼ ¸ÔÀÌÁö ¾ÊÀ¸¸é ¿µ¾ç ¼ººÐ Èí¼ö°¡ °ÅÀÇ ¾È µÈ´Ù. ÀÚ¿¬½Ä Áß¿¡¼µµ »ý½ÄÀº ½Ä»ç¸¦ ±Þ¿©ÇßÀ» ¶§ ±× ÀÚ¸®¿¡¼ ´Ù ¸Ô¾îÄ¡¿ì´Â °³Ã¼¸¸ °¡´ÉÇÏ´Ù. ¼Õ²É³ëÀ» ¼öÀÇ»ç´Â ¡°ÀÍÈ÷Áö ¾ÊÀº À½½ÄÀ» ½Ç¿Â¿¡ ¿À·¡ µÎ¸é ¼¼±ÕÀ̳ª ¹ÙÀÌ·¯½º°¡ Áõ½ÄÇØ º¯ÁúµÇ±â ½±´Ù¡±¸ç ¡°±Þ¿©ÇÑ ½Ä»ç¸¦ ±× ÀÚ¸®¿¡¼ ¹Ù·Î ¸ÔÁö ¾Ê°í ³ªÁß¿¡ ¸Ô°Å³ª ÇÑ ¹ø¿¡ ´Ù ¸ÔÁö ¾Ê°í Á¶±Ý¾¿ ³ª´² ¸Ô´Â ¹Ý·Áµ¿¹°µéÀº »ý½ÄÀ» ÁÖ½ÄÀ¸·Î ¸ÔÀÌÁö ¸»°í, ½ÃÆÇ »ç·á À§¿¡ ÅäÇÎÀ¸·Î Á¶±Ý ¾ñ¾î¼ ÁÖ´Â Á¤µµ¸¸ °¡´ÉÇÏ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù. ¹Ý·Áµ¿¹°¿¡°Ô »ý½ÄÀ» ±Þ¿©ÇÏ´Â ÁýÀÇ ¾Æµ¿À» ÅëÇØ, ÇØ´ç ¾Æµ¿ÀÌ ´Ù´Ï´Â À¯Ä¡¿ø ¾ÆÀ̵鿡°Ô·Î »ì¸ð³Ú¶ó±ÕÀÌ ÀüÆÄµÆ´Ù´Â ¿¬±¸ °á°úµµ ÀÖÀ¸´Ï ºÎ¾ý°ú ½Äǰ À§»ý °ü¸®¿¡µµ ƯÈ÷ ½Å°æ ½á¾ß ÇÑ´Ù.
¿µ¾ç¼Ò ºÒ±ÕÇüµµ ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ±¹³» ½ÃÆÇ Ȩ¸ÞÀÌµå ½ºÅ¸ÀÏ È½Ä 11°³ Á¦Ç°À» ºÐ¼®ÇÑ °á°ú, 6°³ Á¦Ç°ÀÌ ¹Ì±¹»ç·á°ü¸®Çùȸ(AAFCO)¿¡¼ ±ÇÀåÇÏ´Â Ä®½·°ú ÀÎ ºñÀ²¿¡¼ ¹þ¾î³ª ÀÖ¾ú´Ù´Â 2023³â ¿¬±¸ °á°úµµ ÀÖ´Ù. Áý¿¡¼ ÀÚ¿¬½ÄÀ» ¸ÔÀ̰ڴٸé, ¹Ì±¹»ç·á°ü¸®Çùȸ(AAFCO)À̳ª À¯·´ÆêǪµå»ê¾÷¿¬ÇÕ(FEDIAF)¿¡¼ Á¦°øÇÏ´Â ÆêǪµå ¿µ¾ç °¡À̵å¶óÀÎÀ» Âü°íÇØ ·¹½ÃÇǸ¦ Â¥¾ß ÇÑ´Ù. ÇØ¿ÜÀÇ ÀÚ¿¬½Ä ·¹½ÃÇÇ »çÀÌÆ® ¹ë·±½º ÀÕ(balanve it)¿¡¼ ¹Ý·Áµ¿¹° ¸ö¹«°Ô¡¤¿¬·É¡¤¼ºº°À» ÀÔ·ÂÇϸé, ¿µ¾ç ±ÕÇüÀ» ¾î´À Á¤µµ ¸ÂÃá ÀÚ¿¬½Ä ·¹½ÃÇǸ¦ Ãßõ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. ¼Õ²É³ëÀ» ¼öÀÇ»ç´Â ¡°·¹½ÃÇÇ¿¡ Æ÷ÇÔµÈ º¸Á¶Á¦¸¦ ³ÖÁö ¾ÊÀ¸¸é ÇÊ¿äÇÑ ¿µ¾ç¼Ò°¡ ¿Ïº®ÇÏ°Ô °®ÃçÁöÁö´Â ¾ÊÁö¸¸, ÁÖ½Ä ´ë½Å Ư½ÄÀ¸·Î °¡²û ¸ÔÀÌ´Â Á¤µµ´Â ±¦Âú´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù. ¹Ý·Áµ¿¹°¿¡°Ô ÀÚ¿¬½ÄÀ» ÀÚÁÖ ¸ÔÀÎ´Ù¸é ¡ã¾Æ¸£±â´Ñ¡¤Æ®¸³ÅäÆÇ µî Çʼö¾Æ¹Ì³ë»ê ¡ãEPA¡¤DHAµî Çʼö Áö¹æ»êÀÌ °áÇ̵ÇÁö ¾Ê°Ô ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ¼Õ²É³ëÀ» ¼öÀÇ»ç´Â ¡°È¨¸ÞÀÌµå ÆêǪµå¸¦ ¸ÔÀδٸé EPA¿Í DHA´Â º¸Á¶Á¦¸¦ ì°Ü ¸ÔÀÌ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù¡±¸ç ¡°½Ä¹°¼º EPA¿Í DHA´Â ü³»¿¡¼ »ç¿ë °¡´ÉÇÑ ÇüÅ·ΠÀüȯÀÌ Àß ¾È µÇ¹Ç·Î µ¿¹°¼ºÀ» ¸ÔÀÌ´Â °ÍÀÌ ¾ÈÀüÇÏ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
¡ÞÀ°ºÐÀº ÀúǰÁú ¿ø·á ¾Æ³Ä¡¦ »ç·á µî±ÞÇ¥ ½Å·Úµµ ³·¾Æ
°í¾çÀÌ´Â ÀÔ¸ÀÀÌ ¹«Ã´ ±î´Ù·Î¿ö »ç·á Æí½ÄÀ» ÀÚÁÖ ÇÑ´Ù. ¡®¸ÀÀÖ´Â »ç·á¡¯¸¦ ÁÖ¸é Àß ¸ÔÀ» °ÍÀ̶õ »ý°¢À» ÇÏ´Â º¸È£ÀÚµéÀÌ ¸¹Áö¸¸, °í¾çÀÌ´Â »ý°¢º¸´Ù ¸À¿¡ »ý°¢º¸´Ù µÐ°¨ÇÏ´Ù. ¹Ì°¢ ´À³¢´Â ÇôÀÇ ´ÜÀ§¼¼Æ÷(¸ÀºÀ¿À¸®, ¹Ì·Ú)°¡ »ç¶÷Àº ¾à 9000°³, °³´Â ¾à 1700°³´Ù. °í¾çÀÌ´Â 500°³ Á¤µµ¿¡ ºÒ°úÇÏ´Ù. ·Î¾âij´Ñ ´ë¿ÜÇù·ÂºÎ °û¿µÈ Ã¥ÀÓ¼öÀÇ»ç´Â ¡°°í¾çÀÌ´Â ´Ü¸ÀÀ» °ÅÀÇ ¸ø ´À³¤´Ù¡±¸ç ¡°´Ù¸¸, ¾´¸À¿¡´Â ¸Å¿ì ¹Î°¨Çؼ »ç¶÷º¸´Ù Àß ´À³¤´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù. °í¾çÀÌÀÇ »ç·á ±âÈ£¼º¿¡ °¡Àå Áß¿äÇÑ °ÍÀº ¡®Ç⡯ÀÌ´Ù. ±× ´ÙÀ½À¸·Î´Â ½Ä°¨°ú ¾Ë°»ÀÌ ¸ð¾ç ±×¸®°í ¸ÔÀº ÈÄÀÇ ´À³¦ÀÌ ²ÅÈù´Ù. °û¿µÈ ¼öÀÇ»ç´Â ¡°¸Àº¸´Ù´Â ÇâÀÌ °í¾çÀÌ ÃëÇâ¿¡ ¸Â´ÂÁö, ¾Ë°»ÀÌ ¸ð¾ç°ú Å©±â°¡ Àû´çÇØ¼ Àß ¾ÃÈ÷´ÂÁö, ¸ÔÀº ÈÄ¿¡ ¼ÓÀÌ ºÒÆíÇÏÁö´Â ¾ÊÀºÁö µîÀÇ °¨°¢ÀÌ »ç·á ±âÈ£¼º¿¡ ´õ Å« ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡´Ï, ÀÔ¸ÀÀÌ ±î´Ù·Î¿î °í¾çÀ̸¦ ±â¸¥´Ù¸é À̸¦ °í·ÁÇØ »ç·á¸¦ ¼±ÅÃÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
»ý°í±â ¸»°í À°ºÐÀ» ´Ü¹éÁú ±Þ¿øÀ¸·Î ³ÖÀº »ç·á´Â ±âÇÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù´Â °Íµµ ¿ÀÇØ´Ù. À°ºÐÀº »ç¶÷ÀÌ ¸Ô±â À§ÇØ µµÃàÇÑ ´ß¿¡¼ »ç¶÷ÀÌ ÁÖ·Î ¼ÒºñÇÏ´Â ³¯°³, ´Ù¸®, ´ß°¡½¿»ì µîÀÇ ºÎÀ§¸¦ Á¦¿ÜÇÑ ³ª¸ÓÁö¸¦ °ÇÁ¶ ºÐÈ³ÇØ ¸¸µç´Ù. ´Ü, ¸Ó¸®¡¤»À¡¤´ß¹ß µîÀº ¹ö¸®°í ½ÉÀ塤°£¡¤Æó¡¤Ã£¾Æ µî ºÎ»ê¹°À» Ȱ¿ëÇÑ´Ù. ½ÇÁ¦·Î À¯·´¿¬ÇÕÀÇ ¡®µ¿¹° ºÎ»ê¹°¿¡ °üÇÑ º¸°Ç ±ÔÁ¤¡¯¿¡ µû¶ó, À¯·´ ÆêǪµå¿¡ µé¾î°¡´Â À°ºÐÀº »ç¶÷ÀÌ ¸Ô±â ÀûÇÕÇϳª »ç¶÷ÀÌ Àß ¸ÔÁö ¾Ê¾Æ »ó¾÷ÀûÀ¸·Î Àß ¾²ÀÌÁö ¾Ê´Â ºÎºÐÀ¸·Î ¸¸µé¾îÁø´Ù. °û¿µÈ ¼öÀÇ»ç´Â ¡°À°ºÐÀº °í±âÀÇ ¿©·¯ ºÎÀ§·Î ¸¸µé¾îÁö±â ¶§¹®¿¡ ¿ÀÈ÷·Á ´Ù¾çÈù ºñŸ¹Î°ú ¹Ì³×¶öÀÌ °ñ°í·ç µé¾îÀÖ´Ù¡±¸ç ¡°»ý°í±â´Â ´Ü¹éÁú 25% ¼öºÐ 75%Àε¥ ¹ÝÇØ À°ºÐÀº ´Ü¹éÁú 65%, ¼öºÐ 3%¸¦ ÇÔÀ¯ÇØ ¿µ¾ç¼Ò ¹Ðµµµµ ³ôÀº, ÈǸ¢ÇÑ ¿øÀç·á¡±¶ó°í ¸»Çß´Ù.
¿Â¶óÀο¡ ¶°µµ´Â ¡®»ç·á µî±ÞÇ¥¡¯´Â ±×´ÙÁö ½Å·ÚÇÒ¸¸ÇÑ ÀÚ·á°¡ ¾Æ´Ï´Ù. »ç·á µî±ÞÀ» ¡ã1±º ¡ã1.5±º ¡ã2±ºÀ¸·Î ³ª´« ÀÚ·á°¡ Àִ°¡ ÇÏ¸é ¡ã¿À°¡´Ð ¡ãȦ¸®½ºÆ½ ¡ã½´ÆÛ ÇÁ¸®¹Ì¾ö ¡ãÇÁ¸®¹Ì¾ö ¡ã±×·Î¼¸® µîÀ¸·Î ³ª´« ÇǶó¹ÌµåÇü Ç¥µµ ÀÖ´Ù. º¸Åë ¿À°¡´ÐÀÌ ÃÖ»ó ǰÁú »ç·á·Î ÇǶó¹Ìµå ²À´ë±â¿¡, ±×·Î¼¸®°¡ ÃÖÀú ǰÁú »ç·á·Î ÇǶó¹Ìµå ¹Ø¹Ù´Ú¿¡ À§Ä¡ÇÑ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ µî±ÞÇ¥¸¦ Âü°íÇØ »ç·á¸¦ ±¸¸ÅÇÏ´Â º¸È£ÀÚµµ ÀÖÁö¸¸, ÇØ´ç ÀÚ·á´Â °ø½Å·Â ÀÖ´Â ±â°ü¿¡¼ ³ª¿Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ï´Ù. Ãâó°¡ ¸íÈ®È÷ ¹àÇôÁ® ÀÖÁöÁ¶Â÷ ¾Ê´Ù. °û¿µÈ ¼öÀÇ»ç´Â ¡°µî±ÞÇ¥¸¶´Ù ³»¿ëÀÌ ´Þ¶ó ÇϳªÀÇ »ç·á°¡ ¾î¶² µî±ÞÇ¥¿¡´Â °íǰÁú »ç·á·Î, ¶Ç ´Ù¸¥ µî±ÞÇ¥¿¡´Â ÀúǰÁú »ç·á·Î ³ª¿Í Àֱ⵵ ÇÏ´Ù¡±¸ç ¡°ÇöÀç ¹Ì±¹»ç·á°ü¸®Çùȸ(AAFCO)À̳ª À¯·´ÆêǪµå»ê¾÷¿¬ÇÕ(FEDIAF)¿¡¼ °ø½ÄÀûÀ¸·Î ÀÎÁ¤ÇÑ ÆêǪµå »ç·á µî±ÞÀº ¾ø´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
°í¾çÀÌ´Â ÀÔ¸ÀÀÌ ¹«Ã´ ±î´Ù·Î¿ö »ç·á Æí½ÄÀ» ÀÚÁÖ ÇÑ´Ù. ¡®¸ÀÀÖ´Â »ç·á¡¯¸¦ ÁÖ¸é Àß ¸ÔÀ» °ÍÀ̶õ »ý°¢À» ÇÏ´Â º¸È£ÀÚµéÀÌ ¸¹Áö¸¸, °í¾çÀÌ´Â »ý°¢º¸´Ù ¸À¿¡ »ý°¢º¸´Ù µÐ°¨ÇÏ´Ù. ¹Ì°¢ ´À³¢´Â ÇôÀÇ ´ÜÀ§¼¼Æ÷(¸ÀºÀ¿À¸®, ¹Ì·Ú)°¡ »ç¶÷Àº ¾à 9000°³, °³´Â ¾à 1700°³´Ù. °í¾çÀÌ´Â 500°³ Á¤µµ¿¡ ºÒ°úÇÏ´Ù. ·Î¾âij´Ñ ´ë¿ÜÇù·ÂºÎ °û¿µÈ Ã¥ÀÓ¼öÀÇ»ç´Â ¡°°í¾çÀÌ´Â ´Ü¸ÀÀ» °ÅÀÇ ¸ø ´À³¤´Ù¡±¸ç ¡°´Ù¸¸, ¾´¸À¿¡´Â ¸Å¿ì ¹Î°¨Çؼ »ç¶÷º¸´Ù Àß ´À³¤´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù. °í¾çÀÌÀÇ »ç·á ±âÈ£¼º¿¡ °¡Àå Áß¿äÇÑ °ÍÀº ¡®Ç⡯ÀÌ´Ù. ±× ´ÙÀ½À¸·Î´Â ½Ä°¨°ú ¾Ë°»ÀÌ ¸ð¾ç ±×¸®°í ¸ÔÀº ÈÄÀÇ ´À³¦ÀÌ ²ÅÈù´Ù. °û¿µÈ ¼öÀÇ»ç´Â ¡°¸Àº¸´Ù´Â ÇâÀÌ °í¾çÀÌ ÃëÇâ¿¡ ¸Â´ÂÁö, ¾Ë°»ÀÌ ¸ð¾ç°ú Å©±â°¡ Àû´çÇØ¼ Àß ¾ÃÈ÷´ÂÁö, ¸ÔÀº ÈÄ¿¡ ¼ÓÀÌ ºÒÆíÇÏÁö´Â ¾ÊÀºÁö µîÀÇ °¨°¢ÀÌ »ç·á ±âÈ£¼º¿¡ ´õ Å« ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡´Ï, ÀÔ¸ÀÀÌ ±î´Ù·Î¿î °í¾çÀ̸¦ ±â¸¥´Ù¸é À̸¦ °í·ÁÇØ »ç·á¸¦ ¼±ÅÃÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
»ý°í±â ¸»°í À°ºÐÀ» ´Ü¹éÁú ±Þ¿øÀ¸·Î ³ÖÀº »ç·á´Â ±âÇÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù´Â °Íµµ ¿ÀÇØ´Ù. À°ºÐÀº »ç¶÷ÀÌ ¸Ô±â À§ÇØ µµÃàÇÑ ´ß¿¡¼ »ç¶÷ÀÌ ÁÖ·Î ¼ÒºñÇÏ´Â ³¯°³, ´Ù¸®, ´ß°¡½¿»ì µîÀÇ ºÎÀ§¸¦ Á¦¿ÜÇÑ ³ª¸ÓÁö¸¦ °ÇÁ¶ ºÐÈ³ÇØ ¸¸µç´Ù. ´Ü, ¸Ó¸®¡¤»À¡¤´ß¹ß µîÀº ¹ö¸®°í ½ÉÀ塤°£¡¤Æó¡¤Ã£¾Æ µî ºÎ»ê¹°À» Ȱ¿ëÇÑ´Ù. ½ÇÁ¦·Î À¯·´¿¬ÇÕÀÇ ¡®µ¿¹° ºÎ»ê¹°¿¡ °üÇÑ º¸°Ç ±ÔÁ¤¡¯¿¡ µû¶ó, À¯·´ ÆêǪµå¿¡ µé¾î°¡´Â À°ºÐÀº »ç¶÷ÀÌ ¸Ô±â ÀûÇÕÇϳª »ç¶÷ÀÌ Àß ¸ÔÁö ¾Ê¾Æ »ó¾÷ÀûÀ¸·Î Àß ¾²ÀÌÁö ¾Ê´Â ºÎºÐÀ¸·Î ¸¸µé¾îÁø´Ù. °û¿µÈ ¼öÀÇ»ç´Â ¡°À°ºÐÀº °í±âÀÇ ¿©·¯ ºÎÀ§·Î ¸¸µé¾îÁö±â ¶§¹®¿¡ ¿ÀÈ÷·Á ´Ù¾çÈù ºñŸ¹Î°ú ¹Ì³×¶öÀÌ °ñ°í·ç µé¾îÀÖ´Ù¡±¸ç ¡°»ý°í±â´Â ´Ü¹éÁú 25% ¼öºÐ 75%Àε¥ ¹ÝÇØ À°ºÐÀº ´Ü¹éÁú 65%, ¼öºÐ 3%¸¦ ÇÔÀ¯ÇØ ¿µ¾ç¼Ò ¹Ðµµµµ ³ôÀº, ÈǸ¢ÇÑ ¿øÀç·á¡±¶ó°í ¸»Çß´Ù.
¿Â¶óÀο¡ ¶°µµ´Â ¡®»ç·á µî±ÞÇ¥¡¯´Â ±×´ÙÁö ½Å·ÚÇÒ¸¸ÇÑ ÀÚ·á°¡ ¾Æ´Ï´Ù. »ç·á µî±ÞÀ» ¡ã1±º ¡ã1.5±º ¡ã2±ºÀ¸·Î ³ª´« ÀÚ·á°¡ Àִ°¡ ÇÏ¸é ¡ã¿À°¡´Ð ¡ãȦ¸®½ºÆ½ ¡ã½´ÆÛ ÇÁ¸®¹Ì¾ö ¡ãÇÁ¸®¹Ì¾ö ¡ã±×·Î¼¸® µîÀ¸·Î ³ª´« ÇǶó¹ÌµåÇü Ç¥µµ ÀÖ´Ù. º¸Åë ¿À°¡´ÐÀÌ ÃÖ»ó ǰÁú »ç·á·Î ÇǶó¹Ìµå ²À´ë±â¿¡, ±×·Î¼¸®°¡ ÃÖÀú ǰÁú »ç·á·Î ÇǶó¹Ìµå ¹Ø¹Ù´Ú¿¡ À§Ä¡ÇÑ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ µî±ÞÇ¥¸¦ Âü°íÇØ »ç·á¸¦ ±¸¸ÅÇÏ´Â º¸È£ÀÚµµ ÀÖÁö¸¸, ÇØ´ç ÀÚ·á´Â °ø½Å·Â ÀÖ´Â ±â°ü¿¡¼ ³ª¿Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ï´Ù. Ãâó°¡ ¸íÈ®È÷ ¹àÇôÁ® ÀÖÁöÁ¶Â÷ ¾Ê´Ù. °û¿µÈ ¼öÀÇ»ç´Â ¡°µî±ÞÇ¥¸¶´Ù ³»¿ëÀÌ ´Þ¶ó ÇϳªÀÇ »ç·á°¡ ¾î¶² µî±ÞÇ¥¿¡´Â °íǰÁú »ç·á·Î, ¶Ç ´Ù¸¥ µî±ÞÇ¥¿¡´Â ÀúǰÁú »ç·á·Î ³ª¿Í Àֱ⵵ ÇÏ´Ù¡±¸ç ¡°ÇöÀç ¹Ì±¹»ç·á°ü¸®Çùȸ(AAFCO)À̳ª À¯·´ÆêǪµå»ê¾÷¿¬ÇÕ(FEDIAF)¿¡¼ °ø½ÄÀûÀ¸·Î ÀÎÁ¤ÇÑ ÆêǪµå »ç·á µî±ÞÀº ¾ø´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.