“다이어트 위해” 결혼 앞둔 아이린, 관리 식단 공개… ‘이 음식’ 한가득이네?

모델 아이린(37)이 결혼식을 앞두고 먹고 있는 다이어트 식단을 공개했다.

지난 8일 아이린은 자신의 인스타그램에 “엄마가 차려준 나물파티 웨딩 다이어트 밥상”이라는 멘트와 함께 사진을 게재했다. 그가 공개한 사진에는 결혼을 앞두고 다이어트 중인 아이린이 먹고 있는 식단이 담겼다. 잡곡밥에 오이김치, 시금치, 두룹나물, 오징어국 등이다. 5월 결혼을 앞둔 아이린의 다이어트 식단에는 실제로 어떤 효능이 있을까?

▷오이김치=오이김치의 주재료인 오이는 다이어트에 효과적인 식품이다. 식이섬유가 풍부한 대표적인 마이너스 열량인 오이는 100g당 열량이 11kcal다. 수분 함량은 96%에 달해 다이어트 중 부족해질 수 있는 수분을 효과적으로 보충할 수 있고, 쉽게 포만감을 느끼게 한다. 또 아이린처럼 동안 피부를 만드는 데도 도움이 된다. 오이 속 비타민C인 아스코르빈산은 피부 구성 물질인 콜라겐 합성에 관여해 피부 노화를 방지하며, 미백과 보습 효과가 있다.

▷시금치=시금치는 100g당 열량이 23kcal로, 체중 조절 중 열량 섭취를 최소화하면서 포만감과 영양 성분을 챙길 수 있는 다이어트 식품이다. 또 시금치에 들어간 비타민C나 베타카로틴과 같은 항산화 물질은 체내 활성산소를 제거하고 노화를 예방하는 기능을 하며, 시금치에 풍부한 칼슘이 뼈를 튼튼하게 하고 골다공증을 예방한다. 게다가 시금치는 채소 중 비타민A가 가장 많이 들어 있다고 알려졌다. 비타민A는 눈과 피부, 각종 기관 점막 건강에 좋다.

▷두룹=아이린이 먹은 두룹은 ‘금’이라는 말이 있을 정도로 다양한 건강 효능이 있다. 우선 단백질이 풍부해 포만감을 유발하고 항산화 성분인 셀레늄이 풍부하다. 그래서 다이어트와 노화 방지에 효과적이다. 또 두릅은 대부분의 나물이 그렇듯 섬유질 함량이 높아 변비 예방에도 좋다. 두릅의 효능은 이뿐만이 아니다. 두릅의 쓴맛을 내는 사포닌 성분은 암을 유발하는 물질인 ‘나이트로사민’을 억제하며, 혈당과 혈중지질을 낮춰 당뇨병과 이상지질혈증 예방에도 좋다.

▷잡곡밥=다이어트 중에는 탄수화물을 무작정 제한하기보다는 아이린처럼 잡곡밥 등으로 대체해 섭취하는 게 좋다. 잡곡밥 한 공기 열량은 334kcal다. 흰 쌀밥에 비해 높은 편이지만, 혈당지수 면에서 우수하다. 혈당지수는 음식을 섭취한 뒤 혈당이 오르는 정도를 수치화한 것이다. 정제되지 않은 탄수화물에 풍부한 식이섬유는 장에서 포도당과 콜레스테롤 흡수를 감소시켜 혈당을 적게 상승시킨다. 그리고 위장관에 오래 머물러 포만감을 느끼게 한다.