[½ºÅ¸ÀÇ °Ç°]
¹è¿ì ³ª³ª(33)°¡ ³²´Ù¸¥ ±â·°Áö¸¦ ÀÚ¶ûÇß´Ù.
Áö³ 5ÀÏ ³ª³ª´Â ÀÚ½ÅÀÇ ÀνºÅ¸±×·¥¿¡ º°´Ù¸¥ ¸àÆ® ¾øÀÌ »çÁø ¿©·¯ ÀåÀ» °ÔÀçÇß´Ù. °ø°³µÈ »çÁø ¼Ó ³ª³ª´Â À̳¯ °³ÃÖµÈ ¡®Á¦61ȸ ¹é»ó¿¹¼ú´ë»ó¡¯¿¡ ½Ã»óÀÚ·Î Âü¼®ÇÑ ¸ð½ÀÀÌ´Ù. ³ª³ª´Â ½Ã»ó½Ä¿¡ ªÀº ±âÀåÀÇ Á¡ÇÁ¼öÆ®¸¦ ÀÔ°í ´Ù¸®¸¦ µå·¯³» ¸ðµ¨ °°Àº ºñÀ²°ú °¢¼±¹Ì¸¦ °Á¶Çß´Ù.
³ª³ª´Â ÀÚ½ÅÀÇ °³ÀÎ À¯Æ©ºê ä³ÎÀ» ÅëÇØ °ü¸®ÇÏ´Â ¸ð½ÀÀ» ²ÙÁØÈ÷ °øÀ¯ÇØ ¿Ô´Ù. ±×´Â ¸ö¸Å °ü¸®¸¦ À§ÇØ ¡®Ãµ±¹ÀÇ °è´Ü¡¯À¸·Î À¯»ê¼Ò ¿îµ¿À» Çϰí, ¿îµ¿ ÈÄ¿¡´Â ´Ü¹éÁú ¼ÎÀÌÅ©¸¦ ¸Ô´Â´Ù°í ¹àÇû´Ù. ¶Ç, ¡®º¸±× ÄÚ¸®¾Æ¡¯ÀÎÅͺ信¼ °ü¸®¸¦ À§ÇØ ¾ß½ÄÀ» Àý´ë ¸ÔÁö ¾Ê´Â´Ù°í ÀüÇß´Ù.
¢¹Ãµ±¹ÀÇ °è´Ü=³ª³ª°¡ ÇÏ´Â ¡®Ãµ±¹ÀÇ °è´Ü¡¯Àº ¿îµ¿ ±â±¸ ¡®½ºÅܹС¯À» ¶æÇϸç, °è´ÜÀ» ¿À¸£´Â ¹æ½ÄÀ¸·Î ÁøÇàµÈ´Ù. À¯»ê¼Ò ¿îµ¿ ±â±¸ Áß Ä®·Î¸® ¼Ò¸ð¿¡ °¡Àå È¿°úÀûÀ̶ó°í ¾Ë·ÁÁ³´Ù. ½ÇÁ¦·Î ½ºÅܹÐÀ» Ÿ¸é 10ºÐ¿¡ ¾à 100kcal¸¦ ¼Ò¸ðÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ÆòÁö¸¦ °È´Â ·¯´×¸Ó½ÅÀº 85kcal¸¦ ¼Ò¸ðÇϱ⠶§¹®¿¡ ´õ È¿°úÀûÀÎ ¹æ¹ýÀÌ´Ù. ±×¸®°í °è¼Ó °è´ÜÀ» ¿À¸£¸é¼ Çã¹÷Áö¿Í Á¾¾Æ¸® ±ÙÀ°À» ´Ü·ÃÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ ¾ûµ¢ÀÌ¿¡ ÈûÀ» ÁÖ¸é °è´Ü¿¡ ¿À¸¦ ¶§¸¶´Ù ¾ûµ¢ÀÌ ±ÙÀ°ÀÌ ÀÚ±ØÀ» ¹Þ¾Æ¼ ÀÚ¿¬½º·´°Ô °ÈµÅ Èü¾÷ È¿°ú¸¦ º»´Ù.
¢¹´Ü¹éÁú ¼ÎÀÌÅ©=³ª³ªÃ³·³ ¿îµ¿ ÈÄ ´Ü¹éÁú ¼ÎÀÌÅ©¸¦ ¸¶½Ã¸é ±ÙÀ° Áõ·®¿¡ ÁÁ´Ù. ij³ª´Ù ¸Æ¸¶½ºÅÍ´ë ¿¬±¸ÆÀÀº ´Ü¹éÁúÀÌ ±ÙÀ°À¸·Î ÇÕ¼ºµÇ´Â Á¤µµ¸¦ ÃÖ´ëÇÑÀ¸·Î ²ø¾î¿Ã¸®´Â ¼·Ãë ½Ã°£À» ºÐ¼®Çß´Ù. ±× °á°ú, 20~40g Á¤µµÀÇ ´Ü¹éÁúÀ» ¿îµ¿À» ¸¶Ä¡°í 45ºÐ ÈÄ¿¡ ¼·ÃëÇßÀ» ¶§ °¡Àå È¿°úÀûÀ̾ú´Ù. ´Ù¸¸, ´Ü¹éÁú ¼ÎÀÌÅ©¸¦ ¹«Á¶°Ç ¸¹ÀÌ ¸Ô´Â´Ù°í ÇØ¼ ¸ðµÎ ±ÙÀ°À¸·Î ºÙ´Â °Íµµ ¾Æ´Ï´Ù. ÀûÁ¤ ´Ü¹éÁú ±ÇÀå ¼·Ãë·®Àº ÇÏ·ç¿¡ ¸ö¹«°Ô 1kg´ç 1~1.2gÀ¸·Î, 60kgÀÇ ¼ºÀÎÀ̶ó¸é ÇÏ·ç 60~72gÀÇ ´Ü¹éÁúÀ» ¼·ÃëÇØ¾ß ÇÑ´Ù. À̸¦ ³Ñ´Â ´Ü¹éÁúÀ» Ãß°¡·Î ¼·ÃëÇÑ´Ù¸é ¼·Ãë ¿·®ÀÌ ³ô¾ÆÁ® ±ÙÀ°º¸´Ù´Â Áö¹æÀ» »ý¼ºÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. °Ô´Ù°¡ ´Ü¹éÁúÀ» °úµµÇÏ°Ô ¸ÔÀ¸¸é ¸ö¼Ó¿¡¼ ´Ü¹éÁúÀ» ºÐÇØÇϱâ À§ÇØ °£ÀÌ ¹«¸®Çϰí, ´Ü¹éÁú ´ë»ç °úÁ¤¿¡¼ »ý±â´Â µ¶¼Ò¸¦ ó¸®ÇÏ´À¶ó ½ÅÀå¿¡ ºÎ´ãÀÌ °¥ ¼öµµ ÀÖ´Ù.
¢¹¾ß½Ä ÇÇÇϱâ=³ª³ªÃ³·³ ¾ß½ÄÀ» ÇÇÇϸé üÁß °ü¸®¿¡ µµ¿ò µÈ´Ù. ¾ß½ÄÀº ºñ¸¸ À§ÇèÀ» ³ôÀδÙ. ½ÇÁ¦·Î ÇϹöµåÀÇ´ë ºÎ¼Ó ºê¸®°Ë¿©¼ºº´¿ø ¿¬±¸ÆÀÀº °úüÁßÀ̰ųª ºñ¸¸ÇÑ »ç¶÷ 16¸íÀ» ´ë»óÀ¸·Î ¾ß½ÄÀÌ È£¸£¸ó¿¡ ¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâÀ» ºÐ¼®Çß´Ù. ±× °á°ú, ¾ß½ÄÀ» ¸ÔÀº Âü°¡ÀÚµéÀº ¾ß½ÄÀ» ¸ÔÁö ¾ÊÀº ±×·ìº¸´Ù 24½Ã°£ µ¿¾È ½Ä¿å ¾ïÁ¦ È£¸£¸ó ¼öÄ¡°¡ Æò±Õ ¾à 6% ³·¾Ò°í, ½Ä¿å ÁõÁø È£¸£¸ó ¼öÄ¡´Â ¾à 12% ³ô¾Ò´Ù. ¿¬±¸ÆÀÀº ´Ê°Ô ¸ÔÀ»¼ö·Ï È£¸£¸óÀÇ ¿µÇâÀ» ¹Þ¾Æ ´õ ¸¹ÀÌ ¸Ô°í, ºñ¸¸ÇØÁö±â ½±´Ù°í ºÐ¼®Çß´Ù. ¶Ç ´ÊÀº ½Ã°£¿¡ À½½ÄÀ» ¸ÔÀ¸¸é ¼ÒȰ¡ ´À¸®°í ½Ä»ç ¸®µëÀÌ ±úÁ® Á¡½É¿¡ Æø½ÄÇÒ °¡´É¼ºµµ Ä¿Áø´Ù. ÀÌ·± °úÁ¤ÀÌ ¹Ýº¹µÇ¸é ½Ä»ç·®À» Á¶ÀýÇÏÁö ¸øÇØ ½±°Ô »ìÂñ ¼ö ÀÖ´Ù.
Áö³ 5ÀÏ ³ª³ª´Â ÀÚ½ÅÀÇ ÀνºÅ¸±×·¥¿¡ º°´Ù¸¥ ¸àÆ® ¾øÀÌ »çÁø ¿©·¯ ÀåÀ» °ÔÀçÇß´Ù. °ø°³µÈ »çÁø ¼Ó ³ª³ª´Â À̳¯ °³ÃÖµÈ ¡®Á¦61ȸ ¹é»ó¿¹¼ú´ë»ó¡¯¿¡ ½Ã»óÀÚ·Î Âü¼®ÇÑ ¸ð½ÀÀÌ´Ù. ³ª³ª´Â ½Ã»ó½Ä¿¡ ªÀº ±âÀåÀÇ Á¡ÇÁ¼öÆ®¸¦ ÀÔ°í ´Ù¸®¸¦ µå·¯³» ¸ðµ¨ °°Àº ºñÀ²°ú °¢¼±¹Ì¸¦ °Á¶Çß´Ù.
³ª³ª´Â ÀÚ½ÅÀÇ °³ÀÎ À¯Æ©ºê ä³ÎÀ» ÅëÇØ °ü¸®ÇÏ´Â ¸ð½ÀÀ» ²ÙÁØÈ÷ °øÀ¯ÇØ ¿Ô´Ù. ±×´Â ¸ö¸Å °ü¸®¸¦ À§ÇØ ¡®Ãµ±¹ÀÇ °è´Ü¡¯À¸·Î À¯»ê¼Ò ¿îµ¿À» Çϰí, ¿îµ¿ ÈÄ¿¡´Â ´Ü¹éÁú ¼ÎÀÌÅ©¸¦ ¸Ô´Â´Ù°í ¹àÇû´Ù. ¶Ç, ¡®º¸±× ÄÚ¸®¾Æ¡¯ÀÎÅͺ信¼ °ü¸®¸¦ À§ÇØ ¾ß½ÄÀ» Àý´ë ¸ÔÁö ¾Ê´Â´Ù°í ÀüÇß´Ù.
¢¹Ãµ±¹ÀÇ °è´Ü=³ª³ª°¡ ÇÏ´Â ¡®Ãµ±¹ÀÇ °è´Ü¡¯Àº ¿îµ¿ ±â±¸ ¡®½ºÅܹС¯À» ¶æÇϸç, °è´ÜÀ» ¿À¸£´Â ¹æ½ÄÀ¸·Î ÁøÇàµÈ´Ù. À¯»ê¼Ò ¿îµ¿ ±â±¸ Áß Ä®·Î¸® ¼Ò¸ð¿¡ °¡Àå È¿°úÀûÀ̶ó°í ¾Ë·ÁÁ³´Ù. ½ÇÁ¦·Î ½ºÅܹÐÀ» Ÿ¸é 10ºÐ¿¡ ¾à 100kcal¸¦ ¼Ò¸ðÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ÆòÁö¸¦ °È´Â ·¯´×¸Ó½ÅÀº 85kcal¸¦ ¼Ò¸ðÇϱ⠶§¹®¿¡ ´õ È¿°úÀûÀÎ ¹æ¹ýÀÌ´Ù. ±×¸®°í °è¼Ó °è´ÜÀ» ¿À¸£¸é¼ Çã¹÷Áö¿Í Á¾¾Æ¸® ±ÙÀ°À» ´Ü·ÃÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ ¾ûµ¢ÀÌ¿¡ ÈûÀ» ÁÖ¸é °è´Ü¿¡ ¿À¸¦ ¶§¸¶´Ù ¾ûµ¢ÀÌ ±ÙÀ°ÀÌ ÀÚ±ØÀ» ¹Þ¾Æ¼ ÀÚ¿¬½º·´°Ô °ÈµÅ Èü¾÷ È¿°ú¸¦ º»´Ù.
¢¹´Ü¹éÁú ¼ÎÀÌÅ©=³ª³ªÃ³·³ ¿îµ¿ ÈÄ ´Ü¹éÁú ¼ÎÀÌÅ©¸¦ ¸¶½Ã¸é ±ÙÀ° Áõ·®¿¡ ÁÁ´Ù. ij³ª´Ù ¸Æ¸¶½ºÅÍ´ë ¿¬±¸ÆÀÀº ´Ü¹éÁúÀÌ ±ÙÀ°À¸·Î ÇÕ¼ºµÇ´Â Á¤µµ¸¦ ÃÖ´ëÇÑÀ¸·Î ²ø¾î¿Ã¸®´Â ¼·Ãë ½Ã°£À» ºÐ¼®Çß´Ù. ±× °á°ú, 20~40g Á¤µµÀÇ ´Ü¹éÁúÀ» ¿îµ¿À» ¸¶Ä¡°í 45ºÐ ÈÄ¿¡ ¼·ÃëÇßÀ» ¶§ °¡Àå È¿°úÀûÀ̾ú´Ù. ´Ù¸¸, ´Ü¹éÁú ¼ÎÀÌÅ©¸¦ ¹«Á¶°Ç ¸¹ÀÌ ¸Ô´Â´Ù°í ÇØ¼ ¸ðµÎ ±ÙÀ°À¸·Î ºÙ´Â °Íµµ ¾Æ´Ï´Ù. ÀûÁ¤ ´Ü¹éÁú ±ÇÀå ¼·Ãë·®Àº ÇÏ·ç¿¡ ¸ö¹«°Ô 1kg´ç 1~1.2gÀ¸·Î, 60kgÀÇ ¼ºÀÎÀ̶ó¸é ÇÏ·ç 60~72gÀÇ ´Ü¹éÁúÀ» ¼·ÃëÇØ¾ß ÇÑ´Ù. À̸¦ ³Ñ´Â ´Ü¹éÁúÀ» Ãß°¡·Î ¼·ÃëÇÑ´Ù¸é ¼·Ãë ¿·®ÀÌ ³ô¾ÆÁ® ±ÙÀ°º¸´Ù´Â Áö¹æÀ» »ý¼ºÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. °Ô´Ù°¡ ´Ü¹éÁúÀ» °úµµÇÏ°Ô ¸ÔÀ¸¸é ¸ö¼Ó¿¡¼ ´Ü¹éÁúÀ» ºÐÇØÇϱâ À§ÇØ °£ÀÌ ¹«¸®Çϰí, ´Ü¹éÁú ´ë»ç °úÁ¤¿¡¼ »ý±â´Â µ¶¼Ò¸¦ ó¸®ÇÏ´À¶ó ½ÅÀå¿¡ ºÎ´ãÀÌ °¥ ¼öµµ ÀÖ´Ù.
¢¹¾ß½Ä ÇÇÇϱâ=³ª³ªÃ³·³ ¾ß½ÄÀ» ÇÇÇϸé üÁß °ü¸®¿¡ µµ¿ò µÈ´Ù. ¾ß½ÄÀº ºñ¸¸ À§ÇèÀ» ³ôÀδÙ. ½ÇÁ¦·Î ÇϹöµåÀÇ´ë ºÎ¼Ó ºê¸®°Ë¿©¼ºº´¿ø ¿¬±¸ÆÀÀº °úüÁßÀ̰ųª ºñ¸¸ÇÑ »ç¶÷ 16¸íÀ» ´ë»óÀ¸·Î ¾ß½ÄÀÌ È£¸£¸ó¿¡ ¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâÀ» ºÐ¼®Çß´Ù. ±× °á°ú, ¾ß½ÄÀ» ¸ÔÀº Âü°¡ÀÚµéÀº ¾ß½ÄÀ» ¸ÔÁö ¾ÊÀº ±×·ìº¸´Ù 24½Ã°£ µ¿¾È ½Ä¿å ¾ïÁ¦ È£¸£¸ó ¼öÄ¡°¡ Æò±Õ ¾à 6% ³·¾Ò°í, ½Ä¿å ÁõÁø È£¸£¸ó ¼öÄ¡´Â ¾à 12% ³ô¾Ò´Ù. ¿¬±¸ÆÀÀº ´Ê°Ô ¸ÔÀ»¼ö·Ï È£¸£¸óÀÇ ¿µÇâÀ» ¹Þ¾Æ ´õ ¸¹ÀÌ ¸Ô°í, ºñ¸¸ÇØÁö±â ½±´Ù°í ºÐ¼®Çß´Ù. ¶Ç ´ÊÀº ½Ã°£¿¡ À½½ÄÀ» ¸ÔÀ¸¸é ¼ÒȰ¡ ´À¸®°í ½Ä»ç ¸®µëÀÌ ±úÁ® Á¡½É¿¡ Æø½ÄÇÒ °¡´É¼ºµµ Ä¿Áø´Ù. ÀÌ·± °úÁ¤ÀÌ ¹Ýº¹µÇ¸é ½Ä»ç·®À» Á¶ÀýÇÏÁö ¸øÇØ ½±°Ô »ìÂñ ¼ö ÀÖ´Ù.