[해외 토픽]
30대 여성이 특별한 노력 없이 체중 20파운드(약 9kg)가 빠져 화제다.
17일(현지시각) 뉴욕포스트는 미국에서 유럽으로 이주한 미국 여성이 몇 가지 간단한 생활 습관으로 체중을 감량했다고 보도했다. 리차 프라사드(39)는 2년 전 시애틀에서 포르투갈로 이주해 살면서 자신도 모르게 몸에 밴 습관이 있다고 소개했다. 프라사드가 말한 유럽식 습관은 ‘느리고 규칙적인 습관’과 ‘초가공식품·간식 먹지 않는 습관’이다.
▷느리고 규칙적인 습관=프라사드는 “미국에 있을 때는 음료수를 손에 들고 다니고, 이동 중 점심을 먹기도 했다”고 말했다. 미국에서는 두 가지 일을 동시에 하는 게 익숙한 문화지만 유럽에서는 그 모습을 사람들이 이상하게 여겼다고 했다. 이어 프라사드는 “유럽에서는 평균 식사 시간이 1~3시간”이라고 말했다. 많은 양을 먹어서가 아니라 사람들이 대화에 맞춰 식사 속도를 조절하기 때문이다. 또 유럽인들은 매일 규칙적인 식사를 하며 산책을 하는 습관을 가졌다. 프라사드는 “미국에서는 바쁠 때 패스트푸드를 포장해 폭식하고, 그에 대한 벌로 고강도 운동을 하는 반면 유럽인들은 삶의 일관성을 위해 극적인 다이어트를 하지 않는다”고 말했다.
실제로 한 연구에 따르면, 느리게 먹는 사람들이 빨리 먹는 사람들보다 비만일 가능성이 42% 낮았다. 식사를 시작하면 위가 먼저 부풀고, 이후 소화기관에서 ‘렙틴(Leptin)’과 ‘콜레시스토키닌(CCK)’이라는 포만 호르몬이 분비된다. 이 호르몬이 뇌에 도달해 식사를 멈춰도 된다는 신호를 보내는 데 약 15~20분 정도가 소요된다. 이보다 빠르게 식사하면 포만감을 느끼기 전에 과식을 할 가능성이 높아지는 것이다. 천천히 먹으면 혈당이 서서히 오르고 인슐린 반응도 조절돼 지방 축적을 줄이는 효과를 볼 수 있다.
▷초가공식품·간식 먹지 않는 습관=유럽인들은 식사 시간을 정하고 규칙적으로 식사하는 습관을 가졌다. 프라사드는 "오전 7시에 아침, 오전 10시에 브런치를 먹고, 오후 4시에 점심, 오후 6시에 저녁을 먹었다"며 "대신 간식을 먹지 않는다"고 말했다. 식사 시간을 지키면서 식사 사이에 3~4시간 동안은 단식하는 것이다. 실제로 미국 국립노화연구소 연구에 따르면, 간식 섭취는 전반적인 건강과 수명에 안 좋은 영향을 준다.
미국 질병통제예방센터(CDC)는 미국 성인 인구 5명중 1명은 비만이라고 밝혔다. 성인의 16% 정도가 비만인 유럽과는 비교되는 수치다. 특히 초가공식품(UPF)은 평균적으로 미국인 식단의 약 60%를 차지하지만 유럽 식단에는 14%에 불과하다. 초가공식품은 설탕과 지방, 첨가물 등을 넣어 여러 공정으로 만든 고도로 가공된 식품을 말한다. 대표적인 초가공식품은 패스트푸드, 과자류, 탄산음료, 냉동식품이다. 미국 성인들은 평균적으로 하루에 한 끼는 패스트푸드로 때우는 것으로 알려졌다. 패스트푸드를 포함한 초가공식품은 비만과 당뇨병, 심장병, 우울증, 치매 등 여러 질환을 유발할 수 있어 되도록 섭취하지 않는 것이 좋다.
17일(현지시각) 뉴욕포스트는 미국에서 유럽으로 이주한 미국 여성이 몇 가지 간단한 생활 습관으로 체중을 감량했다고 보도했다. 리차 프라사드(39)는 2년 전 시애틀에서 포르투갈로 이주해 살면서 자신도 모르게 몸에 밴 습관이 있다고 소개했다. 프라사드가 말한 유럽식 습관은 ‘느리고 규칙적인 습관’과 ‘초가공식품·간식 먹지 않는 습관’이다.
▷느리고 규칙적인 습관=프라사드는 “미국에 있을 때는 음료수를 손에 들고 다니고, 이동 중 점심을 먹기도 했다”고 말했다. 미국에서는 두 가지 일을 동시에 하는 게 익숙한 문화지만 유럽에서는 그 모습을 사람들이 이상하게 여겼다고 했다. 이어 프라사드는 “유럽에서는 평균 식사 시간이 1~3시간”이라고 말했다. 많은 양을 먹어서가 아니라 사람들이 대화에 맞춰 식사 속도를 조절하기 때문이다. 또 유럽인들은 매일 규칙적인 식사를 하며 산책을 하는 습관을 가졌다. 프라사드는 “미국에서는 바쁠 때 패스트푸드를 포장해 폭식하고, 그에 대한 벌로 고강도 운동을 하는 반면 유럽인들은 삶의 일관성을 위해 극적인 다이어트를 하지 않는다”고 말했다.
실제로 한 연구에 따르면, 느리게 먹는 사람들이 빨리 먹는 사람들보다 비만일 가능성이 42% 낮았다. 식사를 시작하면 위가 먼저 부풀고, 이후 소화기관에서 ‘렙틴(Leptin)’과 ‘콜레시스토키닌(CCK)’이라는 포만 호르몬이 분비된다. 이 호르몬이 뇌에 도달해 식사를 멈춰도 된다는 신호를 보내는 데 약 15~20분 정도가 소요된다. 이보다 빠르게 식사하면 포만감을 느끼기 전에 과식을 할 가능성이 높아지는 것이다. 천천히 먹으면 혈당이 서서히 오르고 인슐린 반응도 조절돼 지방 축적을 줄이는 효과를 볼 수 있다.
▷초가공식품·간식 먹지 않는 습관=유럽인들은 식사 시간을 정하고 규칙적으로 식사하는 습관을 가졌다. 프라사드는 "오전 7시에 아침, 오전 10시에 브런치를 먹고, 오후 4시에 점심, 오후 6시에 저녁을 먹었다"며 "대신 간식을 먹지 않는다"고 말했다. 식사 시간을 지키면서 식사 사이에 3~4시간 동안은 단식하는 것이다. 실제로 미국 국립노화연구소 연구에 따르면, 간식 섭취는 전반적인 건강과 수명에 안 좋은 영향을 준다.
미국 질병통제예방센터(CDC)는 미국 성인 인구 5명중 1명은 비만이라고 밝혔다. 성인의 16% 정도가 비만인 유럽과는 비교되는 수치다. 특히 초가공식품(UPF)은 평균적으로 미국인 식단의 약 60%를 차지하지만 유럽 식단에는 14%에 불과하다. 초가공식품은 설탕과 지방, 첨가물 등을 넣어 여러 공정으로 만든 고도로 가공된 식품을 말한다. 대표적인 초가공식품은 패스트푸드, 과자류, 탄산음료, 냉동식품이다. 미국 성인들은 평균적으로 하루에 한 끼는 패스트푸드로 때우는 것으로 알려졌다. 패스트푸드를 포함한 초가공식품은 비만과 당뇨병, 심장병, 우울증, 치매 등 여러 질환을 유발할 수 있어 되도록 섭취하지 않는 것이 좋다.