“군것질 일절 안해, ‘이 음식’ 때문에 살쪘다”… 풍자, 당당히 꼽은 비만 원인은?

방송인 풍자(37)가 군것질을 하지 않음에도 살이 찐 원인으로 밥을 꼽았다.

지난 12일 유튜브 채널 ‘A급 장영란’에는 ‘예능퀸 풍자의 영화 같은 역대급 인생 스토리 최초공개 (+학창시절, 성전환, 장영란기절)’라는 제목의 영상이 게재됐다. 이날 영상에서 장영란은 풍자를 위해 비빔밥을 준비했다. 장영란은 “비빔밥 좋아하냐”라며 맛집에서 공수한 비빔밥 재료를 소개했다. 풍자는 “저는 마카롱 초콜릿 사탕 이런 거를 안 먹는다”고 말했다. 이에 장영란은 “말도 안 돼. 무조건 밥이야?”라며 깜짝 놀랐다. 이에 풍자는 “100% 밥으로 찐 살”이라고 답했다.

풍자가 즐겨 먹는다는 밥은 일반적으로 정제 탄수화물로, 비만을 유발하기 쉽다. 정제 탄수화물이 혈당지수가 높기 때문이다. 혈당지수는 음식에 포함된 탄수화물이 혈당치를 올리는 정도를 의미한다. 혈당지수가 높은 음식을 먹으면 혈당이 갑자기 증가하고, 이를 조절하기 위해 인슐린도 급격하게 분비된다. 이로 인해 혈당이 급속하게 감소하면서 우리 몸은 허기를 느끼고 다시 식욕이 생기며 과식으로 이어질 수 있다. 체내 분비된 인슐린은 높아진 혈당을 지방세포에 저장하면서 비만을 유발한다.

게다가 정제 탄수화물은 암 발병 위험을 키운다는 보고도 있다. 미국 뉴욕대 영양학과 연구팀이 약 3200명을 대상으로 식습관과 암 발생률을 20년 이상 추적 조사했다. 연구 결과, 정제 탄수화물과 가당 식품 등 혈당지수를 높이는 식품을 많이 먹은 남성은 전립선암에 걸릴 위험이 3배 높았다. 반대로 비정제 탄수화물을 많이 먹는 여성보다 유방암 위험이 67% 낮았다.

다만, 그렇다고 탄수화물을 아예 끊는 것은 오히려 건강에 좋지 않다. 탄수화물이 부족하면 일상에서 피곤함과 무기력함을 느끼기 쉽다. 몸의 에너지원으로 쓰이는 탄수화물이 충분하지 않기 때문이다. 또한 탄수화물을 필요한 양보다 적게 먹으면 우리 몸은 단백질을 더 소비한다. 이때 단백질이 빠져나가면서 근육의 기능이 약해져 무기력함이 생기기 쉽다. 따라서 탄수화물을 일일 열량 섭취권장량의 45~55%를 비정제 탄수화물로 섭취해주는 게 좋다. 현미‧보리‧귀리 등의 통곡물은 대표적인 비정제 탄수화물이다.

두 줄 요약!
1. 방송인 풍자(37)가 평소 군것질을 하지 않지만, 살이 찐 주범으로 밥을 꼽음.
2. 일반적으로 밥은 정제 탄수화물이기 때문에 비만을 예방하기 위해서는 현미나 보리, 귀리 등의 통곡물로 탄수화물을 채워주는 것을 권장함.