[스타의 건강]
배우 신애라(55)가 최근 빠져 있는 음식 두 가지를 공개했다.
지난 15일 신애라는 자신의 인스타그램 스토리에 “요즘 빠져있는 음식”이라는 멘트와 함께 사진을 게재했다. 그가 공개한 사진에는 올리브오일과 피타브레드를 사는 신애라의 모습이 담겼다. 50kg대를 유지하고 있다는 신애라가 최근 빠져 있다는 올리브오일과 피타브레드의 건강 효능에 대해 자세히 알아봤다.
◇올리브오일, 항암‧항염 효과까지
올리브오일은 여러 건강 효능이 있다. 먼저 심혈관질환 예방에 좋다. 올리브오일에는 단일불포화지방산인 올레산이 풍부하고 항암‧항염 효과가 있다. 항산화제 역할을 하는 비타민E를 비롯해 항산화 화합물인 ‘올레오칸탈’이 콜레스테롤 조절에 도움 된다. 미국심장협회의 연구에 따르면, 올리브오일 23g을 매일 섭취하면 혈중 콜레스테롤 수치를 조절해 심혈관질환 예방 효과를 기대할 수 있다. 또 비타민E와 항산화제가 풍부해 피부 세포를 재생시키고 보습을 강화하는 효과가 있다. 다만, 건강에 좋은 올리브오일도 과다 섭취하면 ▲체중 증가 ▲소화불량 ▲설사 등의 부작용이 발생할 수 있다. 특히 지방 대사에 민감한 사람은 주의가 필요하다. 적정 섭취량은 하루 1~2테이블스푼으로, 올리브오일을 샐러드드레싱이나 요리에 적절히 활용하면 건강 효능을 극대화할 수 있다.
◇피타브레드, 일반 빵보다 혈당지수 낮아
피타브레드는 통밀가루로 만든 빵이다. 통밀가루는 일반 밀가루보다 단백질이나 미네랄 등이 풍부하고 혈당지수가 낮다. 혈당지수는 음식에 포함된 탄수화물이 혈당치를 올리는 정도를 의미한다. 혈당지수가 높은 음식을 먹으면 혈당이 갑자기 증가하고, 이를 조절하기 위해 인슐린도 급격하게 분비된다. 이로 인해 혈당이 급속하게 감소하면서 우리 몸은 허기를 느끼고 다시 식욕이 생기며 과식으로 이어질 수도 있다. 또 통밀로 된 빵은 다른 빵에 비해 나트륨 함량도 적어 다이어트에도 도움이 된다. 게다가 통밀에는 섬유질이 풍부한데, 이는 배변 활동을 돕고 혈당을 천천히 올려 포만감을 오랫동안 유지해 준다.
지난 15일 신애라는 자신의 인스타그램 스토리에 “요즘 빠져있는 음식”이라는 멘트와 함께 사진을 게재했다. 그가 공개한 사진에는 올리브오일과 피타브레드를 사는 신애라의 모습이 담겼다. 50kg대를 유지하고 있다는 신애라가 최근 빠져 있다는 올리브오일과 피타브레드의 건강 효능에 대해 자세히 알아봤다.
◇올리브오일, 항암‧항염 효과까지
올리브오일은 여러 건강 효능이 있다. 먼저 심혈관질환 예방에 좋다. 올리브오일에는 단일불포화지방산인 올레산이 풍부하고 항암‧항염 효과가 있다. 항산화제 역할을 하는 비타민E를 비롯해 항산화 화합물인 ‘올레오칸탈’이 콜레스테롤 조절에 도움 된다. 미국심장협회의 연구에 따르면, 올리브오일 23g을 매일 섭취하면 혈중 콜레스테롤 수치를 조절해 심혈관질환 예방 효과를 기대할 수 있다. 또 비타민E와 항산화제가 풍부해 피부 세포를 재생시키고 보습을 강화하는 효과가 있다. 다만, 건강에 좋은 올리브오일도 과다 섭취하면 ▲체중 증가 ▲소화불량 ▲설사 등의 부작용이 발생할 수 있다. 특히 지방 대사에 민감한 사람은 주의가 필요하다. 적정 섭취량은 하루 1~2테이블스푼으로, 올리브오일을 샐러드드레싱이나 요리에 적절히 활용하면 건강 효능을 극대화할 수 있다.
◇피타브레드, 일반 빵보다 혈당지수 낮아
피타브레드는 통밀가루로 만든 빵이다. 통밀가루는 일반 밀가루보다 단백질이나 미네랄 등이 풍부하고 혈당지수가 낮다. 혈당지수는 음식에 포함된 탄수화물이 혈당치를 올리는 정도를 의미한다. 혈당지수가 높은 음식을 먹으면 혈당이 갑자기 증가하고, 이를 조절하기 위해 인슐린도 급격하게 분비된다. 이로 인해 혈당이 급속하게 감소하면서 우리 몸은 허기를 느끼고 다시 식욕이 생기며 과식으로 이어질 수도 있다. 또 통밀로 된 빵은 다른 빵에 비해 나트륨 함량도 적어 다이어트에도 도움이 된다. 게다가 통밀에는 섬유질이 풍부한데, 이는 배변 활동을 돕고 혈당을 천천히 올려 포만감을 오랫동안 유지해 준다.