[해외토픽]
미국 가수 캐리 언더우드(41)가 자신만의 건강 유지 비법을 공개했다.
지난 20일(현지시각) 뉴욕포스트 외신에서는 캐리 언더우드가 파워풀한 보컬로만 유명한 것이 아니라 뛰어난 체격으로도 유명하다고 보도했다. 캐리 언더우드는 지난 20일(현지시각) 미 연방의회 의사당에서 열린 도널드 트럼프 취임식에서 축가로 ‘아름다운 미국(America the Beautiful)’을 부른 유명 가수다. 언더우드는 2005년 오디션 프로그램 ‘아메리칸 아이돌 시즌 4’에서 우승하며 스타가 됐다. 아이돌 프로그램 참가 당시 체중 감량에 집착하게 됐다. 하루에 800kcal만 섭취하면서 과도한 운동을 해 부작용을 겪었다. 언더우드는 극심한 다이어트로 쓰러지는 경험을 반복했다. 이후 언더우드의 트레이너 이브 오버랜드와 영양사 카라 클라크의 도움으로 언더우드는 건강한 다이어트 비법을 찾았다. 언더우드는 여성 건강 잡지 브랜드 우먼스 헬스(Women’s Health)에서 “다른 사람들이 나에 대해 어떻게 생각하는지 신경 쓰지 말아야 한다”면서 “나는 하루에 섭취하는 칼로리, 단백질, 탄수화물, 지방을 잘 관리한다”고 말했다. 또 언더우드는 채식주의자인데, 건강을 유지하기 위한 식단의 핵심으로 ‘식물성 식단’을 꼽았다. 본인의 건강 비법인 ‘45·30·25(탄수화물 45%·지방 30%·단백질 25%)’ 규칙을 지키면서 건강한 몸을 유지하고 있는 캐리 언더우드의 식단을 자세히 알아봤다.
◇두부와 달걀흰자, 소화·근육 유지·심혈관 질환에 좋아
언더우드는 보통 아침 식사로 두부, 달걀흰자 스크램블을 즐겨 먹는 것으로 알려졌다. 두부는 위 점막이 민감한 아침 공복에도 부담 없이 먹을 수 있는 음식이다. 두부 반 모의 열량은 약 84kcal고, 80% 이상이 수분이어서 포만감을 느끼기에 좋다. 두부에는 식이섬유인 올리고당이 많이 들어 있어 두부를 먹으면 장운동이 활발해져 배변에도 도움이 된다. 식물성 에스트로겐으로 불리는 이소플라본은 폐경 전후 여성들에게도 좋다. 혈관 내 콜레스테롤을 줄여주기도 해 심혈관 질환 환자들에게도 좋다. 달걀흰자는 고단백 식품 중 하나다. 단백질과 비타민이 풍부해 근육을 유지하고 성장시키는 데 좋다. 철분과 아연도 풍부하게 함유돼 있어 면역력 강화와 빈혈 예방에 좋다. 달걀 흰 자에는 지방이 거의 없어 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 되고, 식이섬유가 풍부해 소화도 원활하게 해준다.
◇하루 와인 1잔, 심혈관 건강 완화에 항산화 효과까지
언더우드는 평소 레드 와인 한두 잔으로 긴장을 푼다고 밝힌 바 있다. 실제로 와인 한 잔은 건강에 좋을까? 일반적으로 한 잔(약 150mL) 이하의 와인을 마시는 것은 심혈관 건강과 항산화 작용에서 이점이 있다. 적당량 와인을 섭취하는 것은 HDL 콜레스테롤 수치를 높이고, LDL 콜레스테롤 수치는 낮추는 데 도움이 된다. 와인에는 항산화제로 알려진 폴리페놀 화합물도 풍부하게 함유돼 있다. 항산화제는 세포 손상을 예방하고 피부 노화를 늦추기도 한다. 알츠하이머병 저널(Journal of Alzheimer's Disease)에 발표된 연구에 따르면, 와인의 항산화 성분이 산화 스트레스를 줄여 신경 퇴행성 질환의 진행도 늦출 수 있다. 와인의 레스베라트롤은 스트레스 호르몬인 코르티솔 생성을 억제해 마음의 안정을 주기도 한다. 다만 하루 권장 섭취량을 초과해 과음할 경우에는 건강에 해로울 수 있으니 유의해야 한다.
지난 20일(현지시각) 뉴욕포스트 외신에서는 캐리 언더우드가 파워풀한 보컬로만 유명한 것이 아니라 뛰어난 체격으로도 유명하다고 보도했다. 캐리 언더우드는 지난 20일(현지시각) 미 연방의회 의사당에서 열린 도널드 트럼프 취임식에서 축가로 ‘아름다운 미국(America the Beautiful)’을 부른 유명 가수다. 언더우드는 2005년 오디션 프로그램 ‘아메리칸 아이돌 시즌 4’에서 우승하며 스타가 됐다. 아이돌 프로그램 참가 당시 체중 감량에 집착하게 됐다. 하루에 800kcal만 섭취하면서 과도한 운동을 해 부작용을 겪었다. 언더우드는 극심한 다이어트로 쓰러지는 경험을 반복했다. 이후 언더우드의 트레이너 이브 오버랜드와 영양사 카라 클라크의 도움으로 언더우드는 건강한 다이어트 비법을 찾았다. 언더우드는 여성 건강 잡지 브랜드 우먼스 헬스(Women’s Health)에서 “다른 사람들이 나에 대해 어떻게 생각하는지 신경 쓰지 말아야 한다”면서 “나는 하루에 섭취하는 칼로리, 단백질, 탄수화물, 지방을 잘 관리한다”고 말했다. 또 언더우드는 채식주의자인데, 건강을 유지하기 위한 식단의 핵심으로 ‘식물성 식단’을 꼽았다. 본인의 건강 비법인 ‘45·30·25(탄수화물 45%·지방 30%·단백질 25%)’ 규칙을 지키면서 건강한 몸을 유지하고 있는 캐리 언더우드의 식단을 자세히 알아봤다.
◇두부와 달걀흰자, 소화·근육 유지·심혈관 질환에 좋아
언더우드는 보통 아침 식사로 두부, 달걀흰자 스크램블을 즐겨 먹는 것으로 알려졌다. 두부는 위 점막이 민감한 아침 공복에도 부담 없이 먹을 수 있는 음식이다. 두부 반 모의 열량은 약 84kcal고, 80% 이상이 수분이어서 포만감을 느끼기에 좋다. 두부에는 식이섬유인 올리고당이 많이 들어 있어 두부를 먹으면 장운동이 활발해져 배변에도 도움이 된다. 식물성 에스트로겐으로 불리는 이소플라본은 폐경 전후 여성들에게도 좋다. 혈관 내 콜레스테롤을 줄여주기도 해 심혈관 질환 환자들에게도 좋다. 달걀흰자는 고단백 식품 중 하나다. 단백질과 비타민이 풍부해 근육을 유지하고 성장시키는 데 좋다. 철분과 아연도 풍부하게 함유돼 있어 면역력 강화와 빈혈 예방에 좋다. 달걀 흰 자에는 지방이 거의 없어 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 되고, 식이섬유가 풍부해 소화도 원활하게 해준다.
◇하루 와인 1잔, 심혈관 건강 완화에 항산화 효과까지
언더우드는 평소 레드 와인 한두 잔으로 긴장을 푼다고 밝힌 바 있다. 실제로 와인 한 잔은 건강에 좋을까? 일반적으로 한 잔(약 150mL) 이하의 와인을 마시는 것은 심혈관 건강과 항산화 작용에서 이점이 있다. 적당량 와인을 섭취하는 것은 HDL 콜레스테롤 수치를 높이고, LDL 콜레스테롤 수치는 낮추는 데 도움이 된다. 와인에는 항산화제로 알려진 폴리페놀 화합물도 풍부하게 함유돼 있다. 항산화제는 세포 손상을 예방하고 피부 노화를 늦추기도 한다. 알츠하이머병 저널(Journal of Alzheimer's Disease)에 발표된 연구에 따르면, 와인의 항산화 성분이 산화 스트레스를 줄여 신경 퇴행성 질환의 진행도 늦출 수 있다. 와인의 레스베라트롤은 스트레스 호르몬인 코르티솔 생성을 억제해 마음의 안정을 주기도 한다. 다만 하루 권장 섭취량을 초과해 과음할 경우에는 건강에 해로울 수 있으니 유의해야 한다.