약 30여 년간 미국 뉴욕 맨해튼에서 정상급 베이글 가게로 자리 잡았던 ‘엡솔루트 베이글’이 심각한 위생 문제로 갑자기 문을 닫으면서 뉴욕 주민과 관광객에게 큰 충격을 주고 있다.
지난 14일(현지시각) 미 CBS 방송 등에 따르면, 뉴욕시 보건국은 11일 앱솔루트 베이글에 폐쇄 명령을 내렸다. 이 식당은 스테이크, 피자, 핫도그 등과 함께 뉴욕을 대표하는 음식인 베이글 샌드위치를 파는 곳이다. ‘에싸 베이글(Ess-a-Bagel)’, ‘러스 앤 도터스 (Russ & Daughters)’ 등과 함께 대표적인 베이글 맛집으로 꼽혀왔다. 뉴욕 현지인들은 오랜 기간 인기였던 이 가게가 예고 없이 문을 닫은 사실에 충격을 받았다. 또 폐점 이유가 위생 불량이라는 정부 발표에 놀라움을 금치 못했다.
현재 가게의 철문 앞에는 “문을 닫았습니다”와 “30년 동안의 성원에 감사드리지만 저희는 이제 떠나야만 합니다”라는 내용의 종이가 붙어 있다. 이를 모르는 손님들은 하루에도 수십 명씩 가게 앞에 오지만, 망연자실한 표정으로 발걸음을 돌리고 있다. 앱솔루트 베이글은 참깨, 말린 마늘과 양파 등으로 토핑한 ‘에브리씽 베이글’ 위에 크림치즈, 훈제 연어 등을 넣어 먹는 베이글 샌드위치 맛집으로 유명하다. 인근 컬럼비아대 학생들과 관광객들에게도 인기가 많아 손님이 줄을 섰다. 한국에서도 ‘뉴욕에 방문하면 꼭 가봐야 할 베이글 맛집’으로 알려져 있다. 이 가게는 1990년대 초 태국 이민자가 ‘에싸 베이글’에서 일하며 배운 기술로 문을 열었다.
폐점의 원인은 위생 문제였다. 뉴욕시 보건국은 최근 실시한 위생 점검에서 ‘시설의 식품 또는 비식품 구역에서 실제 쥐와 쥐의 흔적’ ‘살아있는 바퀴벌레’ ‘안전하지 않은 온도에서 보관되는 식품’ ‘잠재적으로 위험한 화학 물질’ ‘하수 처리 시스템 파손’ 등의 문제점을 발견했다고 밝혔다. 샤리 로건 보건국 대변인은 “이 가게는 이미 2013년 1월과 2017년 10월에도 위생 문제로 지적을 받은 바 있다”고 말했다.
동네 주민들과 베이글 애호가들은 가게의 폐점 소식에 슬퍼하고 있다. 인근 주민 아사 아로(27)씨는 뉴욕포스트에 “이 베이글 가게는 뉴욕에서 최고였다”며 “한 시대의 종말”이라고 말했다. 가게 주인은 직원들에게는 “피곤하고 나이가 들어서 가게 운영이 힘들다”고만 말했다고 전해진다. 뉴욕타임스(NYT)에 따르면 최근 이 가게는 손님들에게 무료 베이글을 제공하기도 했다. 배달도 하지 않고 현금만 받는 최고 인기 베이글 맛집에서 무료로 베이글을 제공한 것은 처음이었다고 한다.
한편, 바퀴벌레와 쥐는 음식물 찌꺼기가 많은 주방이나 습한 화장실에서 자주 발견되곤 한다. 문제는 바퀴벌레가 식당이나 집안 등을 돌아다니며 식사와 구토를 반복할 때, 식품에 병원균이 전파되고 식중독을 유발할 수 있는 것이다. 다리털에 박테리아나 기생충 등을 묻혀 옮기기도 한다. 또 바퀴벌레의 배설물, 알껍데기, 사체 등은 미세한 입자로 부서져 먼지 틈에 섞인다. 그러면 알레르기 비염이나 천식 등을 유발하는 알레르기 항원으로 작용할 수 있다.
쥐 역시 각종 전염체를 옮기고 배설물 등을 통해 식중독을 유발할 수 있어 주의가 필요하다. 우리나라에서도 음식점 등 식품접객업소에서 쥐나 바퀴벌레 또는 그 배설물이 발견되면 100만 원의 과태료를 부과하고 있다.
지난 14일(현지시각) 미 CBS 방송 등에 따르면, 뉴욕시 보건국은 11일 앱솔루트 베이글에 폐쇄 명령을 내렸다. 이 식당은 스테이크, 피자, 핫도그 등과 함께 뉴욕을 대표하는 음식인 베이글 샌드위치를 파는 곳이다. ‘에싸 베이글(Ess-a-Bagel)’, ‘러스 앤 도터스 (Russ & Daughters)’ 등과 함께 대표적인 베이글 맛집으로 꼽혀왔다. 뉴욕 현지인들은 오랜 기간 인기였던 이 가게가 예고 없이 문을 닫은 사실에 충격을 받았다. 또 폐점 이유가 위생 불량이라는 정부 발표에 놀라움을 금치 못했다.
현재 가게의 철문 앞에는 “문을 닫았습니다”와 “30년 동안의 성원에 감사드리지만 저희는 이제 떠나야만 합니다”라는 내용의 종이가 붙어 있다. 이를 모르는 손님들은 하루에도 수십 명씩 가게 앞에 오지만, 망연자실한 표정으로 발걸음을 돌리고 있다. 앱솔루트 베이글은 참깨, 말린 마늘과 양파 등으로 토핑한 ‘에브리씽 베이글’ 위에 크림치즈, 훈제 연어 등을 넣어 먹는 베이글 샌드위치 맛집으로 유명하다. 인근 컬럼비아대 학생들과 관광객들에게도 인기가 많아 손님이 줄을 섰다. 한국에서도 ‘뉴욕에 방문하면 꼭 가봐야 할 베이글 맛집’으로 알려져 있다. 이 가게는 1990년대 초 태국 이민자가 ‘에싸 베이글’에서 일하며 배운 기술로 문을 열었다.
폐점의 원인은 위생 문제였다. 뉴욕시 보건국은 최근 실시한 위생 점검에서 ‘시설의 식품 또는 비식품 구역에서 실제 쥐와 쥐의 흔적’ ‘살아있는 바퀴벌레’ ‘안전하지 않은 온도에서 보관되는 식품’ ‘잠재적으로 위험한 화학 물질’ ‘하수 처리 시스템 파손’ 등의 문제점을 발견했다고 밝혔다. 샤리 로건 보건국 대변인은 “이 가게는 이미 2013년 1월과 2017년 10월에도 위생 문제로 지적을 받은 바 있다”고 말했다.
동네 주민들과 베이글 애호가들은 가게의 폐점 소식에 슬퍼하고 있다. 인근 주민 아사 아로(27)씨는 뉴욕포스트에 “이 베이글 가게는 뉴욕에서 최고였다”며 “한 시대의 종말”이라고 말했다. 가게 주인은 직원들에게는 “피곤하고 나이가 들어서 가게 운영이 힘들다”고만 말했다고 전해진다. 뉴욕타임스(NYT)에 따르면 최근 이 가게는 손님들에게 무료 베이글을 제공하기도 했다. 배달도 하지 않고 현금만 받는 최고 인기 베이글 맛집에서 무료로 베이글을 제공한 것은 처음이었다고 한다.
한편, 바퀴벌레와 쥐는 음식물 찌꺼기가 많은 주방이나 습한 화장실에서 자주 발견되곤 한다. 문제는 바퀴벌레가 식당이나 집안 등을 돌아다니며 식사와 구토를 반복할 때, 식품에 병원균이 전파되고 식중독을 유발할 수 있는 것이다. 다리털에 박테리아나 기생충 등을 묻혀 옮기기도 한다. 또 바퀴벌레의 배설물, 알껍데기, 사체 등은 미세한 입자로 부서져 먼지 틈에 섞인다. 그러면 알레르기 비염이나 천식 등을 유발하는 알레르기 항원으로 작용할 수 있다.
쥐 역시 각종 전염체를 옮기고 배설물 등을 통해 식중독을 유발할 수 있어 주의가 필요하다. 우리나라에서도 음식점 등 식품접객업소에서 쥐나 바퀴벌레 또는 그 배설물이 발견되면 100만 원의 과태료를 부과하고 있다.