“관리 위해, 한 달에 한 번만 먹어”… 최화정, 맛있어도 참는 음식 뭘까?

방송인 최화정(63)이 관리를 위해 한 달에 한 번만 먹는다는 음식을 공개했다.

지난 12일 유튜브 채널 ‘안녕하세요 최화정이에요’에는 ‘최화정 집안 대대로 내려오는 초간단 집반찬 5개 ('이거' 한스푼)’이라는 제목의 영상이 올라왔다. 영상에서 최화정이 이야기하는 중 제작진이 서랍을 보며 “이게 뭐냐”고 하자, 서랍 아래 수납장에서 여러 종류의 일본 컵라면이 나왔다. 최화정은 부끄러워하며 “너무 맛있어서 먹는 거다”라고 말했다. 이후 영상 말미에 최화정은 제작진과 함께 컵라면을 먹는 모습이 나왔다. 제작진이 “얼마나 맛있길래 바닥에 숨겨뒀냐”라고 하자 그는 “한 달에 한 번 먹자 이러면서 (숨긴 거다)”라고 말했다. 최화정이 한 달에 한 번 먹겠다고 다짐한 컵라면은 건강에 어떤 영향을 줄까?

기본적으로 라면에는 나트륨이 많이 들어있어 부기를 유발한다. 우리의 혈액은 적혈구, 백혈구, 혈소판과 액체인 혈장으로 이뤄져 있다. 혈장은 혈관을 타고 영양소나 호르몬, 노폐물을 몸 곳곳으로 전달한다. 나트륨이 많이 든 음식을 먹으면 혈장은 다량의 나트륨을 세포 곳곳으로 전달한다. 이때 삼투압 현상으로 세포들이 수분까지 끌어안게 된다. 혈관을 돌아야 할 수분들이 세포에 잡혀 일종의 부종이 형성되는데, 얼굴에는 특히 모세혈관이 많아 더 쉽게 붓는다.

라면 속 나트륨은 부기뿐만 아니라 고혈압도 일으킬 수 있다. 라면 1개에는 나트륨이 평균적으로 1800~1900mg 정도 들어 있다. 라면 한 개만 먹어도 하루 적정 섭취량인 2000mg에 근접해진다. 실제로 한국영양학회 학술지에 게재된 한 연구에 따르면 라면, 우동 등 면류 섭취가 잦은 여성이 그렇지 않은 여성에 비해 고혈압 위험이 크다는 것을 밝혔다. 연구 결과, 주 5회 이상 면류를 섭취한 여성은 아예 먹지 않은 여성에 비해 고혈압 발생 위험이 2.3배 컸다.

게다가 라면 같은 정제 탄수화물은 다이어트나 피부 건강에도 좋지 않다. 정제 탄수화물은 혈당지수(혈당 상승 정도)가 높아 비만으로 이어지기 쉽다. 혈당지수가 높은 음식을 먹으면 혈당이 갑자기 상승한다. 이를 조절하기 위해 인슐린도 급격하게 분비된다. 인슐린이 혈당을 급격하게 감소시키면 우리 몸은 다시 허기를 느낀다. 이로 인해 과식하게 될 수 있다. 또, 정제 탄수화물을 섭취하면 당부하(몸에서 포도당을 대사하는 능력)가 촉진돼 체내 성분 ‘IGF-1’이 증가한다. 이 성분이 늘면 피부 염증이 더 잘 유발돼 여드름, 모낭염이 쉽게 생긴다.