[스타의 건강]
배우 이하늬(41)가 SBS 금토드라마 ‘열혈사제2’를 찍으면서 국밥을 먹어 얼굴이 자주 부었다고 밝혔다.
지난 19일 유튜브 채널 ‘데이즈드 코리아’에는 ‘[NINE HEART PICKS] 이하늬, 당신이 몰랐던 아홉 가지 사실?’이라는 제목의 영상이 올라왔다. 영상에서 이하늬는 최근 꽂혀있는 아홉 가지에 대해 이야기했다. 다섯 번째 키워드로 ‘국물’을 뽑으면서 이하늬는 “입천장이 다 까졌다”라고 말했다. 그는 “제가 요새 너무 피곤하게 일을 하다 보니까 뜨거운 거를 그렇게 먹고 싶다”라며 “천장이 데이든 말든 계속 먹는다”라고 말했다. 이어 “‘열혈사제2’ 배우들도 국밥을 너무 좋아해서 만나면 국밥을 먹어야 한다”며 “부산이 촬영지니까 매번 가면 국밥 먹고 그랬다”라고 말했다. 이하늬는 “얼굴 막 이렇게 부어가지고 셋 다 띵띵 부어서 촬영하고 있다”며 “살을 빼려면 사실 국물을 먹으면 안 되는데, 요즘 갑자기 추워지기도 하고 몸이 으슬으슬하니까 국밥이 또 맛있다”라고 말했다. 국밥은 우리 몸에 어떤 영향을 줄까?
국밥에 들어있는 나트륨은 얼굴 부기의 주범이다. 밥과 국을 한 번에 먹다 보면 나트륨을 과도하게 섭취할 수 있다. 밥이 짠맛을 중화시키고, 혀의 미각세포는 국물이 뜨거울 때 짠맛을 잘 감지하지 못하기 때문이다. 식품의약품안전처가 공개한 2022년 식품영양성분 데이터베이스에 따르면 순댓국 600g(1인분 정도)에는 나트륨 1128mg이 들어있다. 세계보건기구(WHO)가 권장하는 하루 나트륨 섭취량은 2000mg인데, 순댓국 한 끼로도 1일 영양성분 기준치 대비 56%를 충족시키는 수준이다. 이외에도 나트륨 과다 섭취는 ▲비만 ▲고혈압 ▲심장병 ▲위암 등으로 이어질 수 있어 주의해야 한다.
국밥을 자주 먹으면 위에 부담을 줘 소화 기능도 떨어뜨릴 수 있다. 국에 밥을 말아 먹으면 나도 모르게 밥을 제대로 씹지도 않고 넘길 수 있다. 소화는 치아가 잘게 부순 음식물 속 전분을 침 속 소화효소인 ‘아밀라아제’가 분해하며 시작된다. 그런데 음식물을 제대로 씹지 않고 삼키면 일차 소화 과정을 제대로 거치지 못한 음식물을 위가 곧바로 소화해야 한다. 게다가 국밥을 먹으면 단기간에 더 많은 양의 음식을 빠르게 먹게 된다. 실제로 동덕여대 식품영양학과 연구팀에 따르면 밥을 국에 말아 먹는 사람들은 그렇지 않은 사람보다 식사 속도가 2.4분 빠르고, 섭취한 열량은 75g 더 많은 것으로 나타났다. 제대로 씹지 않을뿐더러 많은 양을 먹게 돼 위에 무리가 가기 쉽다.
국밥을 즐기면서 건강을 챙기고 싶다면 김치나 소금 등을 추가하지 말아야 한다. 국밥은 이미 나트륨 함량이 높다. 그런데 김치까지 함께 먹으면 나트륨 섭취량은 더욱 높아진다. 김치 100g(10조각)에는 1000mg의 나트륨이 들어있다. 국밥을 먹을 때 몇 번 곁들여 먹으면 김치만으로도 하루 권장량의 절반을 채우게 된다. 국밥의 나트륨 함량까지 계산하면 하루 권장량을 훨씬 초과한다. 소금도 마찬가지로 나트륨 섭취량을 늘려 몸에 좋지 않다. 김치나 소금보다는 발효식품인 새우젓을 넣는 게 도움이 된다. 새우젓에는 지방분해효소인 리파아제와 단백질 분해효소인 프로테아제가 포함돼 건강에 좋다.
지난 19일 유튜브 채널 ‘데이즈드 코리아’에는 ‘[NINE HEART PICKS] 이하늬, 당신이 몰랐던 아홉 가지 사실?’이라는 제목의 영상이 올라왔다. 영상에서 이하늬는 최근 꽂혀있는 아홉 가지에 대해 이야기했다. 다섯 번째 키워드로 ‘국물’을 뽑으면서 이하늬는 “입천장이 다 까졌다”라고 말했다. 그는 “제가 요새 너무 피곤하게 일을 하다 보니까 뜨거운 거를 그렇게 먹고 싶다”라며 “천장이 데이든 말든 계속 먹는다”라고 말했다. 이어 “‘열혈사제2’ 배우들도 국밥을 너무 좋아해서 만나면 국밥을 먹어야 한다”며 “부산이 촬영지니까 매번 가면 국밥 먹고 그랬다”라고 말했다. 이하늬는 “얼굴 막 이렇게 부어가지고 셋 다 띵띵 부어서 촬영하고 있다”며 “살을 빼려면 사실 국물을 먹으면 안 되는데, 요즘 갑자기 추워지기도 하고 몸이 으슬으슬하니까 국밥이 또 맛있다”라고 말했다. 국밥은 우리 몸에 어떤 영향을 줄까?
국밥에 들어있는 나트륨은 얼굴 부기의 주범이다. 밥과 국을 한 번에 먹다 보면 나트륨을 과도하게 섭취할 수 있다. 밥이 짠맛을 중화시키고, 혀의 미각세포는 국물이 뜨거울 때 짠맛을 잘 감지하지 못하기 때문이다. 식품의약품안전처가 공개한 2022년 식품영양성분 데이터베이스에 따르면 순댓국 600g(1인분 정도)에는 나트륨 1128mg이 들어있다. 세계보건기구(WHO)가 권장하는 하루 나트륨 섭취량은 2000mg인데, 순댓국 한 끼로도 1일 영양성분 기준치 대비 56%를 충족시키는 수준이다. 이외에도 나트륨 과다 섭취는 ▲비만 ▲고혈압 ▲심장병 ▲위암 등으로 이어질 수 있어 주의해야 한다.
국밥을 자주 먹으면 위에 부담을 줘 소화 기능도 떨어뜨릴 수 있다. 국에 밥을 말아 먹으면 나도 모르게 밥을 제대로 씹지도 않고 넘길 수 있다. 소화는 치아가 잘게 부순 음식물 속 전분을 침 속 소화효소인 ‘아밀라아제’가 분해하며 시작된다. 그런데 음식물을 제대로 씹지 않고 삼키면 일차 소화 과정을 제대로 거치지 못한 음식물을 위가 곧바로 소화해야 한다. 게다가 국밥을 먹으면 단기간에 더 많은 양의 음식을 빠르게 먹게 된다. 실제로 동덕여대 식품영양학과 연구팀에 따르면 밥을 국에 말아 먹는 사람들은 그렇지 않은 사람보다 식사 속도가 2.4분 빠르고, 섭취한 열량은 75g 더 많은 것으로 나타났다. 제대로 씹지 않을뿐더러 많은 양을 먹게 돼 위에 무리가 가기 쉽다.
국밥을 즐기면서 건강을 챙기고 싶다면 김치나 소금 등을 추가하지 말아야 한다. 국밥은 이미 나트륨 함량이 높다. 그런데 김치까지 함께 먹으면 나트륨 섭취량은 더욱 높아진다. 김치 100g(10조각)에는 1000mg의 나트륨이 들어있다. 국밥을 먹을 때 몇 번 곁들여 먹으면 김치만으로도 하루 권장량의 절반을 채우게 된다. 국밥의 나트륨 함량까지 계산하면 하루 권장량을 훨씬 초과한다. 소금도 마찬가지로 나트륨 섭취량을 늘려 몸에 좋지 않다. 김치나 소금보다는 발효식품인 새우젓을 넣는 게 도움이 된다. 새우젓에는 지방분해효소인 리파아제와 단백질 분해효소인 프로테아제가 포함돼 건강에 좋다.