■ 국내 최대 식품 박람회 ‘2024 농식품부 X 코엑스 푸드위크’ 20일 개최
코엑스가 오는 20일부터 23일까지 나흘간 국내 최대 식품 종합 전시회인 ‘2024 농식품부 X 코엑스 푸드위크(제19회 서울국제식품산업전)’를 코엑스 전관에서 개최한다. 코엑스 푸드위크는 국내외 식품 산업의 최신 트렌드를 한자리에 모아 소개하는 하반기 최대 규모 박람회로, 31개국에서 참가하는 1054개 사의 1846개 부스가 설치될 예정이다. 같은 기간 ‘2024 베이커리페어’와 ‘2024 월드 푸드테크 엑스포’도 함께 열린다.
■ ‘지역음식기록화 사업 세미나 -강원 편- 산과 바다의 맛’ 개최
농식품부와 한식진흥원은 오는 12월 6일 14시부터 16시까지 서울시 종로구 한식문화공간 지하 1층 이음홀에서 ‘지역음식기록화 사업 세미나 –강원 편– 산과 바다의 맛’을 개최한다. 올해 진행한 –강원 편-에 대한 결과를 발표하고, 조사지역의 음식 이야기와 전승 상황을 공유하기 위해 기획됐다.
■ 농심, ‘신라면 툼바’ 출시 두 달만에 1100만 개 판매
농심은 ‘신라면 툼바’ 브랜드 합산 판매량이 출시 두 달만에 1100만 개 판매를 돌파했다고 밝혔다. 지난 9월 브랜드 런칭과 함께 출시한 용기면 ‘신라면 툼바 큰사발면’이 출시 약 두 달만에 500만 개 판매됐고, 이어 10월 출시한 봉지면 ‘신라면 툼바’는 출시 약 한 달만에 600만 봉 판매를 돌파했다.
■ 롯데웰푸드, 락탈리스사와 함께 '글로벌 셰프 초청 베이킹 시연회’ 성료
롯데웰푸드(옛 롯데제과)는 글로벌 유제품 기업 락탈리스사와 함께 국내외에서 활약 중인 셰프를 초청해 락탈리스의 프리미엄 유제품을 활용한 베이킹 시연회를 진행했다고 18일 밝혔다. 롯데웰푸드가 독점으로 수입·유통하는 '플로리 고메 롤 버터', '플로리 휘핑크림', '프레지덩 버터시트' 등을 사용해 제레미 볼레스터 셰프는 겨울 시즌에 특히 사랑받는 빵인 슈톨렌과 구겔호프를 시연했다. 마뉴엘 부이예 셰프는 바삭한 페이스트리와 부드러운 크림이 특징인 플랑 3종(바닐라 파리지앵 플랑, 코코넛 플랑, 유자 흑임자 플랑)과 진한 풍미의 몽블랑을 선보였다.
■ 할리스, SNS 인기 메뉴 선보이며 베이커리 라인업 강화
할리스가 디저트 트렌드와 Z세대 취향을 반영하여 프레즐, 베이글, 구황작물빵 등 SNS를 뜨겁게 달군 인기 메뉴를 지속적으로 선보였다. 할리스는 베이글의 인기가 사그러들지 않는 점을 고려해, 지난 10월 베이글 라인업을 전격 리뉴얼했다. 특히, Z세대에게 인기 있는 ‘소금빵’을 재해석한 ‘소금버터 베이글’과 신선한 블루베리가 들어간 ‘블루베리 베이글’이 좋은 반응을 얻었다.
■ 대상, 유럽 최대 식품 박람회 ‘FiE 2024’ 참가
주식회사 대상이 글로벌 시장에서 소재 사업 경쟁력을 한층 더 강화하기 위해 오는 19일부터 21일까지 독일 프랑크푸르트에서 개최되는 ‘FiE 2024(Food Ingredients Europe 2024)’에 참가한다. ‘FiE’는 1986년에 시작된 유럽 최대 식품·식품첨가물 박람회다. 대상은 이번 박람회에서 음식 본연의 맛은 유지하면서도 고기의 풍미는 더해주는 천연 향미 소재 ‘디세이버리’를 새롭게 소개한다. 가공식품의 풍미를 올려주고 나트륨 섭취는 줄여주는 천연 조미소재 ‘나미노 UH’와 ‘나미노 LH’도 알린다. 차세대 감미료로 주목받고 있는 알룰로스와 미세조류 기반의 식물성 단백질 소재인 골드렐라, 화이트클로렐라(White Chlorella) 등도 전시한다. 유화안정성이 뛰어난 변성전분인 ‘에멀에이드’도 선보인다.
■ ‘코카-콜라 크리스마스 빌리지 in 스타필드’ 팝업스토어 오픈
코카-콜라가 스타필드 하남에서 크리스마스 팝업스토어 ‘코카-콜라 크리스마스 빌리지 in 스타필드’를 선보인다. 코카-콜라 크리스마스 스페셜 에디션 제품 구매부터 코카-콜라의 크리스마스 트럭, 트리, 오너먼트, 폴라 베어 등 코카-콜라의 다양한 크리스마스 테마 전시물들을 직접 관람하고 체험할 수 있는 빌리지 컨셉으로 구성된다.
■ 허닭, 프로야구 ‘전준우 선수’ 닭가슴살 협찬
허닭이 프로야구 베테랑 타자 전준우 선수에게 양질의 닭가슴살 제품을 협찬한다고 밝혔다. 허닭은 전준우 선수의 체력 보강을 위해 단백질이 풍부한 닭가슴살 제품을 향후 1년간 지원한다.
■ 굽네몰, ‘굽네 두부 가득 계란볶음밥’ 출시 기념 68% 할인 진행
굽네몰이 ‘굽네 두부 가득 계란볶음밥’ 출시를 맞아 할인 행사를 마련했다고 18일 밝혔다. 굽네몰은 이번 신제품 출시를 기념해 오는 24일까지 단 일주일 동안 자사 온라인몰 단독으로 68% 할인 프로모션을 진행한다.
■ 풀무원, 에어프라이어 조리에 최적화된 ‘에프쏙포켓쏙! 피자’ 2종 출시
풀무원식품은 에어프라이어에 쏙 들어가는 크기로 ‘에프쏙포켓쏙! 피자’(쏙쏙 피자) 2종(불고기&치즈, 트리플미트&치즈)을 출시했다고 18일 밝혔다. 풀무원은 1인 가구 증가와 맞물려 퍼스널 사이즈 피자 제품에 대한 니즈가 상승하고 있음에 주목했다. 기존 10인치 제품의 경우 에어프라이어에 한 번에 들어가지 않아 소분하는 과정이 번거롭고, 혼자 먹기에는 양이 많다는 일부 소비자 의견을 반영하여 이번 신제품을 출시했다.
코엑스가 오는 20일부터 23일까지 나흘간 국내 최대 식품 종합 전시회인 ‘2024 농식품부 X 코엑스 푸드위크(제19회 서울국제식품산업전)’를 코엑스 전관에서 개최한다. 코엑스 푸드위크는 국내외 식품 산업의 최신 트렌드를 한자리에 모아 소개하는 하반기 최대 규모 박람회로, 31개국에서 참가하는 1054개 사의 1846개 부스가 설치될 예정이다. 같은 기간 ‘2024 베이커리페어’와 ‘2024 월드 푸드테크 엑스포’도 함께 열린다.
■ ‘지역음식기록화 사업 세미나 -강원 편- 산과 바다의 맛’ 개최
농식품부와 한식진흥원은 오는 12월 6일 14시부터 16시까지 서울시 종로구 한식문화공간 지하 1층 이음홀에서 ‘지역음식기록화 사업 세미나 –강원 편– 산과 바다의 맛’을 개최한다. 올해 진행한 –강원 편-에 대한 결과를 발표하고, 조사지역의 음식 이야기와 전승 상황을 공유하기 위해 기획됐다.
■ 농심, ‘신라면 툼바’ 출시 두 달만에 1100만 개 판매
농심은 ‘신라면 툼바’ 브랜드 합산 판매량이 출시 두 달만에 1100만 개 판매를 돌파했다고 밝혔다. 지난 9월 브랜드 런칭과 함께 출시한 용기면 ‘신라면 툼바 큰사발면’이 출시 약 두 달만에 500만 개 판매됐고, 이어 10월 출시한 봉지면 ‘신라면 툼바’는 출시 약 한 달만에 600만 봉 판매를 돌파했다.
■ 롯데웰푸드, 락탈리스사와 함께 '글로벌 셰프 초청 베이킹 시연회’ 성료
롯데웰푸드(옛 롯데제과)는 글로벌 유제품 기업 락탈리스사와 함께 국내외에서 활약 중인 셰프를 초청해 락탈리스의 프리미엄 유제품을 활용한 베이킹 시연회를 진행했다고 18일 밝혔다. 롯데웰푸드가 독점으로 수입·유통하는 '플로리 고메 롤 버터', '플로리 휘핑크림', '프레지덩 버터시트' 등을 사용해 제레미 볼레스터 셰프는 겨울 시즌에 특히 사랑받는 빵인 슈톨렌과 구겔호프를 시연했다. 마뉴엘 부이예 셰프는 바삭한 페이스트리와 부드러운 크림이 특징인 플랑 3종(바닐라 파리지앵 플랑, 코코넛 플랑, 유자 흑임자 플랑)과 진한 풍미의 몽블랑을 선보였다.
■ 할리스, SNS 인기 메뉴 선보이며 베이커리 라인업 강화
할리스가 디저트 트렌드와 Z세대 취향을 반영하여 프레즐, 베이글, 구황작물빵 등 SNS를 뜨겁게 달군 인기 메뉴를 지속적으로 선보였다. 할리스는 베이글의 인기가 사그러들지 않는 점을 고려해, 지난 10월 베이글 라인업을 전격 리뉴얼했다. 특히, Z세대에게 인기 있는 ‘소금빵’을 재해석한 ‘소금버터 베이글’과 신선한 블루베리가 들어간 ‘블루베리 베이글’이 좋은 반응을 얻었다.
■ 대상, 유럽 최대 식품 박람회 ‘FiE 2024’ 참가
주식회사 대상이 글로벌 시장에서 소재 사업 경쟁력을 한층 더 강화하기 위해 오는 19일부터 21일까지 독일 프랑크푸르트에서 개최되는 ‘FiE 2024(Food Ingredients Europe 2024)’에 참가한다. ‘FiE’는 1986년에 시작된 유럽 최대 식품·식품첨가물 박람회다. 대상은 이번 박람회에서 음식 본연의 맛은 유지하면서도 고기의 풍미는 더해주는 천연 향미 소재 ‘디세이버리’를 새롭게 소개한다. 가공식품의 풍미를 올려주고 나트륨 섭취는 줄여주는 천연 조미소재 ‘나미노 UH’와 ‘나미노 LH’도 알린다. 차세대 감미료로 주목받고 있는 알룰로스와 미세조류 기반의 식물성 단백질 소재인 골드렐라, 화이트클로렐라(White Chlorella) 등도 전시한다. 유화안정성이 뛰어난 변성전분인 ‘에멀에이드’도 선보인다.
■ ‘코카-콜라 크리스마스 빌리지 in 스타필드’ 팝업스토어 오픈
코카-콜라가 스타필드 하남에서 크리스마스 팝업스토어 ‘코카-콜라 크리스마스 빌리지 in 스타필드’를 선보인다. 코카-콜라 크리스마스 스페셜 에디션 제품 구매부터 코카-콜라의 크리스마스 트럭, 트리, 오너먼트, 폴라 베어 등 코카-콜라의 다양한 크리스마스 테마 전시물들을 직접 관람하고 체험할 수 있는 빌리지 컨셉으로 구성된다.
■ 허닭, 프로야구 ‘전준우 선수’ 닭가슴살 협찬
허닭이 프로야구 베테랑 타자 전준우 선수에게 양질의 닭가슴살 제품을 협찬한다고 밝혔다. 허닭은 전준우 선수의 체력 보강을 위해 단백질이 풍부한 닭가슴살 제품을 향후 1년간 지원한다.
■ 굽네몰, ‘굽네 두부 가득 계란볶음밥’ 출시 기념 68% 할인 진행
굽네몰이 ‘굽네 두부 가득 계란볶음밥’ 출시를 맞아 할인 행사를 마련했다고 18일 밝혔다. 굽네몰은 이번 신제품 출시를 기념해 오는 24일까지 단 일주일 동안 자사 온라인몰 단독으로 68% 할인 프로모션을 진행한다.
■ 풀무원, 에어프라이어 조리에 최적화된 ‘에프쏙포켓쏙! 피자’ 2종 출시
풀무원식품은 에어프라이어에 쏙 들어가는 크기로 ‘에프쏙포켓쏙! 피자’(쏙쏙 피자) 2종(불고기&치즈, 트리플미트&치즈)을 출시했다고 18일 밝혔다. 풀무원은 1인 가구 증가와 맞물려 퍼스널 사이즈 피자 제품에 대한 니즈가 상승하고 있음에 주목했다. 기존 10인치 제품의 경우 에어프라이어에 한 번에 들어가지 않아 소분하는 과정이 번거롭고, 혼자 먹기에는 양이 많다는 일부 소비자 의견을 반영하여 이번 신제품을 출시했다.
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