ÀӽŠÁß »ý¼±À» ¼·ÃëÇÏ¸é ¾ÆÀÌ°¡ ÀÚÆó ½ºÆåÆ®·³ Àå¾Ö Áø´ÜÀ» ¹ÞÀ» À§ÇèÀ» ÃÖ´ë 20%±îÁö ³·Ãâ ¼ö ÀÖ´Ù´Â ¿¬±¸ °á°ú°¡ ¹ßÇ¥µÆ´Ù.
¹Ì±¹ °øµ¿ ¿¬±¸ÁøÀº ¾à 4000¸íÀÇ ¿©¼ºÀ¸·ÎºÎÅÍ ¼öÁýÇÑ µ¥ÀÌÅ͸¦ ºÐ¼®ÇØ »ý¼± ¼·Ãë, º¸ÃæÁ¦ º¹¿ë ¿©ºÎ°¡ ÀÚÆó °ü·Ã ½Å°æ ¹ß´Þ°ú °ü·ÃÀÌ ÀÖ´ÂÁö Á¶»çÇß´Ù. 1377¸í(¾à 34%)ÀÌ ÀӽŠÁß »ý¼±À» ÀüÇô ¸ÔÁö ¾Ê¾Ò´Ù°í ¹àÇûÀ¸¸ç, 65~85%°¡ ¿À¸Þ°¡3³ª ´Ù¸¥ ¾îÀ¯(»ý¼± ±â¸§)º¸ÃæÁ¦¸¦ ¼·ÃëÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù°í º¸°íÇß´Ù. ¿¬±¸ °á°ú, ÀӽŠÁß »ý¼±À» ¼·ÃëÇϸé Àڳడ ÀÚÆó Áø´ÜÀ» ¹ÞÀ» È®·üÀÌ ÃÖ´ë 20%±îÁö ³·¾ÆÁö´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ÀÌ´Â ¡®»ý¼±À» Á¶±ÝÀÌ¶óµµ ¼·Ã롯ÇÑ °æ¿ìºÎÅÍ ¡®ÁÖ 2ȸ ÀÌ»ó ¼·Ã롯ÇÑ °æ¿ì±îÁö ¸ðµç »ý¼± ¼·Ãë ¼öÁØ¿¡¼ ÀÏ°üµÇ°Ô ³ªÅ¸³µ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¿À¸Þ°¡3 Áö¹æ»ê 'º¸ÃæÁ¦' º¹¿ë°ú ÀÚÆó Áø´Ü °£¿¡´Â À¯ÀǹÌÇÑ ¿¬°ü¼ºÀÌ ¹ß°ßµÇÁö ¾Ê¾Ò´Ù.
Àӽźδ Å¾ÆÀÇ ³ú ¹ß´ÞÀ» µ½±â À§ÇØ ÀÏÁÖÀÏ¿¡ ¾à 227~340gÀÇ ¼öÀº(¸ÞÆ¿¼öÀº) ÇÔ·®ÀÌ ³·Àº Çػ깰À» ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ¼öÀºÀÌ Àû°Ô ÇÔ·® µÅ ÀÖ´Â »ý¼±Àº ¿¬¾î, °íµî¾î, ³ó¾î, ´ë±¸, »õ¿ì µîÀÌ ²ÅÈù´Ù.
»ý¼±Àº ÀӽŠÁß Çʼö ¿µ¾ç¼ÒÀÎ ¿À¸Þ°¡3 Áö¹æ»êÀÇ ÁÖ¿ä °ø±Þ¿øÀ̸ç, ¾ö¸¶ÀÇ °Ç°°ú ¾ÆÀÌÀÇ ½Å°æ ¹ß´Þ Áö¿ø¿¡ Áß¿äÇÏ´Ù. ¿À¸Þ°¡3´Â ½ÉÀå, ³ú, ´« µî ½Åü ±â°üÀÌ Á¦´ë·Î ±â´ÉÇÏ´Â µ¥ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. »ý¼±, È£µÎ, ÀÙÀÌ ¸¹Àº ä¼Ò µî¿¡¼ ¾òÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. ¹Ì±¹ ½ÄÇ°ÀǾ౹(FDA)Àº ÀӽŠÁß »ý¼±À» ¼·ÃëÇÏ¸é ½ÉÀå ¹× »À °Ç° °³¼±, ¾ÆÀÌÀÇ °úüÁß ¶Ç´Â ºñ¸¸ À§Çè °¨¼Ò, °áÀå¾Ï ¹× Á÷Àå¾Ï À§Çè °¨¼Ò¿Í °ü·ÃµÈ °·ÂÇÑ Áõ°Å°¡ ÀÖ´Ù°í ¹àÈù ¹Ù ÀÖ´Ù.
¿¬±¸ÁøÀº "ÀӽŠÁß Á¤±âÀûÀÎ »ý¼± ¼·ÃëÀÇ ¾ÈÀü¼º°ú ÀÌÁ¡¿¡ ´ëÇÑ Ãß°¡ Áõ°Å¸¦ Á¦°øÇÑ ¿¬±¸"¶ó¸ç ³í¹®ÀÇ ÀÇÀǸ¦ ÀüÇß´Ù.
ÀÌ ¿¬±¸ °á°ú´Â ±¹Á¦ÇмúÁö ¡®¹Ì±¹ ÀÓ»ó¿µ¾çÇÐ Àú³Î(American Journal of Clinical Nutrition)¡¯¿¡ ÃÖ±Ù °ÔÀçµÆ´Ù.
¹Ì±¹ °øµ¿ ¿¬±¸ÁøÀº ¾à 4000¸íÀÇ ¿©¼ºÀ¸·ÎºÎÅÍ ¼öÁýÇÑ µ¥ÀÌÅ͸¦ ºÐ¼®ÇØ »ý¼± ¼·Ãë, º¸ÃæÁ¦ º¹¿ë ¿©ºÎ°¡ ÀÚÆó °ü·Ã ½Å°æ ¹ß´Þ°ú °ü·ÃÀÌ ÀÖ´ÂÁö Á¶»çÇß´Ù. 1377¸í(¾à 34%)ÀÌ ÀӽŠÁß »ý¼±À» ÀüÇô ¸ÔÁö ¾Ê¾Ò´Ù°í ¹àÇûÀ¸¸ç, 65~85%°¡ ¿À¸Þ°¡3³ª ´Ù¸¥ ¾îÀ¯(»ý¼± ±â¸§)º¸ÃæÁ¦¸¦ ¼·ÃëÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù°í º¸°íÇß´Ù. ¿¬±¸ °á°ú, ÀӽŠÁß »ý¼±À» ¼·ÃëÇϸé Àڳడ ÀÚÆó Áø´ÜÀ» ¹ÞÀ» È®·üÀÌ ÃÖ´ë 20%±îÁö ³·¾ÆÁö´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ÀÌ´Â ¡®»ý¼±À» Á¶±ÝÀÌ¶óµµ ¼·Ã롯ÇÑ °æ¿ìºÎÅÍ ¡®ÁÖ 2ȸ ÀÌ»ó ¼·Ã롯ÇÑ °æ¿ì±îÁö ¸ðµç »ý¼± ¼·Ãë ¼öÁØ¿¡¼ ÀÏ°üµÇ°Ô ³ªÅ¸³µ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¿À¸Þ°¡3 Áö¹æ»ê 'º¸ÃæÁ¦' º¹¿ë°ú ÀÚÆó Áø´Ü °£¿¡´Â À¯ÀǹÌÇÑ ¿¬°ü¼ºÀÌ ¹ß°ßµÇÁö ¾Ê¾Ò´Ù.
Àӽźδ Å¾ÆÀÇ ³ú ¹ß´ÞÀ» µ½±â À§ÇØ ÀÏÁÖÀÏ¿¡ ¾à 227~340gÀÇ ¼öÀº(¸ÞÆ¿¼öÀº) ÇÔ·®ÀÌ ³·Àº Çػ깰À» ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ¼öÀºÀÌ Àû°Ô ÇÔ·® µÅ ÀÖ´Â »ý¼±Àº ¿¬¾î, °íµî¾î, ³ó¾î, ´ë±¸, »õ¿ì µîÀÌ ²ÅÈù´Ù.
»ý¼±Àº ÀӽŠÁß Çʼö ¿µ¾ç¼ÒÀÎ ¿À¸Þ°¡3 Áö¹æ»êÀÇ ÁÖ¿ä °ø±Þ¿øÀ̸ç, ¾ö¸¶ÀÇ °Ç°°ú ¾ÆÀÌÀÇ ½Å°æ ¹ß´Þ Áö¿ø¿¡ Áß¿äÇÏ´Ù. ¿À¸Þ°¡3´Â ½ÉÀå, ³ú, ´« µî ½Åü ±â°üÀÌ Á¦´ë·Î ±â´ÉÇÏ´Â µ¥ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. »ý¼±, È£µÎ, ÀÙÀÌ ¸¹Àº ä¼Ò µî¿¡¼ ¾òÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. ¹Ì±¹ ½ÄÇ°ÀǾ౹(FDA)Àº ÀӽŠÁß »ý¼±À» ¼·ÃëÇÏ¸é ½ÉÀå ¹× »À °Ç° °³¼±, ¾ÆÀÌÀÇ °úüÁß ¶Ç´Â ºñ¸¸ À§Çè °¨¼Ò, °áÀå¾Ï ¹× Á÷Àå¾Ï À§Çè °¨¼Ò¿Í °ü·ÃµÈ °·ÂÇÑ Áõ°Å°¡ ÀÖ´Ù°í ¹àÈù ¹Ù ÀÖ´Ù.
¿¬±¸ÁøÀº "ÀӽŠÁß Á¤±âÀûÀÎ »ý¼± ¼·ÃëÀÇ ¾ÈÀü¼º°ú ÀÌÁ¡¿¡ ´ëÇÑ Ãß°¡ Áõ°Å¸¦ Á¦°øÇÑ ¿¬±¸"¶ó¸ç ³í¹®ÀÇ ÀÇÀǸ¦ ÀüÇß´Ù.
ÀÌ ¿¬±¸ °á°ú´Â ±¹Á¦ÇмúÁö ¡®¹Ì±¹ ÀÓ»ó¿µ¾çÇÐ Àú³Î(American Journal of Clinical Nutrition)¡¯¿¡ ÃÖ±Ù °ÔÀçµÆ´Ù.
ÀÌ ±â»ç¿Í °ü·Ã±â»ç