[½ºÅ¸ÀÇ °Ç°]
¹è¿ì ÇÏÁ¤¿ì(46)°¡ ÈÀÌÆ®¿ÍÀÎÀ» Áñ±â´Â ¹ýÀ» °ø°³Çß´Ù.
Áö³ 16ÀÏ À¯Æ©ºê ä³Î '¾È³çÇϼ¼¿ä ÃÖÈÁ¤ÀÌ¿¡¿ä'¿¡ '¸Ô¹æ¿øÁ¶ 'ÇÏÁ¤¿ì' ±ô³îÇÑ ÃÖÈÁ¤ÀÇ ³¡¾ø´Â Áý¹ä ÄÚ½º (Å©¸²ÆĽºÅ¸, ¹éÇÕÂò, Àڵλø·¯µå)'¶ó´Â Á¦¸ñÀÇ ¿µ»óÀÌ °ÔÀçµÆ´Ù. ¿ÍÀÎ ¾ÖÈ£°¡·Î ¾Ë·ÁÁø ÇÏÁ¤¿ì´Â ƯÈ÷³ª ÈÀÌÆ®¿ÍÀο¡ ´ëÇÑ ¾ÖÁ¤À» µå·¯³Â´Ù. ¼Ò°í±â¿¡´Â ·¹µå¿ÍÀÎ, Çػ깰¿¡´Â ÈÀÌÆ®¿ÍÀÎÀ» ¸¶¼Å¾ß ÇÑ´Ù´Â Åë³ä¿¡ °³ÀÇÄ¡ ¾Ê°í ÀÚ½ÅÀº ¼Ò°í±â¿¡µµ ÈÀÌÆ®¿ÍÀÎÀ» ¸¶½Å´Ù°í ¹àÇû´Ù. ƯÈ÷ ÇÏÁ¤¿ì´Â ÈÀÌÆ®¿ÍÀΰú Àß ¾î¿ï¸®´Â ¾ÈÁÖ·Î 'Á¶±â'¿Í 'º¸¸®±¼ºñ'¸¦ ²Å¾Ò´Ù. ÀÚ½ÅÀÌ »ý°¢ÇÏ´Â ÃÖ°íÀÇ Á¶ÇÕÀ̶ó°í ±ØÂùÇÏ¸ç º¸¸®±¼ºñ¿Í ÈÀÌÆ®¿ÍÀÎÀ» ÇÔ²² Áñ±â´Â ¸ð½ÀÀ» º¸¿©Áá´Ù. ¶Ç ÇÏÁ¤¿ì´Â "Áý¿¡ ÀÖ´Â ¿À¡¾îÁ£°¥À̳ª ²Ã¶Ñ±âÁ£°¥ µî ¹Ø¹ÝÂù°ú ÈÀÌÆ®¿ÍÀÎÀ» ¸¶¼Åµµ ÁÁ´Ù"°í ¸»Çß´Ù.
½ÇÁ¦ ¼Ò±Ý¿¡ ÀýÀÎ ±¼ºñ, °£°íµî¾î, °£Àå°ÔÀå, Á£°¥·ù¿¡´Â ·¹µå¿ÍÀκ¸´Ù ÈÀÌÆ®¿ÍÀÎÀÌ Àß ¾î¿ï¸°´Ù. ÈÀÌÆ®¿ÍÀÎÀº ·¹µå¿ÍÀκ¸´Ù Ÿ´Ñ ÇÔ·®ÀÌ Àû±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. Ÿ´ÑÀº ½Ä¹°¿¡¼ ¸¸µé¾îÁö´Â À¯±âÈÇÕ¹°ÀÎ Æú¸®Æä³î(polyphenol)ÀÇ ÇÑ Á¾·ù·Î, ¿ÍÀÎÀ» ¸Ó±Ý¾úÀ» ¶§ ¶³¶°¸§ÇÏ°í ÀÔ¾ÈÀÌ ¸¶¸£´Â µíÇÑ ´À³¦À» ÁØ´Ù. ¿°ºÐÀ» ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯ÇÑ ¼ö»ê¹°°ú ·¹µå¿ÍÀÎÀ» °°ÀÌ ¸ÔÀ¸¸é ·¹µå¿ÍÀÎ ¼Ó Ÿ´Ñ ¼ººÐ°ú ¼Ò±ÝÀÌ »ó½ÂÀÛ¿ëÀ» ÀÏÀ¸ÄÑ ·¹µå¿ÍÀÎÀÇ ¾´¸ÀÀ» ´õ¿í °È½ÃŲ´Ù. ±×·¡¼ ¼Ò±Ý³¢°¡ ÀÖ´Â »ý¼±¿ä¸®¿¡´Â ¿ÀÅ©Åë¿¡¼ ¼÷¼º½ÃÅ°Áö ¾ÊÀº ¾ËÄÚ¿Ã ¼ººÐÀÌ ÀûÀ¸¸ç °úÀÏÇâÀÌ Ç³ºÎÇÑ ÈÀÌÆ®¿ÍÀÎÀ» ±ÇÀåÇÑ´Ù. ½ÇÁ¦ ÇÑ ÀϺ» ÁÖ·ùȸ»ç ¿¬±¸¿¡ µû¸£¸é ¿ÍÀÎ 1L´ç öºÐÀÌ 2mg(¹Ð¸®±×·¥¡¤1000ºÐÀÇ 1g) ÀÌ»ó µé¾î ÀÖ´Â ·¹µå¿ÍÀÎÀ» »ý¼±¿ä¸®¿Í °°ÀÌ ¸ÔÀ¸¸é ¿ÍÀÎÀÇ Ã¶ºÐÀÌ »ý¼±ÀÇ ¸ÀÀ» Á×ÀÌ°í ºñ¸° ¸ÀÀ» ³½´Ù. ¾î·ùÀÇ Áö¹æÀÎ ºÒÆ÷ÈÁö¹æ»êÀÇ ºÐÇظ¦ öºÐÀÌ ÃËÁøÇØ ¿ª°Ü¿î ¸ÀÀ» ³½´Ù´Â °ÍÀÌ ¿¬±¸ÁøÀÇ ¼³¸íÀÌ´Ù. ÀϹÝÀûÀ¸·Î ÈÀÌÆ®¿ÍÀÎÀÌ ·¹µå¿ÍÀκ¸´Ù öºÐÀÌ Àû±â ¶§¹®¿¡ »ý¼± ¿ä¸®¿¡´Â ÈÀÌÆ®¿ÍÀÎÀÌ ¹«³ÇÏ´Ù´Â °á·ÐÀÌ µµÃâµÈ´Ù.
ÇÑÆí, ¿ÍÀÎÀ» ¸¶½Ç ¶§ ¾ÈÁÖ·Î Ä¡Á ¸Ô´Â °æ¿ì°¡ ¸¹Àºµ¥ ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ¿ÍÀΰú Ä¡Áî¿¡´Â ¸ðµÎ 'Ƽ¶ó¹Î'À̶ó´Â ¼ººÐÀÌ Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. Ƽ¶ó¹ÎÀº ±³°¨½Å°æÀ» ÈïºÐ½ÃÄÑ Ç÷¾ÐÀ» ¸¹ÀÌ ³ôÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù. °¡º¿î ¾ÈÁÖ¸¦ ¸Ô°í ½Í´Ù¸é °úÀÏÀ̳ª »ø·¯µå°¡ ¹«³ÇÏ´Ù.
Áö³ 16ÀÏ À¯Æ©ºê ä³Î '¾È³çÇϼ¼¿ä ÃÖÈÁ¤ÀÌ¿¡¿ä'¿¡ '¸Ô¹æ¿øÁ¶ 'ÇÏÁ¤¿ì' ±ô³îÇÑ ÃÖÈÁ¤ÀÇ ³¡¾ø´Â Áý¹ä ÄÚ½º (Å©¸²ÆĽºÅ¸, ¹éÇÕÂò, Àڵλø·¯µå)'¶ó´Â Á¦¸ñÀÇ ¿µ»óÀÌ °ÔÀçµÆ´Ù. ¿ÍÀÎ ¾ÖÈ£°¡·Î ¾Ë·ÁÁø ÇÏÁ¤¿ì´Â ƯÈ÷³ª ÈÀÌÆ®¿ÍÀο¡ ´ëÇÑ ¾ÖÁ¤À» µå·¯³Â´Ù. ¼Ò°í±â¿¡´Â ·¹µå¿ÍÀÎ, Çػ깰¿¡´Â ÈÀÌÆ®¿ÍÀÎÀ» ¸¶¼Å¾ß ÇÑ´Ù´Â Åë³ä¿¡ °³ÀÇÄ¡ ¾Ê°í ÀÚ½ÅÀº ¼Ò°í±â¿¡µµ ÈÀÌÆ®¿ÍÀÎÀ» ¸¶½Å´Ù°í ¹àÇû´Ù. ƯÈ÷ ÇÏÁ¤¿ì´Â ÈÀÌÆ®¿ÍÀΰú Àß ¾î¿ï¸®´Â ¾ÈÁÖ·Î 'Á¶±â'¿Í 'º¸¸®±¼ºñ'¸¦ ²Å¾Ò´Ù. ÀÚ½ÅÀÌ »ý°¢ÇÏ´Â ÃÖ°íÀÇ Á¶ÇÕÀ̶ó°í ±ØÂùÇÏ¸ç º¸¸®±¼ºñ¿Í ÈÀÌÆ®¿ÍÀÎÀ» ÇÔ²² Áñ±â´Â ¸ð½ÀÀ» º¸¿©Áá´Ù. ¶Ç ÇÏÁ¤¿ì´Â "Áý¿¡ ÀÖ´Â ¿À¡¾îÁ£°¥À̳ª ²Ã¶Ñ±âÁ£°¥ µî ¹Ø¹ÝÂù°ú ÈÀÌÆ®¿ÍÀÎÀ» ¸¶¼Åµµ ÁÁ´Ù"°í ¸»Çß´Ù.
½ÇÁ¦ ¼Ò±Ý¿¡ ÀýÀÎ ±¼ºñ, °£°íµî¾î, °£Àå°ÔÀå, Á£°¥·ù¿¡´Â ·¹µå¿ÍÀκ¸´Ù ÈÀÌÆ®¿ÍÀÎÀÌ Àß ¾î¿ï¸°´Ù. ÈÀÌÆ®¿ÍÀÎÀº ·¹µå¿ÍÀκ¸´Ù Ÿ´Ñ ÇÔ·®ÀÌ Àû±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. Ÿ´ÑÀº ½Ä¹°¿¡¼ ¸¸µé¾îÁö´Â À¯±âÈÇÕ¹°ÀÎ Æú¸®Æä³î(polyphenol)ÀÇ ÇÑ Á¾·ù·Î, ¿ÍÀÎÀ» ¸Ó±Ý¾úÀ» ¶§ ¶³¶°¸§ÇÏ°í ÀÔ¾ÈÀÌ ¸¶¸£´Â µíÇÑ ´À³¦À» ÁØ´Ù. ¿°ºÐÀ» ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯ÇÑ ¼ö»ê¹°°ú ·¹µå¿ÍÀÎÀ» °°ÀÌ ¸ÔÀ¸¸é ·¹µå¿ÍÀÎ ¼Ó Ÿ´Ñ ¼ººÐ°ú ¼Ò±ÝÀÌ »ó½ÂÀÛ¿ëÀ» ÀÏÀ¸ÄÑ ·¹µå¿ÍÀÎÀÇ ¾´¸ÀÀ» ´õ¿í °È½ÃŲ´Ù. ±×·¡¼ ¼Ò±Ý³¢°¡ ÀÖ´Â »ý¼±¿ä¸®¿¡´Â ¿ÀÅ©Åë¿¡¼ ¼÷¼º½ÃÅ°Áö ¾ÊÀº ¾ËÄÚ¿Ã ¼ººÐÀÌ ÀûÀ¸¸ç °úÀÏÇâÀÌ Ç³ºÎÇÑ ÈÀÌÆ®¿ÍÀÎÀ» ±ÇÀåÇÑ´Ù. ½ÇÁ¦ ÇÑ ÀϺ» ÁÖ·ùȸ»ç ¿¬±¸¿¡ µû¸£¸é ¿ÍÀÎ 1L´ç öºÐÀÌ 2mg(¹Ð¸®±×·¥¡¤1000ºÐÀÇ 1g) ÀÌ»ó µé¾î ÀÖ´Â ·¹µå¿ÍÀÎÀ» »ý¼±¿ä¸®¿Í °°ÀÌ ¸ÔÀ¸¸é ¿ÍÀÎÀÇ Ã¶ºÐÀÌ »ý¼±ÀÇ ¸ÀÀ» Á×ÀÌ°í ºñ¸° ¸ÀÀ» ³½´Ù. ¾î·ùÀÇ Áö¹æÀÎ ºÒÆ÷ÈÁö¹æ»êÀÇ ºÐÇظ¦ öºÐÀÌ ÃËÁøÇØ ¿ª°Ü¿î ¸ÀÀ» ³½´Ù´Â °ÍÀÌ ¿¬±¸ÁøÀÇ ¼³¸íÀÌ´Ù. ÀϹÝÀûÀ¸·Î ÈÀÌÆ®¿ÍÀÎÀÌ ·¹µå¿ÍÀκ¸´Ù öºÐÀÌ Àû±â ¶§¹®¿¡ »ý¼± ¿ä¸®¿¡´Â ÈÀÌÆ®¿ÍÀÎÀÌ ¹«³ÇÏ´Ù´Â °á·ÐÀÌ µµÃâµÈ´Ù.
ÇÑÆí, ¿ÍÀÎÀ» ¸¶½Ç ¶§ ¾ÈÁÖ·Î Ä¡Á ¸Ô´Â °æ¿ì°¡ ¸¹Àºµ¥ ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ¿ÍÀΰú Ä¡Áî¿¡´Â ¸ðµÎ 'Ƽ¶ó¹Î'À̶ó´Â ¼ººÐÀÌ Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. Ƽ¶ó¹ÎÀº ±³°¨½Å°æÀ» ÈïºÐ½ÃÄÑ Ç÷¾ÐÀ» ¸¹ÀÌ ³ôÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù. °¡º¿î ¾ÈÁÖ¸¦ ¸Ô°í ½Í´Ù¸é °úÀÏÀ̳ª »ø·¯µå°¡ ¹«³ÇÏ´Ù.