ÀÌÀ¯ ¸ð¸¦ µÎÅë ¶§¹®¿¡ Èûµé¾îÇÏ´Â »ç¶÷ÀÌ ¸¹´Ù. µÎÅëÀº Àü Àα¸ÀÇ 70~80%°¡ ÇÑ ÇØ ÇÑ ¹ø ÀÌ»ó °æÇèÇÒ Á¤µµ·Î ÈçÇÏ´Ù. ƯÈ÷ ½ÉÇÑ ÅëÁõ°ú ÇÔ²² ½ÉÀå¹Úµ¿Ã³·³ ¸Ó¸®°¡ ÄôÄô ¿ï¸®°í À§Àå Áõ»óÀ» µ¿¹ÝÇÏ´Â ¡®ÆíµÎÅ롯Àº ¿©¼º¿¡°Ô ¸¹ÀÌ ³ªÅ¸³´Ù. ÆíµÎÅëÀº º¸Åë À¯Àü¼ºÀε¥, À¯ÀüÀû ¼ÒÀÎÀÌ ÀÖ´Â »óÅ¿¡¼ »ç¶÷¸¶´Ù ´Ù¸¥ Ã˸ÅÁ¦¿¡ ÀÇÇØ µÎÅëÀÌ »ý±æ ¼ö ÀÖ´Ù. °¡·É ¡ã»ý¸® ÀüÈijª »ý¸® ±â°£ ¡ãºñ°¡ ¿À°Å³ª È帰 ³¯¾¾ ¡ãƯÁ¤ À½½ÄÀ» ¸Ô°Å³ª ¡ãÇâ¼ö µî ƯÁ¤ ³¿»õ¸¦ ¸Ã¾ÒÀ» ¶§ ¡ãÂ÷¸¦ ¿À·¡ Ÿ°Å³ª Èçµé¸®´Â °æ¿ì ¡ã°úµµÇÑ ½ºÆ®·¹½º¸¦ ¹Þ°Å³ª ¡ãƯÁ¤ÇÑ ºû µîÀÌ ÆíµÎÅëÀ» À¯¹ßÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
ÆíµÎÅëÀ» È¿°úÀûÀ¸·Î Ä¡·áÇÏ·Á¸é ¾à¹°Ä¡·á´Â ±âº», µÎÅëÀÇ ºóµµ¿Í °µµ, Áö¼Ó ½Ã°£À» ÁÙÀ̱â À§ÇÑ ¿¹¹æ ¿ä¹ýÀ» º´ÇàÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ÆíµÎÅëÀ» ¿¹¹æÇÏ´Â »ýÈ°¼öÄ¢¿¡´Â ¾î¶² °ÍµéÀÌ ÀÖÀ»±î?
¡Þ365ÀÏ °°Àº »ýÈ° ÆÐÅÏ À¯ÁöÇϱâ
ÆíµÎÅë ¿¹¹æÀÇ ±âº»Àº ±ÔÄ¢ÀûÀÎ »ýÈ° ½À°üÀ» °®´Â °ÍÀÌ´Ù. ÀÚ´Â ½Ã°£, ±ú´Â ½Ã°£, ½Ä»ç ½Ã°£ µîÀ» Ç×»ó ÀÏÁ¤ÇÏ°Ô ¸ÂÃß´Â °Ô Áß¿äÇÏ´Ù. ¹Ù»Û ÆòÀÏ¿¡ Àáµµ ´ú ÀÚ°í Ä¿Çǵµ ¸¹ÀÌ ¸Ô´Ù°¡ ÁÖ¸»ÀÌ µÅ¼ ´ÊÀá ÀÚ°í Ä¿ÇǸ¦ ¾È ¸ÔÀ¸¸é ¿ÀÈ÷·Á ³ú°¡ ±Þ°ÝÇÑ º¯È·Î ÀνÄÇØ ÆíµÎÅëÀÌ È® »ý±æ ¼ö ÀÖ´Ù. ¹ã³·ÀÌ ¹Ù²ï »ç¶÷µé, ±³´ë±Ù¹«ÀÚµéÀÌ ÆíµÎÅëÀ» ¸¹ÀÌ È£¼ÒÇÏ´Â °Íµµ ÀÌ ÀÌÀ¯ ¶§¹®ÀÌ´Ù. µÇµµ·Ï 1³â 365ÀÏ °°Àº »ýÈ° ÆÐÅÏÀ» À¯ÁöÇÏ´Â °Ô ÁÁ´Ù. ¸ÅÀÏ 7~8½Ã°£ÀÇ ÃæºÐÇÑ ¼ö¸éÀ» ÃëÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇÑ´Ù.
¡Þ¼ú, ÃÊÄݸ´ µî ÆíµÎÅë À¯¹ß À½½Ä ÇÇÇϱâ
ÆíµÎÅëÀ» À¯¹ßÇÏ´Â À½½ÄÀ̳ª »óȲÀ» ½º½º·Î üµæÇØ ÇÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ÃÊÄݸ´À̳ª ÀûÆ÷µµÁÖ, Ä¡Áî, ½ÄÃÊ¿¡ ÇÔÀ¯µÈ ¾Æ¹ÎÀ̳ª ÀνºÅÏÆ®½ÄÇ°, °¡°øÀ°·ù, Á¶¹Ì·á µî¿¡ µé¾î ÀÖ´Â MSG, ¼Ò½ÃÁö³ª º£ÀÌÄÁ¿¡ ¸¹ÀÌ ÀÖ´Â ¾ÆÁú»ê¿°, û·®À½·á³ª ², ¾ÆÀ̽ºÅ©¸² µî¿¡ Æ÷ÇÔµÈ ¾Æ½ºÆÄŽ, Ä¿ÇÇ°°ÀÌ Ä«ÆäÀÎÀ» ÇÔÀ¯ÇÑ ½ÄÇ°Àº µÎÅë À¯¹ßÀÎÀÚ·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ¼úÀº ƯÈ÷ ¡®¼Ò¸Æ¡¯Ã³·³ ¼¯¾î ¸¶½Ã´Â °Í°ú °ú½ÇÁÖ¸¦ ÇÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù. °ú½ÇÁÖ°¡ Ç÷°üÀ» ÀÚ±ØÇÏ´Â ¼ººÐÀÌ ¸¹±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ¼úÀ» ¸Ô¾î¾ß ÇÑ´Ù¸é ¼ÒÁÖ³ª À§½ºÅ° µî Áõ·ùÁÖ°¡ ¿ÀÈ÷·Á ÆíµÎÅëÀ» ÀÏÀ¸Å³ È®·üÀÌ ³·´Ù.
¡Þ±ÔÄ¢ÀûÀÎ ¿îµ¿À¸·Î ±äÀå ¿ÏÈÇϱâ
±ÔÄ¢ÀûÀÎ ¿îµ¿Àº ±äÀåÀ» ¿ÏȽÃÅ°°í ÆíµÎÅë ¿¹¹æ¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ´Ù¸¥ ÀÇÇÐÀû ¹®Á¦·Î ¿îµ¿Çϱâ Èûµç °æ¿ì°¡ ¾Æ´Ï¶ó¸é ÁÖÄ¡ÀÇ¿Í »óÀÇÇØ °È±â, ¼ö¿µ, ÀÚÀü°Å Ÿ±â µî°ú °°Àº À¯»ê¼Ò¿îµ¿À» ÇÏ´Â °Ô µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ¶Ç ¸ÅÀÏ 30ºÐ ÀÌ»ó ¸ñ°ú ¾î±ú, Ç㸮 µîÀÇ ±ÙÀ° ÀÌ¿Ï ¿îµ¿À̳ª ¸í»ó, ¿ä°¡ µîÀ» ÇÏ´Â °Íµµ ÁÁ´Ù.
¡Þ³¢´Ï °Å¸£Áö ¾Ê°í À½½Ä °ñ°í·ç ¼·ÃëÇϱâ
6½Ã°£ ÀÌ»ó À½½ÄÀ» ¼·ÃëÇÏÁö ¾Ê´Â °Íµµ µÎÅëÀ» À¯¹ßÇÏ´Â ¿øÀÎ Áß Çϳª´Ù. Ç÷´çÀÌ ³·¾ÆÁö¸é¼ ³ú·Î Ç÷´çÀ» °ø±ÞÇÏ´Â Ç÷°üÀÌ ¼öÃàÇÏ°í, ÀÌ¿¡ µû¶ó ³úÇ÷°ü ÁÖº¯ÀÇ ¸»ÃʽŰæÀÌ ÀڱصŠµÎÅëÀÌ »ý±ä´Ù. ¼Ò·®ÀÌ¶óµµ ²À ¾Æħ ½Ä»ç¸¦ ÇÏ°í Àú³á ½Ä»ç´Â °¡º±°Ô ¸Ô´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ºñŸ¹ÎC¿Í ¹Ì³×¶öÀÌ ¸¹Àº ½Å¼±ÇÑ Çª¸¥ ä¼Ò¸¦ ÀÚÁÖ ¸Ô´Â °Íµµ µÎÅë ¿¹¹æ¿¡ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Ù.
¡ÞÁõ»óÀÌ Àæ´Ù¸é ¡®µÎÅë Àϱ⡯ ÀÛ¼ºÇϱâ
µÎÅëÀº ¸Å¿ì ÁÖ°üÀûÀÎ Áõ»óÀε¥ »ó´ç¼ö ȯÀÚ°¡ »ó´ã ½Ã ÁÖÄ¡ÀÇ¿¡°Ô ¡®¸Ó¸®°¡ ¾ÆÇÁ°í, ¶òÇÏ´Ù, °ÆÁ¤µÈ´Ù¡¯´Â Á¤µµ·Î ÀÚ½ÅÀÇ »óŸ¦ Àß ¼³¸íÇÏÁö ¸øÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù. ÀÌ¿¡ Æò¼Ò ÀÚ½ÅÀÌ ´À³¤ ÅëÁõÀ» ±¸Ã¼ÀûÀ¸·Î Á¤¸®ÇÑ µÎÅë Àϱ⸦ ¾²¸é ÀÇ·áÁø°ú »ó´ãÇÒ ¶§ ¿ëÀÌÇÏ´Ù. ÆíµÎÅë ÁøÅëÁ¦µéÀº ÇöÀç È¿°ú°¡ »ó´çÈ÷ ÁÁ¾Æ ´ë°³ ÇѵΠ½Ã°£ À̳»¿¡ ÁÁ¾ÆÁø´Ù°í ¾Ë·ÁÁ³´Ù. ¾àÀº ÆíµÎÅëÀÌ ¿ÔÀ» ¶§ ¹Ù·Î ¸ÔÀ¸¸é ÈξÀ È¿°úÀûÀÌ´Ù.
ÆíµÎÅëÀ» È¿°úÀûÀ¸·Î Ä¡·áÇÏ·Á¸é ¾à¹°Ä¡·á´Â ±âº», µÎÅëÀÇ ºóµµ¿Í °µµ, Áö¼Ó ½Ã°£À» ÁÙÀ̱â À§ÇÑ ¿¹¹æ ¿ä¹ýÀ» º´ÇàÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ÆíµÎÅëÀ» ¿¹¹æÇÏ´Â »ýÈ°¼öÄ¢¿¡´Â ¾î¶² °ÍµéÀÌ ÀÖÀ»±î?
¡Þ365ÀÏ °°Àº »ýÈ° ÆÐÅÏ À¯ÁöÇϱâ
ÆíµÎÅë ¿¹¹æÀÇ ±âº»Àº ±ÔÄ¢ÀûÀÎ »ýÈ° ½À°üÀ» °®´Â °ÍÀÌ´Ù. ÀÚ´Â ½Ã°£, ±ú´Â ½Ã°£, ½Ä»ç ½Ã°£ µîÀ» Ç×»ó ÀÏÁ¤ÇÏ°Ô ¸ÂÃß´Â °Ô Áß¿äÇÏ´Ù. ¹Ù»Û ÆòÀÏ¿¡ Àáµµ ´ú ÀÚ°í Ä¿Çǵµ ¸¹ÀÌ ¸Ô´Ù°¡ ÁÖ¸»ÀÌ µÅ¼ ´ÊÀá ÀÚ°í Ä¿ÇǸ¦ ¾È ¸ÔÀ¸¸é ¿ÀÈ÷·Á ³ú°¡ ±Þ°ÝÇÑ º¯È·Î ÀνÄÇØ ÆíµÎÅëÀÌ È® »ý±æ ¼ö ÀÖ´Ù. ¹ã³·ÀÌ ¹Ù²ï »ç¶÷µé, ±³´ë±Ù¹«ÀÚµéÀÌ ÆíµÎÅëÀ» ¸¹ÀÌ È£¼ÒÇÏ´Â °Íµµ ÀÌ ÀÌÀ¯ ¶§¹®ÀÌ´Ù. µÇµµ·Ï 1³â 365ÀÏ °°Àº »ýÈ° ÆÐÅÏÀ» À¯ÁöÇÏ´Â °Ô ÁÁ´Ù. ¸ÅÀÏ 7~8½Ã°£ÀÇ ÃæºÐÇÑ ¼ö¸éÀ» ÃëÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇÑ´Ù.
¡Þ¼ú, ÃÊÄݸ´ µî ÆíµÎÅë À¯¹ß À½½Ä ÇÇÇϱâ
ÆíµÎÅëÀ» À¯¹ßÇÏ´Â À½½ÄÀ̳ª »óȲÀ» ½º½º·Î üµæÇØ ÇÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ÃÊÄݸ´À̳ª ÀûÆ÷µµÁÖ, Ä¡Áî, ½ÄÃÊ¿¡ ÇÔÀ¯µÈ ¾Æ¹ÎÀ̳ª ÀνºÅÏÆ®½ÄÇ°, °¡°øÀ°·ù, Á¶¹Ì·á µî¿¡ µé¾î ÀÖ´Â MSG, ¼Ò½ÃÁö³ª º£ÀÌÄÁ¿¡ ¸¹ÀÌ ÀÖ´Â ¾ÆÁú»ê¿°, û·®À½·á³ª ², ¾ÆÀ̽ºÅ©¸² µî¿¡ Æ÷ÇÔµÈ ¾Æ½ºÆÄŽ, Ä¿ÇÇ°°ÀÌ Ä«ÆäÀÎÀ» ÇÔÀ¯ÇÑ ½ÄÇ°Àº µÎÅë À¯¹ßÀÎÀÚ·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ¼úÀº ƯÈ÷ ¡®¼Ò¸Æ¡¯Ã³·³ ¼¯¾î ¸¶½Ã´Â °Í°ú °ú½ÇÁÖ¸¦ ÇÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù. °ú½ÇÁÖ°¡ Ç÷°üÀ» ÀÚ±ØÇÏ´Â ¼ººÐÀÌ ¸¹±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ¼úÀ» ¸Ô¾î¾ß ÇÑ´Ù¸é ¼ÒÁÖ³ª À§½ºÅ° µî Áõ·ùÁÖ°¡ ¿ÀÈ÷·Á ÆíµÎÅëÀ» ÀÏÀ¸Å³ È®·üÀÌ ³·´Ù.
¡Þ±ÔÄ¢ÀûÀÎ ¿îµ¿À¸·Î ±äÀå ¿ÏÈÇϱâ
±ÔÄ¢ÀûÀÎ ¿îµ¿Àº ±äÀåÀ» ¿ÏȽÃÅ°°í ÆíµÎÅë ¿¹¹æ¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ´Ù¸¥ ÀÇÇÐÀû ¹®Á¦·Î ¿îµ¿Çϱâ Èûµç °æ¿ì°¡ ¾Æ´Ï¶ó¸é ÁÖÄ¡ÀÇ¿Í »óÀÇÇØ °È±â, ¼ö¿µ, ÀÚÀü°Å Ÿ±â µî°ú °°Àº À¯»ê¼Ò¿îµ¿À» ÇÏ´Â °Ô µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ¶Ç ¸ÅÀÏ 30ºÐ ÀÌ»ó ¸ñ°ú ¾î±ú, Ç㸮 µîÀÇ ±ÙÀ° ÀÌ¿Ï ¿îµ¿À̳ª ¸í»ó, ¿ä°¡ µîÀ» ÇÏ´Â °Íµµ ÁÁ´Ù.
¡Þ³¢´Ï °Å¸£Áö ¾Ê°í À½½Ä °ñ°í·ç ¼·ÃëÇϱâ
6½Ã°£ ÀÌ»ó À½½ÄÀ» ¼·ÃëÇÏÁö ¾Ê´Â °Íµµ µÎÅëÀ» À¯¹ßÇÏ´Â ¿øÀÎ Áß Çϳª´Ù. Ç÷´çÀÌ ³·¾ÆÁö¸é¼ ³ú·Î Ç÷´çÀ» °ø±ÞÇÏ´Â Ç÷°üÀÌ ¼öÃàÇÏ°í, ÀÌ¿¡ µû¶ó ³úÇ÷°ü ÁÖº¯ÀÇ ¸»ÃʽŰæÀÌ ÀڱصŠµÎÅëÀÌ »ý±ä´Ù. ¼Ò·®ÀÌ¶óµµ ²À ¾Æħ ½Ä»ç¸¦ ÇÏ°í Àú³á ½Ä»ç´Â °¡º±°Ô ¸Ô´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ºñŸ¹ÎC¿Í ¹Ì³×¶öÀÌ ¸¹Àº ½Å¼±ÇÑ Çª¸¥ ä¼Ò¸¦ ÀÚÁÖ ¸Ô´Â °Íµµ µÎÅë ¿¹¹æ¿¡ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Ù.
¡ÞÁõ»óÀÌ Àæ´Ù¸é ¡®µÎÅë Àϱ⡯ ÀÛ¼ºÇϱâ
µÎÅëÀº ¸Å¿ì ÁÖ°üÀûÀÎ Áõ»óÀε¥ »ó´ç¼ö ȯÀÚ°¡ »ó´ã ½Ã ÁÖÄ¡ÀÇ¿¡°Ô ¡®¸Ó¸®°¡ ¾ÆÇÁ°í, ¶òÇÏ´Ù, °ÆÁ¤µÈ´Ù¡¯´Â Á¤µµ·Î ÀÚ½ÅÀÇ »óŸ¦ Àß ¼³¸íÇÏÁö ¸øÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù. ÀÌ¿¡ Æò¼Ò ÀÚ½ÅÀÌ ´À³¤ ÅëÁõÀ» ±¸Ã¼ÀûÀ¸·Î Á¤¸®ÇÑ µÎÅë Àϱ⸦ ¾²¸é ÀÇ·áÁø°ú »ó´ãÇÒ ¶§ ¿ëÀÌÇÏ´Ù. ÆíµÎÅë ÁøÅëÁ¦µéÀº ÇöÀç È¿°ú°¡ »ó´çÈ÷ ÁÁ¾Æ ´ë°³ ÇѵΠ½Ã°£ À̳»¿¡ ÁÁ¾ÆÁø´Ù°í ¾Ë·ÁÁ³´Ù. ¾àÀº ÆíµÎÅëÀÌ ¿ÔÀ» ¶§ ¹Ù·Î ¸ÔÀ¸¸é ÈξÀ È¿°úÀûÀÌ´Ù.
ÀÌ ±â»ç¿Í °ü·Ã±â»ç