[½ºÅ¸ÀÇ °Ç°]
¾Æ³ª¿î¼ ¹è¼ºÀç(46)°¡ ´ÙÀ̾îÆ®¸¦ À§ÇØ 'Á¦·Î °íÃßÀå'°ú 'Á¦·Î ¾ç³ä »õ¿ìÀå'À» ã´Â ¸ð½ÀÀÌ °ø°³µÆ´Ù.
Áö³ 7ÀÏ ¹æ¿µµÈ SBS '¹Ì¿î ¿ì¸® »õ³¢'¿¡´Â Æĸ® ¿Ã¸²ÇÈ Áß°èÁøÀÎ ¹è¼ºÀç, ¹ÚÅÂȯ, ÀÌ¿ë´ë°¡ ´Üº¹ ÃÔ¿µÀ» À§ÇØ ¸ðÀÌ´Â Àå¸éÀÌ ³ª¿Ô´Ù. ¹è¼ºÀç´Â Áö³ Ç×Àú¿ì ¿Ã¸²ÇÈ ÀÌÈÄ 1³â ¸¸¿¡ 12kgÀÌ ÂÈ´Ù°í ¸»ÇØ ¸ðµÎ¸¦ ³î¶ó°Ô Çß´Ù. ÀÌ¾î ½Ä»ç ½Ã°£ÀÌ µÇÀÚ ¹è¼ºÀç´Â µû·Î ì°Ü ¿Â ´ÙÀ̾îÆ® ½Ä´ÜÀ» ²¨³Â´Ù. ±× Á¤Ã¼´Â ´ß°¡½¿»ì ½Ó¿¡ °çµéÀÏ 'Á¦·Î °íÃßÀå'°ú 'Á¦·Î ¾ç³ä »õ¿ìÀå'À̾ú´Ù. ÀÌ¿ë´ë¿Í ¹ÚÅÂȯÀÌ "´ÙÀ̾îÆ®ÇÑ´Ù¸é¼ ±×·± °Å ¸Ô¾îµµ µÇ³Ä"°í ¹¯ÀÚ ¹è¼ºÀç´Â "(Á¦·Î´Â) »ì ¾È ÂÇ"¶ó ´äÇß´Ù. À̾î Á÷Á¢ Á¦·Î ¾ç³ä »õ¿ìÀåÀ» ¸Ô¾î º» ÀÌ¿ë´ë´Â "ÀÌ Á¤µµ¸é »ìÂÇ¿ä"¶ó ¸»Çß´Ù.
¿À´Ã³¯ ¼ö¸¹Àº ½ÄÇ°¿¡ 'Á¦·Î'¶ó´Â ¼ö½Ä¾î°¡ ºÙ´Â´Ù. ÇÏÁö¸¸ 'Á¦·Î½´°Å' ½ÄÇ°Àº üÁß °¨·®¿¡ Å« µµ¿òÀ» ÁÖÁö ¾Ê´Â´Ù. Á¦·Î½´°Å ½ÄÇ°Àº Áñ°Å¿ò(Pleasure)°ú °Ç°(Health)À» ¸ðµÎ ì±â·Á´Â 'Çï½ÃÇ÷¹Àú' ¿Ç³°ú ÇÔ²² Àα⸦ ²ø¾ú´Ù. ¸¹Àº ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô 'Á¦·Î'´Â »óÇ° ¼±ÅÃÀÇ ±âÁØÀÌ µÇ±âµµ Çß´Ù. ÀÛ³â Çѱ¹¼ÒºñÀÚ¿øÀÌ ½Ç½ÃÇÑ 'Á¦·Î »óÇ° °ü·Ã ¼ÒºñÀÚÀÇ ±¸¸ÅÇàÅ ¹× ÀνÄ'¿¡ µû¸£¸é ¼ÒºñÀÚÀÇ 72%°¡ ÀÏ¹Ý ½ÄÇ° ´ë½Å ±â¿ÕÀ̸é Á¦·Î ½ÄÇ°À» ±¸¸ÅÇÑ´Ù°í ´äÇß´Ù. ±×·¯³ª Á¤ÀÛ ¾î¶² ¼ººÐÀÌ Á¦·ÎÀÎÁö Á¦´ë·Î ¾ËÁö ¸øÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹¾Ò´Ù. ½ÇÁ¦ 'Á¦·Î ½ÄÇ°ÀÇ »óÇ°¸í¸¸ º¸°í ¾î¶² ¼ººÐÀÌ Á¦·ÎÀÎÁö ¾Ë ¼ö ÀÖ´Ù'´Â Ç׸ñ¿¡ ´ëÇØ ºÎÁ¤ ÀÀ´äÀº 32.7%·Î ³ô°Ô ³ªÅ¸³µ´Ù.
'Á¦·Î'´Â Ä®·Î¸®, ´ç, ¾ËÄÚ¿Ã µî ´Ù¾çÇÑ °÷¿¡ ºÙÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. ¹æ¼Û¿¡ ³ª¿Â 'Á¦·Î °íÃßÀå'°ú 'Á¦·Î ¾ç³ä »õ¿ìÀå'Àº ¸ðµÎ Àú´ç ½ÄÇ°À̾ú´Ù. ´çÀÌ °Ç°¿¡ ¾È ÁÁ´Ù´Â ÀνÄÀº Àú´ç ½ÄÇ°ÀÌ Ã¼Áß °¨·®¿¡ µµ¿òÀ» Áشٴ ¿ÀÇØ·Î À̾îÁø´Ù. Çѱ¹¼ÒºñÀÚ¿øÀÇ Á¶»ç¿¡¼µµ 53.3%ÀÇ ¼ÒºñÀÚ°¡ ''Á¦·Î'·Î Ç¥±âµÈ ½ÄÇ°Àº ´ëºÎºÐ Á¦·Î Ä®·Î¸®ÀÏ °Í'À̶ó ÆÇ´ÜÇÔÀÌ ³ªÅ¸³µ´Ù. ¸íÈ®ÇÏ°Ô 'Á¦·Î½´°Å'·Î Ç¥±âµÈ °æ¿ì¿¡µµ Ä®·Î¸®°¡ Á¦·ÎÀÏ °ÍÀ̶ó°í »ý°¢ÇÏ´Â »ç¶÷ÀÇ ºñÀ²Àº 43.7%¶ó´Â ³ôÀº ¼öÄ¡¸¦ º¸¿´´Ù.
ÇÏÁö¸¸ 'Á¦·Î½´°Å' Á¦Ç°°ú ÀÏ¹Ý Á¦Ç°ÀÇ ¿·®Àº Å« Â÷ÀÌ°¡ ³ªÁö ¾Ê´Â´Ù. ¹æ¼Û¿¡ ³ª¿Â Á¦·Î °íÃßÀåÀÇ ¿·®À» »ìÆ캸¸é 100g´ç 215kcal´Ù. ½ÃÁß¿¡ ÆǸŵǴ Ÿ»ç °íÃßÀåÀº 205~230kcal Á¤µµ·Î °ÅÀÇ ºñ½ÁÇÏ´Ù. ¿ÀÈ÷·Á ÀÏ¹Ý °íÃßÀå Á¦Ç° Áß Á¦·Î °íÃßÀ庸´Ù ¿·®ÀÌ ³·Àº Á¦Ç°µéµµ ½±°Ô ã¾Æº¼ ¼ö ÀÖ´Ù. ¹°·Ð Àú´ç ½ÄÇ°ÀÌ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â ºÎºÐµµ ÀÖ°ÚÁö¸¸, ±×°Ô ¶Ñ·ÇÇÑ Ã¼Áß °¨·®À¸·Î À̾îÁö´Â °Ç ¾Æ´Ï´Ù. ¹Ì±¹ ½ÄÇ°ÀǾ౹(FDA)Àº ¼ÒºñÀÚÀÇ È¥µ¿À» ¸·±â À§ÇØ Á¦·Î½´°Å Á¦Ç°¿¡ 'ÀúÄ®·Î¸® À½½ÄÀÌ ¾Æ´Ï´Ù(not a low calorie food)' 'üÁß Á¶ÀýÀ» À§ÇÑ °ÍÀÌ ¾Æ´Ï´Ù(not for weight control)'¶ó´Â ¹®±¸¸¦ Ç¥±âÇϵµ·Ï Çß´Ù. ¾ÆÁ÷ ÀÌ·± ±ÔÁ¤ÀÌ ¾ø´Â Çѱ¹¿¡¼ 'Á¦·Î'¿¡ ¹«ÀÛÁ¤ À̲ø¸®±âº¸´Ü ²Ä²ÄÇÏ°Ô ¼ººÐÀ» È®ÀÎÇغÁ¾ß ÇÑ´Ù.
Áö³ 7ÀÏ ¹æ¿µµÈ SBS '¹Ì¿î ¿ì¸® »õ³¢'¿¡´Â Æĸ® ¿Ã¸²ÇÈ Áß°èÁøÀÎ ¹è¼ºÀç, ¹ÚÅÂȯ, ÀÌ¿ë´ë°¡ ´Üº¹ ÃÔ¿µÀ» À§ÇØ ¸ðÀÌ´Â Àå¸éÀÌ ³ª¿Ô´Ù. ¹è¼ºÀç´Â Áö³ Ç×Àú¿ì ¿Ã¸²ÇÈ ÀÌÈÄ 1³â ¸¸¿¡ 12kgÀÌ ÂÈ´Ù°í ¸»ÇØ ¸ðµÎ¸¦ ³î¶ó°Ô Çß´Ù. ÀÌ¾î ½Ä»ç ½Ã°£ÀÌ µÇÀÚ ¹è¼ºÀç´Â µû·Î ì°Ü ¿Â ´ÙÀ̾îÆ® ½Ä´ÜÀ» ²¨³Â´Ù. ±× Á¤Ã¼´Â ´ß°¡½¿»ì ½Ó¿¡ °çµéÀÏ 'Á¦·Î °íÃßÀå'°ú 'Á¦·Î ¾ç³ä »õ¿ìÀå'À̾ú´Ù. ÀÌ¿ë´ë¿Í ¹ÚÅÂȯÀÌ "´ÙÀ̾îÆ®ÇÑ´Ù¸é¼ ±×·± °Å ¸Ô¾îµµ µÇ³Ä"°í ¹¯ÀÚ ¹è¼ºÀç´Â "(Á¦·Î´Â) »ì ¾È ÂÇ"¶ó ´äÇß´Ù. À̾î Á÷Á¢ Á¦·Î ¾ç³ä »õ¿ìÀåÀ» ¸Ô¾î º» ÀÌ¿ë´ë´Â "ÀÌ Á¤µµ¸é »ìÂÇ¿ä"¶ó ¸»Çß´Ù.
¿À´Ã³¯ ¼ö¸¹Àº ½ÄÇ°¿¡ 'Á¦·Î'¶ó´Â ¼ö½Ä¾î°¡ ºÙ´Â´Ù. ÇÏÁö¸¸ 'Á¦·Î½´°Å' ½ÄÇ°Àº üÁß °¨·®¿¡ Å« µµ¿òÀ» ÁÖÁö ¾Ê´Â´Ù. Á¦·Î½´°Å ½ÄÇ°Àº Áñ°Å¿ò(Pleasure)°ú °Ç°(Health)À» ¸ðµÎ ì±â·Á´Â 'Çï½ÃÇ÷¹Àú' ¿Ç³°ú ÇÔ²² Àα⸦ ²ø¾ú´Ù. ¸¹Àº ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô 'Á¦·Î'´Â »óÇ° ¼±ÅÃÀÇ ±âÁØÀÌ µÇ±âµµ Çß´Ù. ÀÛ³â Çѱ¹¼ÒºñÀÚ¿øÀÌ ½Ç½ÃÇÑ 'Á¦·Î »óÇ° °ü·Ã ¼ÒºñÀÚÀÇ ±¸¸ÅÇàÅ ¹× ÀνÄ'¿¡ µû¸£¸é ¼ÒºñÀÚÀÇ 72%°¡ ÀÏ¹Ý ½ÄÇ° ´ë½Å ±â¿ÕÀ̸é Á¦·Î ½ÄÇ°À» ±¸¸ÅÇÑ´Ù°í ´äÇß´Ù. ±×·¯³ª Á¤ÀÛ ¾î¶² ¼ººÐÀÌ Á¦·ÎÀÎÁö Á¦´ë·Î ¾ËÁö ¸øÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹¾Ò´Ù. ½ÇÁ¦ 'Á¦·Î ½ÄÇ°ÀÇ »óÇ°¸í¸¸ º¸°í ¾î¶² ¼ººÐÀÌ Á¦·ÎÀÎÁö ¾Ë ¼ö ÀÖ´Ù'´Â Ç׸ñ¿¡ ´ëÇØ ºÎÁ¤ ÀÀ´äÀº 32.7%·Î ³ô°Ô ³ªÅ¸³µ´Ù.
'Á¦·Î'´Â Ä®·Î¸®, ´ç, ¾ËÄÚ¿Ã µî ´Ù¾çÇÑ °÷¿¡ ºÙÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. ¹æ¼Û¿¡ ³ª¿Â 'Á¦·Î °íÃßÀå'°ú 'Á¦·Î ¾ç³ä »õ¿ìÀå'Àº ¸ðµÎ Àú´ç ½ÄÇ°À̾ú´Ù. ´çÀÌ °Ç°¿¡ ¾È ÁÁ´Ù´Â ÀνÄÀº Àú´ç ½ÄÇ°ÀÌ Ã¼Áß °¨·®¿¡ µµ¿òÀ» Áشٴ ¿ÀÇØ·Î À̾îÁø´Ù. Çѱ¹¼ÒºñÀÚ¿øÀÇ Á¶»ç¿¡¼µµ 53.3%ÀÇ ¼ÒºñÀÚ°¡ ''Á¦·Î'·Î Ç¥±âµÈ ½ÄÇ°Àº ´ëºÎºÐ Á¦·Î Ä®·Î¸®ÀÏ °Í'À̶ó ÆÇ´ÜÇÔÀÌ ³ªÅ¸³µ´Ù. ¸íÈ®ÇÏ°Ô 'Á¦·Î½´°Å'·Î Ç¥±âµÈ °æ¿ì¿¡µµ Ä®·Î¸®°¡ Á¦·ÎÀÏ °ÍÀ̶ó°í »ý°¢ÇÏ´Â »ç¶÷ÀÇ ºñÀ²Àº 43.7%¶ó´Â ³ôÀº ¼öÄ¡¸¦ º¸¿´´Ù.
ÇÏÁö¸¸ 'Á¦·Î½´°Å' Á¦Ç°°ú ÀÏ¹Ý Á¦Ç°ÀÇ ¿·®Àº Å« Â÷ÀÌ°¡ ³ªÁö ¾Ê´Â´Ù. ¹æ¼Û¿¡ ³ª¿Â Á¦·Î °íÃßÀåÀÇ ¿·®À» »ìÆ캸¸é 100g´ç 215kcal´Ù. ½ÃÁß¿¡ ÆǸŵǴ Ÿ»ç °íÃßÀåÀº 205~230kcal Á¤µµ·Î °ÅÀÇ ºñ½ÁÇÏ´Ù. ¿ÀÈ÷·Á ÀÏ¹Ý °íÃßÀå Á¦Ç° Áß Á¦·Î °íÃßÀ庸´Ù ¿·®ÀÌ ³·Àº Á¦Ç°µéµµ ½±°Ô ã¾Æº¼ ¼ö ÀÖ´Ù. ¹°·Ð Àú´ç ½ÄÇ°ÀÌ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â ºÎºÐµµ ÀÖ°ÚÁö¸¸, ±×°Ô ¶Ñ·ÇÇÑ Ã¼Áß °¨·®À¸·Î À̾îÁö´Â °Ç ¾Æ´Ï´Ù. ¹Ì±¹ ½ÄÇ°ÀǾ౹(FDA)Àº ¼ÒºñÀÚÀÇ È¥µ¿À» ¸·±â À§ÇØ Á¦·Î½´°Å Á¦Ç°¿¡ 'ÀúÄ®·Î¸® À½½ÄÀÌ ¾Æ´Ï´Ù(not a low calorie food)' 'üÁß Á¶ÀýÀ» À§ÇÑ °ÍÀÌ ¾Æ´Ï´Ù(not for weight control)'¶ó´Â ¹®±¸¸¦ Ç¥±âÇϵµ·Ï Çß´Ù. ¾ÆÁ÷ ÀÌ·± ±ÔÁ¤ÀÌ ¾ø´Â Çѱ¹¿¡¼ 'Á¦·Î'¿¡ ¹«ÀÛÁ¤ À̲ø¸®±âº¸´Ü ²Ä²ÄÇÏ°Ô ¼ººÐÀ» È®ÀÎÇغÁ¾ß ÇÑ´Ù.