¿©¸§ ÈÞ°¡Ã¶À» ¸Â¾Æ ¸¹Àº »ç¶÷ÀÌ ¼¼°è °¢Áö·Î ¿©ÇàÀ» ¶°³ª°í ÀÖ´Ù. »õ·Î¿î ¹®È¸¦ üÇèÇÏ°í ´Ù¾çÇÑ À½½ÄÀ» ¸Àº¸´Â °ÍÀº ¿©ÇàÀÇ Å« Áñ°Å¿ò Áß Çϳª´Ù. ±×·¯³ª Á¤½Å¾øÀÌ ¸Ô´Ù º¸¸é ¿©ÇàÀÌ ³¡³¯ ÁîÀ½ Èǽ ´Ã¾î³ üÁß¿¡ ³î¶ó±â ÀϾ¥´Ù. ±×·¸´Ù°í ¿©ÇàÁö¿¡¼ »ø·¯µå¸¸ ¸ÔÀ» ¼öµµ ¾ø´Â ³ë¸©. Áñ°Å¿î ¿©Çà µÚ ´ÙÀ̾îÆ®¶ó´Â ¼÷Á¦¸¦ °¨´çÇÏ°í ½ÍÁö ¾Ê´Ù¸é, ¿©ÇàÁö¿¡¼ Çϳª¸¸ ±â¾ïÇÏÀÚ. 'Àúź¼öȹ° °í´Ü¹é' Å°¿öµå¸¸ ±â¾ïÇÏ¸é ¸Þ´º ¼±Á¤ÀÌ °áÄÚ ¾î·ÆÁö ¾Ê´Ù. Çѱ¹ÀÎ ¿©Çà°´ÀÌ ¸¹ÀÌ Ã£´Â ¾Æ½Ã¾Æ ±¹°¡ÀÇ ¸ÀÀÖ°í °Ç°ÇÑ ÇöÁö ¸Þ´º¸¦ ¼Ò°³ÇÑ´Ù. ÃßõÇÏ´Â ¸Þ´º¿Í ÇÔ²² °Ç°ÇÑ Çѳ¢¸¦ Áñ±â°í ¸¹ÀÌ °È°í ¸¹ÀÌ ¿òÁ÷ÀÌÀÚ.
¡ßÀϺ» °í´Ü¹é ¸Þ´º '³´Åä¿Í »ç½Ã¹Ì'
ÀϺ»Àº °Ç°½ÄÀ¸·Î À¯¸íÇÑ ³ª¶ó´Ù. ½ÉÁö¾î ÆíÀÇÁ¡¿¡¼µµ ´ÙÀ̾îÆ®¿¡ ÀûÇÕÇÑ ¸Þ´º¸¦ ½±°Ô ãÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. üÁß °ü¸® ÁßÀ̶ó¸é ¡®³´Å䡯¸¦ ÃßõÇÑ´Ù. ³´Åä´Â 50g´ç 110kcal·Î ¿·®ÀÌ ³·°í, ÄáÀ¸·Î ¸¸µé¾îÁ® ½Ä¹°¼º ´Ü¹éÁúÀ» dzºÎÇÏ°Ô ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¹ßÈ¿ °úÁ¤¿¡¼ »ý¼ºµÈ ÇÁ·Î¹ÙÀÌ¿Àƽ½º´Â Àå³» ¹Ì»ý¹° ±ÕÇüÀ» ¸ÂÃß°í ¼Òȸ¦ µ½´Â µ¿½Ã¿¡ ¸é¿ª·ÂÀ» °ÈÇØ ´ÙÀ̾îÅÍ¿¡°Ô ÁÁ´Ù.
ÀϺ»¿¡ °¬´Ù¸é Çػ깰À» »©³õÀ» ¼ö ¾ø´Ù. ÀϺ»¿¡¼ Çػ깰À» ¸Ô±â·Î °á½ÉÇß´Ù¸é µÇµµ·Ï °£ÀÌ µÇ¾î ÀÖÁö ¾ÊÀº »ç½Ã¹Ì¸¦ ¼±ÅÃÇÏ´Â °Ô ÁÁ´Ù. ¾îÆзù¸¦ ³¯°ÍÀ¸·Î °£Àå µî¿¡ Âï¾î ¸Ô´Â »ç½Ã¹Ì´Â Áö¹æÀÌ ÀûÀº Èò»ì »ý¼±À» À§ÁÖ·Î ÅÃÇÏ¸é °¡º±°í °Ç°ÇÑ Çѳ¢·Î ¼Õ»ö¾ø´Ù.
¡ßű¹ »óÅÇÑ '¼Ø¶¡'À¸·Î Ç÷´ç °ü¸®
ű¹À» ã¾Ò´Ù¸é ¸ÅÄÞÇÏ°í »óÅÇÑ ¡®¼Ø¶¡¡¯(ÆÄÆÄ¾ß »ø·¯µå)À» °çµéÀÌ´Â °ÍÀº ¾î¶³±î. ¼Ø¶¡Àº ½Å¼±ÇÑ Ã¤¼Ò¿Í ÆÄÆľ߷Π±¸¼ºµÈ ÀúÄ®·Î¸® »ø·¯µå´Ù. ¸ÞÀÎ ¿ä¸®¸¦ ¼·ÃëÇϱâ Àü ä¼Ò°¡ °¡µæÇÑ ¼Ø¶¡À» ¸ÕÀú ¸ÔÀ¸¸é Æ÷¸¸°¨À» ä¿ï »Ó ¾Æ´Ï¶ó Ç÷´çÀÌ ±Þ°ÝÈ÷ ¿À¸£´Â °ÍÀ» ¿¹¹æÇØ ÁØ´Ù. ´Ü¹éÁú°ú ź¼öȹ°À» ¼·ÃëÇϱâ Àü¿¡ ä¼Ò¸¦ ¸ÕÀú ¸ÔÀ¸¸é ÀÌÈÄ ½Ä»ç·Î ÀÎÇÑ Ç÷´ç ±Þ»ó½ÂÀ» ¸·¾ÆÁØ´Ù.
¡ßº£Æ®³² °¡º±°Ô ¿µ¾ç º¸Ãæ '½Å¼±·Ñ'
º£Æ®³²¿¡¼´Â ¡®½Å¼±·Ñ(°íÀ̲ٿÂ)¡¯·Î °¡º¿î Çѳ¢¸¦ ì°Üº¸ÀÚ. ÀÌ´Â ¶óÀ̽º ÆäÀÌÆÛ¿¡ ä¼Ò¿Í Çػ깰À» ¸»¾Æ ¸¸µç À½½ÄÀÌ´Ù. ¾ãÀº ¶óÀ̽º ÆäÀÌÆ۷Πź¼öȹ° ¼·Ã븦 ÃÖ¼ÒÈÇÒ ¼ö ÀÖ°í, ¼ÓÀÇ ¾ßä¿Í ´Ü¹éÁúÀÌ Ç³ºÎÇÑ Çػ깰·Î ÀúÄ®·Î¸® °í¿µ¾ç ½Ä´ÜÀ» ±¸¼ºÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
¡ßÀεµ³×½Ã¾Æ '°¡µµ-°¡µµ', Âï¸ÔÇϸé ÀúÄ®·Î¸® °í¿µ¾ç½Ä
Çã´Ï¹® ¼ºÁö·Î ²ÅÈ÷´Â Àεµ³×½Ã¾Æ¿¡¼´Â ¡®°¡µµ-°¡µµ(Gado-Gado)¡¯¿¡ µµÀüÇØ º¸ÀÚ. ´Ù¾çÇÑ ½Å¼±ÇÑ Ã¤¼Ò¿Í µÎºÎ¸¦ ¶¥Äá ¼Ò½º¿Í ÇÔ²² Áñ±â´Â ÀÌ À½½ÄÀº ÀúÄ®·Î¸® °í¿µ¾ç ½Ä»ç·Î ÀûÇÕÇÏ´Ù. ½Å¼±ÇÑ Ã¤¼Ò¿Í ´Ü¹éÁúÀÌ Ç³ºÎÇÏ°í, °í¼ÒÇÑ ¶¥Äá ¼Ò½º°¡ ¾î¿ì·¯Á® ¸ÀÀÖ°í °Ç°ÇÑ ½Ä»ç·Î »ç¶û¹Þ´Â´Ù. ´Ù¸¸ ´ÞÄÞÇÑ ¶¥Äá ¼Ò½º´Â ºÎ¾î ¸Ô±âº¸´Ù Âï¾î ¸Ô´Â °ÍÀÌ ³ªÆ®·ý°ú ´çºÐ ¼·Ã븦 ÁÙÀÌ´Â ºñ°áÀÌ´Ù.
¡ßÇʸ®ÇÉ ½Å¼±ÇÑ »ý¼±»ø·¯µå 'Å°´Ï¶ó¿ì'
Çʸ®ÇÉÀÇ À¯¸íÇÑ ÀüÅëÀ½½Ä Áß ÇϳªÀÎ ¡®Å°´Ï¶ó¿ì(Kinilaw)¡¯´Â ½Å¼±ÇÑ »ý¼±À¸·Î ¸¸µç »óÅÇÏ°í ½Å¼±ÇÑ ¸ÀÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. ´õ¿î ³¯¾¾¿¡ ½Ã¿øÇÏ°Ô Áñ±â±â ÁÁÀº ÀÌ ¿ä¸®´Â ¿·®ÀÌ ³·À¸¸é¼µµ ´Ü¹éÁúÀÌ Ç³ºÎÇØ °Ç°ÇÑ ÇÑ ³¢ ½Ä»ç·Î ÁÁ´Ù.
¿©ÇàÁö¿¡¼ ÇöÁö À½½ÄÀ» Áñ±â¸é¼µµ °Ç°À» À¯ÁöÇÒ ¹æ¹ýÀº ¸¹´Ù. ¿©Çà Áß¿¡´Â üÁß Áõ°¡¸¦ °ÆÁ¤Çϱ⺸´Ù °Ç°ÇÏ°Ô ¸Ô°í ¸¹ÀÌ ¿òÁ÷ÀÌ´Â µ¥ ÁßÁ¡À» µÎ´Â °ÍÀÌ ÁÁÀ¸¸ç, ¿©Çà ±â°£µ¿¾È¿¡´Â ¸ö°ú ¸¶À½ÀÇ È°·ÂÀ» µÇã´Â °ÍÀ» ¸ñÇ¥·Î ÇÏ°í, ¿©Çà¿¡¼ ¾òÀº ¿¡³ÊÁö·Î üÁß °ü¸®¸¦ ÀÌ¾î ³ª°¡¸é µÈ´Ù.
(*ÀÌ Ä®·³Àº 365mc ½ÄÀÌ¿µ¾çÀ§¿øȸ À§¿øÀå ±è¿ìÁØ ¿øÀåÀÇ ±â°íÀÔ´Ï´Ù.)
¡ßÀϺ» °í´Ü¹é ¸Þ´º '³´Åä¿Í »ç½Ã¹Ì'
ÀϺ»Àº °Ç°½ÄÀ¸·Î À¯¸íÇÑ ³ª¶ó´Ù. ½ÉÁö¾î ÆíÀÇÁ¡¿¡¼µµ ´ÙÀ̾îÆ®¿¡ ÀûÇÕÇÑ ¸Þ´º¸¦ ½±°Ô ãÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. üÁß °ü¸® ÁßÀ̶ó¸é ¡®³´Å䡯¸¦ ÃßõÇÑ´Ù. ³´Åä´Â 50g´ç 110kcal·Î ¿·®ÀÌ ³·°í, ÄáÀ¸·Î ¸¸µé¾îÁ® ½Ä¹°¼º ´Ü¹éÁúÀ» dzºÎÇÏ°Ô ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¹ßÈ¿ °úÁ¤¿¡¼ »ý¼ºµÈ ÇÁ·Î¹ÙÀÌ¿Àƽ½º´Â Àå³» ¹Ì»ý¹° ±ÕÇüÀ» ¸ÂÃß°í ¼Òȸ¦ µ½´Â µ¿½Ã¿¡ ¸é¿ª·ÂÀ» °ÈÇØ ´ÙÀ̾îÅÍ¿¡°Ô ÁÁ´Ù.
ÀϺ»¿¡ °¬´Ù¸é Çػ깰À» »©³õÀ» ¼ö ¾ø´Ù. ÀϺ»¿¡¼ Çػ깰À» ¸Ô±â·Î °á½ÉÇß´Ù¸é µÇµµ·Ï °£ÀÌ µÇ¾î ÀÖÁö ¾ÊÀº »ç½Ã¹Ì¸¦ ¼±ÅÃÇÏ´Â °Ô ÁÁ´Ù. ¾îÆзù¸¦ ³¯°ÍÀ¸·Î °£Àå µî¿¡ Âï¾î ¸Ô´Â »ç½Ã¹Ì´Â Áö¹æÀÌ ÀûÀº Èò»ì »ý¼±À» À§ÁÖ·Î ÅÃÇÏ¸é °¡º±°í °Ç°ÇÑ Çѳ¢·Î ¼Õ»ö¾ø´Ù.
¡ßű¹ »óÅÇÑ '¼Ø¶¡'À¸·Î Ç÷´ç °ü¸®
ű¹À» ã¾Ò´Ù¸é ¸ÅÄÞÇÏ°í »óÅÇÑ ¡®¼Ø¶¡¡¯(ÆÄÆÄ¾ß »ø·¯µå)À» °çµéÀÌ´Â °ÍÀº ¾î¶³±î. ¼Ø¶¡Àº ½Å¼±ÇÑ Ã¤¼Ò¿Í ÆÄÆľ߷Π±¸¼ºµÈ ÀúÄ®·Î¸® »ø·¯µå´Ù. ¸ÞÀÎ ¿ä¸®¸¦ ¼·ÃëÇϱâ Àü ä¼Ò°¡ °¡µæÇÑ ¼Ø¶¡À» ¸ÕÀú ¸ÔÀ¸¸é Æ÷¸¸°¨À» ä¿ï »Ó ¾Æ´Ï¶ó Ç÷´çÀÌ ±Þ°ÝÈ÷ ¿À¸£´Â °ÍÀ» ¿¹¹æÇØ ÁØ´Ù. ´Ü¹éÁú°ú ź¼öȹ°À» ¼·ÃëÇϱâ Àü¿¡ ä¼Ò¸¦ ¸ÕÀú ¸ÔÀ¸¸é ÀÌÈÄ ½Ä»ç·Î ÀÎÇÑ Ç÷´ç ±Þ»ó½ÂÀ» ¸·¾ÆÁØ´Ù.
¡ßº£Æ®³² °¡º±°Ô ¿µ¾ç º¸Ãæ '½Å¼±·Ñ'
º£Æ®³²¿¡¼´Â ¡®½Å¼±·Ñ(°íÀ̲ٿÂ)¡¯·Î °¡º¿î Çѳ¢¸¦ ì°Üº¸ÀÚ. ÀÌ´Â ¶óÀ̽º ÆäÀÌÆÛ¿¡ ä¼Ò¿Í Çػ깰À» ¸»¾Æ ¸¸µç À½½ÄÀÌ´Ù. ¾ãÀº ¶óÀ̽º ÆäÀÌÆ۷Πź¼öȹ° ¼·Ã븦 ÃÖ¼ÒÈÇÒ ¼ö ÀÖ°í, ¼ÓÀÇ ¾ßä¿Í ´Ü¹éÁúÀÌ Ç³ºÎÇÑ Çػ깰·Î ÀúÄ®·Î¸® °í¿µ¾ç ½Ä´ÜÀ» ±¸¼ºÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
¡ßÀεµ³×½Ã¾Æ '°¡µµ-°¡µµ', Âï¸ÔÇϸé ÀúÄ®·Î¸® °í¿µ¾ç½Ä
Çã´Ï¹® ¼ºÁö·Î ²ÅÈ÷´Â Àεµ³×½Ã¾Æ¿¡¼´Â ¡®°¡µµ-°¡µµ(Gado-Gado)¡¯¿¡ µµÀüÇØ º¸ÀÚ. ´Ù¾çÇÑ ½Å¼±ÇÑ Ã¤¼Ò¿Í µÎºÎ¸¦ ¶¥Äá ¼Ò½º¿Í ÇÔ²² Áñ±â´Â ÀÌ À½½ÄÀº ÀúÄ®·Î¸® °í¿µ¾ç ½Ä»ç·Î ÀûÇÕÇÏ´Ù. ½Å¼±ÇÑ Ã¤¼Ò¿Í ´Ü¹éÁúÀÌ Ç³ºÎÇÏ°í, °í¼ÒÇÑ ¶¥Äá ¼Ò½º°¡ ¾î¿ì·¯Á® ¸ÀÀÖ°í °Ç°ÇÑ ½Ä»ç·Î »ç¶û¹Þ´Â´Ù. ´Ù¸¸ ´ÞÄÞÇÑ ¶¥Äá ¼Ò½º´Â ºÎ¾î ¸Ô±âº¸´Ù Âï¾î ¸Ô´Â °ÍÀÌ ³ªÆ®·ý°ú ´çºÐ ¼·Ã븦 ÁÙÀÌ´Â ºñ°áÀÌ´Ù.
¡ßÇʸ®ÇÉ ½Å¼±ÇÑ »ý¼±»ø·¯µå 'Å°´Ï¶ó¿ì'
Çʸ®ÇÉÀÇ À¯¸íÇÑ ÀüÅëÀ½½Ä Áß ÇϳªÀÎ ¡®Å°´Ï¶ó¿ì(Kinilaw)¡¯´Â ½Å¼±ÇÑ »ý¼±À¸·Î ¸¸µç »óÅÇÏ°í ½Å¼±ÇÑ ¸ÀÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. ´õ¿î ³¯¾¾¿¡ ½Ã¿øÇÏ°Ô Áñ±â±â ÁÁÀº ÀÌ ¿ä¸®´Â ¿·®ÀÌ ³·À¸¸é¼µµ ´Ü¹éÁúÀÌ Ç³ºÎÇØ °Ç°ÇÑ ÇÑ ³¢ ½Ä»ç·Î ÁÁ´Ù.
¿©ÇàÁö¿¡¼ ÇöÁö À½½ÄÀ» Áñ±â¸é¼µµ °Ç°À» À¯ÁöÇÒ ¹æ¹ýÀº ¸¹´Ù. ¿©Çà Áß¿¡´Â üÁß Áõ°¡¸¦ °ÆÁ¤Çϱ⺸´Ù °Ç°ÇÏ°Ô ¸Ô°í ¸¹ÀÌ ¿òÁ÷ÀÌ´Â µ¥ ÁßÁ¡À» µÎ´Â °ÍÀÌ ÁÁÀ¸¸ç, ¿©Çà ±â°£µ¿¾È¿¡´Â ¸ö°ú ¸¶À½ÀÇ È°·ÂÀ» µÇã´Â °ÍÀ» ¸ñÇ¥·Î ÇÏ°í, ¿©Çà¿¡¼ ¾òÀº ¿¡³ÊÁö·Î üÁß °ü¸®¸¦ ÀÌ¾î ³ª°¡¸é µÈ´Ù.
(*ÀÌ Ä®·³Àº 365mc ½ÄÀÌ¿µ¾çÀ§¿øȸ À§¿øÀå ±è¿ìÁØ ¿øÀåÀÇ ±â°íÀÔ´Ï´Ù.)