[해외토픽]
탄탄한 근육질 몸매를 유지하는 미국 50대 여성 배우의 몸매 관리 비법이 화제다.
지난 28일(현지시간) 영국 매체 데일리 메일은 50대임에도 불구하고 탄탄한 몸매를 자랑하는 미국 배우 켈리 리파(53)의 관리 비법을 공개했다. 켈리 리파는 미국의 배우이자 미국 아침 토크쇼인 '라이브! 위드 켈리 앤드 마이클(Live! with Kelly and Michael)'의 진행자다. 켈리의 담당 트레이너는 "켈리는 하루 내내 과일과 채소를 많이 먹는다"며 "특히 아보카도, 견과류, 채소를 먹는다"고 말했다. 켈리의 하루 식단 구성을 알아본다.
◇아침 식단에 아보카도 곁이기
켈리는 아침에 아보카도를 곁들인 토스트나 아보카도 스무디를 먹는다. 아보카도는 좋은 영양 공급원이다. 아보카도 200g엔 열량 322kcal, 지방 30g, 단백질 4g, 식이섬유 14g이 들어 있다. 비타민 B군·C·E·K 등 비타민과 마그네슘·칼륨 등 미네랄도 풍부하다. 특히 칼륨은 혈압을 조절해 고혈압·뇌졸중 예방을 돕는다. 또한 식이섬유와 건강한 지방이 풍부해 금방 포만감을 느낄 수 있어 다이어트에 효과적이다.
한편, 켈리는 언제 어디서든 간식을 먹을 수 있도록 탈의실에 견과류와 치아시드를 보관한다.
▷견과류=아몬드, 피스타치오, 호두와 같은 견과류는 건강에 좋은 간식이다. 아몬드를 오전 간식으로 먹으면 당일 섭취하는 열량이 줄어들어 체중 조절에 도움이 된다. 뉴질랜드 오타고대 연구팀이 성인 100명을 대상으로 생아몬드 42.5g 또는 같은 열량의 비스킷을 섭취하게 한 결과, 아몬드를 오전 간식을 섭취한 그룹이 열량을 적게 섭취한 것으로 나타났다. 피스타치오는 비타민, 미네랄, 불포화지방산, 식이섬유가 많아 변비를 해소한다.
▷치아시드=치아라는 식물의 씨앗인 치아시드는 체중 유지에 효과적이다. 치아시드에는 식이섬유가 풍부하기 때문이다. 치아시드 1온스에는 일일 섬유질 권장량의 39%가 들어 있다. 치아시드의 식이섬유는 수용성 식이섬유로 물과 만나면 위에서 팽창시켜 포만감을 증가한다. 따라서 치아시드는 조금만 먹어도 다른 식품에 비해 큰 포만감을 느낄 수 있다.
◇점심으로 콩 듬뿍 넣은 샐러드 섭취
콩은 필수 아미노산과 단백 풍부하게 들어 있는 영양가 높은 식품이다. 콩 100g당 단백질 함량은 34g으로 35g의 단백질이 함유된 닭가슴살과 비슷하다. 특히 병아리콩은 일반 콩보다 단백질과 칼슘·식이섬유가 더 많이 들어 있다. 콩은 조리법에 따라 단백질 함량이 크게 달라진다. 삶은 콩, 볶은 콩, 생콩 순서로 단백질이 많이 들었다. 콩을 삶으면 6∼7%, 콩을 볶으면 2∼3% 생콩에 비해 단백질 함량이 증가한다.
◇저녁으로 충분한 단백질과 익힌 채소
켈리는 저녁 식사로 단백질과 익힌 채소를 먹어 하루를 마무리한다.
▷단백질=단백질은 건강과 다이어트에 효과적이다. 단백질은 신진대사를 촉진해 식욕을 낮추고 포만감 유지에 도움이 되기 때문이다. 단백질 섭취를 늘리면 포만감을 나타내는 GLP-1과 펩타이드 호르몬 수치는 증가하는 반면, 공복을 나타내는 그렐린 호르몬 수치는 감소한다. 단백질 대표 식품으로는 ▲달걀 ▲닭가슴살 ▲소고기 ▲두부 ▲연어 ▲오리고기 ▲참치 등이 있다.
▷익힌 채소= 익혀 먹어야 영양소 섭취에 유리한 채소도 있다. ▲가지 ▲당근▲호박 ▲마늘 등이다. 가지는 꼭 익혀 먹어야 하는 채소다. 가지에는 독성 성분인 솔라닌이 들어있어, 생으로 먹으면 구토와 현기증이 나타날 수 있다. 가지를 익혀 먹으면 함유된 항산화 성분인 안토시아닌을 효과적으로 섭취할 수 있다. 당근, 호박, 마늘은 끓여 먹었을 때 좋은 대표적인 채소다. 당근과 호박은 주요 영양소인 베타카로틴을 생으로 먹으면 겨우 10% 정도 흡수할 수 있지만, 익혀 먹으면 흡수량이 60% 이상으로 높아진다. 마늘은 끓이거나 삶아 먹으면 항암효과가 커진다. 발암 억제 성분인 'S-알리 시스테인'이 더 많이 생성되기 때문이다.
지난 28일(현지시간) 영국 매체 데일리 메일은 50대임에도 불구하고 탄탄한 몸매를 자랑하는 미국 배우 켈리 리파(53)의 관리 비법을 공개했다. 켈리 리파는 미국의 배우이자 미국 아침 토크쇼인 '라이브! 위드 켈리 앤드 마이클(Live! with Kelly and Michael)'의 진행자다. 켈리의 담당 트레이너는 "켈리는 하루 내내 과일과 채소를 많이 먹는다"며 "특히 아보카도, 견과류, 채소를 먹는다"고 말했다. 켈리의 하루 식단 구성을 알아본다.
◇아침 식단에 아보카도 곁이기
켈리는 아침에 아보카도를 곁들인 토스트나 아보카도 스무디를 먹는다. 아보카도는 좋은 영양 공급원이다. 아보카도 200g엔 열량 322kcal, 지방 30g, 단백질 4g, 식이섬유 14g이 들어 있다. 비타민 B군·C·E·K 등 비타민과 마그네슘·칼륨 등 미네랄도 풍부하다. 특히 칼륨은 혈압을 조절해 고혈압·뇌졸중 예방을 돕는다. 또한 식이섬유와 건강한 지방이 풍부해 금방 포만감을 느낄 수 있어 다이어트에 효과적이다.
한편, 켈리는 언제 어디서든 간식을 먹을 수 있도록 탈의실에 견과류와 치아시드를 보관한다.
▷견과류=아몬드, 피스타치오, 호두와 같은 견과류는 건강에 좋은 간식이다. 아몬드를 오전 간식으로 먹으면 당일 섭취하는 열량이 줄어들어 체중 조절에 도움이 된다. 뉴질랜드 오타고대 연구팀이 성인 100명을 대상으로 생아몬드 42.5g 또는 같은 열량의 비스킷을 섭취하게 한 결과, 아몬드를 오전 간식을 섭취한 그룹이 열량을 적게 섭취한 것으로 나타났다. 피스타치오는 비타민, 미네랄, 불포화지방산, 식이섬유가 많아 변비를 해소한다.
▷치아시드=치아라는 식물의 씨앗인 치아시드는 체중 유지에 효과적이다. 치아시드에는 식이섬유가 풍부하기 때문이다. 치아시드 1온스에는 일일 섬유질 권장량의 39%가 들어 있다. 치아시드의 식이섬유는 수용성 식이섬유로 물과 만나면 위에서 팽창시켜 포만감을 증가한다. 따라서 치아시드는 조금만 먹어도 다른 식품에 비해 큰 포만감을 느낄 수 있다.
◇점심으로 콩 듬뿍 넣은 샐러드 섭취
콩은 필수 아미노산과 단백 풍부하게 들어 있는 영양가 높은 식품이다. 콩 100g당 단백질 함량은 34g으로 35g의 단백질이 함유된 닭가슴살과 비슷하다. 특히 병아리콩은 일반 콩보다 단백질과 칼슘·식이섬유가 더 많이 들어 있다. 콩은 조리법에 따라 단백질 함량이 크게 달라진다. 삶은 콩, 볶은 콩, 생콩 순서로 단백질이 많이 들었다. 콩을 삶으면 6∼7%, 콩을 볶으면 2∼3% 생콩에 비해 단백질 함량이 증가한다.
◇저녁으로 충분한 단백질과 익힌 채소
켈리는 저녁 식사로 단백질과 익힌 채소를 먹어 하루를 마무리한다.
▷단백질=단백질은 건강과 다이어트에 효과적이다. 단백질은 신진대사를 촉진해 식욕을 낮추고 포만감 유지에 도움이 되기 때문이다. 단백질 섭취를 늘리면 포만감을 나타내는 GLP-1과 펩타이드 호르몬 수치는 증가하는 반면, 공복을 나타내는 그렐린 호르몬 수치는 감소한다. 단백질 대표 식품으로는 ▲달걀 ▲닭가슴살 ▲소고기 ▲두부 ▲연어 ▲오리고기 ▲참치 등이 있다.
▷익힌 채소= 익혀 먹어야 영양소 섭취에 유리한 채소도 있다. ▲가지 ▲당근▲호박 ▲마늘 등이다. 가지는 꼭 익혀 먹어야 하는 채소다. 가지에는 독성 성분인 솔라닌이 들어있어, 생으로 먹으면 구토와 현기증이 나타날 수 있다. 가지를 익혀 먹으면 함유된 항산화 성분인 안토시아닌을 효과적으로 섭취할 수 있다. 당근, 호박, 마늘은 끓여 먹었을 때 좋은 대표적인 채소다. 당근과 호박은 주요 영양소인 베타카로틴을 생으로 먹으면 겨우 10% 정도 흡수할 수 있지만, 익혀 먹으면 흡수량이 60% 이상으로 높아진다. 마늘은 끓이거나 삶아 먹으면 항암효과가 커진다. 발암 억제 성분인 'S-알리 시스테인'이 더 많이 생성되기 때문이다.