ÇÏ·ç°ß°ú ¼Ó 'ÀÌ°Í', ´Þ°í ¸ÀÀִµ¥ È¿´ÉÀº?

ÀÔ·Â 2024.05.23 19:30
°ÇÆ÷µµ
°ÇÆ÷µµ´Â ¾Ï ¿¹¹æÀ» µ½°í, Ä¡¾Æ¡¤ÀÕ¸ö °Ç°­¿¡µµ ÁÁ´Ù./»çÁø=°ÔƼÀ̹ÌÁö¹ðÅ©
ÇÏ·ç°ß°ú ¼Ó¿¡´Â ¿µ¾ç°¡ ÀÖ´Â ´Ù¾çÇÑ °ß°ú·ù°¡ ÀÖÁö¸¸, ±× Áß °¡Àå ´Þ°í ¸ÀÀÖ°Ô ´À²¸Áö´Â °Ç °ÇÆ÷µµ´Ù. °ÇÆ÷µµ´Â ´Ù¸¥ °ß°ú·ù¿Í ´Þ¸® ²ö²öÇϸ鼭µµ ´Ü¸À ¶§¹®¿¡ °Ç°­¿¡ ÁÁÁö ¾ÊÀ» °Í °°´Ù°í ´À³¢±âµµ Çϴµ¥, °ú¿¬ ±×·²±î? °ÇÆ÷µµÀÇ È¿´ÉÀ» ¾Ë¾Æº»´Ù.

¡Þ¾Ï ¿¹¹æÇÏ´Â Æ÷µµ ²®Áú ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ¾î
Æ÷µµ¸¦ ¸»·Á ¸¸µç °ÇÆ÷µµ´Â Æ÷µµÀÇ ²®ÁúÀ» ÀÚ¿¬½º·´°Ô ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ÁÁÀº °Ç°­½ÄÇ°ÀÌ´Ù. Æ÷µµ ²®Áú ¼Ó¿¡´Â ·¹½ºº£¶óÆ®·ÑÀ̶ó´Â À¯ÀÍ ¼ººÐÀÌ ÇÔÀ¯µÅ ÀÖ´Ù. ¹Ì±¹ ·Îü½ºÅÍ´ë ¸ÞµðÄü¾ÅÍ ¿¬±¸¿¡ µû¸£¸é, ·¹½ºº£¶óÆ®·Ñ ¼ººÐÀº ¾Ï¼¼Æ÷ÀÇ ¿¡³ÊÁö »ý»ê¼¾ÅÍÀÎ ¹ÌÅäÄܵ帮¾ÆÀÇ È°µ¿À» ¹æÇØÇÏ°í, ¾Ï¼¼Æ÷ÀÇ Æ¯Á¤ ´Ü¹éÁúÀ» ¾ïÁ¦ÇÑ´Ù.

¡Þ³ëÈ­ ¹æÁöÇÏ°í °¢Á¾ Áúȯ ¿¹¹æµµ
°ÇÆ÷µµ¿¡´Â Ç×»êÈ­Á¦ ¼ººÐµµ µé¾î ÀÖ´Ù. Ç×»êÈ­Á¦´Â ¿ì¸® ¸öÀÇ ¼¼Æ÷¸¦ »êÈ­¿¡ ÀÇÇÑ ÇÇÇطκÎÅÍ º¸È£ÇØ ³ëÈ­¸¦ ¹æÁöÇÏ°í, °¢Á¾ ÁúȯÀ» ¿¹¹æÇÑ´Ù. Ç÷¾× ³» ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ°ú Áö¹æÀÌ »êÈ­ÇÏ´Â °ÍÀ» ¸·¾Æ Ç÷¾× ÀÀ°í ¹æÁö¿¡µµ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù. ½ÇÁ¦·Î ¹Ì±¹ ³ó¹«ºÎ(USDA)°¡ ½ÃÇàÇÑ ORAC Å×½ºÆ®¿¡¼­ ¾¾ ¾ø´Â °ÇÆ÷µµ´Â 100g´ç ORAC Áö¼ö 3037À» ±â·ÏÇß´Ù. ORAC´Â °úÀÏ°ú ä¼Ò¸¦ ¼·ÃëÇßÀ» ¶§ À¯ÇØ»ê¼Ò Èí¼ö ´É·Â°ú Ç×»êÈ­ ´É·Â¿¡ µû¶ó ¼øÀ§¸¦ ¸Å±ä °ÍÀÌ´Ù. ÇÏ·ç °ÇÆ÷µµ 100g(3/5ÄÅ)ÀÌ¸é ¹Ì±¹ ³ó¹«ºÎ°¡ ÁöÁ¤ÇÑ ORAC ±ÇÀå·® 3000À» ÃæºÐÈ÷ ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.

¡ÞÀÕ¸öº´, ÃæÄ¡ ¿¹¹æ¿¡µµ ÁÁ¾Æ
°ÇÆ÷µµ´Â Ä¡¾Æ¿Í ÀÕ¸ö °Ç°­¿¡µµ ÁÁ´Ù. ¹Ì±¹¹Ì»ý¹°ÇÐÇùȸ 105ȸ ȸÀÇ¿¡¼­´Â ¡®°ÇÆ÷µµ ³»ÀÇ ÆÄÀÌÅäÄɹÌÄà ¼ººÐÀÌ ÀÕ¸öº´°ú ÃæÄ¡ÀÇ ¿øÀÎÀÎ ÀÔ¼Ó ¹ÚÅ׸®¾Æ¸¦ ¾ïÁ¦ÇÏ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù¡¯´Â ¿¬±¸ °á°ú°¡ ¹ßÇ¥µÈ ¹Ù ÀÖ´Ù. °ÇÆ÷µµ´Â Ä¡¾Æ¿Í ÀÕ¸ö¿¡ À¯ÀÍÇÑ 5Á¾ÀÇ ÆÄÀÌÅäÄɹÌÄà ¼ººÐ(¿Ã·¹³ëÀÍ»ê, ¿Ã·¹³ëÀÍ ¾Ëµ¥ÇÏÀ̵å, º£Åø¸°, º£Åø¸®´Ð»ê, 5-ÇÏÀ̵å·Ï½Ç-2-ǮǪ¶ö)À» ÇÔÀ¯ÇÑ´Ù. ÀÌ ¼ººÐµéÀº ±¸°­ ³» ¹ÚÅ׸®¾Æ ¼ºÀåÀ» ´À¸®°Ô ÇÏ°í, ¹ÚÅ׸®¾Æ°¡ Ä¡¾Æ Ç¥¸é¿¡ ºÎÂøÇÏ´Â ÀÛ¿ëÀ» ¸·´Â´Ù.

¡Þ°ÇÆ÷µµ »ö, ¸ÀÀº Àΰø ÷°¡¹° ¾Æ³Ä
°ÇÆ÷µµÀÇ Â£Àº ij·¯¸á»ö°ú ´ÞÄÞÇÑ ¸ÀÀ» Àΰø ÷°¡¹°·Î ¿ÀÇØÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ÀÖ´Ù. ÇÏÁö¸¸ °ÇÆ÷µµÀÇ Â£Àº  »öÀº ÀÚ¿¬ °ÇÁ¶ °úÁ¤¿¡¼­ ´çÀÌ ÀÀÃàµÅ »ý±ä °ÍÀÌ´Ù. °ÇÆ÷µµ ´ëºÎºÐÀº Àΰø ÷°¡¹°À» ³ÖÁö ¾Ê´Â´Ù. ¿ÀÈ÷·Á ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ°ú Áö¹æÀÌ ¾ø°í, ½ÄÀ̼¶À¯°¡ dzºÎÇØ º¯ºñ¿¡ ÁÁ´Ù.