'ÀÌ ´Ü¹éÁú'Àº ¸¹ÀÌ ¸Ô¾îµµ ÄáÆÏ ¾È »óÇÑ´Ù?

ÀÔ·Â 2024.05.21 08:30
´Ü¹éÁú
»çÁø=Ŭ¸³¾ÆÆ®ÄÚ¸®¾Æ
±¹Á¦½ºÆ÷Ã÷¿µ¾çÇÐȸ(ISSN)¿¡ ´Ù½Ã Çѹø ´õ ´Ü¹éÁú·Î ÄáÆÏÀÌ »óÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù´Â ³»¿ëÀÌ °ÔÀçµÆ´Ù.

ÃÖ±Ù ¹Ì±¹ ³ë¹Ù »ç¿ì½ºÀ̽ºÅÏ´ë º¸°ÇÇаú È£¼¼ ¾ÈÅä´Ï¿À(Jose Antonio) ±³¼ö ¿¬±¸ÆÀÀº ´Ü¹éÁú ¼·Ãë¿Í °ü·ÃÇØ À߸ø ÆÛÁ®ÀÖ´Â ¼Ó¼³À» ¹Ù·ÎÀâ´Â ºÐ¼® ¿¬±¸¸¦ ISSN¿¡ ¹ßÇ¥Çß´Ù. ´Ü¹éÁúÀÌ ÄáÆÏÀ» »óÇÏ°Ô ÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù´Â ÀÔÀåÀº 2007³â¿¡ óÀ½ °ÔÀçµÆ°í, 2017³â¿¡µµ ¾ð±ÞµÈ ÀûÀÌ ÀÖ´Ù.

¿¬±¸ÆÀÀÌ ºÐ¼®ÇÑ ÀÚ·á¿¡ µû¸£¸é °á·ÐÀûÀ¸·Î, ´Ü¹éÁúÀº ÄáÆÏ¿¡ ÇØ·ÓÁö ¾Ê´Ù. '°í´Ü¹é ½Ä´ÜÀÌ ÄáÆÏ¿¡ ¹ÌÄ¡´Â Àå±âÀû ¿µÇâ'À» ¿¬±¸ÇÑ µ§¸¶Å© ÄÚÆæÇÏ°Õ´ë º´¿ø ½ÅÀå³»°ú ¾Ø ¸®½º Ä·ÆÛ(Anne-Lise Kamper) ±³¼ö´Â "±æ°Ô´Â 11³â±îÁö ÃßÀû °üÂûÇÑ ¿¬±¸¸¦ ºÐ¼®ÇÑ °á°ú, ¸ÅÀÏ Àû»öÀ°À» ¼·ÃëÇØ ´Ü¹éÁúÀ» º¸ÃæÇÏ¸é ¸¸¼ºÄáÆϺ´ÀÇ À§ÇèÀÌ Áõ°¡ÇÒ ¼ö ÀÖÁö¸¸ ¹é»öÀ°°ú À¯Á¦Ç°À¸·Î ´Ü¹éÁúÀ» ¼·ÃëÇÑ´Ù¸é À§ÇèÀÌ Áõ°¡ÇÏÁö ¾Ê¾Ò´Ù"¸ç "°úÀÏ, ä¼Ò·Î °í´Ü¹éÁúÀ» ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀº ¿ÀÈ÷·Á ÄáÆÏÀ» º¸È£ÇÒ ¼ö ÀÖ¾ú´Ù"°í Çß´Ù.

ƯÈ÷ °Ç°­ÇÏ°í, ¿îµ¿À» ¸¹ÀÌ ÇÏ´Â »ç¶÷À̶ó¸é ´õ¿í ¾ÈÀüÇÏ´Ù. Àú¸íÇÑ ¿îµ¿»ý¸®ÇÐÀÚ ÀÚÅ© Æ÷Æ®¸¸½º(Jacques R. Poortmans) ±³¼ö ¿¬±¸ÆÀ ¿¬±¸ °á°ú, ¸ÅÀÏ ¿îµ¿¼±¼ö°¡ üÁß 1kg´ç ´Ü¹éÁú 1.4~1.9gÀÇ ´Ü¹éÁúÀ» ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀº ÀüÇô ÄáÆÏ ±â´ÉÀ» ¼Õ»ó½ÃÅ°Áö ¾Ê´Â °ÍÀ¸·Î È®ÀεƴÙ. ÃÖ±Ù¿¡´Â ¾ÈÀü¼ºÀÌ È®ÀÎµÈ ¹üÀ§°¡ ´õ Ä¿Á³´Âµ¥, ¾ÈÅä´Ï¿À ±³¼ö ¿¬±¸ÆÀ ¿¬±¸¿¡¼± üÁß 1kg ´ç 3.2~4.4gÀÇ ´Ü¹éÁúÀ» ¼·ÃëÇصµ ¾ÈÀüÇÑ °ÍÀ¸·Î µå·¯³µ´Ù. ±ÇÀå·®ÀÇ 4~5.5¹è³ª ¸¹Àº ¾çÀÌ´Ù. 1³â°£ ¸ÅÀÏ 1kg´ç 2.5~3.3gÀÇ ´Ü¹éÁúÀ» ¼·ÃëÇÑ ³²¼º ±×·ì¿¡¼­ Ç÷Áß ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ, HDL, LDL, Áß¼ºÁö¹æ µîÀº ¹°·Ð ÄáÆÏ ±â´É ÁöÇ¥¿¡µµ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡Áö ¾Ê¾Ò´Ù. ³²¼º º¸µðºô´õ¸¦ ´ë»óÀ¸·Î ÇÑ »ç·Ê º¸°í¼­¿¡¼­´Â 2³â°£ ¸ÅÀÏ 1kg´ç 2.6~5.8gÀÇ ´Ü¹éÁúÀ» ¼·ÃëÇßÀ» ¶§µµ, ÄáÆÏ ±â´É ÀúÇÏ°¡ ¾ø¾ú´Ù.

½ÉÁö¾î´Â ÀÌ»óÁöÁúÇ÷Áõ, ºñ¸¸, °íÇ÷¾Ð µî ÄáÆÏ Áúȯ ¹ßº´ À§ÇèÀÌ ³ôÀº À§Ç豺µµ °í´Ü¹é ½Ä»ç¸¦ ÇÏ´Â µ¥ ¹®Á¦°¡ ¾ø´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ¿ÀÈ÷·Á Áö¹æÀÌ °¨¼ÒÇØ ½Åü °Ç°­ ÁöÇ¥°¡ °³¼±µÇ¸é¼­ Ç÷´çÀÌ Á¶ÀýµÇ°í ½ÉÇ÷°üÁúȯ ¹ßº´ À§ÇèÀÌ ³·¾ÆÁö´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.

'Nutrition & Dietetics'¿¡ °ÔÀçµÈ ¿¬±¸¿¡¼± ´ç´¢º´ Àü´Ü°è¸¦ ¾Î°í ÀÖ´Â 55¼¼ ÀÌ»ó ¼ºÀÎ 310¸í¿¡°Ô 1³â°£ °í´Ü¹é ½Ä´ÜÀ» Á¦°øÇߴµ¥, ÄáÆÏ¿¡ ÀüÇô ºÎÁ¤ÀûÀÎ ¿µÇâÀÌ ³ªÅ¸³ªÁö ¾ÊÀº °ÍÀ¸·Î È®ÀεƴÙ.

¼¼°èº¸°Ç±â±¸(WHO)¿¡¼­µµ °í´Ü¹é ½Ä´ÜÀÌ ÄáÆÏ Áúȯ°ú ¿¬°ü ÀÖ´Ù°í º¼ Áõ°Å´Â ¾ø´Ù°í ¹àÇû´Ù.